JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Koperasi dan UKM (MenkopUKM) Teten Masduki mengatakan, pengembangan susu ikan secara masif dapat menekan harga susu ikan yang saat ini lebih mahal dibandingkan susu sapi. Harapannya penurunan harga tersebut akan mendekati harga susu sapi dalam tiga tahun.

"Saya kan sudah bicara dengan produsennya, jadi kalau dalam skala besar ya bisa murah," kata dia ketika ditemui di Jakarta, Jumat (27/9/2024).

Ia menambahkan, saat ini susu ikan baru dikembangkan oleh satu perusahan. Untuk itu, ketika volume produksinya ditambah, Teten percaya harga susu ikan akan relatif sama dengan susu sapi.

Berdasarkan penghitungannya, Indonesia memang tidak dapat swasembada susu sapi. Hal ini membuat pemerintah berinisiatif untuk mengganti protein susu dan daging dari sapi menjadi protein berbasis ikan.

"Ikan kita melimpah. Jadi jangan kalian di-down grade karena hari ini, sekarang supply chain belum memadai," ucap dia.

Teten menuturkan, untuk membangun satu pabrik susu ikan dibutuhkan modal dasar sekitar Rp 15 miliar termasuk bangunan dan tanah. Sementara itu, harga alat yang akan dinakan untuk ekstraksi adalah Rp 3 miliar. Seluruh pabrik susu ikan ini dapat dibangun di pinggir pantai di Indonesia.

"Ini bagusnya ada di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) di tempat-tempat nelayan. Saya juga berpkir bagaimana koperasi-koeperasi nelayan dapat membangun pabrik susu ikan," kata dia.

Teten menuturkan, dalam proses ini dalam satu ekor ikan, industri dapat memproduksi hidrolisat protein, tepung ikan, minyak ikan, dan pupuk dari ikan.

Sebagai gambaran, harga susu sapi segar di tingkat peternak adalah Rp 9.000 per liter. Sementara itu, harga susu sapi siap minum di pusat perbelanjaan bisa menyentuh Ro 18.000 per liter. Sedangkan, dilihat dari e-commerce, susu ikan dalam kemasan 350 gram dibanderol dengan harga sekitar Rp 115.000.

Sebagai informasi, susu ikan ramai dibicarakan usai adanya wacana akan digunakan di program makan bergizi gratis (MBG).

MBG merupakan program yang diusung oleh presiden terpilih Prabowo Subianto bersama wakilnya Gibran Rakabuming Raka. MBG sendiri untuk anak-anak sekolah agar kecukupan gizi dan terhindar dari stunting.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Koperasi dan UKM (MenkopUKM) Teten Masduki mengatakan, pengembangan susu ikan secara masif dapat menekan harga susu ikan yang saat ini lebih mahal dibandingkan susu sapi. Harapannya penurunan harga tersebut akan mendekati harga susu sapi dalam tiga tahun.

"Saya kan sudah bicara dengan produsennya, jadi kalau dalam skala besar ya bisa murah," kata dia ketika ditemui di Jakarta, Jumat (27/9/2024).

Ia menambahkan, saat ini susu ikan baru dikembangkan oleh satu perusahan. Untuk itu, ketika volume produksinya ditambah, Teten percaya harga susu ikan akan relatif sama dengan susu sapi.

Berdasarkan penghitungannya, Indonesia memang tidak dapat swasembada susu sapi. Hal ini membuat pemerintah berinisiatif untuk mengganti protein susu dan daging dari sapi menjadi protein berbasis ikan.

"Ikan kita melimpah. Jadi jangan kalian di-down grade karena hari ini, sekarang supply chain belum memadai," ucap dia.

Teten menuturkan, untuk membangun satu pabrik susu ikan dibutuhkan modal dasar sekitar Rp 15 miliar termasuk bangunan dan tanah. Sementara itu, harga alat yang akan dinakan untuk ekstraksi adalah Rp 3 miliar. Seluruh pabrik susu ikan ini dapat dibangun di pinggir pantai di Indonesia.

"Ini bagusnya ada di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) di tempat-tempat nelayan. Saya juga berpkir bagaimana koperasi-koeperasi nelayan dapat membangun pabrik susu ikan," kata dia.

Teten menuturkan, dalam proses ini dalam satu ekor ikan, industri dapat memproduksi hidrolisat protein, tepung ikan, minyak ikan, dan pupuk dari ikan.

Sebagai gambaran, harga susu sapi segar di tingkat peternak adalah Rp 9.000 per liter. Sementara itu, harga susu sapi siap minum di pusat perbelanjaan bisa menyentuh Ro 18.000 per liter. Sedangkan, dilihat dari e-commerce, susu ikan dalam kemasan 350 gram dibanderol dengan harga sekitar Rp 115.000.

Sebagai informasi, susu ikan ramai dibicarakan usai adanya wacana akan digunakan di program makan bergizi gratis (MBG).

MBG merupakan program yang diusung oleh presiden terpilih Prabowo Subianto bersama wakilnya Gibran Rakabuming Raka. MBG sendiri untuk anak-anak sekolah agar kecukupan gizi dan terhindar dari stunting.