Muhajir Usul Nasi Jagung Jadi Menu Makan Bergizi Gratis, Kemenko PMK: Untuk Diversifikasi Pangan
Kemenko PMK berharap, program makan bergizi gratis bakal mendorong diversifikasi pangan lokal Halaman all
(Kompas.com) 05/08/24 14:18 13377994
JAKARTA, KOMPAS.com - Kementerian Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (Kemenko PMK) menyebutkan, usul penggunaan nasi jagung dalam program makan bergizi gratis bertujuan untuk mendorong diversifikasi pangan.
Dengan begitu, bahan-bahan untuk pelaksanaan program nasional tersebut nantinya tidak hanya berfokus pada penggunaan beras, tetapi bisa disesuaikan berdasarkan pangan lokal di setiap daerah.
“Saya melihatnya apa yang disampaikan oleh Pak Menko adalah upaya untuk diversifikasi pangan,” ujar Pelaksana Tugas Deputi Bidang Koordinasi Peningkatan Kualitas Kesehatan dan Pembangunan Kependudukan Kemenko PMK Nunung Nuryartono di Kantor Kemenko PMK, Jakarta, Senin (5/8/2024).
“Jadi program makan gratis ini juga akan mendorong diversifikasi pangan lokal kan. Sumber pangan lokal kan banyak itu,” ujar dia melanjutkan.
Menurut Nunung, penganekaragaman pangan ini dapat membuat masyarakat memperoleh nutrisi dengan nilai gizi yang lebih beragam serta seimbang.
Meski begitu, penggunaan bahan pangan untuk makan bergizi gratis tetap dikaji lebih lanjut dengan melibatkan para ahli gizi.
“Kalau kandungan karbohidrat protein dan seterusnya pasti nanti kedepan akan ada ahli gizi yang terlibat untuk memastikan semuanya. Tapi konteksnya adalah bagaimana kita mendorong diversifikasi pangan,” kata Nunung.
“Kalau itu bisa dilakukan akan sangat baik sekali bagaimana pangan lokal juga sekaligus menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari program nasional secara keseluruhan,” ujar dia.
Diberitakan sebelumnya, Menko PMK Muhadjir Effendy mengatakan, nasi jagung bisa menjadi opsi bahan pokok menu dalam program makan bergizi gratis.
"Karena memang semestinya program makan siang gratis ini harus memberikan pendidikan generasi tentang diversifikasi pangan," kata Muhadjir usai panen raya jagung varietas Hibrida 212, di Desa Prayungan, Kecamatan Sawoo, Ponorogo, Jawa Timur pada 3 Agustus 2024.
Menurut Muhadjir, karbohidrat tidak hanya ditemukan di beras. Tetapi, banyak sumber makanan yang memiliki karbohidrat dan tidak kalah dengan beras.
"Sebaiknya makan gratis ini harus memberikan pendidikan generasi tentang diversifikasi pangan," kata dia.
Muhadjir berjanji akan mengajukan konsep makan bergizi gratis dengan pilihan nasi jagung ini kepada Prabowo sehingga sumber daya lokal bisa ikut terserap.
Sementara itu, wakil presiden terpilih Gibran Rakabuming Raka mengaku tak masalah dengan usul untuk menjadikan nasi jagung sebagai opsi menu dalam program makan bergizi gratis.
Gibran mengatakan, menu makanan program makan bergizi gratis bakal berbeda di setiap daerah dan menu yang disuguhkan pun tidak melulu nasi.
“Ya di setiap daerah beda-beda ya menunya, mungkin tidak semuanya nasi. Tidak harus setiap hari nasi, mungkin ada mi, ada jagung, enggak apa-apa, enggak masalah,” kata Gibran usai meninjau uji coba program makan bergizi gratis di Sekolah Dasar Negeri 4 Tangerang, Senin.
#muhadjir-effendy #kemenko-pmk #nasi-jagung #makan-bergizi-gratis #program-makan-bergizi-gratis #gibran-rakabuming-raka