Bisnis.com, DENPASAR – Selain dikenal karena keindahan alamnya, Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat juga dikenal dengan makanan khas lezat yang bisa memanjakan lidah siapa saja yang datang berkunjung menikmati kuliner khasLombok.

Penonton MotoGP yang berasal dari luar Lombok berwisata kuliner, menikmati berbagai hidangan khas. Makanan khas Lombok yang bisa dinikmati antara lain:

Nasi Puyung Inaq Esun

Nasi Puyung Inaq Esun merupakan kuliner khas yang berasal dari Desa Puyung, Lombok Tengah yang dibuat oleh Inaq Esun atau Ibu Esun sejak 1970. Lokasi asli rumah makan Inaq Esun ini bisa ditemukan di Desa Puyung, sekitar 40 menit dari Kota Mataram, jika dari sirkuit Mandalika sekitar 30 menit. Tempatnya masuk ke dalam melewati gang.

Ciri khas nasi puyung ini bisa dirasakan dari perpaduan lauk pauknya yang terdiri dari ayam suwir pedas, kedelai, kemudian sambal. Nasi puyung ini hanya ada di Lombok, dan tidak bisa ditemukan di daerah lain, sehingga penonton MotoGP yang baru pertama kali datang ke Lombok bisa menjadikan menu pilihan utama.

Sate Rembiga

Sate Rembiga merupakan salah satu sate khas Lombok yang berasal dari Kelurahan Rembiga, Kota Mataram. Jika penonton MotoGP menginap di Kota Mataram bisa menjadikan sate rembiga sebagai menu makan siang atau makan malam.

Berbeda dengan sate di Indonesia yang menggunakan daging kambing, sate rembiga menggunakan daging sapi. Sate ini dominan rasa pedas manis karena dicampur dengan banyak rempah - rempah cabai, terasi, asam jawa, gula merah, dan bawang-bawangan. Rempahnya biasanya ada ketumbar dan kemiri.

Jika masuk ke Kelurahan rembiga, penjual sate rembiga tidak hanya satu, ada sejumlah pilihan tempat yang bisa dicoba oleh penonton MotoGP. Selain di Rembiga, sejumlah rumah makan besar di Kota Mataram juga menyediakan sate rembiga yang rasanya juga tidak kalah enak dengan di kampung asalnya.

Soto Khas Sasak Mule Ngeno

Salah satu kuliner khas di Lombok Timur yang dicoba bisa dicoba penonton MotoGP yakni Soto Mule Ngeno yang berada di Desa Batuyang, Kecamatan Pringgabaya. Lokasinya tidak jauh dari jalan raya nasional Mataram - Labuan Lombok, sekitar 30 menit dari Pelabuhan Kayangan.

Soto yang sudah ada sejak 1999 ini merupakan racikan khas rempah rempah, isi soto terdiri dari daging sapi, bihun, ketupat, kacang, kemudian telur puyuh dan ditaburi serundeng kelapa. Disajikan menjadi satu dalam satu mangkok dengan kuah khas yang diracik langsung oleh pemiliknya. Setiap hari puluhan hingga ratusan orang singgah menikmati soto ini. Banyak juga yang datang dari luar daerah atau wisatawan yang sedang berkunjung ke Lombok.

Sate Hajat

Sate Hajat yang berada di Labuapi, Kabupaten Lombok Barat menjadi salah kuliner legendaris di Lombok dan selalu ramai dikunjungi oleh warga lokal dan wisatawan.

Sate Hajat berdiri sejak 1982, berawal dari menu sate kambing kini berkembang menjadi berbagai jenis menu seperti seperti sate sapi, gulai kambing, gulai sapi, gulai babat, bebalung, rawon, pelecing kangkung hingga ayam goreng kampung. Terdapat 13 jenis menu utama yang bisa dipilih oleh pengunjung.

Sate kambing dan sapi yang disajikan dengan bumbu kaca campur kecap manis memang memiliki cita rasa yang khas dan enak. Bedanya dengan sate madura yang dominan kacang, maupun meranggi yang dominan kecap dan bawang mentah. Sate Hajat bisa dibilang perpaduan keduanya dari sisi bumbu.

Pelecing Kangkung

Pelecing kangkung merupakan salah satu makanan khas yang paling digemari masyarakat Lombok. Makanan ini tergolong sederhana, tidak perlu waktu lama untuk membuatnya, bahannya kangkung segar, taoge, kemudian bumbunya adalah bumbu mentah yakni cabai rawit, tomat, terasi lombok, penyedap rasa yang digerus di ulekan atau cobek.

Walaupun sederhana butuh keterampilan meracik bumbu tersebut agar tersaji pelecing kangkung yang lezat. Menu pelecing kangkung biasanya dijadikan pelengkap di hidangan, misalnya di rumah makan sate rembiga juga menyajikan menu pelecing kangkung. Bisa juga pelecing kangkung sebagai menu utama yang dilengkapi dengan tahu tempe, kerupuk.

Bisnis.com, GERUNG – Rumah Makan Sukma Rasa Labuapi, Kabupaten Lombok Barat menjadi salah satu rumah makan yang dikunjungi Tim Jelajah Ekonomi Hijau dalam perjalanan panjang selama sepekan mengelilingi Pulau Lombok dan Sumbawa.

Rumah makan ini menjadi salah satu primadona warga Lombok Barat dan Kota Mataram, termasuk wisatawan yang berkunjung ke Lombok.

Usaha Rumah Makan Sukma Rasa didirikan pada tahun 2010. berawal dari tempat cuci motor, pemilik sukma rasa melihat peluang bisnis kuliner dari pelanggan cuci motor yang menunggu membutuhkan makanan, akhirnya memberanikan diri untuk mencoba membuat gerobak bakso kemudian menjual bakso.

Menu yang disajikan di RM Sukma Rasa terbilang beragam, mulai dari menu Bebek Merseng, Beberok Ayam Kampung, Bakso Bebalung, Soto Bebalung, Soto Tetelan. Minuman juga beragam mulai dari jus, es teler hingga es campur.

Bukan hanya makanannya yang enak dan khas masakan suku sasak Lombok, tempat makan di Sukma Rasa juga sangat nyaman, di tata dengan taman dan rumput sintetis yang menghadirkan warna hijau alami sehingga sejuk dipandang. Rumah makan ini cocok dijadikan tempat istirahat sejanak bagi yang melakukan perjalanan jauh seperi yang dilakukan Tim Jelajah Ekonomi Hijau.

Konten ini merupakan bagian pemberitaan dari program Jelajah Ekonomi Hijau NTB, perjalanan jurnalistik Bisnis Indonesia Perwakilan Bali Nusra yang didukung oleh Kantor Perwakilan Bank Indonesia NTB, PT Amman Mineral Nusa Tenggara (AMMAN), PT ASDP Indonesia Ferry, Bank Syariah Indonesia (BSI), Bluebird Group, dan XL Axiata.

Bisnis.com, GERUNG — Kabupaten Lombok Barat memiliki banyak destinasi wisata yang bisa dikunjungi. Selain kawasan wisata yang memiliki pemandangan indah, aneka sajian kuliner yang lezat juga siap memanjakan lidah.

Salah satu kawasan wisata yang juga kawasan kuliner yakni Tanjung Bias, yang berada di Kabupaten Lombok Barat. Tanjung Bias memang belum sepopuler Senggigi, walaupun lokasinya berdekatan dan pantainya juga tidak kalah indah dengan Senggigi.

Masuk ke Tanjung Bias, anda akan disuguhkan pantai yang tenang, dengan pasir hitam yang bersih.

Di pinggir pantai berjejer kedai makanan yang mayoritas menyediakan panganan laut atau seafood sebagai menu utama seperti ikan bakar, udang, cumi hingga pelecing kangkung. Wisatawan yang datang tinggal memilih kedai dan memesan langsung makanan.

Sembari menunggu makanan wisatawan bisa bersantai atau bekerja sambil menikmati panorama pantai yang indah.

Tanjung Bias juga sangat tepat untuk menikmati matahari terbenam atau sunset, menurut Awal, salah satu pengunjung pantai ini ramai di sore hari, menjelang terbenamnya matahari.

Sunset di Tanjung Bias sangat indah dan sempurna jika cuaca cerah. Warga Kota Mataram dan Lombok Barat akan banyak datang di sore hari menikmati senja dan makan malam di kedai yang berjejer rapi.

***

Konten ini merupakan bagian pemberitaan dari program Jelajah Ekonomi Hijau NTB, perjalanan jurnalistik Bisnis Indonesia Perwakilan Bali Nusra yang didukung oleh Kantor Perwakilan Bank Indonesia NTB, PT Amman Mineral Nusa Tenggara (AMMAN), PT ASDP Indonesia Ferry, Bank Syariah Indonesia (BSI), Bluebird Group, dan XL Axiata.

Bisnis.com, SELONG — Perjalanan panjang Tim Jelajah Bisnis Indonesia menggali potensi ekonomi hijau di Pulau Lombok dan Sumbawa membawa kami ke sejumlah kuliner khas Lombok yang tidak bisa ditemui di luar NTB.

Salah satu kuliner khas di Lombok Timur yang dicoba Tim Jelajah Ekonomi Hijau yakni Soto Mule Ngeno yang berada di Desa Batuyang, Kecamatan Pringgabaya. Lokasinya tidak jauh dari jalan raya nasional Mataram - Labuan Lombok, sekitar 30 menit dari Pelabuhan Kayangan.

Soto yang sudah ada sejak 1999 ini merupakan racikan khas rempah rempah, isi soto terdiri dari daging sapi, bihun, ketupat, kacang, kemudian telur puyuh dan ditaburi serundeng kelapa. Disajikan menjadi satu dalam satu mangkok dengan kuah khas yang diracik langsung oleh pemiliknya.

Setiap hari puluhan hingga ratusan orang singgah menikmati soto ini. Banyak juga yang datang dari luar daerah atau wisatawan yang sedang berkunjung ke Lombok.

Selain menu soto, ada juga menu rawon, bebalung yang bisa disantap dengan nasi putih. Dua menu ini juga menjadi favorit pengunjung selain soto daging yang memang manjadi favorit utama.

Pemilik juga menyediakan fasilitas tempat salat atau musala yang bisa digunakan pelanggan untuk beribadah. Kemudian toilet juga cukup memadai.