Jakarta -

Memperhitungkan risiko dengan cermat menjadi modal penting untuk bisa meraih keberhasilan. Hal ini menjadi prinsip yang dipegang teguh oleh Noverian Aditya, yang akhirnya memutuskan untuk resign dari pekerjaannya di salah satu perusahaan swasta besar di Indonesia

Pria yang akrab disapa Eri ini melepaskan gaji puluhan juta untuk fokus dalam bidang yang ia gemari. Langkah yang terdengar nekat ini membuatnya berhasil mengembangkan usaha dengan omzet miliaran rupiah melalui komoditas biji kopi.

Eri merupakan Co-founder Java Kirana, perusahaan sosial (social enterprise) yang bergerak di bidang perkebunan dan pengolahan pasca-panen. Java Kirana hadir dengan tujuan utama menjadi ecosystem enabler untuk industri kopi Indonesia.

"Kita mencoba nge-balancing antara people, planet, sama profit. Ecosystem enabler itu apa, itu mitra petani, prosesor, maupun teman-teman di hilir untuk bisa memastikan kopinya diproses dengan baik, lestari, dan tidak merusak lingkungan," kata Eri kepada detikcom, ditulis Kamis (31/10/2024).

Langkah ini diwujudkannya melalui peningkatan kapasitas bagi para petani dengan tujuan membuat proses budidaya kopi yang lebih baik, sehingga produktivitas meningkat. Dengan demikian, pendapatan petani pun juga ikut terkerek naik.

"Lalu kita kasih mereka edukasinya itu berdasarkan teknologi dan sains. Tujuannya biar petani ngerasa ditemenin sebenarnya karena ternyata industri hulu itu sangat-sangat sepi. Nggak banyaklah orang yang masuk ke sana. Walaupun banyak, biasanya masuknya hanya sebagai off-taker atau trader. Jadi mereka nggak terlalu mempedulikan kehidupan si petaninya," ujarnya.

Eri melihat, betapa riuhnya industri kopi di sisi hilir dengan menjamurnya coffee shop. Namun ironisnya, di tengah hingar-bingar industri ini, posisi petani tetap bergeming. Padahal, harga kopi melambung tinggi di pusat keramaian itu.

Hal inilah yang membuatnya dan rekan SMA-nya pada waktu itu memutuskan untuk mengambil aksi nyata untuk menyeimbangkan produktivitas pertanian dengan kualitasnya. Java Kirana pun lahir dari sebuah proyek tugas kuliah di tahun 2016.

"Modal sih pada waktu itu sebenarnya hampir nggak ada, modal dengkul banget. Karena kebetulan aku suka kopi dari SMA. Jadi aku mendirikan Java Kirana ini sama teman SMA-ku. Jadi dia masuk teknik pangan, di UGM aku masuknya ekonomi di FUI," kata dia.

Ekspor ke 7 Negara hingga Omset Miliaran/Tahun

Bermodalkan sempat menjadi barista, ia pun akhirnya mantap untuk mengembangkan bisnisnya itu hingga saat ini. Di tengah proses tersebut, Eri mengambil langkah berani untuk resign dari pekerjaannya di korporasi dan fokus ke Java Kirana. Bahkan pada kala itu, ia meninggalkan gajinya yang mencapai puluhan juta rupiah per bulan.

Perjuangannya pun berbuah manis. Dari yang semula hanya mendistribusikan biji kopi ke 3-4 cafe, kini Java Kirana telah memiliki ratusan klien hingga berhasil ekspor ke sekitar 7 negara.

"Sekarang Java Kirana jatuhnya sudah jadi Perusahaan Kena Pajak (PKP). Omset tahunan sudah miliaran," ungkap Eri.

Java Kirana saat ini juga telah memiliki perkebunan sekitar 15 hektare, dengan petani mitra lebih dari 500 petani yang mengelola sekitar 750 hektare lahan. Adapun lokasi perkebunannya tersebar di beberapa provinsi, hingga ke Nusa Tenggara Timur (NTT).

Kisaran harga biji kopi Java Kirana per kilogram mencapai US$ 10 atau sekitar Rp 150 ribu secara rata-rata. Sementara kopi unggulan yang ditawarkan ada Kopi Bogor lactic wash, lalu Kopi Garut natural single variety yellow caturra, serta Kopi Sigi full wash.

Di sisi lain, menurut Eri, bisnisnya saat ini masih permulaan. Ia mengatakan, masih banyak sekali pemain-pemain besar di industri kopi dengan pengalaman yang jauh di atasnya. Hal ini membuatnya punya mimpi dan target besar jauh ke masa depan.

"Target jangka panjangnya pengen Java Kirana jadi household name di industri kopi. Ketika orang lihat kopi ada logo Java Kirana, semua orang langsung tahu kalau kopi itu pasti enak dan ada dampak kepada sosial dan lingkungan," ujarnya.

Delapan tahun mengembangkan Java Kirana, Eri berpegang teguh pada pesan seseorang agar memperhitungkan segala risiko. Dengan memperhitungkan risiko, artinya kita tahu kemungkinan terburuk yang bisa terjadi, namun di saat yang bersamaan juga tau kemungkinan terbaiknya.

"Kalau kayak aku yang sampai masuknya ke dunia social enterprise ini kayaknya ada tiga hal penting. Pertama kemurnian niatnya. Kalau niatnya udah murni, mau bantu orang atau mau bantu industri seenggak-nggaknya pasti bakal selalu di jalan yang kita bisa tau sendiri pagar-pagarnya. Kedua, we should have fun while doing it. Ketiga harus kreatif, and to be creative you have to be free," kata Eri.

(shc/rrd)

Kedai Kopi Teman Istimewa menjadi bukti nyata, pendampingan dan dukungan yang tepat mendorong teman-teman tuli dapat berkembang dan berkontribusi di masyarakat.

Kilang Pertamina Internasional Balongan berhasil membuktikan keterbatasan bukan sebuah penghalang untuk tetap berdaya.

Lewat program andalan Perintis, Kilang Balongan berhasil mendampingi Sespri dan 8 barista tuli termasuk Saefudin di Kedai Kopi Teman Istimewa.

Kisah selengkapnya, simak video di atas.

JAKARTA, KOMPAS.com - Kreativitas dan keahlian para peracik kopi atau barista Indonesia tak boleh diragukan. Sejumlah barista Indonesia sudah bisa mengikuti batas dasar atau acuan standar internasional untuk berprofesi sebagai barista.

Ini dibuktikan melalui DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024.

“DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024 merupakan ajang kompetisi bergengsi yang dirancang untuk para barista berbakat yang ingin memamerkan keterampilan, inovasi, dan kreativitas mereka dalam dunia pembuatan kopi,” kata Nancy, Head Country DaVinci Gourmet dalam keterangan tertulis, Jumat (23/8/2024).

Menurut Nancy, barista yang berkompetisi dalam ajang ini sangat kreatif dalam menyajikan minuman berbahan dasar kopi. Dia menuturkan, ini adalah ajang untuk mencari dan melahirkan barista potensial di Tanah Air.

“Kompetisi ini tidak hanya menjadi wadah bagi para barista untuk menunjukkan kemampuan terbaik mereka, tetapi juga sebagai sarana untuk berhubungan dengan komunitas kopi global,” tambah Nancy.

Peserta ajang ini diikuti lebih dari 20 negara. Para peserta telah mendaftar untuk mengadu kreativitas dan keterampilan membuat kopi.

Kompetisi kopi global DaVinci Gourmet 2024 dimulai dengan babak penyisihan nasional pada Juni hingga Agustus 2024. Puncak kompetisi ini adalah di ajang bergengsi FHA HoReCa di Singapura pada 23 hingga 24 Oktober 2024, di mana final regional akan berlangsung.

Para kontestan berkesempatan memenangkan hadiah uang tunai hingga 6.000 dollar AS.

Termasuk dalam hadiah ini adalah perjalanan pengalaman minum kopi yang disponsori, yang memberikan kesempatan bagi para barista terbaik untuk memperluas pengetahuan mereka dalam dunia kopi, sehingga profesi dan keahliannya semakin mumpuni.

SURABAYA - Robot barista kembali hadir di Surabaya. Setelah sebelumnya dihadirkan di FamilyMart Bandara International Juanda, kini robot canggih pembuat kopi tersebut muncul di FamilyMart Jl. Tunjungan No.33, Kel. Genteng, Kec. Genteng, Surabaya.

Robot barista FamilyMart Tunjungan diklaim mampu membuat semua produk minuman yang tersedia di gerai FamilyMart. Tak kalah menarik, software yang digunakan pada robot merupakan buatan anak bangsa.

Gerai FamilyMart Tunjungan memang memiliki keunikan dibandingkan dengan gerai lainnya. Konsepnya memadukan bangunan heritage dengan modernitas untuk menghasilkan suasana yang lebih segar dan nyaman, serta pengalaman berbelanja yang berbeda dari gerai sebelumnya.

FamilyMart Tunjungan menghadirkan berbagai produk andalan yang dijual seperti Es Kopi Susu Keluarga, Fami Ice, Crispy Chicken, Pao, Siomay, Oden, dan berbagai produk lain yang sangat dijaga kualitasnya dan pastinya sudah tersertifikasi Halal.

Adapun pemilihan jalan Tunjungan sendiri, lantaran terkenal sebagai salah satu pusat ekonomi di Surabaya dan juga merupakan area eksekutif perkantoran serta menjadi pusat wisata. Perusahaan mengaku ingin menjadi salah satu destinasi untuk dikunjungi dan bisa melayani masyarakat di area tersebut.

Surabaya yang dikenal sebagai kota Pahlawan memiliki pertumbuhan ekonomi yang baik dan FamilyMart berkomitmen untuk mendukung peningkatan ekonomi di Jawa Timur khususnya Surabaya. Komitmen tersebut sejalan dengan rencana FamilyMart yang masih akan menambah hingga 30 gerai lagi di Jawa Timur sampai akhir tahun 2024.

Dengan dukungan dari seluruh masyarakat Surabaya, FamilyMart berharap bisa melayani masyarakat Jawa Timur khususnya kota Surabaya sebaik mungkin serta bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan ekonomi bagi kota Surabaya.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Dalam rangka menyalurkan talenta riset dan inovasi, tim beasiswa Universitas BSI (Bina Sarana Informatika) mengadakan Sosialisasi Bantuan Riset Bagi Talenta Riset Dan Inovasi (BARISTA) Tahun 2024 berlangsung secara virtual melalui zoom meeting pada Jumat 26 Juli 2024 pukul 14.00 hingga selesai.

Kegiatan ini dihadiri oleh Ketua tim beasiswa Universitas BSI Indarti, Sriyadi selaku Ketua Program Studi Sistem Informasi, Hendra Supendar selaku Ketua Program Studi Teknologi Informasi, serta tiga mahasiswa Penerima BARISTA.

Program BARISTA merupakan pemberian bantuan Uang Kuliah Tunggal (UKT) dan riset kepada mahasiswa aktif tingkat akhir jenjang Diploma 4 dan Strata (S1, S2, S3) untuk menyelesaikan Tugas Akhir dan Skripsi yang berbasis kerja sama riset di unit kerja lingkungan BRIN.

Ketua tim beasiswa Universitas BSI, Indarti mengatakan masing-masing mahasiswa Penerima Bantuan Riset Bagi Talenta Riset Dan Inovasi (BARISTA) Tahun 2024 mendapatkan bantuan uang kuliah tunggal (UKT).

“Tiga mahasiswa Universitas BSI telah berhasil menerima Bantuan Riset Bagi Talenta Riset Dan Inovasi (BARISTA) yang diadakan oleh BRIN adalah Anyan dari Program Studi Sistem Informasi, Labib Yusuf Aditama dari Program Studi Sistem Informasi, dan Asep Imam Mutaqin dari Program Studi Teknologi Informasi. Tujuan diadakannya program tersebut agar mahasiswa dapat menyalurkan talenta riset dan inovasi,” ujar Indarti melalui keterangan tertulis, Rabu (14/8/2024).

Sriyadi selaku Ketua Program Studi Sistem Informasi berharap mahasiswa yang mendapatkan bantuan riset bagi talenta riset inovasi (BARISTA) ini menjadi lebih bersemangat untuk terus ber-inovasi melakukan riset.

“Semoga mahasiswa yang mendaptkan beasiswa ini dapat bersemangat dan lebih termotivasi lagi dalam melakukan riset,” tutupnya.

Banda Aceh: Aneuk Muda Aceh Unggul Hebat (Amanah) mengembangkan produk inovasi sepeda listrik yang dapat digunakan di berbagai keperluan. Pembuatannya bekerja sama dengan kelompok mahasiswa Universitas Syiah Kuala (USK), Banda Aceh.

“Inovasi dari sepeda yang kita buat ini yaitu pertama, menggunakan material yang lebih kuat, yaitu besi seamless 27 milimeter dengan ketebalan 3,5 milimeter,” kata koordinator tim mahasiswa dari Jurusan Mesin, USK, Dimas Wardana, Selasa, 30 7 Juli 2024.

Bahan tersebut diklaim lebih kuat tapi lebih ringan dibandingkan bahan sejenisnya. Dengan mesin motor BLDC 48 volt 1.000 watt, tenaga yang dihasilkan cukup besar untuk memacu sepeda listriknya sambil membawa beban berat.
Apalagi, sepeda listrik Amanah juga dipasangkan dengan ban berukuran 20 inci sehingga semakin menambah keunggulannya. “Untuk dari bentuk frame dan mesin bisa digunakan di perkotaan maupun pedesaan,” katanya.

Pengerjaan produk tersebut dilakukan seluruhnya di Workshop Amanah, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh. Tak hanya menyediakan bengkel, Amanah juga menanggung bahan baku, peralatan, tempat dan seluruh kebutuhan tim yang lain.

Rencananya, mereka akan membuat lima unit sepeda yang terdiri dari tiga sepeda standar untuk penumpang. Sedangkan, dua unit lainnya disiapkan untuk keperluan mengangkut barang.

“Yang dua itu menggunakan inovasi, yang pertama itu menggunakan gerobak kopi (barista). Kedua gerobak pengangkut galon,” tutur Dimas berharap inovasi tersebut bisa menunjang kebutuhan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM).

Wilayah Aceh memang dikenal luas dari industri kopinya. Hal itu dibuktikan dengan banyaknya penikmat produk olahan kopi di kedai-kedai tapi belum banyak penjual minuman kopi menggunakan gerobak berjalanan seperti halnya di Jakarta atau kota lainnya.

“Jadi, kami lihat di Banda Aceh atau di Provinsi Aceh itu kan kaya akan (produk) kopi, jadi kami ingin menaikkan (industri kopi) melalui produk inovasi sepeda listrik,” kata Dimas.

Ia menjelaskan, timnya tengah menyelesaikan pembuatan badan sepeda atau yang disebut frame. Sebelumnya, mereka terlebih dulu melewati tahap perancangan desaian hingga pembuatan rangka.

Seluruh tahapan itu menggunakan peralatan berat dan canggih. Mulai dari membengkokkan besi, pengelasan untuk menyambungkan besi-besi tersebut sampai dengan merapikan permukaan yang dilas diakhiri pengecatan warna dasar.

“Untuk target selesai, dari kelima unit sepeda ini di akhir Agustus 2024,” ujar Dimas. Ia berharap bisa menunjukkan karyanya kepada Presiden Joko Widodo dalam peresmian Gedung Amanah di Kawasan Industri Aceh (KIA) Ladong, Kabupaten Aceh Besar.

(ALB)

REPUBLIKA.CO.ID, BANDA ACEH -- AMANAH (Aneuk Muda Aceh Unggul Hebat) telah mengumumkan nama-nama 12 peserta yang berhasil lolos kualifikasi untuk mengikuti Aceh Barista Champ 2024. Seleksi yang ketat melibatkan berbagai tahap termasuk boothcam dan uji hardskill telah dilakukan di Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas, Banda Aceh, Rabu (17/7/2024).

Peserta yang berhasil melangkah ke tahap selanjutnya adalah Febrian Muhammad, Hafis Ramadhan, Muhammad Khadafi, Diaz Mawang Haikal, Naufal Azmi, Dicky Firdaus, M. Hamas Al Faraqi, Habiburrahman, Irza Ulya, Noprinadi Mirza, Ikramullah, dan Satrio Safrida Edwar. Mereka akan mengikuti coaching clinic untuk mempersiapkan diri menghadapi kompetisi selanjutnya.

Aceh Barista Championship 2024 diselenggarakan dengan tujuan utama meningkatkan kapasitas dan kompetensi para barista muda di Aceh. Dukungan dari Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Kopi Indonesia (ASKI) Provinsi Aceh serta BPVP Banda Aceh menjadi pilar penting dalam kelancaran acara ini. Kolaborasi ini tidak hanya memperkuat komunitas barista lokal, tetapi juga berkontribusi dalam mengangkat potensi industri kopi Aceh ke tingkat nasional dan internasional.

Salah satu juri dalam kompetisi ini, Ari Ichlas Niate menyampaikan apresiasinya terhadap antusiasme peserta serta keberagaman asal mereka.

"Alhamdulillah untuk Aceh Barista Championship 2024, pesertanya berasal dari berbagai daerah di Aceh, seperti Langsa, Kuala Simpang (Aceh Tamiang), Lhokseumawe, Bireun, serta tempat produsen kopi Bener Meriah dan Gayo. Ini bukan hanya kompetisi, tetapi juga sebuah moment silaturahmi yang penting bagi komunitas barista di Aceh," ungkap Ari.

Salah satu peserta dari Aceh Besar, Muhammad Khadafi menyatakan kegembiraannya dapat mengikuti kompetisi ini. Sebab dengan ajang ini dia merasa bisa meningkatkan profesionalitasnya dalam menjadi barista.

"Saya sangat suka dengan dunia kopi, dan Aceh Barista Championship 2024 memberi saya kesempatan untuk terus belajar dan mengembangkan karir saya di bidang ini. Event seperti ini benar-benar membantu kami untuk meningkatkan profesionalisme dan pengetahuan tentang produk kopi," ujar Khadafi.

Selain sebagai ajang kompetisi, AMANAH juga memfokuskan upayanya dalam pelestarian dan pengembangan industri kopi di Aceh. Melalui program ini, AMANAH berharap kopi Aceh tetap menjadi ikon kopi berkualitas di kancah internasional, dengan racikan yang unggul dan pelestarian nilai-nilai lokal yang kaya.

Aceh Barista Championship 2024 mendapat perhatian dari berbagai pihak terkait industri kopi nasional. Kompetisi ini tidak hanya memberikan penghargaan kepada pemenang, tetapi juga mendorong semangat generasi muda Aceh untuk terus berkembang dalam bidang kopi dan industri kreatif lainnya.

REPUBLIKA.CO.ID, BANDA ACEH - Kompetisi Barista Champ 2024 yang di adakan oleh AMANAH (Aneuk Muda Aceh Unggul Hebat) telah memasuki hari kedua, acara ini diadakan di Talent Korner BPVP (Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas), kamis, (11/07/24).

Dalam kompetisi ini, para peserta di nilai oleh beberapa juri dari ASKI (Asosiasi Kopi Indonesia), seperti, Wahyu Nazar Amir, Teuku Ghufran Wafi, Hudayah, Januar Murwalistyo, dan Ikbal Ramdani.

Masih sama dengan hari pertama, hari ini para peserta melalui tahap Interview dan Test Hardskill. Mereka masih terus bersemangat untuk merebutkan posisi 12 besar yang akan mengikuti coaching clinic Barista Champ 2024.

Dalam sesi interview, peserta di uji terkait pengetahuan bahan baku, peralatan kopi, kecakapan interaksi, pengalaman serta komitmen terhadap program Barista Champ yang diadakan oleh Amanah. Selain itu barista akan melalui tahap test Hardskill meliputi aspek teknis pembuatan kopi, penggunaan mesin, kebersihan area dan alur kerja dalam menyajikan produk kopi kepada juri.

Teuku Ghufran Wafi selaku Juri dalam ajang Aceh Barista Champ 2024 menuturkan alasan diadakannya event ini. Menurutnya, potensi kopi Aceh sangat besar, hingga dikenal ke mancanegara.

“Sebenarnya sangat penting barista-barista mengikuti kompetisi-kompetisi seperti ini untuk mengupgrade diri dari skillnya, dari perkembangan industri sekarang, jadi dia bisa menyesuaikan, makanya kita bikin kompetisi-kompetisi lokal seperti yang ASKI dan Amanah buat ini,” ujar Teuku Ghufran Wafi.

Dari interview hari ini, terlihat sekali antusias dan semangat peserta begitu luar biasa, terlebih pada saat proses test hardskill membuat kopi, peserta berlomba-lomba memberikan hasil terbaiknya.

Salah satu peserta Aceh Barista Champ 2024 Nauval Azmi (25), memberikan apresiasi dan harapannya untuk AMANAH agar bisa mengadakan event2 kompetisi yang lebih besar lagi di Aceh, mengingat kopi Aceh yang sudah mendunia.

“Kebetulan dan beruntungnya saya berasal dari Aceh Tengah, dimana kopi terbaik berasal dari Aceh Tengah, dan lebih menarik lagi saat ini kopi sudah tidak sekedar minuman, tetapi di tahun ini kopi sudah menjadi objek sains dan sebagian orang menjadikan kopi sebagai tren minuman, Aceh terkenal dengan slogannya kota 1000 warung kopi, dimana dengan adanya event ini menjadi lapangan bagi anak Aceh untuk belajar dan berkompetensi. Semoga event seperti ini terus berjalan kedepannya dan kalau bisa nanti event kopi terbesar di dunia diadakan di Aceh dan diselenggarakan oleh AMANAH," ujar dia.

REPUBLIKA.CO.ID, BANDA ACEH -- Aneuk Muda Aceh Unggul Hebat (AMANAH) mengadakan kompetisi 'Barista Champ 2024' di Talent Korner BPVP Banda Aceh. Acara ini menarik ratusan peserta dari berbagai daerah dan merupakan hasil kolaborasi dengan ASKI (Asosiasi Kopi Indonesia) DPD Aceh dan BPVP.

Kompetisi 'Aceh Barista Champ' diharapkan tidak hanya menyalurkan minat anak muda Aceh dalam seni meracik kopi, tetapi juga menemukan bakat-bakat baru untuk mengharumkan nama Aceh dalam industri kopi nasional dan internasional.

Kompetisi ini dimulai dengan seleksi ketat yang menghasilkan 48 peserta terbaik. Mereka akan berkompetisi untuk menjadi salah satu dari 12 finalis yang mengikuti coaching clinic Barista Champ. Penilaian dilakukan oleh enam juri dari ASKI, yaitu Wafi, Aldi, Dimas, Ari Ichlas, Teuku Rommel, dan Hudaya.

Saat ini peserta memasuki tahap Interview dan Test Hardskill yang meliputi Preparation, Calibration, Setup, dan Competition. AMANAH menyediakan bahan baku dan peralatan yang diperlukan, meskipun peserta dapat membawa peralatan pribadi.

Person In Charge Tim Juri Aceh Barista Champ 2024, Hudaya, menjelaskan bahwa konsep acara ini adalah full barista competition dengan sistem penilaian yang mengikuti standar internasional. Selain itu, acara ini mengundang juri nasional untuk berbagi pengetahuan dengan juri lokal.

“Sistem penilaian yang kita lakukan memang benar-benar mengikuti standart internasional, dan kita bisa mengundang juri-juri nasional yang akhirnya kita bikin sharing knowledge nih, jadi ada pemerataan kemampuan dari juri nasional sama kita juri lokal," kata Hudaya.

Penanggung jawab Workshop Barista di BPVP Banda Aceh, Taufiq, menyatakan apresiasinya terhadap acara ini. Ia berharap acara ini terus berkembang dan memberi kesempatan anak muda Aceh untuk berkreasi dan beraktivitas.

“Untuk AMANAH semoga acranya sukses, terus berkembang, banyak-banyak bikin acara event seperti ini untuk anak muda kita, karna anak muda kita pasti ingin berkreasi dan beraktivitas, untuk menunjukkan kalau aceh itu tidak terpelosok tapi maju," ungkapnya.

Aspek penilaian pada tahap ini mencakup Aspek Teknis, Aspek Rasa, dan Aspek Visual. Dua peserta, Muhammad Hafis Ramadhan (26) dan Hamas Al Faraqi (26), mengaku antusias mengikuti kompetisi ini dan melihatnya sebagai kesempatan untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam dunia kopi.

“Saya dari Bener Meriah kesini hanya untuk mengikuti Interview dan Test Hardskill, seru sih, cukup menantang juga ya, mendingan ikut testnya langsung dari pada main dibelakang layar aja, mendingan langsung kesini," ujar Hafis.

Banda Aceh: Aneuk Muda Aceh Unggul Hebat (Amanah) menggelar kompetisi 'Barista Champ 2024' di Talent Korner BPVP Banda Aceh. Acara ini menarik ratusan peserta dari berbagai daerah dan merupakan hasil kolaborasi dengan ASKI (Asosiasi Kopi Indonesia) DPD Aceh dan BPVP.

Kompetisi 'Aceh Barista Champ' diharapkan tidak hanya menyalurkan minat anak muda Aceh dalam seni meracik kopi, tetapi juga menemukan bakat-bakat baru untuk mengharumkan nama Aceh dalam industri kopi nasional dan internasional.

Kompetisi ini dimulai dengan seleksi ketat yang menghasilkan 48 peserta terbaik. Mereka akan berkompetisi untuk menjadi salah satu dari 12 finalis yang mengikuti coaching clinic Barista Champ. Penilaian dilakukan oleh enam juri dari ASKI, yaitu Wafi, Aldi, Dimas, Ari Ichlas, Teuku Rommel, dan Hudaya.
Saat ini peserta memasuki tahap interview dan test hardskill yang meliputi Preparation, Calibration, Setup, dan Competition. Amanah menyediakan bahan baku dan peralatan yang diperlukan, meskipun peserta dapat membawa peralatan pribadi.

Person In Charge Tim Juri Aceh Barista Champ 2024, Hudaya, menjelaskan bahwa konsep acara ini adalah full barista competition dengan sistem penilaian yang mengikuti standar internasional. Selain itu, acara ini mengundang juri nasional untuk berbagi pengetahuan dengan juri lokal.

“Sistem penilaian yang kita lakukan memang benar-benar mengikuti standart internasional, dan kita bisa mengundang juri-juri nasional yang akhirnya kita bikin sharing knowledge nih, jadi ada pemerataan kemampuan dari juri nasional sama kita juri lokal," kata Hudaya.

Penanggung jawab Workshop Barista di BPVP Banda Aceh, Taufiq, menyatakan apresiasinya terhadap acara ini. Ia berharap acara ini terus berkembang dan memberi kesempatan anak muda Aceh untuk berkreasi dan beraktivitas.

“Karena anak muda kita pasti ingin berkreasi dan beraktivitas, untuk menunjukkan kalau aceh itu tidak terpelosok tapi maju," ungkapnya.

Aspek penilaian pada tahap ini mencakup Aspek Teknis, Aspek Rasa, dan Aspek Visual. Dua peserta, Muhammad Hafis Ramadhan (26) dan Hamas Al Faraqi (26), mengaku antusias mengikuti kompetisi ini dan melihatnya sebagai kesempatan untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam dunia kopi.

“Saya dari Bener Meriah ke sini hanya untuk mengikuti Interview dan Test Hardskill, seru sih, cukup menantang juga ya, mendingan ikut testnya langsung dari pada main dibelakang layar aja, mendingan langsung kesini," ujar Hafis.

(ALB)