KOMPAS.com - Telur ayam memiliki warna yang berbeda-beda, ada yang kecoklatan hingga putih.

Warna cangkang telur yang berbeda tidak secara langsung berkaitan dengan warna induknya. Adapun faktor utama di balik warna kulit telur adalah genetika, meskipun beberapa elemen lingkungan juga berperan.

Para ilmuwan telah menemukan setidaknya tujuh gen yang memengaruhi warna kulit telur ayam, yakni CPOX, FECH, BCRP, HRG1, FLVCR, SLCO1A2, dan SLCO1C1.

Untuk telur berwarna cokelat dan putih, pigmennya sangat dipengaruhi oleh produksi pigmen organik yang disebut protoporfirin.

Pigmen tersebut berasal dari heme, senyawa yang mengandung zat besi dalam hemoglobin darah.

Dua pigmen lainnya, biliverdin dan biliverdin-zinc chelate, juga dapat memengaruhi warna telur ayam, tetapi protoporfirin biasanya dianggap yang paling berpengaruh.

Secara umum, telur putih mengandung sangat sedikit protoporfirin, sedangkan telur cokelat mengandung banyak protoporfirin.

Ekspresi gen CPOX yang tinggi menghasilkan lebih banyak protoporfirinogen, sehingga warna kulit telur menjadi cokelat.

Di sisi lain, ekspresi gen FECH yang tinggi menghasilkan kadar protoporfirinogen yang lebih rendah dan warna kulit telur menjadi lebih terang.

Namun, genetika kerap tidak semudah ini, dan lima gen lainnya juga memengaruhi pewarnaan dengan memengaruhi transporter heme, yang mengantarkan heme ke berbagai bagian sel biologis.

Selain genetika, warna telur dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor lingkungan, termasuk usia ayam, tingkat stres, penyakit, dan pola makan.

Kadar zat besi dalam makanan sangat penting bagi ayam yang bertelur cokelat, seperti halnya probiotik tertentu, khususnya Bacillus subtilis.

Stres, usia tua, dan penyakit juga dapat menyebabkan berkurangnya pigmentasi pada telur, meskipun telur berwarna putih tidak selalu berarti bahwa induknya sedang sakit.

Demikian pula, warna kulit tidak secara eksplisit memengaruhi rasa telur. Jika memperhatikan rasa, maka lebih baik fokus pada kualitas peternakan, alih-alih warna telur yang mereka hasilkan.

Jakarta: Sebagai pecinta tanaman, kamu tentunya akan mencari berbagai cara untuk menjaga tumbuhan tetap hidup, berkembang, dan bertahan lama. Salah satu trik yang mungkin pernah menjadi pembicaraan adalah menggunakan kulit telur di tanah tanaman.

Namun, apakah ini benar-benar berfungsi dan berhasil? Ketahui penjelasannya berikut ini menurut ahli yang dilansir dari Real Simple.

Apakah kulit telur baik untuk tanaman?

Manfaat cangkang telur untuk tanaman. Foto: Shutterstock

Ya, kulit telur dapat bermanfaat bagi beberapa tanaman. Kulit telur mengandung banyak kalsium yang merupakan nutrisi penting bagi banyak tanaman dan dapat membantu untuk menetralkan keasaman atau pH substrat.
Namun, ini bukan berarti kamu dapat langsung meletakkan cangkang telur setelah menggunakannya. Beberapa pakar mengatakan kulit telur harus terurai terlebih dahulu sehingga memungkinkan kalsium terserap dengan baik.

Sebelum menggunakan kulit telur sebagai tanaman, ada beberapa hal yang perlu disiapkan. Sebelumnya, kamu perlu melihat terlebih dulu apakah tanaman benar-benar bisa mendapatkan manfaat dari kalsium tersebut.

Tanaman kebun yang menghasilkan buah, seperti tomat, bisa mendapatkan manfaat dari kulit telur ini. Sementara itu, tanaman hias tidak benar-benar membutuhkan kalsium tambahan karena campuran media tanam sudah menyediakan nutrisi yang cukup.

Cara mempersiapkan kulit telur untuk tanaman

Sebelum menggunakan cangkang telur untuk tanaman, ada beberapa cara yang perlu kamu siapkan. Salah satu caranya adalah dengan membersihkan kulit telur terlebih dahulu karena berisiko mengandung salmonella meskipun rendah.

Setelah dibersihkan, kamu bisa memanggangnya dalam oven pada suhu rendah dan menggilingnya menjadi bubuk halus. Kemudian ditaburkan pada tanah sekitar tanaman untuk diserap.

Apakah sisa makanan lain bermanfaat bagi tanaman?

Selain kulit telur, sisa makanan lainnya seperti kulit pisang mungkin pernah terdengar menjadi manfaat bagi tanamanmu. Namun, seperti halnya kulit telur, kulit pisang tidak diletakkan begitu saja pada tanah. Kulit pisang harus terurai terlebih dahulu.

Meskipun kulit pisang kaya akan kalium dan mengandung sedikit nitrogen dan fosfor yang disukai tanaman, namun jangan membiarkan kulitnya membusuk di tanah. Jika menggunakan kulit pisang, sebaiknya gunakan kompos yang telah diproses sepenuhnya.

Metode atau cara ini jauh lebih baik jika dibandingkan dengan memanfaatkan kulit telur atau pisang untuk menutrisi tanaman karena sisa makanan tersebut dapat menimbulkan sebuah risiko pada tanaman. (Keizya Ham)

(KIE)