Bisnis.com, SEMARANG — Harris Sentraland Semarang menawarkan paket wedding terbaru dengan konsep Chinese Wedding Style atau yang lebih dikenal dengan Ciatok Wedding. Paket ini ditawarkan dengan harga mulai Rp1,98 juta nett per meja untuk 10 orang.

Ciatok Wedding merupakan konsep pernikahan bernuansa elegan. Biasanya para tamu undangan duduk mengelilingi meja bundar berisi 8-10 orang. Hidangan resepsi juga tak disajikan dalam bentuk prasmanan ataupun pondokan, melainkan dihidangkan oleh pramusaji ke masing-masing meja tamu.

Tersedia tiga jenis paket Chinese & Ciatok Wedding, yakni Silver Package, Gold Package, dan Platinum Package. Ketiga paket yang ditawarkan sudah termasuk penggunaan ballroom untuk 6 jam, penggunaan listrik sampai dengan 10.000 watt, transit & make up room, complimentary room untuk honeymoon, valet service, pre-wedding photoshoot di area hotel, dan penggunaan meeting room gratis untuk koordinasi sebelum acara.

Setiap paket Chinese Wedding menawarkan variasi menu ala Cantonese dan Harris Signature menu yang menarik. Set menu yang terdiri dari starter, soup, 4-5 macam main course, hingga dessert.

Beberapa menu Cantonese dan Signature yang ditawarkan dalam setiap paket antara lain Wok-Fried Beef Tenderloin, Hong Kong Style Roasted Chicken, Yang Chow Fried Rice with Char Siu Chicken, dan Oriental Corn & Crab Meat Soup.

Azkar Rizal Muhammad, Marketing & Branding Manager Harris Sentraland Semarang, menjelaskan bahwa 3 paket Chinese Wedding ini akan diluncurkan perdana di IKAPESTA Wedding Expo yang akan diadakan pada 11-13 Oktober 2024 di New PRPP Convention Center, Semarang.

“Akan ada potongan harga langsung dan hadiah berupa logam mulia untuk setiap pengunjung yang melakukan dealing selama expo berlangsung,” ujarnya dalam siaran pers, Kamis (10/10/2024).

Harris Sentraland Semarang merupakan hotel bintang empat yang berjarak tempuh sekitar 3 menit dari kawasan Simpang Lima Semarang. Hotel ini menyediakan fasilitas Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition (MICE) berupa ballroom yang muat hingga 1.000 pax (standing party) dan 13 meeting room yang cocok untuk segala acara, termasuk wedding.

Bisnis.com, SEMARANG — Amrih Hidayah belum lama ini bergabung dengan Harris Sentraland Semarang sebagai Executive Chef. Pria kelahiran Purwokerto itu membawa misi memperkenalkan hidangan fine dining kepada segmen masyarakat lebih luas dengan memberikan jaminan harga terjangkau.

Bergabung dengan Harris Sentraland Semarang pada awal September 2024, Chef Amrih memulai karirnya di bidang food & beverage sejak tahun 2005 sebagai apprentice di salah satu resort bintang 5 di Yogyakarta dan hotel bintang 4 di Solo.

Pengalaman Amrih di bidang kuliner tak berhenti di skala lokal dan nasional. Menantang dirinya untuk membekali diri dengan lebih banyak ilmu dan pengalaman di dunia memasak, Amrih memulai perjalanannya ke Dubai untuk bekerja di salah satu restoran fine dining selama 2 tahun. Kemudian, ia melebarkan sayapnya ke Amerika Serikat selama satu setengah tahun, dan berkarir di Mekah, Arab Saudi sembari menyelesaikan beasiswa di bidang Culinary Art selama 4 tahun.

Kembali ke tanah air, Amrih Hidayah melanjutkan karirnya sebagai Sous Chef dan Head Chef di berbagai hotel bintang 4 dan 5 di area Jateng-DIY, sebelum akhirnya bergabung di Harris Sentraland Semarang sebagai Executive Chef.

Amrih percaya bahwa kreativitas dan inovasi memegang peranan penting di bisnis food & beverage.

“Melakukan inovasi dan kreativitas itu sesederhana mengikuti perkembangan food trend di sosial media dan melakukan update menu yang ada dengan trend yang saat ini happening. Saya yakin hidangan tradisional yang disajikan dengan sentuhan kekinian akan lebih menarik dan menjual. Kita harus pandai menangkap permintaan pasar,” ujarnya dalam siaran pers, Rabu (18/9/2024).

Berkaitan dengan hal tersebut, salah satu gebrakan inovasi yang akan dilakukannya di Harris Sentraland Semarang adalah memperkenalkan Deconstructed Nusantara Food & Fusion Dish. Hidangan-hidangan lokal dan kekinian seperti babat gongso, nasi kulit, nasi bakar, bebek betutu, dan lain-lain akan disajikan ala fine dining, tentunya dengan harga yang ramah di kantong.

Chef Amrih juga berkomitmen untuk meningkatkan kualitas menu di Harris Sentraland Semarang secara menyeluruh. Tak hanya menu ala carte, namun juga menu buffet, coffee break, breakfast cycle, sampai set menu khusus untuk wedding.

Bisnis.com, SEMARANG — Harris Sentraland Semarang menyiapkan sejumlah program untuk mendukung branding sebagai lifestyle brand, bukan hanya dikenal sebagai hotel bintang empat di Semarang.

Brand & Marketing Manager Harris Sentraland Semarang Azkar Rizal Muhammad mengatakan bahwa perluasan brand image menjadi lifestyle brand tersebut utamanya diarahkan ke gaya hidup sehat. Oleh karena itu, program yang disiapkan pun dilakukan agar selaras dengan tujuan yang diharapkan.

“Jika kita membicarakan brand Harris, termasuk Harris Sentraland Semarang, maka kita akan membicarakan lebih dari produk hotel seperti kamar, meeting room, dan restoran. Harris menawarkan sebuah pengalaman hidup sehat yang tercermin melalui fasilitas yang kami sediakan dan program-program yang kami usung. Secara bertahap, kami akan terus melakukan peningkatan fasilitas dan program yang berkaitan dengan healthy lifestyle, untuk menekankan bahwa kami bukan hanya hotel brand, namun juga lifestyle brand,” ujar Azkar dalam siaran pers, Senin (12/8/2024).

Beberapa program untuk menunjang perluasan cakupan citra merek menjadi lifestyle brand yang sudah diterapkan di Harris Sentraland Semarang sepanjang tahun 2024 ini salah satunya adalah program Fit Is Hit.

Fit Is Hit merupakan program reguler yang berfokus pada body exercise dan work out. Setiap akhir pekan Harris Sentraland Semarang bekerja sama dengan komunitas terpilih akan mengadakan olahraga bersama yang terbuka untuk umum di area Mini Golf lantai 7. Jenis-jenis kegiatan olahraganya pun beragam dan berganti setiap bulan. Mulai dari poundfit, yoga, aqua zumba, body exercise, sampai aerobic.

Program kedua yang sudah berjalan adalah Harris Talk. Harris Talk merupakan talk show dan workshop yang terbuka untuk umum, dimana secara rutin Harris Sentraland Semarang akan mengundang para pakar untuk membicarakan seputar gaya hidup sehat, lingkungan hidup, dan empowerment.

Beberapa kegiatan yang diusung dalam Harris Talk antara lain seperti health talk show, mental health sharing session, healthy food cooking class, sampai workshop pengolahan limbah organik.

Untuk proyek ke depan, Harris Sentraland Semarang akan lebih banyak mengaktifkan Fit Zone atau Zona Kebugaran. Fit Zone adalah area-area di luar gym & fitness yang memungkinkan tamu untuk melakukan kegiatan olahraga, termasuk di dalam kamar tamu.