Bisnis.com, BANDUNG—Kebutuhan susu segar di Jawa Barat sejauh ini masih mengandalkan dari pasokan impor, sementara peternak lokal masih belum sanggup mengejar angka maksimal.

Direktur PT Sumber Citarasa Alam Dadang Suyana mengatakan pihaknya baru mampu memasok kebutuhan susu di Jabar di angka 20%.

“Sementara 80 persennya masih impor. Kami berharap pemerintah memiliki kebijakan untuk meningkatkan volume produksi susu sapi, misalnya dengan menambah lahan peternakan sapi perah," kata Dadang di Gedung Sate, Bandung, Senin (22/7/2024).

Karena itu pihaknya tengah mengembangkan teknologi modern medium scale, dimana dapat meningkatkan populasi ternak skala kecil secara baik dan benar. Sehingga turut membantu meningkatkan produktivitas susu dan benih sapi perah yang baik.

"Kami akan buat beberapa percontohan, (sekitar) 200-400 (sapi perah), supaya cukup mudah mengelolanya," ujarnya.

Dadang juga mendukung langkah Pemprov Jabar menggelar Kontes Ternak dan Ekspo Pangan. Menurut Dadang acara tersebut diharapkan mampu mendongkrak produksi susu sapi lokal yang sekarang sangat kurang.

Sekretaris DKPP Jabar Indriantari mengatakan Pemprov Jabar menggandeng PT Sumber Citarasa Alam (SCA) untuk mengembangkan dan meningkatkan populasi sapi perah.

"Karena secara nasional, kita baru 20% kebutuhan susu yang bisa dipenuhi. Dari Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jawa Barat. Jawa Barat pernah jadi nomor 1. Kita ingin kejar itu lagi," imbuhnya.

Selain kontes ternak dan expo pangan, dalam KTEP 2024 Pemprov Jabar turut memberikan layanan lain melibatkan OPD. Seperti NIB gratis, pelayanan kesehatan hewan, kendaraan Maskara, Samsat keliling, Pasar Leweung, gelar pangan murah dan perpustakaan keliling. Serta pemberian 10 ribu susu dan telur ayam gratis kepada masyarakat.

Bisnis.com, BANDUNG--Pemerintah Provinsi Jawa Barat tengah menggenjot konsumsi daging domba di tengah masyarakat, sebagai opsi pemenuhan protein hewani.

Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Provinsi Jawa Barat Indriantari mengatakan berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) di Jabar, konsumsi protein hewani sudah melebihi batas ideal.

"Tapi mayoritas konsumsi protein hewani berasal dari daging ayam dan ikan, sementara daging merah hanya dari sapi," katanya di acara Bewara Jabar (Beja) di Gedung Sate, Kota Bandung, Senin (22/7/2024).

Sementara konsumsi daging domba masih terbilang minim, padahal Jabar cukup melimpah akan ketersediaan domba, khususnya Domba Garut.

Domba Garut sendiri menjadi sumber daya genetik yang menjadi salah satu andalan Jabar, karena merupakan ternak lokal. "Domba baru mencapai sekitar 25-30%. Daging merah masih dominan daging sapi," ujarnya.

Daging domba sendiri dapat menjadi opsi pemenuhan kebutuhan protein hewan bagi masyarakat, khususnya dalam menekan prevalensi stunting dengan melengkapi kebutuhan asupan makanan secara beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA).

Pihaknya berharap ajang kontes ternak bisa menjadi momentum meningkatkan populasi hewan ternak seperti Domba Garut, sehingga kebutuhan pemenuhan protein hewani kian lengkap, selain sapi, ayam dan ikan.

"Dan yang kita konteskan adalah bibit, yang mau mengembangkan bibit bukan hanya penggemukan tetapi mereka mau membudidayakan ternak-ternaknya untuk dikembangkan lagi untuk lebih banyak di Jawa Barat," pungkasnya.

Bisnis.com, BANDUNG--Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Jabar kembali menggelar Kontes Ternak pada 25-26 Juli di Lembang, Bandung Barat.

Hewan ternak unggulan sumber daya genetik dari Jabar yakni domba Garut, sapi Pasundan dan ayam Sentul akan dikonteskan dalam acara tersebut.
Hal itu diungkapkan Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Provinsi Jabar Indriantari, di Bewara Jabar (Beja) di Gedung Sate, Kota Bandung, Senin (22/7/2024).

"Yang kita konteskan adalah bibit, yang mau mengembangkan bibit bukan hanya penggemukan, tetapi mereka mau membudidayakan ternak-ternaknya untuk dikembangkan lagi agar lebih banyak di Jabar," ujarnya.

Rencananya dalam kontes ternak nanti bakal ada sekitar 200 sampai 250 peternak domba Garut yang akan terlibat.

"Kalau untuk ayam Sentul, sapi perah dan sapi potong itu dari 27 Kabupaten/Kota, karena kita seleksinya melalui Kabupaten/Kota," katanya.

Saat ini, jumlah populasi sapi potong di Jabar tidak banyak. Sebab, peternak di Jabar memilih untuk melakukan penggemukan, ketimbang budi daya.

"Makanya kita sekarang mengingatkan untuk budi daya sapi lokal, sapi pasundan, karena sapi pasundan ini kelebihannya adalah walaupun bobotnya enggak sebesar sapi eksotik lainnya, tetapi dagingnya mencapai 54-56% lebih banyak daripada sapi-sapi eksotik. Kemudian cara peliharanya juga gampang karena itu sapi lokal, jadi tidak mudah sakit dan sebagainya," katanya.

Melalui kontes ternak ini, diharapkan peternak di Jabar mau melakukan pembibitan agar populasinya semakin banyak.

"Ini kita kembangkan dan biasanya untuk yang sapi potong ini memang banyak kita didatangkan masih dari luar," katanya.

Karena PMK menyebabkan 34% populasi sapi perah turun di Jabar. Demikian pula dengan produksinya yang turut berdampak, akibat penyakit tersebut.

Sebab itu, Pemprov Jabar menggandeng PT Sumber Citarasa Alam (SCA) untuk mengembangkan dan meningkatkan populasi sapi perah.

"Karena secara nasional, kita baru 20 persen kebutuhan susu yang bisa dipenuhi. Dari Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jawa Barat. Jawa Barat pernah jadi nomor 1. Kita ingin kejar itu lagi," katanya.

Selain kontes ternak, Pemprov Jabar turut melaksanakan expo pangan lokal, melibatkan OPD lain untuk memberikan pelayanan, seperti NIB gratis, pelayanan kesehatan hewan, kendaraan Maskara, Samsat keliling dan perpustakaan keliling.

Serta pemberian 10.000 susu dan ayam gratis kepada masyarakat, juga mencicipi gastronomi pangan lokal Jabar juga tanpa biaya, dengan harapan KTEP 2024 mampu memberikan manfaat bagi masyarakat.