Bea Cukai hadir mengikuti seremoni pelepasan ekspor perdana 15,83ton komoditas gurita beku oleh PT Celebes Ocean Fisheries dari Maluku ke negara tujuan Meksiko. Ekspor perdana gurita beku yang berlangsung di Pelabuhan Yos Sudarso Ambon ini dinilai berpengaruh pada peningkatan perekonomian di Maluku.

Dalam pelepasan pada Selasa (15/10), Kepala Kantor Wilayah Bea Cukai Maluku Sodikin mengatakan peningkatan jumlah ekspor merupakan salah satu penunjang perekonomian negara di tengah kondisi perekonomian dunia yang sedang lesu akibat perang.

"Komitmen dan prioritas kami (Bea Cukai) dalam pelayanan ekspor adalah mendukung komoditas dari Maluku agar bisa bersaing di pasar dunia. Harapannya, ke depan semakin banyak produk dari Maluku yang diekspor," ujar Sodikin dalam keterangan tertulis, Kamis (17/10/2024).

Sodikin merinci total komoditas yang diekspor berjumlah 1.131 karton dengan berat 15.897,3 kilogram. Nilai ekspornya mencapai sebesar US$ 69.232,5.

Seluruh komoditas ekspor ini diangkut menggunakan KM Meratus Pangkal Pinang dengan negara tujuan ekspor ke Tamaulipas, Meksiko.

"Keberhasilan ekspor perdana PT Celebes Ocean Fisheries merupakan buah dari sinergi dan koordinasi baik antarinstansi dan pemerintah daerah Maluku. Kami berharap ekspor gurita beku dari Maluku terus berjalan secara kontinu, sehingga mampu meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Maluku," pungkasnya.

Simak Video: Siasat Genjot Ekspor Nasional

[Gambas:Video 20detik]

Gurita si penyendiri ternyata suka kerja sama berburu mangsa dengan hewan lain. Mereka ikut dalam pesta perburuan ikan dan bahkan menghukum koleganya kalau gak nurut.

Sebuah studi baru yang terbit di jurnal Nature Ecology & Evolution memperlihatkan sifat lain yang dimiliki gurita, hewan penyendiri yang gak suka mencari teman dan diketahui memiliki kecerdasan luar biasa.

Ahli ekologi dari Max Planck Institute, Eduardo Sampaio, dan rekannya melacak 13 kelompok perburuan spesies campuran. Mereka menemukan tingkat kecerdasan yang mengejutkan dalam cara gurita dan ikan berburu bersama dalam satu kelompok.

Hasil analisis rekaman dari 120 jam penyelaman mengungkap bahwa spesies yang berbeda menyumbangkan keterampilan unik bagi kelompok antarspesies. Ikan kambing (Mullidae), misalnya, berburu dengan cara mengarahkan kelompoknya ke area perburuan. Namun, gurita biru besar (Octopus cyanea) lah yang menentukan kapan perburuan dimulai.

“Gurita pada dasarnya berfungsi sebagai penentu kelompok,” kata Sampaio kepada Nature News. “Ada tanda bahwa beberapa kognisi sedang terjadi di sini, pasti.”

Beberapa spesies ini terpisah oleh lebih dari 550 juta tahun evolusi, tapi mereka masih dapat berkelompok dan bekerja sama untuk saling menguntungkan (simbiosis mutualisme). Temuan peneliti di lapangan menunjukkan, ketika gurita dan ikan kerja sama, mereka mendapatkan lebih banyak tangkapan mangsa, seperti krustasea, ikan, dan moluska.

“Satu mangsa tidak dibagi, mangsa diambil oleh siapa pun yang menangkap mangsa terlebih dahulu,” jelas Sampaio. “Namun, karena interaksi antara ikan dan gurita berulang beberapa kali selama perburuan, mangsa ‘dibagi’ dalam arti terkadang gurita menangkap mangsanya, dan terkadang ikan yang menangkapnya.”

Bagaimana cara mereka bekerja sama? Begini, ikan yang berpatroli memberi tahu gurita akan keberadaan mangsa, sehingga menghemat waktu berburu bagi cephalopoda. Saat gurita mengawasi celah yang tidak dapat diakses oleh rekan satu timnya, mangsa terkadang dibuang ke ikan yang sudah menunggu.

“Interaksi yang menguntungkan ini memungkinkan ikan memperoleh mangsa yang tidak dapat dijangkau,” kata Sampaio.

Interaksi ini juga memungkinkan gurita menghemat energi dengan fokus pada sumber makanan berkualitas tinggi, sekaligus mengendalikan dan memberikan umpan balik kepada kelompoknya.

Uniknya, gurita akan menghukum rekan berburunya jika mereka berbuat curang atau gak nurut. Ini terlihat dalam rekaman baru yang dibagikan peneliti, di mana seekor gurita tampak meninju ikan yang keluar barisan–menyoroti dinamika canggih kolaborasi kehidupan laut.

Agresifitas ini seringkali ditunjukkan pada ikan kerapu sirip hitam (Epinephelus fasciatus). Ini karena ikan kerapu cenderung tidak banyak berkontribusi dalam kelompok dan malah berkeliaran di sekitar untuk memanfaatkan hasil tangkapan tim lain, atau bisa dikatakan mereka berbuat curang.

“Gurita menunjukkan berbagai fleksibilitas perilaku yang bergantung pada pasangannya, terutama yang menyangkut penggunaan informasi sosial saat memutuskan untuk mengubah strategi mencari makan dan kepada siapa serta kapan harus memukul, yang menunjukkan bahwa gurita memiliki ciri-ciri kompetensi sosial dan kognisi (heterospesifik),” tulis para peneliti.

Ini hanyalah salah satu dari banyak cara gurita memperhatikan spesies lain di sekitarnya, yang mungkin berkontribusi pada kecerdasan mereka yang luar biasa tajam.

“Hasil ini memperluas pemahaman kita tentang kepemimpinan dan sosialitas, menekankan kompleksitas dan kemampuan beradaptasi interaksi sosial di alam,” kata Sampaio.

Agar tetap eksis pelaku usaha makanan terus berinovasi agar dapat bersaing dengan yang lainnya. Seperti inovasi kuliner yang hadir di Palembang, Sumsel yakni Seblak Gurita 910 yang menawarkan sensasi pedas untuk warga Palembang.

Owner Seblak 910, Meta Monika mengatakan inovasi seblak gurita merupakan resep pertama yang ada di Palembang. Seblak gurita ini menawarkan sensasi pedas yang berbeda, dengan tekstur gurita yang kenyal namun lembut saat digigit.

"Kami harapkan seblak gurita dapat menjadi favorit baru bagi konsumen yang mencari sesuatu yang berbeda dari seblak pada umumnya, " kata dia, Minggu 11 Agustus 2024.

Meta menuturkan Gurita yang digunakan dalam seblak ini berukuran besar, sekitar 1 kilogram, dan cukup untuk empat porsi. Selain gurita, Seblak 910 juga menawarkan varian seafood, ceker, dan suki.

"Untuk mendapatkan tekstur gurita yang tidak terlalu kenyal, direbus sebentar saja, jangan terlalu lama. Ada pilihan ukuran gurita mulai dari baby, medium, hingga jumbo," kata dia.

Bagi yang penasaran ingin mencoba seblak gurita dapat memesan secara online atau langsung ke kedai yang terletak di Demang Lebar Daun atau Kawasan Taman Siswa Palembang.

"Dengan harga mulai dari Rp25.000 hingga Rp35.000 per porsi, sejak 2022, seblak gurita sudah memiliki penggemarnya sendiri. Sehari bisa terjual hingga 30 porsi," ujarnya.

Tak hanya itu Meta juga memberikan resep yang ingin mencoba membuat seblak gurita yang bisa dicoba di rumah

Cara Memasak

- Giling halus cabai, bawang putih, dan kencur, lalu tumis dan tambahkan air.

- Setelah air mendidih, masukkan kerupuk udang dan rebus hingga empuk.

- Kocok telur dan masukkan perlahan sambil diaduk. Tambahkan gurita yang telah dicuci bersih, masak sebentar selama 15-30 detik agar daging gurita tidak keras.

- Tambahkan topping dan sayuran sesuai selera, lalu campurkan ke dalam seblak. Hidangan seblak gurita siap disajikan.