Badan Pangan Nasional (Bapanas) membeberkan penyebab harga cabai rawit merah semakin mahal di pasaran. Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) mengungkap harganya kini telah tembus Rp 90.000 sampai Rp 100.000 per kilogram (kg).

Kepala Bapanas Arief Prasetyo mengatakan penyebab mahalnya harga cabai rawit karena jumlah panen di beberapa daerah yang menurun. Untuk itu, pihaknya memberikan solusi dengan memfasilitasi distribusi dari beberapa daerah yang produksinya tinggi.

"Kalau cabai, produk-produk hortikultura itu challenge-nya sebenarnya adalah kalau panennya shortage, maka harga akan tinggi. Sehingga salah satu solusinya adalah memfasilitasi distribusi dari beberapa daerah yang memang masih produksinya tinggi," kata Arief dalam acara Festival Pangan Nusantara di Gelora Bung Karno (GBK), Jakarta, Minggu (28/7/2024).

Arief menginginkan agar ke depan beberapa produk hortikultura bisa memiliki umur simpan (savelife) yang lebih panjang. Pihaknya mengaku akan mengatur produksi cabai bersama stakeholder khususnya Kementerian Pertanian (Kementan).

"Yang paling benar adalah kita atur produksi bersama Mentan khususnya Dirjen Hortikultura kalau untuk cabai. Bapanas tidak bisa berdiri sendiri, tapi bersama seluruh stakeholder," ucapnya.

Sebelumnya, Kementan mengungkap saat ini pasokan cabai rawit merah memang tengah turun dibanding bulan sebelumnya. Hal ini disebabkan karena kekeringan yang terjadi di sejumlah sentra produksi cabai, sehingga menurunkan hasil produksi.

"Tugas Kementan terhadap permasalahan yaitu meningkatnya harga cabai rawit. Ini memang di bulan Juli produksi sedikit menurun jika dibandingkan Juni sehingga tentu saat ini sudah terjadi kekurangan pasokan ke pasar karena produksi menurun," kata Direktur Perbenihan Hortikultura Kementan, Inti Pertiwi Nashawari dalam rapat koordinasi inflasi yang disiarkan melalui YouTube Kemendagri RI, Selasa (23/7).

Dalam catatannya, produksi cabai rawit merah pada Juli 2024 sebanyak 125.036 ton, sementara Juni 2024 ada 138.784 ton. Penurunan hasil produksi ini terjadi karena kekeringan yang melanda sejumlah daerah penghasil cabai.

Dia mencatat, di Kabupaten Lamongan pada Mei-Juni 2024 tidak ada hujan sehingga kondisi pertanaman mengalami kekeringan karena kekurangan air hampir 90%. Kondisi serupa juga terjadi di Kabupaten Tuban, pertanaman di Kecamatan Regel dan Kecamatan Grabagan di mana kondisi lahan berbatu kapur. Kawasan itu disebut hampir 95% pertanaman telah rusak dan produksi turun 4 juta sampai 3,5 juta ton per hektare (ha).

Sementara di Kabupaten Kediri, pertanaman memasuki masa akhir panen, namun produksi juga telah mengalami penurunan akibat kekeringan yang terjadi sejak Mei 2024. Kementan menemukan 90% tanaman sudah layu akibat terserang jamur, bahkan beberapa sudah dibongkar oleh petani.

Harga cabai rawit merah semakin mahal di pasaran. Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) mengungkap kini telah tembus Rp 90.000 sampai Rp 100.000 per kilogram (kg).

"Harga naik terus dalam seminggu terakhir ini. Saat ini sudah tembus Rp 100.000, di Jawa seperti di Jawa Tengah dan Jawa Timur sudah tembus Rp 85.000/kg sampai Rp 90.000/kg. Ini jujur membuat kami kelabakan sebagai pedagang," kata Ketua Umum Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) Abdullah Mansuri kepada detikcom, Sabtu (27/7/2024).

Mansuri mengatakan penyebab semakin mahalnya harga cabai rawit merah karena pasokan yang masuk ke pasar semakin menurun. Penurunan pasokan ini disebabkan karena sedikitnya pasokan dari sentra produksi cabai rawit merah.

"Dalam sepekan ini penurunannya sangat terlihat, biasanya masuk pasar bisa satu ton, ini cuma setengah ton, separuhnya. Dan ini yang membuat harga terus naik. Kita cek di daerah penghasil cabai rawit itu ada Banyuwangi, Malang, itu sudah mengalami penurunan pasokan. Di Jawa Barat misalnya Cianjur itu sudah tidak terlalu banyak pasokan, termasuk Sumatera Utara juga penghasil cabai itu mengalami penurunan," ungkapnya.

Mansuri mengatakan kini pedagang terus putar otak untuk tetap bisa menjual cabai rawit merah. Karena jika masyarakat membeli cabai rawit merah hanya Rp 5.000 sampai Rp 10.000, maka akan dicampur dengan jenis cabai lain.

"Belinya kan sesuai kemampuan. Kalau Rp 5.000 sampai Rp10.000 itu kita tawarkan dicampur dengan cabai rawit merah, karena nggak ada opsi lain sekarang sudah mahal. Kita sudah susah juga, mahal sekali," ungkapnya.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategi Nasional, harga cabai rawit merah secara rata-rata nasional naik Rp 2.950/kg menjadi Rp 73.200/kg. Paling rendah harga cabai di Sumatera Utara Rp 39.750/kg.

Sementara daerah lainnya sudah meningkat tajam seperti Banten Rp 83.600, Jawa Barat Rp 83.800, Jakarta Rp 92.500, dan Jawa Tengah Rp 72.550/kg.

Berdasarkan data Panel Harga Pangan Nasional secara nasional Rp 66.980/kg angka itu naik signifikan dari pekan sebelumnya di level Rp 62.070/kg. Rata rata Jakarta 75.460/kg, paling tinggi di level Rp 87.460/kg di Jakarta Selatan, sedangkan di Jakarta Timur dan Jakarta Barat Rp 85.000/kg.

Biang Kerok Harga Cabai Rawit Naik

Sebelumnya, Kementerian Pertanian (Kementan) mengungkap saat ini pasokan cabai rawit merah memang tengah turun dibanding bulan sebelumnya. Hal ini disebabkan karena kekeringan yang terjadi di sejumlah sentra produksi cabai, sehingga menurunkan hasil produksi.

"Tugas Kementan terhadap permasalahan yaitu meningkatnya harga cabai rawit. Ini memang di bulan Juli produksi sedikit menurun jika dibandingkan Juni sehingga tentu saat ini sudah terjadi kekurangan pasokan ke pasar karena produksi menurun," kata Direktur Perbenihan Hortikultura Kementerian Pertanian Inti Pertiwi Nashawari dalam rapat koordinasi inflasi kemarin disiarkan melalui YouTube Kemendagri RI, Selasa (23/7) lalu.

Dalam catatannya, produksi cabai rawit merah Juli sebanyak 125.036 ton sementara Juni ada 138.784 ton. Penurunan hasil produksi ini memang terjadi karena kekeringan yang melanda sejumlah daerah penghasil cabai.

Dia mencatat, di Kabupaten Lamongan pada Mei-Juni disebut tidak ada hujan sehingga kondisi pertanaman mengalami kekeringan karena kekurangan air hampir 90%.

Kondisi serupa juga terjadi di Kabupaten Tuban, pertanaman di Kecamatan Regel dan Kecamatan Grabagan mengalami kekeringan karena kekurangan air dengan kondisi lahan berbatu kapur. Kawasan tersebut disebut hampir 95% pertanaman telah rusak dan produksi turun 4 juta sampai 3,5 juta ton per hektare (ha).

Sementara di Kabupaten Kediri, pertanaman memasuki masa akhir panen. Namun produksi juga telah mengalami penurunan akibat kekeringan yang terjadi sejak Mei. Kementan menemukan 90% tanaman sudah layu akibat terserah jamur, bahkan beberapa sudah dibongkar oleh petani.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kementerian Pertanian (Kementan) menggandeng petani binaan menggelar pasar murah bertajuk aksi "Cabai Murah". Hal ini guna mengatasi gejolak harga pangan di pasaran, yang dilaksanakan hingga 16 Agustus 2024.

"Dalam upaya mengatasi gejolak harga bahan pangan, Kementerian Pertanian menggelar aksi Cabai Murah Harga Petani. Komoditas yang dijual pada kegiatan ini difokuskan pada cabai merah keriting dan cabai rawit merah," kata Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Kementan Andi Muhammad Idil Fitri dalam keterangan di Jakarta, Rabu (24/7/2024).

Idil menyampaikan bahwa kegiatan itu berlangsung selama empat pekan, yang telah dimulai sejak 22 Juli hingga 16 Agustus 2024 di halaman belakang Kantor Direktorat Jenderal Hortikultura Kementan di Pasar Minggu, Jakarta Selatan.

"Aksi Cabai Murah ini dilaksanakan dengan menggandeng petani binaan yang dikenal sebagai Champion Cabai," ujarnya.

Dia menjelaskan Petani Champion adalah mereka yang mendapatkan fasilitasi APBN dan menyisihkan sebagian hasil panen untuk menjaga pasokan, terutama di daerah Jakarta.

"Tujuannya untuk menjaga stabilitas harga cabai di pasaran dan memastikan masyarakat bisa mengakses produk cabai berkualitas dengan harga yang lebih terjangkau," tutur Idil.

Selain keuntungan bagi masyarakat, kerja sama Kementan dan para Petani Champion juga bisa membantu mereka dengan akses pasar yang lebih luas.

Dalam kegiatan aksi itu, Kementan pun menetapkan harga jual yang lebih stabil dan adil bagi petani. Dengan memotong rantai pasok yang panjang, margin keuntungan juga lebih besar.

Pada Aksi Cabai Murah ini, cabai keriting merah dan cabai rawit merah dijual dengan harga yang terjangkau. Cabai keriting merah seharga Rp 15.000 per 500 gram, sementara cabai rawit merah dijual seharga Rp 15.000 per 250 gram.

"Setiap harinya, sekitar 400 kilogram cabai dikirim dari berbagai daerah di Indonesia, termasuk Jawa Tengah, Jawa Barat, Sumatera, dan NTB (Nusa Tenggara Barat)," jelas Idil.

Tidak hanya di halaman Kantor Ditjen Hortikultura Kementan, lanjut Idil, aksi Cabai Murah itu juga digelar di daerah asal Petani Champion serta bekerja sama dengan Badan Pangan Nasional (Bapanas) untuk distribusi di beberapa kelurahan di Jakarta. Idil menambahkan aksi itu tidak hanya membantu menstabilkan harga cabai di pasaran, tetapi juga memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk mendapatkan cabai berkualitas dengan harga yang terjangkau.

"Dengan menggandeng para Petani Champion, Kementan berharap dapat terus menjaga ketersediaan dan stabilitas harga cabai di Indonesia," kata Idil.

Maryati, salah satu warga sekitar yang berbelanja di aksi Cabai Murah, mengungkapkan dirinya senang dengan adanya pasar murah yang diselenggarakan pemerintah melalui Kementerian Pertanian.

"Beli di sini lebih murah. Senang, terbantu sekali. Biasa beli Rp 5.000 dapat sedikit, di sini Rp 15.000 bisa dapat 1 kantong, alhamdulillah," kata Maryati.

Sementara itu, berdasarkan data yang dilansir dari Panel Harga Bapanas, Rabu, pukul 21.30 WIB, harga cabai merah keriting di tingkat pedagang eceran secara nasional berada di harga Rp 44.300 per kilogram (kg), sedangkan cabai rawit merah di harga Rp 66.650 per kg.