ekBis#1

Masih Batas Aman, BPA dalam Kemasan Pangan Tak Berbahaya

Jakarta: Praktisi Kesehatan masyarakat Ngabila Salama memastikan bahwa kemasan pangan yang menggunakan Bisphenol A (BPA) masih aman untuk dipakai. Hal tersebut diungkapkan menyusul isu bias terkait bahaya BPA yang kembali mencuat ke publik.

"BPA aman, selama tidak bermigrasi ke manusia dalam jumlah tinggi melebihi ambang batas normal," kata Ngabila Salama seperti dikutip akun instagram miliknya @ngabilasalama, Jumat, 1 November 2024.

Ia mengungkapkan, sebenarnya penggunaan BPA banyak ditemukan di tengah-tengah masyarakat baik dalam produk makanan dan nonmakanan. Misalnya saja pada semua makanan kaleng atau produk nonmakanan seperti botol plastik, mainan, peralatan listrik, perangkat otomotif, hingga peralatan makanan.
"Jadi BPA ini memang banyaknya pada plastik tetapi juga sebenarnya ada di produk makanan," katanya.

Ngabila juga menyinggung penelitian terkait dampak BPA kepada kesehatan manusia. Dia mengatakan, riset dan dampak yang dilakukan itu hingga saat ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

"Pengaruh BPA kepada kesehatan dari berbagai studi yang masih minim mayoritas pada hewan uji coba dan studi observasional saja pada manusia," ujar dia.

Senada, pakar teknologi plastik Wiyu Wahono menjelaskan bahwa hasil penelitian dampak BPA terhadap manusia tidak bisa menjadi acuan. Hal tersebut lantaran hasil penelitian dampak BPA dilakukan terhadap hewan percobaan.

"Kalaupun binatang-binatang tersebut mendapatkan masalah kesehatan maka tidak bisa diambil kesimpulan bahwa BPA juga akan menyebabkan masalah kesehatan di manusia," kata Wiyu.

Anggota Council Komite Akreditasi Nasional (KAN) Badan Standardisasi Nasional (BSN) Arief Safari mengatakan, penggunaan kemasan pangan khususnya air seperti galon polikarbonat masih aman. Ia menjelaskan paparan BPA dari kemasan ke pangan hingga ke tubuh manusia sebenarnya masih membutuhkan penelitian yang lebih komprehensif.

"Selama ini saya pakai berpuluh-puluh tahun ya aman-aman saja tidak masalah," kata Arief.

Arief menyebut, penelitian dilakukan guna mengukur sekaligus memberikan informasi akurat kemasan pangan mana yang memberikan paparan BPA ke tubuh lebih banyak. Menurutnya, tidak adil apabila hanya AMDK saja yang dikambinghitamkan memberikan paparan BPA ke tubuh.

"Jadi enggak bisa diukur lewat satu item, harus beberapa item. Kalau hanya cuma satu kemasan saja orang kan ada dugaan ini jangan-jangan apa masalah persaingan bisnis saja," katanya.

dan followChannel WhatsApp Medcom.id

(END)

Uji Coba Makan Bergizi Gratis, Penggunaan Kemasan Plastik Dikritik hingga Soal Menu

TEMPO.CO, Jakarta - Di Solo, Jawa Tengah tiga sekolah dasar negeri di Kecamatan Jebres menjadi tempat pelaksanaan uji coba program makan bergizi gratis. Uji coba ini akan dilakukan di daerah lain. Wakil presiden terpilih Gibran Rakabuming Raka juga meninjau pelaksanaan program makan bergizi gratis ini. Setelah uji coba di Solo, Surabaya akan menjadi target berikutnya untuk pelaksanaan uji coba makan bergizi gratis.

1. Kemasan Plastik

Makan bergizi gratis yang saat ini sedang dicoba mendapat kritik terkait kemasan makanan yang menggunakan plastik. Menanggapi hal itu, Gibran mengatakan, kemasan plastik digunakan hanya untuk sementara dalam masa uji coba.

"Ada masukan packaging masih plastik dan lain-lain, pertimbangan biar makanan bisa dibawa pulang. Tapi kalau masukan harus memakai piring atau stainless steel, itu bisa. Sekali ini, ini uji coba," kata Gibran pada Jumat, 26 Juli 2024.

2. Evaluasi

Wakil presiden terpilih Gibran Rakabuming Raka meninjau hari kedua pelaksanaan uji coba makan bergizi gratis di SD Negeri Tugu, Kecamatan Jebres, Solo, Jawa Tengah, pada Jumat, 26 Juli 2024.

"Uji coba ini akan berjalan 3 bulan. Tentunya, kami akan banyak terima evaluasi guru, wali kota, orang tua siswa, siswa sendiri, komite ahli gizi, kami siap. Untuk cost Rp15 ribu, hampir sama dengan di Sentul kemarin Rp14.500. Tidak ada di angka Rp7.500 ya. Karena untuk generasi muda, anak-anak, kita tidak boleh pelit,” kata Gibran.

3. Surabaya

Setelah uji coba di Solo, Gibran Rakabuming Raka mengatakan, Surabaya akan menjadi target berikutnya untuk pelaksanaan uji coba makan bergizi gratis. "Nanti misalnya, akan kami coba di Surabaya, Surabaya juga akan tetap jalan setiap kota cost-nya beda. Itu enggak masalah mungkin ada penyesuaian di menu ayamnya, sayurnya, diganti ikan, diganti telur, menyesuaikan komoditas di tiap daerah,” kata Gibran, Jumat, 26 Juli 2024.

4. Menu

Dalam uji coba yang dilakukan di Solo, terdapat dua menu atau dua jenis paket makanan yang disediakan oleh SDN Tugu, yaitu menu paket pertama yang berisi nasi putih, ayam goreng filet tepung, oseng sawi, dan susu. Menu paket kedua berisi nasi putih, chicken steak, saus mushroom, salad, dan susu.

Dari sejumlah menu yang diberikan, Wali Kota Solo, Teguh Prakosa juga menegaskan terkait anggaran yang akan direalisasikan untuk makan bergizi gratis setiap anak sebesar Rp15 ribu. "Untuk per porsi mungkin Rp15 ribu seperti uji coba di lokasi kemarin," katanya, pada Jumat, 26 Juli 2024.

5. Subsidi Dana dari CSR

Ketika uji coba makan bergizi gratis di Solo, Teguh Prakosa mengungkapkan, pendanaan anggaran uji coba program makan bergizi gratis ini bersumber dari Corporate Social Responsibility atau CSR perusahaan swasta.

Teguh mengatakan, kerja sama CSR paling banyak di lakukan di Kecamatan Jebres. “Kenapa di Jebres, yang sudah kerja sama CSR paling banyak di sana. Mereka yang dipilih yang sudah terkurasi, makanya pilih di sana," katanya, pada Jumat, 26 Juli 2024.

ADINDA ALYA IZDIHAR | SEPTIA RYANTHIE