Pedagang kopi keliling alias starling 'naik kelas' dengan menjual kopi kekinian ala kafe. Berbeda dengan starling pada umumnya, para pedagang ini biasanya hanya menjual produk dari satu brand tertentu saja.

Berdasarkan pengamatan detikcom, Jumat (4/10/2024), di sekitar kawasan Cakung, Jakarta Timur hingga ke Kota Baru, Bekasi Barat setidaknya terdapat enam starling modern dari berbagai brand kopi keliling ala kafe.

Berbeda dengan starling 'tradisional' yang kerap menggunakan sepeda atau motor lengkap rencengan minuman instan, termos air panas, termos es, gelas plastik dan berbagai kebutuhan lainnya; penampilan starling ala kafe ini tampak lebih rapih dan sederhana.

Sebab para pedagang kopi keliling ala kafe ini biasanya hanya menggunakan sepeda listrik yang sudah dimodifikasi dengan gerobak tertutup pada bagian depannya. Sehingga tidak ada rencengan sachet kopi.

Kemudian starling modern ini juga tidak perlu lagi repot-repot menyeduh kopi setiap kali menerima pesanan. Sebab kopi ala kafe yang dijajakannya sudah dibawa dalam gelas-gelas plastik.

Mereka hanya perlu membuka segel gelas kopi yang di bawah dan menambahkan es batu ke dalamnya, sehingga para pembeli bisa dengan cepat mendapatkan pesanan mereka.

Cuan Starling Kopi Ala Kafe

Salah seorang pedagang kopi keliling ala kafe, Noval, mengatakan setiap brand memiliki model kerja sama yang berbeda-beda. Ada yang menggunakan model kerja sama waralaba atau franchise, namun ada juga pedagang yang bekerja dengan brand tertentu.

"Kalau saya sih kerja sama orang (brand) ya, tapi kalau ngobrol-ngobrol sama pedagang dari brand lain ada juga yang modelnya franchise gitu. Tapi mereka (yang franchise) juga sama ambil kopinya dari tempat produksinya masing-masing," katanya saat ditemui detikcom di sekitar Stasiun Cakung.

Untuk brand kopi yang dijual Noval sendiri menggunakan model kedua, yakni mempekerjakan orang untuk menjajakan produknya. Berkat itu semua keperluan dagang Noval sudah disediakan pemilik brand.

"Ini kopi saya ambi dari tempat produksinya, ada tempat produksinya sendiri. Tutup cup, es, kantong plastik semua ambil di sana, kita tinggal jual saja. (Sepeda punya sendiri?) nggak, dari sana sudah disediakan. Jadi tinggal kita bawa saja," ucapnya.

Artinya untuk menjual kopi ala kafe ini Noval tidak mengeluarkan uang modal sama sekali alias hanya modal keringat. Sementara itu dari setiap gelas kopi yang dijualnya, ia mengaku mendapat uang bagi hasil sebesar Rp 1.000.

Padahal di hari kerja (Senin-Jumat) ia bisa membawa setidaknya 70 gelas kopi per hari dan 100-150 gelas saat Sabtu-Minggu. Jika semua dagangannya habis terjual, ia bisa membawa pulang Rp 70.000-150.000.

Namun jumlah ini bisa bertambah jika Noval meminta tambahan kopi dari brand tempatnya bekerja. Kopi-kopi ini nantinya akan dikirim oleh pekerja di brand tersebut ke tempat Noval mangkal. Di bagi hasil penjualan kopi itu, ia mengaku masih mendapatkan gaji pokok dari pemilik brand. Walaupun ia enggan menyebut jumlah pasti gaji yang diterimanya.

"Kalau saya kerja sama orang, dapat gaji tetap. Tapi ada tambahan Rp 1.000 per cup. Beda-beda sih setiap brand, ada yang dapat gaji, ada juga yang cuma dapat dari penjualan per cup (bagi hasil penjualan dengan brand)," terangnya.

"Biasanya habis sih (kopi yang dibawa). Kalau habis bisa pulang, atau kalau mau bisa pesan lagi ke office (brand tempatnya bekerja), nanti dibawain ke sini. Kita tinggal chat aja, kan ada grup WA-nya," sambung Noval.

Kopi Keliling Foto: Ignacio Geordy Oswaldo

Sementara itu pedagang starling modern dari brand lain bernama Anda Susanto juga berjualan dengan model yang sama, yakni bekerja dengan pemilik brand. Dari sana ia juga mendapatkan uang bagi hasil Rp 1.000 dari setiap gelas yang dijualnya.

Karena ia bekerja dengan brand, Anda juga mengaku dirinya tidak perlu mengeluarkan modal sama sekali untuk berjualan. Baik dari sepeda listrik yang digunakan, kopi, es, hingga seragam yang dikenakannya semua sudah disediakan oleh pemilik brand.

"Nggak keluar modal sih, kan kopi segala macam disediakan kantor, kita tinggal ambil saja. Sampai ini seragam juga sudah disediakan," katanya.

Sehari-hari ia biasa membawa sekitar 100 gelas kopi untuk Senin-Jumat, dan 150-200 gelas kopi untuk Sabtu-Minggu. Artinya ia bisa membawa pulang Rp 100-200 ribu.

Belum lagi untuk brand tempatnya bekerja juga memberikan uang makan sebesar Rp 50.000 per hari. Kemudian dirinya masih mendapatkan uang absen dan gaji pokok yang tidak dirinci besarannya.

"Kalau saya ada dapat Rp 1.000 per cup. Ada gaji juga, uang makan Rp 50.000, sama uang absen. Uang absen tuh dapat kalau jualan 26 hari per bulan, (kalau di bawah itu?) ya hangus (tidak dapat uang absen)," terangnya.

Sama seperti Noval, brand tempat Anda bekerja juga menyediakan 'layanan pesan antar' kopi. Sehingga ia bisa meminta tambahan stok jika dagangannya habis.

Pedagang kopi keliling alias starling kini mulai 'naik kelas' dengan menjual kopi kekinian ala kafe. Kopi-kopi ini dijajakan menggunakan sepeda listrik yang sudah dimodifikasi dengan gerobak tertutup pada bagian depannya.

Salah seorang pedagang kopi keliling ala kafe, Noval, mengatakan setiap brand memiliki model kerja sama yang berbeda-beda. Ada yang menggunakan model kerja sama waralaba atau franchise, namun ada juga pedagang yang bekerja dengan brand tertentu.

"Kalau saya sih kerja sama orang (brand) ya, tapi kalau ngobrol-ngobrol sama pedagang dari brand lain ada juga yang modelnya franchise gitu. Tapi mereka (yang franchise) juga sama ambil kopinya dari tempat produksinya masing-masing," katanya saat ditemui detikcom di sekitar Stasiun Cakung, Jakarta Timur, Jumat (4/10/2024).

Dikarenakan Noval berjualan dengan model bekerja di bawah naungan brand kopi tertentu, ia mengaku mendapatkan gaji tetap dari pemilik brand. Walau ia enggan menyebutkan berapa jumlah pasti gaji yang diterimanya.

Selain itu, Noval juga mendapat tambahan pendapatan sebesar Rp 1.000 dari setiap gelas kopi yang terjual. Dengan begitu ia memiliki dua sumber pendapatan sebagai 'starling modern'.

"Kalau saya kerja sama orang, dapat gaji tetap. Tapi ada tambahan Rp 1.000 per cup. Beda-beda sih setiap brand, ada yang dapat gaji, ada juga yang cuma dapat dari penjualan per cup (bagi hasil penjualan dengan brand)," terangnya.

Noval mengaku tidak mendapat target tertentu dari pemilik brand starling ala kafe tempatnya bekerja. Namun karena ia juga mendapatkan tambahan penghasilan dari setiap gelas yang terjual, tentu berusaha maksimal agar dagangannya laris terjual.

"Kalau saya nggak ada target sih, cuma kan dapat tambahan Rp 1.000 per cup. Jadi ya tetap berusaha supaya laku terus, kan saya juga yang ikut untung," ucap Noval.

Sementara itu, pedagang starling modern dari brand lain bernama Anda Susanto mengatakan dirinya juga bekerja dengan brand. Berkat itu dirinya juga mendapatkan gaji tetap dari perusahaan.

Selain itu dirinya juga mendapatkan uang makan sebesar Rp 50.000 per hari. Masih belum cukup, ia juga bisa mendapat uang absen jika berjualan minimal 26 hari dalam sebulan dan uang tambahan sebesar Rp 1.000 dari setiap gelas yang terjual.

"Kalau saya ada dapat Rp 1.000 per cup. Ada gaji juga, uang makan Rp 50.000, sama uang absen. Uang absen tuh dapat kalau jualan 26 hari per bulan, (kalau di bawah itu?) ya hangus (tidak dapat uang absen)," terangnya.

Meski begitu, Anda mengaku harus memberikan setoran Rp 700 ribu per hari ke perusahaan pemilik brand starling modern yang menaunginya. Mengingat harga kopi yang dijualnya Rp 8.000-12.000 per gelas, setidaknya dalam sehari ia harus menjual di atas 80 gelas.

"Kita setiap hari ada setoran Rp 700 ribu. (Kalau penjualan di bawah target setoran?) ya biasanya dimaklumin sih, namanya jualan kan nggak setiap hari laku. Tapi kalau keseringan ya pasti kena tegur," kata Anda.

Istilah 'Starling' mungkin sudah cukup familiar bagi banyak orang, terutama yang tinggal di kota besar seperti Jakarta. Istilah ini kerap digunakan untuk para penjual kopi seduh yang berjualan dengan cara keliling.

Starling biasanya akan berkeliling menawarkan aneka kopi, minuman instan dan cemilan yang enak serta murah. Di luar itu para penjual kopi instan ini juga kerap mangkal di wilayah tertentu, terlebih saat ada proyek atau pembangunan yang banyak pekerjanya.

Konsep berjualan keliling inilah yang kemudian juga ikut diterapkan oleh beberapa brand kopi kekinian ala kafe, menjadikan mereka sebagai 'starling modern' yang turut menjual es kopi dengan harga terjangkau.

Berdasarkan pengamatan detikcom, Jumat (4/10/2024), di sekitar kawasan Cakung, Jakarta Timur hingga ke Kota Baru, Bekasi Barat setidaknya terdapat enam starling modern dari berbagai brand kopi keliling ala kafe.

Berbeda dengan starling 'tradisional' yang kerap menggunakan sepeda atau motor lengkap rencengan minuman instan, termos air panas, termos es, gelas plastik dan berbagai kebutuhan lainnya; penampilan starling ala kafe ini tampak lebih rapih dan sederhana.

Sebab para pedagang kopi keliling ala kafe ini biasanya hanya menggunakan sepeda listrik yang sudah dimodifikasi dengan gerobak tertutup pada bagian depannya. Sehingga tidak ada rencengan sachet kopi.

Kemudian starling modern ini juga tidak perlu lagi repot-repot menyeduh kopi setiap kali menerima pesanan. Sebab kopi ala kafe yang dijajakannya sudah dibawa dalam gelas-gelas plastik.

Mereka hanya perlu membuka segel gelas kopi yang dibawah dan menambahkan es batu ke dalamnya, sehingga para pembeli bisa dengan cepat mendapatkan pesanan mereka.

Salah satu penjual kopi keliling ala kafe yang mangkal dekat stasiun Cakung, Noval, mengatakan sehari-sehari biasanya ia membawa sekitar 70 gelas kopi dengan berbagai varian rasa seperti kopi susu hingga kopi hazelnut.

Namun khusus Sabtu-Minggu, biasanya ia dapat membawa sekitar 100-150 gelas. Kopi-kopi ini Noval bawa dari tempat produksi setiap harinya, kemudian dijual dengan harga mulai dari Rp 8.000 hingga Rp 12.000 tergantung varian rasa yang dipilih.

"Ini kopi saya ambi dari tempat produksinya, ada tempat produksinya sendiri. Tutup cup, es, katong plastik semua ambil di sana, kita tinggal jual saja. (Sepeda punya sendiri?) nggak, dari sana sudah disediakan. Jadi tinggal kita bawa saja," kata Noval saat ditemui detikcom di lokasi.

Kalau Senin sampai Jumat sih biasanya saya bisa bawa 70 cup. Kalau Sabtu-Minggu bisa 100-150 cup. Hari minggu sih yang lumayan ramai, saya kan biasanya pas pagi ngejar CFD di dekat BKT, itu 3 jam saja bisa laku 90 cup, sisanya baru saya balik mangkal di sini sampai sore," terangnya lagi.

Kemudian ada juga pedagang kopi keliling ala kafe dengan brand lain, Anda Susanto, mengatakan dirinya juga mengambil sepeda dan semua dagangannya dari pusat produksi yang disebutnya sebagai 'kantor' di kawasan Kranji, Bekasi Barat.

"Ya biasanya saya ke kantor naik motor, di sana kan ada tempat parkirnya, habis itu ya bawa sepeda ini. Di sana biasanya kita ada antreannya, jadi pas datang langsung antre pesan kopi yang mau dibawa apa saja, berapa, nanti disiapkan semua, habis itu tinggal berangkat," ucapnya.

Tidak berbeda jauh dengan Noval, sehari-hari ia biasa membawa sekitar 100 gelas kopi untuk hari biasa, dan 150-200 gelas kopi untuk Sabtu-Minggu.

"Biasanya sih habis saja, paling nggak kalaupun sisa ya tinggal 10 cup, 15 cup paling banyak. Tapi biasanya habis saja sih," terang Anda.

JAKARTA, investor.id – PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk senantiasa memberikan kemudahan layanan perbankan bagi masyarakat. Lewat inovasi dan teknologi terkini, BRI telah menghadirkan 287 mesin Digital CS BRI yang memiliki beragam fitur. Salah satu fasilitas yang dapat dinikmati yakni membuka rekening Tabungan baru.

Seperti diketahui, Digital CS merupakan mesin one stop service yang berfungsi untuk melayani transaksi nasabah secara self service. Digital CS dapat kamu ditemui di Kantor BRI yang lokasinya dapat dicek di laman berikut.

Direktur Retail Funding and Distribution BRI Andrijanto mengatakan, selain membuka rekening di kantor cabang BRI terdekat, masyarakat juga dapat membuka rekening tabungan BRI lewat Digital CS dan super apps BRImo.

“Tentunya ini akan mempermudah proses pembukaan tabungan atau rekening, serta efisien waktu dan tenaga,” ujarnya.

Selain pembukaan rekening, Digital CS juga dilengkapi dengan fitur penggantian kartu, reissue PIN, enable kartu, passbook printing, cetak rekening koran, kirim rekening koran via email, cetak 5 transaksi terakhir dan penerbitan kartu debit.

Sebagai upaya untuk meningkatkan awareness keberadaan mesin Digital CS, saat ini BRI menggelar program dengan membuka Tabungan BRI Melalui Mesin Digital CS, nasabah juga bisa menikmati promo free satu cup kopi di.bawahtangga. Caranya dengan menukarkan struk pembukaan tabungan tersebut pada periode program 5 - 30 Agustus 2024.

Sebagai informasi, melalui perluasan jaringan kerja secara kolaboratif dengan merchant, BRI mencoba bereksplorasi memperluas layanan yang ditempatkan pada outlet di.bawahtangga berlokasi di Pasaraya Blok M, Jakarta Selatan. Kolaborasi bernama BRI X di.bawahtangga ini diharapkan dapat memberikan kenyamanan bagi pengunjung dan masyarakat umum untuk mengakses layanan perbankan sambil menikmati secangkir kopi serta bersosialisasi dan bersantai secara santai tanpa harus ke kantor bank.

Editor: Yurike Metriani (yurikemetriani@gmail.com)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News

INFO BISNIS - PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk (BRI) terus berinovasi untuk memberikan kemudahan layanan perbankan bagi masyarakat melalui teknologi terkini. Salah satu inovasi unggulan BRI adalah kehadiran 287 mesin Digital CS BRI yang dilengkapi dengan beragam fitur modern, termasuk fasilitas untuk membuka rekening tabungan baru dengan cepat dan mudah.

Digital CS BRI merupakan mesin one stop service yang dirancang untuk melayani berbagai transaksi perbankan secara mandiri. Nasabah dapat menemukan mesin Digital CS ini di berbagai kantor BRI yang tersebar di seluruh Indonesia. Untuk memudahkan akses, lokasi mesin-mesin ini dapat dicek melalui laman resmi BRI di https://bri.co.id/digital-cs.

Direktur Retail Funding and Distribution BRI, Andrijanto, menjelaskan bahwa masyarakat kini memiliki lebih banyak pilihan untuk membuka rekening tabungan BRI. Selain bisa dilakukan di kantor cabang BRI terdekat, nasabah juga dapat memanfaatkan mesin Digital CS atau aplikasi super BRImo untuk membuka rekening. "Tentunya ini akan mempermudah proses pembukaan tabungan atau rekening, serta efisien waktu dan tenaga,” ujar Andrijanto.

Tak hanya itu, mesin Digital CS BRI juga dilengkapi dengan berbagai fitur lainnya seperti penggantian kartu, reissue PIN, aktivasi kartu, pencetakan buku tabungan, cetak rekening koran, pengiriman rekening koran via email, cetak 5 transaksi terakhir, serta penerbitan kartu debit. Semua fitur ini dirancang untuk memberikan pengalaman perbankan yang lebih nyaman dan efisien bagi nasabah.

Untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan keberadaan mesin Digital CS, BRI saat ini menggelar program promosi yang menarik. Nasabah yang membuka rekening tabungan BRI melalui mesin Digital CS selama periode 5 - 30 Agustus 2024 akan mendapatkan satu cup kopi gratis di gerai di.bawahtangga. Caranya sangat mudah, cukup tukarkan struk pembukaan tabungan dengan secangkir kopi kekinian di gerai di.bawahtangga yang berlokasi di Pasaraya Blok M, Jakarta Selatan.

Kolaborasi ini, yang diberi nama BRI X di.bawahtangga, merupakan bagian dari upaya BRI untuk memperluas jangkauan layanan perbankan dengan cara yang lebih inovatif dan menyenangkan. Melalui program ini, BRI berharap dapat memberikan kenyamanan lebih bagi pengunjung dan masyarakat umum yang ingin menikmati layanan perbankan sambil bersantai, menikmati kopi, dan bersosialisasi tanpa perlu datang ke kantor bank.(*)

JAKARTA, KOMPAS.com - Sebuah sepeda listrik dengan gerobak merah yang dikemudikan Yanwar (35) menjadi magnet. Terhitung, sepuluh menit saja belum, tetapi belasan orang datang mendekat silih berganti.

Kebanyakan dari mereka pergi dengan senyum sembari menggenggam segelas kopi di tangan. Segelintir orang lainnya harus menelan kekecewaan karena pergi dengan tangan kosong.

Yanwar adalah tukang kopi keliling. Kopi yang dijajakannya bukan seperti yang dijual pedagang kopi bersepeda atau yang populer disebut 'starling' (Starbucks keliling). Kopi yang dijajakan Yanwar adalah kopi kekinian.

"Sekali bawa, biasanya langsung 200 cup. Alhamdulilah seringnya habis," ujar Yanwar saat berbincang dengan Kompas.com di Jalan Budi Kemuliaan, Jakarta Pusat, Rabu (3/7/2024).

Yanwar biasanya memulai menjajakan kopi kekinian merek salah satu perusahaan food and beverage lokal itu sejak pukul 06.00 WIB.

Pertama, ia mengambil sepeda listrik terlebih dahulu di daerah Cideng, kemudian barulah ia berkeliling mencari pencinta kopi.

Tak butuh waktu seharian untuk menghabiskan kopi yang dibawa. Sering kali saat memasuki pukul 13.00 WIB, kopi sudah ludes tak tersisa.

Seperti ketika berbincang dengan Kompas.com, meski kopi di dalam boks merah sudah habis, masih banyak saja orang yang menghampiri untuk membeli.

Yanwar pun meminta maaf kepada mereka sembari berharap mereka kembali lagi esok hari saat hari lebih pagi.

"Padahal, dari tadi aku tungguin tau, mana nih Ibu enggak muncul-muncul," ujar Yanwar melontarkan canda.

Sepeda listrik yang ia bawa dilengkapi payung cukup besar serta boks berukuran 1 x 0,5 meter. Sepeda listrik inilah yang membawanya berkeliling menjajakan kopi kekinian.

Sepeda listriknya tidaklah besar, tetapi tenaganya cukup kuat untuk mendorong segala beban yang Yanwar bawa, bahkan pada jalan tanjakan. Tak jarang baterai sepeda listrik itu habis di tengah jalan, Yanwar harus mengayuhnya hingga ke pool.

"Aku berangkat dari Cideng (pool), terus lanjut ke Balai Kota, terus ke sini (Jalan Budi Kemuliaan)," ujar Yanwar.

Yanwar telah menjadi penjaja kopi merek Sejuta Kopi itu sejak Januari 2024. Semula ia mengaku cukup kesulitan untuk memenuhi target penjualan yang ditentukan oleh kantor.

Akan tetapi, setelah bekerja beberapa bulan, Yanwar mulai mengerti polanya. Kini, setiap hari ia dihubungi oleh pelanggan yang telah menyimpan nomor teleponnya untuk memesan minuman kekinian tersebut.

"Dan sekarang jam satu lewat, sudah habis. Tadi bawa 175 gelas. Alhamdulillah," ujar dia.

Jika matahari sedang terik, Yanwar hanya perlu berjualan hingga tengah hari. Tapi jika cuaca sedang dingin, Yanwar terpaksa pulang lebih petang dari biasanya untuk menjajakan minuman dinginnya.

Dengan kehadiran Yanwar dan kawan-kawan, pelanggan tidak harus susah-susah pergi ke coffee shop. Kopi kekinian saat ini sudah mendekati pelanggan, sedekat para pedagang kaki lima.

"Mungkin kalau yang baru-baru masih ngerayap mencari tempat pangkalan. Kalau aku kan sudah ada tempat pangkalan," ujar ayah beranak satu itu.

Di Jakarta, ada beberapa merk besar yang telah 'turun ke jalan' untuk menjajakan dagangan mereka, antara lain Kopi Jago atau Haus.

Konsep mereka serupa, dengan menggunakan sepeda listrik dan boks yang cukup besar untuk membawa barang dagangan mereka.

Dalam hal pendapatan, Yanwar sendiri bisa meraup pendapatan Rp 1 juta setiap minggunya.

Perusahaan akan membayar Yanwar seharga Rp 1.000 setiap gelas yang berhasil ia jual dan Rp 50.000 untuk biaya transportasinya setiap bekerja.

Setiap hari Minggu, perusahaan akan membayarnya sesuai hari kerja dan produk yang berhasil ia jual.

Yanwar mengaku, setiap harinya, ia dapat membawa minimal 150 gelas. Setidaknya, Yanwar dapat mengantongi Rp 4 juta setiap bulannya.

"Alhamdulillah cukup sih untuk hidup sama keluarga," kata dia.