JAKARTA - PT Tatar Kertabumi, unit usaha dari PT Agung Podomoro Land Tbk (APLN), secara resmi mengumumkan kerja sama dengan PT Harmoni Enam Saudara, perusahaan yang mengelola Restoran Kampung Kecil . Penandatanganan kerja sama ini berlangsung pada hari Selasa (29/10/2024) di APL Tower, Jakarta, menandai rencana pembukaan cabang Kampung Kecil yang ke-50 di Kota Kertabumi, Karawang.

Acara yang dihadiri oleh Sumarni selaku Direktur PT Harmoni Enam Saudara serta jajaran Dewan Direksi Agung Podomoro Land, di antaranya yaitu Direktur PT Tatar Kertabumi, Franky M. Martono didampingi oleh Tedi Guswana selaku Regional Marketing Director.

Kerja sama ini diharapkan dapat menghadirkan konsep kuliner baru di pusat Kota Karawang yang memberikan pengalaman unik bagi pengunjung.

?Hari ini kami melakukan penandatanganan kerja sama dengan Restoran Kampung Kecil. Dengan adanya Kota Kertabumi sebagai perumahan mewah yang berlokasi strategis di pusat Karawang, kami optimis rencana pembangunan cabang ke-50 di Karawang ini akan sukses," ujar Tedi Guswana.

"Kehadiran stasiun KCIC yang segera beroperasi juga membuka peluang besar bagi perkembangan ekonomi lokal. Restoran ini akan menjadi fasilitas eksklusif bagi para penghuni Kota Kertabumi untuk menikmati hidangan Nusantara berkelas premium,? sambungnya.



Restoran Kampung Kecil yang akan dibuka di area perumahan Kota Kertabumi ini menempati lahan seluas �2.300 m�. Sebagai cabang pertama yang hadir di Karawang, Kampung Kecil memperkenalkan konsep bangunan tradisional berbentuk saung dengan dekorasi kolam ikan yang asri, memberikan suasana pedesaan yang berbeda dan nyaman bagi para pengunjung.

Mengusung konsep tradisional, Kampung Kecil menghadirkan interior yang didominasi oleh bahan alami seperti kayu dan bambu, serta dilengkapi dengan kolam ikan dan tanaman hijau. Selain menawarkan suasana yang nyaman, restoran ini juga memiliki beragam menu khas Nusantara yang dirancang khusus untuk memanjakan selera pengunjung.

?Karawang kini memiliki titik-titik yang berkembang. Dulu mungkin lebih dikenal sebagai wilayah industri, tapi dengan adanya banyak perumahan baru, ekonomi yang berkembang pasti akan berdampingan dengan sektor kuliner. Kami berharap, dengan adanya perkembangan di Kota Karawang, Kampung Kecil dapat menghadirkan suasana baru bagi masyarakat Karawang,? kata Operation Manager Kampung Kecil, Makfud.

Kehadiran Restoran Kampung Kecil di Kota Kertabumi ini disambut dengan antusiasme tinggi. Dengan lokasinya yang strategis di pusat Kota Karawang dan diapit oleh dua jalan utama, restoran ini diharapkan menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat. Kampung Kecil juga akan memperkaya pilihan gaya hidup di kawasan Kota Kertabumi, menjadikan kawasan ini semakin lengkap dan menarik sebagai destinasi hunian dan rekreasi.

MOMSMONEY.ID - Di tengah daya beli yang melambat, ternyata pengeluaran masyarakat kelas menengah untuk makan di luar tetap dilakukan.

Dalam riset Inventure, menyebutkan di tengah ketidakstablian ekonomi banyak dari kelas menengah yang terpaksa memotong anggaran pengeluaran. Pos pengeluaran yang paling besar dan prioritas dipangkas salah satunya adalah produk skincare premium. Selain itu, pos renovasi rumah, membeli furnitur baru, membership atau biaya langganan juga jadi dikurangi.

Namun, untuk produk skincare affrodable masih tetap dipertahankan oleh masyarakat kelas menengah.

Sementara, menurut Yuswohady, Managing Partner Inventure di tengah penurunan daya beli, biaya untuk makan di luar merupakan pos pengeluaran yang paling kecil dipangkas dan tidak prioritas dipangkas, disusul pos pengeluaran untuk pendidikan non formal atau tambahan.

Kondisi tersebut Yuswohady sebut sebagai lipstick effect yang merujuk perubahan perilaku konsumen ketika menghadapi krisis ekonomi, yakni konsumen akan lebih bersedia membeli barang mewah yang lebih murah daripada menghabiskan Tabungan untuk sesuatu yang besar.

“Jadi di masa krisis, muncul namanya lipstick effect, orang akan cenderung spending ke hal-hal mewah tapi sifatnya lebih affordable. Misalnya, dine-out di mal,”kata Yuswohady.

TOKYO - Memulai dari restoran kecil skala lokal, Takaya Awata mengubahnya menjadi raksasa layanan cepat saji Toridoll Holdings. Saat ini miliarder mie asal Jepang itu mulai merasakan kesuksesannya secara global.

Semuanya berawal ketika Takaya Awata memakai tabungannya yang sedikit untuk membuka sebuah restoran kecil di Kakogawa, sebuah kota pesisir di lepas pantai Laut Pedalaman Seto Jepang. Pria berusia 23 tahun itu menamakannya Toridoll Sanban-kan, atau toko Toridoll No.3.

Nama itu menjadi janji pada dirinya sendiri bahwa toko nomor satu dan dua hanya masalah waktu dan dia akan segera mencapai tujuannya yang sederhana yakni memiliki tiga restoran.

Empat dekade kemudian, Awata Tokyo melantai dibursa melalui Toridoll Holdings yang memiliki jaringan hampir 2.000 restoran cepat saji di 28 negara dan wilayah yang mencakup 21 brand. Andalannya adalah Marugame Seimen, restoran ritel mi udon terbesar di Jepang berdasarkan pendapatan dan jumlah toko.

Kesuksesan menjadi pengusaha makanan cepat saji telah membuat Takaya Awata menjadi miliarder dan mengasah ambisinya. "Saya ingin Toridoll bersaing dalam skala global," kata presiden dan CEO berusia 62 tahun itu di kantor pusatnya di distrik Shibuya Tokyo.

Ia menambahkan, dirinya bercita-cita untuk menjadikannya perusahaan miliknuya Toridoll Holdings bernilai 1 triliun yen atau USD7 miliar berdasarkan pendapatan dalam dekade berikutnya. Untuk mencapai target tinggi tersebut, Awata ingin mengurangi ketergantungan Toridoll pada pengunjung domestik di pasar domestik yang menyusut dan mulai fokus pada ekspansi ke luar negeri.

Industri restoran cepat saji secara global tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan 5% antara 2019 dan 2023 menjadi lebih dari USD1 triliun, untuk membuatnya menjadi sektor dengan pertumbuhan tercepat di antara pasar layanan makanan secara keseluruhan. Hal ini disampaikan oleh Tommaso Nastasi, mitra yang berbasis di Milan di perusahaan konsultan Deloitte.

Namun di Jepang yang menghadapi tantangan populasi yang mulai bertambah tua, lebih sedikit pekerjaan penuh waktu dan upah yang stagnan, operator restoran juga harus bergulat dengan kenaikan biaya dan kekurangan pekerja.

Selain itu kata Awata, bisnis makanan di negara Jepang sangat kompetitif. Tumbuh di dalam negeri berarti merebut pangsa pasar dari rivalnya seperti Hanamaru, rantai restoran udon lokal berusia lebih dari seabad yakni Yoshinoya Holdings.

Ditambah ada juga Zensho Holdings yang terdaftar di Tokyo, yang terkenal lewat jaringan mangkuk daging sapi Sukiya dengan harga terjangkau, yang didirikan oleh sesama miliarder Kentaro Ogawa. Toridoll juga harus bersaing dengan raksasa makanan cepat saji Amerika seperti McDonald's dan KFC, yang di antaranya mengoperasikan lebih dari 4.000 toko di Jepang.

Persaingan untuk merebut pengunjung tidak hanya datang dari restoran lain, tetapi juga kotak makan siang bento dan bola nasi di toko serba ada serta makanan siap saji supermarket, menurut analis Daiwa Securities yang berbasis di Tokyo, Shun Igarashi. "Dengan diversifikasi dalam tren makan, perusahaan berebut untuk mendapatkan pelanggan," katanya.

Meskipun demikian, Toridoll, sebagian didukung oleh masuknya wisatawan ke Jepang, untuk membuatnya membukukan rekor pendapatan sebesar 232 miliar yen pada tahun fiskal terakhir yang berakhir Maret, dengan 38% dihasilkan dari luar negeri.

Laba bersih naik 48% menjadi 5,7 miliar yen, dibantu oleh pelemahan yen mendorong keuntungan yang direpatriasi dari cabang luar negeri. Tetapi saham Toridoll, diperdagangkan pada kelipatan pendapatan tinggi setelah pandemi, karena orang-orang kembali makan di luar, dimana tercatat terkoreksi 5% dalam 12 bulan terakhir.

Awata, yang menjadi miliarder tahun lalu dan mendapatkan tempat di jajaran 50 orang terkaya di Jepang, memiliki kekayaan bersih belum lama ini sebesar USD1,1 miliar atau setara Rp16,8 triliun (kurs Rp15.324 per USD).

Pada Maret 2028, Toridoll menargetkan, peningkatan laba bersih lebih dari tiga kali lipat dengan penjualan 420 miliar yen -di mana hampir setengahnya berasal dari luar Jepang. Ia menjelaskan, hal itu dapat dicapai dengan meningkat jumlah toko lebih dari dua kali lipat menjadi 4.900, di mana 3.000 di antaranya harus menjadi cabang luar negeri.

(Perusahaan memiliki semua kecuali empat dari hampir 1.100 toko domestiknya, sementara setengah dari 861 toko yang berada luar negeri dioperasikan sebagai waralaba atau usaha patungan.) Awata mengatakan, dia memperkirakan pendapatan luar negeri akan jauh lebih tinggi, mendekati 60% dalam tiga hingga lima tahun ke depan.

Target Ekspansi

Toridoll memasang target menggandakan pendapatan menjadi 420 miliar yen dan menumbuhkan restoran baru menjadi 4.900, dengan 3.000 di luar negeri, dalam empat tahun ke depan.

Mengandalkan brand Toridoll, atau yang dikenal sebagai Marugame Udon di luar Jepang, tercatat sudah memiliki 264 toko di luar negeri, pada beberapa lokasi yang jauh seperti Hawaii dan Phnom Penh.

Awata melayani selera lokal, dengan berbagai inovasi misalnya, kaldu pedas di Indonesia dan mangkuk udon dingin dengan salad hijau dan ayam goreng di AS. Terlepas dari rantai udon, portofolio perusahaan mencakup restoran yang menyajikan berbagai masakan, mulai dari jajanan jalanan Asia, ramen dan yakitori hingga beberapa hidangan Barat, termasuk pizza dan pancake.

Bagaimanapun, Awata yakin bahwa dia memiliki saus rahasia untuk membuatnya berhasil. "Kami telah banyak memikirkan cara menarik pelanggan," katanya. "Kami bekerja untuk menciptakan momen yang membuat mereka berpikir, 'Oh, itu terlihat bagus.'"

Reporter: Leni Wandira | Editor: Handoyo .

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. McDonald's Indonesia, yang berada di bawah naungan PT Rekso Nasional Food, berencana membuka dua outlet baru pada sisa tahun 2024.

Salah satu gerai tersebut dijadwalkan dibuka pada bulan Agustus, dan yang lainnya pada bulan September.

Lokasi kedua outlet baru ini akan tersebar, dengan salah satunya berada di Pulau Jawa dan yang lainnya di luar Pulau Jawa.

"Untuk ekspansi selalu ada rencana. Dalam waktu dekat di Agustus ini bakal buka satu gerai. Lalu di bulan September buka satu lagi," kata Direktur Marketing McDonald's Indonesia, Caroline Kurniadjaja kepada KONTAN, Rabu (14/8).

Sepanjang semester pertama tahun ini, McDonald’s Indonesia telah menambah dua outlet baru.

Salah satu gerai tersebut adalah McDonald’s di Bontang, Kalimantan Timur, yang resmi dibuka pada 1 Januari 2024.

Bontang merupakan kota ketiga di Kalimantan Timur setelah Balikpapan dan Samarinda yang dipilih sebagai lokasi pembukaan gerai baru karena iklim investasinya yang baik dan potensi ekonomi yang besar.

Gerai lainnya yang baru saja dibuka adalah di Ampera, Jakarta Selatan, pada akhir Juli 2024.

Gerai ini telah mendapatkan sertifikat Bangunan Gedung Hijau (BGH) dan dirancang dengan konsep interior serta eksterior terbaru yang memberikan kenyamanan dan suasana yang menyenangkan bagi keluarga.

Dengan pembukaan gerai baru tersebut, McDonald's Indonesia kini memiliki sekitar 322 outlet di seluruh negeri.

Meskipun McDonald’s Indonesia menunjukkan pertumbuhan yang konsisten, Caroline mengakui bahwa jumlah ekspansi gerai baru tahun ini mengalami penurunan dibandingkan dengan tahun lalu.

Namun, alasan spesifik di balik penurunan ini belum dapat dijelaskan.

Salah satu faktor yang mungkin memengaruhi adalah adanya kampanye boikot yang disebabkan oleh sikap yang dianggap pro-Israel dan dugaan hubungan keuangan dengan Israel, yang sebelumnya juga menyebabkan penurunan omzet bagi McDonald's Indonesia.

"Kita pastikan selalu ada rencana pembukaan gerai baru, walaupun tidak sebanyak tahun lalu," pungkasnya.

Reporter: Ahmad Febrian | Editor: Ahmad Febrian

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. PT Krakatau Sarana Properti mulai mengembangkan sayap bisnisnya di luar kawasan industri Cilegon, Banten. Sub holding PT Krakatau Sarana Infrastruktur dan cucu perusahaan PT Krakatau Steel, bergerak dalam bisnis non baja. Seperti pengelola Kawasan Industri Krakatau, hotel, sport center dan golf, perumahan serta restoran.

Salah satu bisnis PT Krakatau Sarana Properti mulai merambah ke Jakarta, yakni membuka cabang restoran The Surosowan. “Dua tahun terakhir kami sudah mengembangkan restoran The Surosowan dan The Kaibon di Kawasan Industri Krakatau Cilegon dan respons positif. Kami berencana membuka cabang baru The Surosowan di Jakarta yang diresmikan bulan depan. Berlokasi di salah satu daerah strategis perkantoran Jakarta, tepatnya di Kantor Wisma Baja (KSBM), Gatot Subroto,” kata Direktur Utama PT Krakatau Sarana Properti Iip Arief Budiman, dalam rilis yang diterima Kontan.co.id, Senin (8/7).

Industri makanan dan minuman masih terus tumbuh dan diminati oleh investor. Tercatat di periode 2023, perkembangan realisasi investasi di sektor ini mencapai Rp 85,1 triliun. Industri makanan dan minuman juga masih bisa tumbuh 4,3% pada tahun lalu.

Iip menambahkan, industri makanan dan minuman merupakan salah satu sektor strategis dan memiliki peran penting dalam menopang pertumbuhan ekonomi Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusa Statistik (BPS), industri ini menyumbang 6,55% terhadap produk domestik bruto (PDB) nasional pada tahun 2023. “PT Krakatau Sarana Properti optimistis pembukaan cabang baru resto The Surosowan di Jakarta bisa memberikan tambahan revenue baru bagi perusahaan," kata Iip.

Krakatau Sarana Properti juga akan meningkatkan pemasukan dari lini bisnis lain. Dari sport center tengah memperbaiki driving range The Royale Krakatau Golf. Rencana lain di bulan Agustus nanti, Krakatau Sarana Properti akan meresmikan proyek perumahan baru yaitu Krakatau Rakata Arum.

JAKARTA - Restoran yang populer dengan aneka menu nusantara, Sate Khas Senayan, bakal membuka lima outlet sekaligus di Belanda pada awal 2025. Pembukaan kelima outlet ini menandai ekspansi bisnis di Eropa pada momen perayaan setengah abad induk perusahaannya, Sari Rasa Group.

CEO Sari Rasa Group Benny Hadisurjo mengatakan, target utama pasar mereka di Belanda adalah masyarakat lokal selain WNI yang bermukim di sana. Dia menjelaskan, makanan tradisional Indonesia sangat dikenal masyarakat Belanda karena faktor sejarah dan budaya. Bahkan, ada hari tertentu masyarakat di sana memasak makanan Indonesia seperti pecel, sate, sambal dan lainnya.

"Namun citarasanya belum khas nusantara. Jadi kami hadir mengisi celah tersebut dengan cita rasa autentik untuk konsumen di sana," kata Benny dalam keterangannya, Sabtu (6/7/2024).

Benny melanjutkan, ekspansi ke Belanda merupakan loncatan besar bagi mereka. Dengan lima restoran di Belanda, kata dia, maka akan mudah untuk membuka cabang berikutnya di negara-negara lain di Eropa. "Mitra lokal kami di Belanda sangat optimistis dengan kerja sama ini. Pasar di sana sangat menarik sekaligus menantang," tuturnya.

Terkait perayaan lima dekade perusahaannya, Benny mengungkapkan, pihaknya akan menyuguhkan pentas kolosal yakni Pergelaran Semesta Raya yang melibatkan 50 seniman dari Komunitas Swara Gembira di Taman Air Mancur Plaza Senayan pada Minggu (21/7/2024).

Selain Sate Khas Senayan, portofolio merek lain Sari Rasa Group adalah Sate & Seafood Senayan, Sate Express Senayan, TeSaTe, TeKoTe, Gopek House, Foodiesia, Sarirasa Catering, dan merek non-pangan seperti Sarirasa Origin dan Sarirasa Tanahmula.