Bisnis.com, BANDUNG— Kelompok Tani Mulya sukses mengembangkan usaha di sektor perkebunan teh hingga mampu meningkatkan nilai hingga ribuan kali lipat.

Kelompok tani yang berasal dari Kampung Margamulya, Desa Margamulya, Kecamatan Pasirjambu, Kabupaten Bandung ini sukses mengolah daun teh basah yang hanya bernilai Rp2.000-Rp2.500 per kilogram, menjadi jutan rupiah per kilogramnya.

Anggota Tani Mulya, Tatang Lesmana mengatakan sejak bergabung bersama lima orang milenial lainnya pada 2020 lalu, mereka mampu menjadikan sektor ini menjadi sektor unggulan.

“Kita bergabung sejak ada program Petani Milenial, karena orang tua kita ber-6 juga petani teh,” ungkap Tatang kepada Bisnis, dalam gelaran Gebyar Perbenihan Tanaman Pangan IX 2024, di Soreang Kabupaten Bandung, Senin (29/7/2024).

Sejak saat itu, ia mengoptimalkan sumber daya yang ada di daerahnya yang memang memiliki hamparan perkebunan teh. Setidaknya, kelompok Tani Mulya yang berjumlah 85 orang ini menghasilkan 2 ton pucuk teh basah per hari dari lahan seluas 60 hektare.

“5% dari pucuk basah itu kita olah jadi special tea,” ungkap dia.

Ia mengatakan, saat dilakukan perlakuan dengan melakukan pemilahan menjadi special tea pihaknya bisa menjual white tea dengan harga Rp1,7 juta hingga Rp2 juta per kilogram, Black tea Rp100.000 per kilogram, Green Tea Rp100.000.

“Alat pengolahan itu semua ada, jadi kita bisa membuat sendiri, kita juga terus mengembangkan untuk artisan tea,” ungkapnya.

Selain itu, ia juga mengatakan, untuk skala nasional, teh yang diolah oleh kelompoknya sangat diminati khususnya dari market di luar Jawa.

“Kalau di luar Jawa mungkin minim ya lahan teh, jadi pas lihat produk kita mereka senang,” jelasnya.

Untuk penjualan, para petani milenial ini menjual mulai dari ke cafe, resto, pasar wisata hingga penjualan di market place.

“Alhamdulillah untuk omzet kelompok tani itu kalau digabung [tiga bulan lalu], ada di Rp150 juta hingga Rp180 juta,” jelasnya.

Ia mengatakan potensi teh di Jawa Barat ini memang cukup besar, sehingga ia optimis sektor ini mampu menjadi komoditas unggulan setelah sebelumnya sukses dilakukan pada komoditas kopi.

Bisnis.com, JAKARTA – Anda perlu asupan kafein setiap hari, tetapi merasa efek samping yang buruk dari kopi? Ternyata, matcha bisa jadi solusinya.

Berabad-abad yang lalu, matcha dibuat di Jepang dan kemudian populer di Asia. Matcha dibuat dengan cara menggiling daun teh hijau menjadi bubuk. Dengan cara demikian, bubuk matcha menyimpan lebih banyak nutrisi dan rasa.

Matcha digemari karena rasanya yang unik dan kaya. Membuat diri lebih segar, matcha terasa “earthy”. Pakar sering mendeskripsikan rasa matcha sebagai “umami”.

Dilansir dari The Teamakers dan Matchakin, Kamis (11/7/2024) matcha direkomendasikan untuk dikonsumsi 1–2 gram per porsi, maksimal 2–3 porsi per harinya. Anda dapat lebih hemat mengonsumsi matcha, dibandingkan kopi yang membutuhkan 100 gram biji kopi untuk membuat satu gelas.

Dalam satu gelas, tingkat kafein matcha hanya setengahnya tingkat kafein pada kopi. Namun, matcha bisa menghindari Anda dari efek samping kafein pada kopi. Berikut karakteristik matcha yang menjelaskan khasiatnya:

1. Matcha kaya akan antioksidan

Matcha adalah salah satu bahan yang paling kaya antioksidan di Bumi ini. Antara lain, antioksidan dapat melawan infeksi, penyakit, hingga memperlambat penuaan dan inflamasi wajah.

Keuntungan tambahan adalah matcha dapat saja meningkatkan kesehatan gigi–alih-alih menodai gigi, seperti kopi. Hal ini karena tingkat antioksidan pada matcha dapat melawan bakteri bau mulut pada gigi, mencegah tumbuhnya plak, hingga masalah pada gusi.

2. Berfungsi untuk regulasi energi dan menenangkan tubuh

Kopi melepaskan kafein dengan sangat cepat. Misalnya, Anda merasa berdebar-debar atau terlalu aktif sesaat setelah meminum kopi, namun setelah itu langsung merasa lelah.

Kopi memacu adrenalin dengan cepat dan berdampak pada tingkat glukosa dan insulin pada tubuh. Setelah adrenalin turun, Anda dapat merasa lelah dan lapar.

Di sisi lain, matcha melepaskan kafein dengan pelan. Tubuh Anda pun merasakan tambahan energi yang lebih lama dan landai, sekitar 3–6 jam, tanpa perasaan berdebar. Hal ini karena adanya asam amino L-Theanine, yang memperlambat tubuh menyerap kafein.

Asam amino tersebut juga dapat membantu tidur karena bersifat menenangkan tubuh, menurut Medical News Daily. Sementara itu, kopi terkadang meningkatkan anxiety atau kecemasan.

3. Kopi adiktif, matcha tidak adiktif

Apabila Anda ingin berhenti minum kopi, mungkin akan terdapat efek samping seperti pusing, mual, dan rasa lelah. Hal ini terjadi karena tubuh Anda ingin tambahan kafein supaya kembali mendapat pacuan adrenalin yang tiba-tiba menurun.

Seperti yang telah dipaparkan, kafein matcha bekerja dengan lebih santai. Dengan demikian, ketika Anda berhenti minum matcha, tidak akan timbul efek samping seburuk kopi.

4. Terbukti dapat menurunkan berat badan

Matcha dapat menghilangkan lemak lebih baik apabila Anda mengonsumsinya sebelum berolahraga. Bagaimana caranya?

Matcha dapat memperbaiki metabolisme dan membakar lemak dengan lebih aman. Hal ini karena matcha melakukan penurunan berat badan dari kedua sisi, tanpa meningkatkan tekanan darah maupun tingkat kortisol.

5. Baik untuk ibu hamil dan menyusui

Kafein pada matcha dapat meningkatkan produksi ASI. Selain itu, asam amino L-theanine dapat membantu menenangkan ibu dan juga bayi. Antioksidan yang sangat tinggi juga meningkatkan kesehatan ibu dan anak.