Setiap 16 Oktober, kita merayakan Hari Pangan Sedunia. Ini bukan hanya sekadar tanggal di kalender, tetapi panggilan untuk menyadarkan kita akan tantangan besar yang dihadapi dunia: kelaparan dan kekurangan gizi. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang luar biasa, telah sepatutnya dapat memainkan peran penting dalam menyelesaikan masalah global ini melalui beragam jenis pangan lokal yang kita miliki.

Berdasarkan studi terbaru yang dimuat dalam ‘Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine’, Indonesia memiliki lebih dari 25.000 spesies tanaman, termasuk pula tanaman pangan tidak kovensional (unconventional food plants). Ini adalah kelompok tanaman pangan lokal yang biasanya dimanfaatkan oleh masyarakat asli atau di desa. Tanaman pangan tersebut berpotensi sebagai penyedia nutrisi penting yang sering tidak diperhatikan dalam pola diet modern. Masih bersumber dari studi yang sama, beberapa tanaman pangan tidak konvensional yang lekat dengan masyarakat setempat dan dapat berpeluang sebagai pangan dunia, seperti misalnya umbi bunga tasbih (Canna indica), ubi jalar (Ipomoea batatas), dan singkong (Manihot esculenta).

Di tengah perubahan iklim yang semakin mengkhawatirkan, keanekaragaman hayati di Indonesia justru menjadi aset berharga bagi dunia. Berbagai varietas tanaman lokal Indonesia yang tahan terhadap cuaca ekstrem dapat membantu kita menghadapi tantangan pertanian modern. Bayangkan jika kita bisa mempromosikan tanaman pangan lokal yang sudah terbukti tahan banting, seperti sagu, singkong, ubi jalar, dan kacang tanah! Kita bukan hanya menjaga keberagaman pangan, tetapi juga melindungi masa depan petani kita.

Saat ini, tren makanan lokal dan organik semakin meningkat di kalangan masyarakat Internasional. Sebut saja tempe dan kecap manis, dua contoh produk olahan hasil kekayaan alam Indonesia yang sangat diminati hingga mancanegara. Kesadaran akan pentingnya mengkonsumsi pangan yang tidak hanya enak tetapi juga sehat dan ramah lingkungan semakin meluas, mendorong banyak orang untuk beralih kepada sumber pangan yang lebih bervariasi.

Produk lokal lainnya, seperti sagu, kelapa, dan beras merah yang kaya akan nutrisi dan cita rasa, berpotensi menjadi bintang baru di dunia kuliner. Tanaman pangan lokal Indonesia memberikan alternatif yang tidak hanya lezat, tetapi juga mendukung keberlanjutan.

Dengan mengedepankan keanekaragaman hasil pertanian Indonesia, kita dapat menikmati hidangan yang menggugah selera sambil memberikan kontribusi positif terhadap lingkungan. Dukungan terhadap petani lokal sangat penting dalam hal ini, karena dengan membeli produk mereka, kita tidak hanya membantu meningkatkan perekonomian lokal, tetapi juga melestarikan tradisi dan cara bertani yang berkelanjutan.

Namun, kita tak bisa menutup mata terhadap tantangan yang ada. Banyak petani kecil kesulitan memasarkan hasil panennya, terhambat oleh keterbatasan akses ke pasar dan informasi yang tidak memadai. Di sinilah teknologi berperan penting. Dengan memanfaatkan platform digital, kita bisa menghubungkan petani dengan konsumen secara langsung, sehingga produk pangan lokal menjadi lebih mudah diakses dan dikenal.

Inovasi seperti aplikasi jual beli pangan, media sosial, dan situs e-commerce dapat membantu petani mempromosikan hasil panen mereka dengan lebih efektif, menjangkau konsumen yang lebih luas, bahkan di luar daerah mereka. Dengan cara ini, kita bukan hanya memperluas pasar bagi petani, tetapi juga meningkatkan nilai tambah produk lokal.

Investasi dalam penelitian dan pengembangan juga sangatlah krusial untuk memanfaatkan kekayaan biodiversitas Indonesia yang luar biasa. Dengan memahami potensi setiap spesies lokal, kita dapat mengembangkan varietas tanaman yang lebih baik dan tahan terhadap hama, sekaligus meningkatkan ketahanan pangan (food security).

Kerja sama antara pemerintah, lembaga riset, dan sektor swasta menjadi sangat penting untuk menggali potensi ini. Penelitian yang berfokus pada pemanfaatan keanekaragaman hayati Indonesia tidak hanya akan memperkuat ketahanan pangan domestik, tetapi juga memberikan kontribusi signifikan bagi ketahanan pangan global.

Selain itu, pendidikan tentang pentingnya keanekaragaman pangan perlu ditingkatkan. Kita harus menyebarluaskan pengetahuan mengenai manfaat konsumsi pangan lokal dan mengajak masyarakat untuk mengenali berbagai jenis makanan yang berasal dari kekayaan alam Indonesia. Setiap kali kita memilih pangan lokal, kita turut menjaga lingkungan, mendukung ekonomi petani, dan merayakan keragaman budaya kuliner kita.

Indonesia tidak hanya memiliki tanggung jawab untuk melestarikan kekayaan hayatinya, tetapi juga memiliki peluang besar untuk menjadi pemimpin dalam gerakan pangan berkelanjutan di tingkat global. Dengan memanfaatkan potensi biodiversitas kita melalui penelitian yang inovatif dan pendidikan yang menyeluruh, kita dapat menciptakan sistem pangan yang tidak hanya berkelanjutan tetapi juga mampu memenuhi kebutuhan dunia.

Saat kita merayakan Hari Pangan Sedunia, mari kita ingat bahwa pilihan kita sehari-hari dapat mengubah dunia. Mari kita dukung pangan lokal, cintai keragaman sumber pangan, dan jadikan Indonesia sebagai pahlawan pangan dunia yang dapat berkontribusi untuk masa depan dunia yang lebih baik bagi semua!

Para astronom menemukan struktur menyerupai wajah tersenyum di permukaan Mars. Struktur itu ditemukan saat mereka mengamati lanskap alien sebagai bagian dari studi baru.

Struktur mirip emoticon di Mars yang hanya bisa dilihat dalam kondisi tertentu bukanlah wajah manusia, melainkan sisa dari danau purba yang mengering miliaran tahun, dan kemungkinan menyimpan tanda-tanda adanya kehidupan di Planet Merah.

Badan Antariksa Eropa (ESA) membagikan gambar wajah tersenyum dalam sebuah unggahan di Instagram pada 7 September 2024. Wajah tersenyum terbentuk dari cincin endapan garam klorida purba dengan sepasang mata kawah meteor. Foto diambil oleh ExoMars Trace Gas Orbiter (TGO) milik ESA, yang telah menganalisis kadar metana dan gas di atmosfer tipis Mars sejak 2016.

Endapan seperti ini biasanya tak bisa dibedakan dari permukaan Mars. Namun bila dilihat menggunakan kamera inframerah, seperti yang ada di ExoMars Orbiter, garam-garam tersebut akan tampak berwarna merah muda atau ungu.

Foto ini diambil sebagai bagian dari penelitian yang terbit di jurnal Scientific Data pada 3 Agustus 2024, di mana para peneliti membuat katalog lengkap pertama endapan garam klorida di Mars menggunakan gambar dari ExoMars Orbiter.

Secara keseluruhan, tim mengidentifikasi 965 endapan berbeda yang tersebar di seluruh permukaan Mars, dengan ukuran lebar mulai dari 300 hingga 3.000 meter. Belum jelas seberapa besar struktur wajah tersenyum tersebut.

“Endapan ini sangat penting karena dapat menyediakan kondisi optimal bagi aktivitas dan pelestarian biologis yang menjadikannya target utama bagi eksplorasi astrobiologi,” tulis para peneliti dalam studinya.

Mars dulu adalah planet berair, dengan danau, sungai, dan lautan dangkal mirip Bumi. Namun, sekitar 2 miliar hingga 3 miliar tahun lalu, air di sana mengering akibat perubahan iklim yang ekstrem. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh hilangnya medan magnet Mars, sehingga membuat angin Matahari secara bertahap mengikis sebagian atmosfer Mars dan menyebabkan sebagian besar air membeku atau menguap ke luar angkasa.

Endapan garam tertinggal saat air menghilang dari danau Mars. Di beberapa lokasi, garam yang tersisa adalah satu-satunya bukti bahwa ada air di sana. Endapan garam ini memiliki implikasi besar bagi pencairan bukti kehidupan purba di Mars.

Peneliti percaya, saat danau Mars mulai menyusut dan menghilang, air yang tersisa menjadi sangat asin, memungkinkannya tetap cair meski suhu mencapai minus 40 derajat Celcius. Genangan air asin terakhir ini bisa menjadi surga bagi ekstremofil mikroba yang selamat dari transformasi Mars, menyebabkan sisa-sisa mereka terkumpul di endapan saat air akhirnya mengering. Jika ini benar terjadi, garam bisa bertindak seperti pengawet, yang berpotensi menjadi bukti bentuk kehidupan yang telah punah dan tersimpan selama miliaran tahun.

Penemuan kali ini juga mengisyaratkan bahwa Mars memiliki lebih banyak air daripada yang dibayangkan sebelumnya. Ini telah memicu kembali harapan umat manusia untuk membawa makhluk hidup ke Mars di masa mendatang.

Pada Juni 2024, para astronom mengumumkan penemuan 15.000 ton es air di puncak gunung berapi tertinggi Mars. Pada Agustus 2024, ilmuwan kembali mengungkap adanya lautan tersembunyi yang sangat besar di bawah permukaan Planet Merah.

Jadi, mari kita tunggu. Apakah manusia di masa depan benar-benar bisa membuat peradaban di Mars? Hanya waktu yang bisa menjawabnya.

Bisnis.com, JAKARTA – Luar angkasa akan memamerkan keindahannya pada bulan Agustus 2024. Pada bulan ini, akan terjadi berbagai fenomena astronomi yang belum tentu bisa Anda saksikan pada bulan-bulan lainnya.

Tentunya, Anda tidak ingin melewatkan kesempatan tersebut.

Mulai dari hujan meteor hingga parade planet, berikut beberapa fenomena astronomi yang tidak boleh Anda lewatkan pada bulan Agustus 2024:

1. Hujan meteor Perseid (12-13 Agustus)

Dilansir dari Live Science, hujan meteor Perseid merupakan pertunjukan bintang jatuh paling terkenal. Fenomena ini biasanya terjadi antara bulan Juli dan Agustus. Pada tahun ini, puncaknya akan terjadi pada malam tanggal 12 Agustus dan dini hari tanggal 13 Agustus.

Fenomena yang memukau ini disebabkan oleh komet 109P/Swift-Tuttle. Komet ini terakhir kali berada di tata surya bagian dalam pada tahun 1992–dan tidak akan kembali hingga tahun 2126. Berbeda dengan beberapa komet–yang menghasilkan beberapa hujan meteor–109P/Swift-Tuttle hanya menghasilkan satu. Itulah yang membuatnya populer.

Hujan meteor Perseid dapat dilihat dari Belahan Bumi Utara hingga ke garis lintang tengah-selatan. Tempat terbaik untuk menyaksikannya adalah di tempat gelap–di mana polusi cahaya tidak akan mengaburkan bintang-bintang. Menurut NASA, Anda dapat melihat 100 meteor per jam selama puncak Perseid.

Hujan meteor ini sering kali menampilkan "bola api" yang terang. Namun, Anda membutuhkan waktu yang tepat dan kesabaran yang baik. Jangan gunakan teleskop atau teropong–karena akan menyulitkan Anda untuk memindai langit dan menemukan bola api meteor yang bergerak dengan cepat.

2. Konjungsi Jupiter dan Mars (14 Agustus)

Dilansir dari EarthSky, Dua planet yang ini akan mencapai titik terdekatnya pada 14 Agustus 2024. Fenomena ini lebih dikenal sebagai “Jupiter and Mars conjunction” atau konjungsi Jupiter dan Mars. Saat fenomena tersebut terjadi, Mars akan mengunjungi Jupiter, dan Anda akan melihat cahaya putih terang Jupiter yang kontras dengan cahaya Mars yang redup dan merah.

Faktanya, kedua planet tersebut akan tetap terpisah sejauh 300 juta mil (500 juta kilometer). Namun, jaraknya diperkirakan akan tampak kurang dari lebar bulan purnama. Anda dapat menyaksikan fenomena ini hanya dengan mata telanjang. Namun, pengalaman Anda akan meningkat jika Anda menggunakan teleskop.

3. Okultasi bulan pada Saturnus (21 Agustus)

Dilansir dari BBC Sky at Night Magazine, okultasi bulan langka pada planet Saturnus akan terjadi. Okultasi bulan sendiri merupakan sebuah fenomena di mana cakram bulan tampak menutupi objek lain yang jaraknya lebih jauh daripada bumi ke bulan. Ini merupakan kesempatan bagi Anda untuk melihat planet Saturnus menghilang di balik bulan dan akan muncul kembali setelah 45 menit.

Fenomena tersebut dapat disaksikan pada tanggal 21 Agustus 2024 di Inggris. Langit akan cukup gelap, sehingga membuat Saturnus mudah dipantau saat bulan mendekat. Meskipun kecerahan bulan dapat membuat Saturnus lebih sulit terlihat, okultasi bulan Saturnus dapat dilihat dengan mata telanjang. Namun, teleskop akan memperlihatkan peristiwa tersebut dengan jelas.

4. Parade planet besar (28 Agustus)

Jika Anda melewatkan parade planet pada tanggal 3 Juni lalu, Anda masih memiliki kesempatan kedua untuk melihatnya. Dilansir dari CNET, Parade planet sendiri merupakan fenomena ketika enam planet akan berjajar di langit. Pada bulan Agustus, waktu terbaik untuk melihat parade planet jatuh pada tanggal 24 Agustus (untuk wilayah Amerika Serikat). Tanggalnya akan berbeda di beberapa negara.

Saturnus akan muncul terlebih dahulu dan diikuti oleh Neptunus. Uranus, Jupiter, dan Mars akan muncul seiring berjalannya malam. Terakhir, Merkurius akan muncul sekitar pukul 5:45 pagi–sekitar 30 menit sebelum matahari terbit. Anda dapat melihat Saturnus, Jupiter, dan Mars dengan mata telanjang. Sementara itu, Anda memerlukan teleskop berdaya tinggi untuk melihat Neptunus dan Uranus. Begitu matahari muncul, planet-planet ini akan menjadi kurang terlihat. (Rafi Abid Wibisono)

Para ilmuwan di China mengeklaim telah menemukan molekul air terperangkap dalam batuan Bulan. Penemuan ini dapat mematahkan anggapan sebelumnya bahwa permukaan Bulan sepenuhnya kering.

Menurut Chinese Academy of Sciences, sampel batuan yang diambil dari permukaan Bulan dan dibawa ke Bumi dalam misi Chang’e 5 China pada 2020, mengandung kristal berisi molekul terhidrasi.

Sampel ini berbeda dengan sampel batuan Bulan yang dibawa ke Bumi saat misi Apollo AS pada 1960-an dan 1970-an yang justru menunjukkan tidak ada jejak air di sana, sehingga para ilmuwan percaya sebagian besar tanah Bulan benar-benar kering.

Namun, penginderaan jarak jauh dari satelit Bulan kemudian mendeteksi adanya air, terutama dekat kutub Bulan yang lebih dingin. Kini, dalam penelitian baru yang terbit di jurnal Nature Astronomy pada 16 Juli 2024, memastikan bukti langsung keberadaan air tersembunyi di permukaan Bulan, yang berpotensi bisa menjadi sumber daya di masa depan dan membangun pangkalan satelit alami di sana.

“Temuan ini juga menunjukkan bahwa molekul air dapat bertahan di area Bulan yang terkena sinar Matahari sebagai garam terhidrasi,” tulis para ilmuwan dalam penelitiannya sebagaimana dikutip Live Science.

Misi Chang’e 5 merupakan misi kelima dalam serangkaian ekspedisi luar angkasa China di Bulan. Chang’e 5 mendarat di permukaan Bulan untuk mengambil material di sana, sebelum akhirnya kembali ke Bumi membawa sejumlah sampel pada Desember 2020.

Sejak saat itu, para ilmuwan sudah menganalisis batuan Bulan dalam sampel yang diambil Chang’e 5, dan kini mereka mengumumkan penemuannya, termasuk keberadaan mineral dengan rumus kimia (NH4) MgCI3·6H2O, yang mengandung lebih dari 40% air.

Penemuan ini bisa membantu China dalam memahami sumber daya yang ada di Bulan. Mereka berharap, sumber daya ini dapat digunakan dalam misi luar angkasa di masa depan, terutama saat mengirim astronaut ke sana.

Selain itu, kesamaan mineral Bulan dengan batuan vulkanik yang ditemukan di Bumi mengisyaratkan bahwa mineral ini kemungkinan besar tercipta oleh gunung berapi yang sudah punah. Bukan hanya keberadaan air, ilmuwan juga menemukan amonia di Bulan. Amonia diketahui merupakan salah satu bahan bakar utama roket.

“Kehadiran amonium menunjukkan sejarah degassing [vulkanik] Bulan yang lebih kompleks dan menyoroti potensi sebagai sumber daya untuk tempat tinggal di Bulan,” tulis para peneliti.

China bukan satu-satunya negara yang ingin mendapatkan sumber daya alam di Bulan. Administrator NASA, Bill Nelson, mengatakan bahwa masifnya misi antariksa Bulan yang dilakukan China menempatkan mereka dalam perlombaan yang ketat dengan AS untuk sama-sama mencapai kutub selatan Bulan.

“Kekhawatiran saya adalah mereka tiba di sana lebih dulu dan kemudian berkata, ‘Ini wilayah kami, Anda jangan ikut campur’,” ujar Nelson kepada anggota parlemen dalam sidang kongres yang digelar pada 30 April 2024. “Karena kutub selatan Bulan merupakan bagian penting, kami pikir ada air di sana, dan jika ada air, maka ada bahan bakar roket.”

Baru-baru ini China kembali mengirim wahana penjelajah ke Bulan dan Mars. Mereka juga baru saja rampung membangun stasiun luar angkasa Tiangong pada 2022. Bukan hanya itu, China memimpin pembangunan Stasiun Penelitian Bulan Internasional yang dijadwalkan selesai pada 2030 mendatang.

IDXChannel - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno berbagi ilmu kepada komunitas kuliner untuk mengembangkan wisata gastronomi di Kota Malang agar bisa terkenal di dunia internasional.

Sebagai informasi, gastronomi merupakan ilmu yang berhubungan dengan seni, filosofi, sosial-budaya, hingga antropologi suatu makanan. Menurut Sandiaga, gastronomi bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang budaya, sejarah, dan identitas sebagai bangsa.

“Jadi betul-betul memiliki filosofi, ada budaya yang terlibat, sejarah, ada story telling bagaimana oleh siapa, berapa yang terlibat, bagaimana yang terlibat, resepnya seperti apa,” ucap Sandiaga saat menemui komunitas kuliner di Kota Malang pada Sabtu (27/7/2024)

Ia mencontohkan seperti Ronde Titoni Malang yang sudah ada sejak dekade 1960-an. Menurut Sandiaga, ini bisa dikemas dengan narasi sejarah awal kemunculan dan caranya bisa bertahan hingga sekarang.

Sandiaga menilai cerita seperti itulah yang membuat orang akan penasaran dengan sebuah produk. Dampaknya produk dapat terkenal secara nasional atau bahkan mendunia.

“Cerita-cerita seperti itu yang harus dikemas dan harus diceritakan kepada pelanggan sehingga potensi dari kuliner Malang ini bisa lebih banyak dikenal oleh nusantara dan dunia,” kata menteri berusia 55 tahun ini.

“Saya ingin mengajak seluruh komunitas yang hadir di sini untuk beraksi dan berkolaborasi secara langsung. Kita memiliki tanggung jawab besar untuk bersama-sama menerapkan gastronomi berkelanjutan di Indonesia,” katanya. (Wahyu Dwi Anggoro)