Reporter: Sabrina Rhamadanty | Editor: Tri Sulistiowati

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Pengembangan sistem layanan jemput bola di sektor usaha retail toko kopi atauretailcoffee shopdalam negeri, sekarang kian menjamur.
Sistem yang dikenal dengan sebutan Starlingadalah cara berdagang dengan cara menjajakan kopi, biasanya di pinggir jalan atau tempat ramai. Untuk mempermudah mobilitas, biasanya para pedagang kopi menggunakan sepeda atau sepeda motor.

Di Indonesia, konsep Starling modern mulai berkembang setelah Covid-19. Cara ini telah dilakukan oleh beberapa jaringanretail coffee shop lokal, misalnya Jago Coffee, Janji Jiwa melalui Kopi Sejuta Jiwa-nya, Haus melalui Haus Keliling hingga Rindumu Coffee.
Meski banyak perusahaancoffee shopmenggunakan sistem seperti ini, tentunya selain mencari pendapatan melalui gerai sendiri. Ada beberaparetailcoffee shopyang mengatakan mereka tidak akan menggunakan konsep bisnis ini.