JAKARTA, KOMPAS.com - Miss Grand Indonesia 2024, Nova Liana, dalam sesi National Costume Competition di Miss Grand International 2024 tampil dengan "kostum masakan Padang".

Sebab, kostum bertajuk "The Royal Flavors of Payakumbuah" ini menampilkan beragam masakan tradisional khas Padang.

Desainer kostum tersebut, Annisa Febby mengungkap, makanan yang ditampilkan merupakan menu andalan dari RM Payakumbuah milik influencer Arief Muhammad.

Arief bekerja sama dengan desainer Ivan Gunawan dalam menciptakan konsep kostum yang didesain oleh Annisa, dan diilustrasikan oleh ilustrator Abata Bayu.

"Menunya itu yang tersedia di RM Payakumbuah. Enggak ada maknanya, kebetulan memang itu menu andalan di RM Payakumbuah," Annisa berujar kepada Kompas.com, Kamis (24/10/2024).

Untuk diketahui, "The Royal Flavors of Payakumbuah" terdiri dari tiga elemen, yaitu Rumah Gadang, baju adat Padang, dan makanan khas daerah tersebut.

Elemen Rumah Gadang berada di bagian bahu dan lengan. Sedangkan elemen makanan khas Padang ada di bagian lengan.

Di masing-masing lengan, terdapat 14 piring yang menampilkan menu tersendiri.

"Beberapa menunya itu ada rendang pastinya, ayam pop, ikan salai, telur dadar, sayur singkong, sambal hijau, gulai babat, perkedel, dan sayur nangka," kata Annisa.

Untuk piringnya, bukanlah piring beling melainkan piring plastik. Ini untuk memudahkan pemasangan, sekaligus menghindari terjadi sesuatu yang tidak diinginkan.

Sedangkan untuk replika menu makanannya, dibuat oleh tim Annisa menggunakan spons yang telah dibentuk dan dicat sedemikian rupa.

"Jadi, hampir setiap hari kami buka-buka Instagram mereka, supaya replika yang dibuat bisa benar-benar menyerupai makanan yang ada di sana," ucap dia.

Desain kostum ini dipilih, karena Annisa dan tim ingin memperkenalkan kuliner khas Indonesia yang lebih luas.

"Kami ingin memperkenalkan masakan khas Indonesia, yaitu nasi Padang. Kemudian seputar rumah adat Minangkabau atau Rumah Gadang, dan baju adat khas Padang," pungkasnya.

JAKARTA, KOMPAS.com - Desainer kostum "The Royal Flavors of Payakumbuah", Annisa Febby, mengungkap, timnya sempat menghadapi tantangan saat mendesain kostum tersebut.

Adapun, kostum 'masakan Padang' ini digunakan oleh Miss Grand Indonesia 2024 Nova Liana dalam sesi National Costume Competition di Miss Grand International 2024.

"Kalau pembuatan kostumnya seperti biasa, tapi tantangannya itu pas bikin buka tutupnya," tutur dia kepada Kompas.com, Kamis (24/10/2024).

1. Mekanisme kostum

Tantangan pertama yang dihadapi oleh Annisa dan tim adalah mencari mekanisme yang tepat untuk kostumnya.

Untuk diketahui, "The Royal Flavors of Payakumbuah" terdiri dari tiga elemen, yaitu Rumah Gadang, baju adat Padang, dan makanan khas daerah tersebut.

Elemen Rumah Gadang berada di bagian bahu dan lengan. Sedangkan, elemen makanan khas Padang ada di bagian lengan.

Elemen makanan tradisional didesain "tersembunyi" di balik elemen Rumah Gadang. Jadi, Nova harus membentangkan tangannya terlebih dulu.

"Pas bikin mekanisme buka tutupnya itu menghabiskan waktu seminggu sendiri. Kami yang cari cara tepat biar (Rumah Gadang) bisa kebuka dan ketutup dengan sempurna," terang Annisa.

Piring yang digunakan pada kostum itu memang jenis plastik, dan replika makanannya terbuat dari spons.

Namun, bukan berarti mekanisme pada kostum dibuat asal-asalan. Sebab, mekanisme pembukaan yang sempurna bisa membuat kostum tampak lebih megah.

"Kalau salah, posisi piringnya bisa saling nyangkut," kata Annisa.

dok. Instagram @yayasanduniamegabintang Miss Grand Indonesia 2024 Nova Liana tampil dengan kostum masakan Padang bertajuk The Royal Flavors of Payakumbuah dalam ajang Miss Grand International 2024 sesi National Costume Competition.

2. Berat kostum

Saat kostum selesai dibuat, berat totalnya adalah sekitar 25 kilogram. Namun, penyesuaian dilakukan usai sesi fitting dengan Nova.

Sebab, kostum terlalu berat dan dapat membuat sang model tampak kikuk ketika menggunakannya.

"Rumah Gadang yang di atas itu (bagian bahu) awalnya berbentuk empat dimensi, menyerupai bentuk rumah beneran," ungkap Annisa.

Lewat penyesuaian ulang, mereka mengubahnya menjadi sekadar siluet. Alhasil, berat kostum "The Royal Flavors of Payakumbuah" berkurang menjadi 20 kilogram.

Melalui konstum ini, Annisa dan tim ingin memperkenalkan kuliner khas Indonesia yang lebih luas.

"Kami ingin memperkenalkan masakan khas Indonesia, yaitu nasi Padang. Kemudian seputar rumah adat Minangkabau atau Rumah Gadang, dan baju adat khas Padang," pungkasnya.

JAKARTA, KOMPAS.com – Pemenang Miss Grand Indonesia 2024, Nova Liana, menarik perhatian melalui kostumnya dalam ajang Miss Grand International 2024 yang digelar pada 3-25 Oktober 2024 di Kamboja dan Thailand.

Dalam sesi National Costume Competition, ia memakai kostum yang terbilang unik, karena gaunnya menyerupai Rumah Gadang khas Minangkabau pada bagian kepala.

Tampilan Rumah Gadang juga dapat dilihat di bagian tangan kostum Nova Liana, terutama ketika ia memposisikan kedua tangannya di depan dada.

Namun, ketika ia membentangkan tangan, kostum Nova Liana menampilkan lebih dari 20 menu makanan Padang.

Dikutip dari akun Instagram @yayasanduniamegabintang, Rabu (23/10/2024), kostum itu diberi nama The Royal Flavors of Payakumbuah.

“Mahakarya yang menakjubkan ini adalah penghormatan untuk kekayaan budaya dan warisan kuliner daerah Payakumbuah,” tulis keterangan dalam salah satu unggahan akun Instagram tersebut.

Adapun, Yayasan Dunia Mega Bintang adalah akun Instagram milik Miss Mega Bintang Indonesia yang dimiliki oleh perancang busana Ivan Gunawan.

Miss Mega Bintang Indonesia adalah perwakilan resmi Indonesia di kontes kecantikan Miss Grand International.

Unggahan itu menyebutkan, bahwa kostum The Royal Flavors of Payakumbuh adalah mahakarya seorang desainer lokal bernama Annisa Banyuwangi.

Desain ini terinspirasi oleh tradisi masakan Padang dan beragam hidangannya. The Royal Flavors of Payakumbuh dilambangkan oleh tampilan masakan Padang yang dibawa di atas nampan besar.

“Desain ini dengan sempurna merangkum kebanggaan budaya Indonesia dan kecintaannya yang mendalam terhadap makanan,” tulis akun @yayasanduniamegabintang.

Warung makan Padang kini banyak dimiliki oleh orang Tegal. Seperti Aji misalnya pemilik warung Padang di Pamulang, Tangerang Selatan.

Dia sudah sejak tahun 2000-an membuka warung makan khas Minang itu. Tidak alasan yang berarti mengapa dirinya yang asli Tegal memilih membuka warung makan Padang. Aji hanya sudah sejak lama bekerja di rumah makan Padang dan memilih untuk membuka sendiri.

"Alasannya karena dari dulu belajarnya masakan Padang, nggak yang lain," ucap dia saat ditemui detikcom.

Menurutnya dari sisi bumbu, untuk memasak masakan Padang tidak terlalu rumit. Karena setiap hari bumbu yang dipakai sama, jadi mudah mempelajari dan membiasakan diri.

"Karena sebenarnya simpel masakan Padang, setiap hari bumbunya itu aja, menunya juga ya ayam, ikan, telur, sayur, ada yang dibakar, digulai, ada rendang, digoreng. Kalau Warteg kan banyak. Tapi saya nggak tahu juga kalau Warteg ya, belum pernah juga (buka Warteg)," tuturnya.

Menurut Aji, tren warung makan Padang yang dimiliki orang Jawa bukan hal baru. Karena sejak tahun 1990-an banyak rekanannya yang sekampung sudah membuka warung makan Padang meski orang Tegal.

Hal ini senada diceritakan oleh Riri, pemilik warung makan Padang di kawasan Jagakarsa. Riri sendiri bahkan mengaku belajar masakan Padang ketika bekerja di rumah makan Padang tetapi pemiliknya orang Jawa.

"Dulu suami yang lebih lama bekerja, kemudian saya, saya dengan suami berdua bekerja di tempat yang sama. Itu warung Padangnya orang Jawa juga. Itu kan udah lama banget juga," ucapnya.

Jadi menurut bukan hal baru orang Tegal membuka rumah makan Padang. Karena hal itu sudah terjadi sejak lama.

Riri dan suaminya juga tidak mudah untuk menyesuaikan masakan Padang yang mereka masak agar bisa diterima masyarakat. Tidak hanya itu, dia juga belajar tata letak piring-piring yang ditumpuk di etalase khas warung makan Padang.

"Dulu kalau ada yang komentar misalnya kurang asin dan sebagainya, kita koreksi lagi. Jadi ya belajar, segalanya kan belajar. (Penata makanan di etalase) itu kan ciri khasnya (warung Padang). Jadi itu juga belajar ciri khasnya," ucapnya.

Karena banyak belajar mengenai masakan Padang itulah, Riri dan suami tidak pernah berpikir untuk membuka Warteg. Dirinya malah dulu tidak berpikir bisa membuka warung makan sendiri.

"Dari dulu sudah bekerja di rumah makan Padang. Dulu aja nggak terpikir mau buka sendiri. Tetapi alhamdulillah setelah ikut orang dan kelola ada punya saudara juga dan punya modal, sekarang bisa buka sendiri. Alhamdulillah berjuangnya itu tiga tahun, kemudian bisa membuka sendiri," jelasnya.

Dihubungi terpisah, Alfian pemilik warung Padang yang asli Padang mengatakan saat ini dirinya mengaku kesulitan mencari karyawan yang juga asli Padang. Jadi menurutnya itu salah satu mengapa tren warung Padang yang masak bukan orang asli Padang.

Alfian sendiri pengusaha warung makan Padang di Tangerang, Banten. Dia telah memiliki beberapa cabang warung makan Padang. Nah, beberapa cabang itu bukan dirinya langsung yang masak dan turun tangan tetapi karyawannya.

Sedangkan karyawan yang dia miliki tidak banyak yang Padang asli. Dominan berasal dari Jawa atau Sunda. Alfian sendiri juga mengaku tidak masalah karyawannya ada yang mau buka warung makan Padang sendiri. Maka itulah menurutnya juga salah satu sebab kini banyak warung makan Padang tetapi bukan orang asli Padang.

"Tempat saya ini yang asli Padang empat orang. Yang tiga orangnya Sunda dan Jawa. Karena mencari karyawan orang Padang asli susah. Tiga cabang saya itu, yang masak bukan asli Padang, orang Sunda Banten sana karena kan saya ajarkan. Apa lagi seperti saudara sendiri kalau dia mau buka sendiri kita modal ya boleh asal jujur," jelas dia.