Bisnis.com, JAKARTA – Reli harga kopi belum juga reda sepanjang tahun ini, dengan perkembangan terbaru badai di Vietnam mengancam musim panen tahun ini. Sebelumnya, cuaca kering ekstrem di Brasil telah melonjakkan harga robusta yang biasanya menjadi varietas termurah, ke titik yang lebih tinggi daripada arabika.

Asosiasi kopi Vietnam memperkirakan produksi untuk musim 2024-2025 hanya akan mencapai 27 juta kantong, meleset dari perkiraan Departemen Pertanian AS sebesar 28 juta ton.

Analis komoditas meramalkan bahwa kondisi koreksi harga kopi tampaknya akan memakan waktu sedikit lebih lama. Sejumlah pedagang kopi percaya bahwa 2024-2025 bisa jadi merupakan tahun keempat berturut-turut defisit Robusta di Vietnam, di mana produksinya bisa menjadi yang terendah dalam 13 tahun terakhir.

Harga kopi juga telah melonjak di Brasil karena gagal panen di Vietnam mendorong banyak negara mengandalkannya sebagai sumber impor.

Tahun ini, dari 28 Desember 2023 hingga 14 Oktober 2024, indeks CEPEA/ESALQ untuk kopi arabika tipe 6, yang dikirim ke kota São Paulo, naik 50%.

"Pembeli internasional mencari produk Brasil karena masalah di Vietnam dan mengenai aliran kopi ke Eropa. Selain itu, kesulitan logistik dalam transportasi laut telah memperkuat permintaan untuk kopi Brasil," tulis Margarete Boteon dan Piracicaba, analis Cepea yang berbasis di Brasil.

Memperhitungkan risiko dengan cermat menjadi modal penting untuk bisa meraih keberhasilan. Hal ini menjadi prinsip yang dipegang teguh oleh Noverian Aditya, yang akhirnya memutuskan untuk resign dari pekerjaannya di salah satu perusahaan swasta besar di Indonesia

Pria yang akrab disapa Eri ini melepaskan gaji puluhan juta untuk fokus dalam bidang yang ia gemari. Langkah yang terdengar nekat ini membuatnya berhasil mengembangkan usaha dengan omzet miliaran rupiah melalui komoditas biji kopi.

Eri merupakan Co-founder Java Kirana, perusahaan sosial (social enterprise) yang bergerak di bidang perkebunan dan pengolahan pasca-panen. Java Kirana hadir dengan tujuan utama menjadi ecosystem enabler untuk industri kopi Indonesia.

"Kita mencoba nge-balancing antara people, planet, sama profit. Ecosystem enabler itu apa, itu mitra petani, prosesor, maupun teman-teman di hilir untuk bisa memastikan kopinya diproses dengan baik, lestari, dan tidak merusak lingkungan," kata Eri kepada detikcom, ditulis Kamis (31/10/2024).

Langkah ini diwujudkannya melalui peningkatan kapasitas bagi para petani dengan tujuan membuat proses budidaya kopi yang lebih baik, sehingga produktivitas meningkat. Dengan demikian, pendapatan petani pun juga ikut terkerek naik.

"Lalu kita kasih mereka edukasinya itu berdasarkan teknologi dan sains. Tujuannya biar petani ngerasa ditemenin sebenarnya karena ternyata industri hulu itu sangat-sangat sepi. Nggak banyaklah orang yang masuk ke sana. Walaupun banyak, biasanya masuknya hanya sebagai off-taker atau trader. Jadi mereka nggak terlalu mempedulikan kehidupan si petaninya," ujarnya.

Eri melihat, betapa riuhnya industri kopi di sisi hilir dengan menjamurnya coffee shop. Namun ironisnya, di tengah hingar-bingar industri ini, posisi petani tetap bergeming. Padahal, harga kopi melambung tinggi di pusat keramaian itu.

Hal inilah yang membuatnya dan rekan SMA-nya pada waktu itu memutuskan untuk mengambil aksi nyata untuk menyeimbangkan produktivitas pertanian dengan kualitasnya. Java Kirana pun lahir dari sebuah proyek tugas kuliah di tahun 2016.

"Modal sih pada waktu itu sebenarnya hampir nggak ada, modal dengkul banget. Karena kebetulan aku suka kopi dari SMA. Jadi aku mendirikan Java Kirana ini sama teman SMA-ku. Jadi dia masuk teknik pangan, di UGM aku masuknya ekonomi di FUI," kata dia.

Ekspor ke 7 Negara hingga Omset Miliaran/Tahun

Bermodalkan sempat menjadi barista, ia pun akhirnya mantap untuk mengembangkan bisnisnya itu hingga saat ini. Di tengah proses tersebut, Eri mengambil langkah berani untuk resign dari pekerjaannya di korporasi dan fokus ke Java Kirana. Bahkan pada kala itu, ia meninggalkan gajinya yang mencapai puluhan juta rupiah per bulan.

Perjuangannya pun berbuah manis. Dari yang semula hanya mendistribusikan biji kopi ke 3-4 cafe, kini Java Kirana telah memiliki ratusan klien hingga berhasil ekspor ke sekitar 7 negara.

"Sekarang Java Kirana jatuhnya sudah jadi Perusahaan Kena Pajak (PKP). Omset tahunan sudah miliaran," ungkap Eri.

Java Kirana saat ini juga telah memiliki perkebunan sekitar 15 hektare, dengan petani mitra lebih dari 500 petani yang mengelola sekitar 750 hektare lahan. Adapun lokasi perkebunannya tersebar di beberapa provinsi, hingga ke Nusa Tenggara Timur (NTT).

Kisaran harga biji kopi Java Kirana per kilogram mencapai US$ 10 atau sekitar Rp 150 ribu secara rata-rata. Sementara kopi unggulan yang ditawarkan ada Kopi Bogor lactic wash, lalu Kopi Garut natural single variety yellow caturra, serta Kopi Sigi full wash.

Di sisi lain, menurut Eri, bisnisnya saat ini masih permulaan. Ia mengatakan, masih banyak sekali pemain-pemain besar di industri kopi dengan pengalaman yang jauh di atasnya. Hal ini membuatnya punya mimpi dan target besar jauh ke masa depan.

"Target jangka panjangnya pengen Java Kirana jadi household name di industri kopi. Ketika orang lihat kopi ada logo Java Kirana, semua orang langsung tahu kalau kopi itu pasti enak dan ada dampak kepada sosial dan lingkungan," ujarnya.

Delapan tahun mengembangkan Java Kirana, Eri berpegang teguh pada pesan seseorang agar memperhitungkan segala risiko. Dengan memperhitungkan risiko, artinya kita tahu kemungkinan terburuk yang bisa terjadi, namun di saat yang bersamaan juga tau kemungkinan terbaiknya.

"Kalau kayak aku yang sampai masuknya ke dunia social enterprise ini kayaknya ada tiga hal penting. Pertama kemurnian niatnya. Kalau niatnya udah murni, mau bantu orang atau mau bantu industri seenggak-nggaknya pasti bakal selalu di jalan yang kita bisa tau sendiri pagar-pagarnya. Kedua, we should have fun while doing it. Ketiga harus kreatif, and to be creative you have to be free," kata Eri.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga kopi kemungkinan akan tetap makin pahit untuk beberapa waktu ke depan dengan cuaca ekstrem saat musim panen di Vietnam, penghasil robusta terbesar dunia.

Badai Tropis Trami telah mengakibatkan hujan lebat di beberapa bagian wilayah penghasil kopi utama di Vietnam, tepat saat produsen kopi robusta terbesar di dunia itu mulai memanen biji kopi.

Bisnis.com, JAKARTA — Kekeringan terburuk sepanjang sejarah sedang hinggap di Brasil, negara penghasil sejumlah komoditas pangan utama dunia, dari kopi, gula, hingga kedelai. Tak ayal, lonjakan Inflasi pangan global di depan mata.

Kekeringan terburuk dalam sejarah Brasil tidak hanya membahayakan tanaman kopi, gula, dan kedelai. Tumbuhan yang mati menyebabkan kebakaran, melepaskan gas rumah kaca ke atmosfer, dan menghilangkan lebih banyak hutan hujan Amazon.

Bisnis.com, JAKARTA — Kekeringan terburuk sepanjang sejarah sedang hinggap di Brasil, negara penghasil sejumlah komoditas pangan utama dunia, dari kopi, gula, hingga kedelai. Tak ayal, lonjakan Inflasi pangan global di depan mata.

Kekeringan terburuk dalam sejarah Brasil tidak hanya membahayakan tanaman kopi, gula, dan kedelai. Tumbuhan yang mati menyebabkan kebakaran, melepaskan gas rumah kaca ke atmosfer, dan menghilangkan lebih banyak hutan hujan Amazon.

JAKARTA, KOMPAS.com - Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat tingkat inflasi pada September 2024 sebesar 1,84 persen secara tahunan (year on year/yoy), lebih rendah dibandingkan September 2023 yang mencapai 2,28 persen.

Plt Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti mengatakan, inflasi bulan ini terjadi salah satunya karena kenaikan harga kopi dunia. Mengingat pada 1 Oktober merupakan Hari Kopi Sedunia.

"Bertepatan dengan hari kopi internasional yang jatuh pada hari ini, kami juga mengutip dari International Coffee Organization bahwa telah terjadi tren kenaikan harga kopi dunia hingga September 2024," ujarnya dalam konferensi pers di Jakarta, Selasa (1/10/2024).

Shutterstock/SherSor Ilustrasi kopi dengan campuran pemanis. Ketika kadar gula darah Anda lebih tinggi dari normal, Anda harus membatasi atau menghindari minuman terburuk, seperti soda dan kopi manis.

Kontribusi kopi bubuk terhadap laju inflasi secara bulanan (month to month/mtm) memberikan andil inflasi sebesar 0,02 persen dan secara tahunan memberikan andil inflasi sebesar 0,09 persen.

Menurutnya, kenaikan harga kopi bubuk pada bulan ini karena disebabkan sejumlah faktor, salah satunya naiknya harga kopi global.

"Ada banyak faktor yang mempengaruhi perkembangan harga kopi global, mulai dari sisi produksi ataupun permintaan global. Dan sama mungkin perspektif atau persepsi dari masyarakat global," jelasnya.

Komoditas yang memberikan andil inflasi pada September 2024 di antaranya ikan segar dan kopi bubuk dengan andil inflasi masing-masing sebesar 0,02 persen.

Kemudian ada juga biaya kuliah, akademi atau perguruan tinggi; tarif anggutan udara; dan juga sigaret kretek mesin (SKM) yang memberikan andil inflasi masing-masing sebesar 0,01 persen.

"Komoditas yang dominan memberikan andil inflasi adalah kopi bubuk dan biaya kuliah akademi atau perguruan tinggi," ucapnya.

SHUTTERSTOCK/LEONID SOROKIN Inflasi dan deflasi adalah istilah yang menggambarkan fenomena berlawanan terkait dengan perubahan harga barang dan jasa di pasar.

Sementara itu selain kopi, secara tahunan inflasi terjadi pada seluruh komponen. Komponen inti mengalami inflasi tahunan sebesar 2,09 persen dan berikan andil inflasi terbesar yakni 1,34 persen.

Komoditas yang dominan memberikan andil inflasi di antaranya adalah emas perhiasan, kopi bubuk, gula pasir, nasi dengan lauk, dan minyak goreng.

Kemudian komponen harga diatur pemerintah mengalami inflasi tahunan sebesar 1,40 persen. Komponen ini memberikan andil inflasi sebesar 0,27 persen.

Komoditas yang dominan memberikan andil inflasi adalah sigaret kretek mesin, sigaret kretek tangan, sigaret putih mesin, dan juga tarif angkutan udara.

Sedangkan untuk komponen harga bergejolak, mengalami inflasi sebesar 1,43 persen, di mana andil inflasinya sebesar 0,23 persen. Komoditas yang dominan memberikan andil inflasi adalah beras, cabai rawit, dan bawang putih.

Selanjutnya, sebaran inflasi tahunan berdasarkan wilayah, di mana secara tahunan seluruh provinsi mengalami inflasi.

"Inflasi tertinggi terjadi di Papua Pegunungan sebesar 4,14 persen, sementara itu inflasi terendah terjadi di Kepulauan Bangka Belitung sebesar 0,49 persen," tuturnya.

Bisnis.com, JAKARTA – Pandangan analis terhadap saham PT Mayora Indah Tbk. (MYOR) tetap terjaga, meskipun kinerja perusahaan dibayangi kenaikan bahan baku biji kopi dan kakao. Asa perbaikan daya beli dan momentum Pilkada 2024 menjadi katalis positif bagi Mayora.

Harga kakao berjangka diketahui terus menanjak bahkan melampaui level US$8.500 per ton, atau tertinggi sejak awal September 2024. Kenaikan ini dipicu oleh kekhawatiran pasar terhadap ketatnya pasokan kakao dari negara-negara produsen utama di Afrika Barat.

Reporter: Siti Masitoh | Editor: Tri Sulistiowati

KONTAN.CO.ID – JAKARTA. Komoditas kopi bubuk menjadi salah satu penyumbang terjadinya inflasi pada September 2024 secara tahunan.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat, secara tahunan Indeks Harga Konsumen (IHK) mencatatkan inflasi sebesar 1,84% year on year (yoy), lebih rendah dari inflasi di bulan sebelumnya yang sebesar 2,12% yoy.

Plt. Kepala BPS, Amalia Adininggar Widyasanti menyampaikan, komoditas kopi bubuk mengalami inflasi disebabkan berbagai faktor. Seperti karena adanya perubahan cuaca yang menyebabkan produksi biji kopi menurun. Hal ini menyebabkan harga kopi menjadi meningkat.

“Juga karena adanya peningkatan permintaan global,” tutur Amalia dalam konferensi pers, Senin (1/10).

Adapun komoditas kopi bubuk masih dalam komponen inti. Komponen inti pada September 2024 mengalami inflasi sebesar 0,16% mtm, dengan andil inflasi sebesar 0,10% mtm.

“Komoditas yang dominan memberikan andil inflasi pada komponen inti adalah kopi bubuk dan biaya akademi atau perguruan tinggi,” ungkapnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pusat Statistik (BPS) melaporkan bahwa kopi bubuk menjadi salah satu komoditas yang mengerek angka inflasi pada September 2024. Adanya peningkatan permintaan global disebut menjadi salah satu penyebab kenaikan harga kopi.

Plt. Kepala Badan Pusat Statistik (BPS) Amalia Adininggar Widyasanti mengungkapkan, inflasi Indonesia pada September 2024 mencapai 1,84 % secara tahunan (year on year/YoY). Kopi bubuk dan biaya kuliah menjadi komoditas dominan yang terbesar inflasi.

"Komponen inti mengalami inflasi sebesar 0,16% dan memberikan andil inflasi sebesar 0,10%. Komoditas yang dominan adalah kopi bubuk dan biaya kuliah akademik atau perguruan tinggi," jelas Amalia dalam konferensi pers di Kantor BPS RI, Jakarta Pusat, Selasa (1/10/2024).

Dia merincikan, mengutip International Coffee Organization, telah terjadi tren kenaikan harga kopi dunia pada September 2024. Menurutnya, ada dua penyebab utama kenaikan harga kopi.

"Antara lain karena perubahan cuaca yang menyebabkan produksi biji kopi menurun tetapi karena juga adanya peningkatan permintaan global," ujar Amalia.

Di samping itu, BPS mencatat lebih banyak terjadi penurunan harga pada September 2024. Amalia mengungkapkan, terjadi deflasi dengan sebesar 0,12% pada September 2024 secara bulanan (month to month/MtM). Artinya, Indonesia mengalami deflasi dalam lima bulan terakhir secara berurut-urut yaitu pada Mei—September 2024.

Dia menjelaskan, deflasi yang terjadi terjadi dalam lima bulan terakhir disumbang oleh penurunan harga komoditas bergejolak. Daging ayam ras, sambungnya, selalu masuk dalam lima besar komoditas utama dalam lima bulan terakhir.

Sementara kelompok makanan, minuman, dan tembakau, dan kelompok kembali menjadi penyumbang utama deflasi pada September 2024. Kelompok ini telah mengalami deflasi selama enam bulan berurut-urut sejak April 2024.

"Tingkat deflasi September 2024 kelompok makanan, minuman, dan tembakau merupakan deflasi September terdalam dalam 2020—2024 dengan tingkat deflasi 0,59% dan andil deflasi sebesar 0,17%," ujar Amalia.

Bisnis.com, JAKARTA - Pelaku usaha kopi kekinian kian agresif mengubah skema bisnis dengan ‘menjemput bola’ atau datang ke area-area perkantoran untuk meningkatkan penjualan.

Data dari SnapChartGlobal menunjukan 79 persen masyarakat Indonesia adalah penikmat dan peminum kopi, baik kemasan atau pun kopi kedai.

Inovasi-inovasi yang dilakukan pebisnis bertujuan untuk menjaga konsumen untuk tidak pergi, bahkan justru bertambah jumlah penikmatnya. Menjamurnya gerai kopi di setiap daerah juga menciptakan iklim kompetitif bisnis ini yang baik, harga terjangkau di adu dengan kualitas produk.

Terbaru saat ini muncul Armada Kopi dengan gerobak elektrik yang menguasai bisnis kopi di Kota Jakarta. Armada ini diisi oleh brand seperti Kopi Jago, Kopi Janji Jiwa, Haus, dan Kopi Rindumu. Keempat armada kopi keliling ini menawarkan harga kopi yang dibanderol dengan harga Rp8.000 - Rp12.000 per kopinya.

Kamu juga bisa menjadi bagian dari armada ini, dengan cara mengikuti setiap syarat dari masing-masing brand.

Bagaimana caranya bergabung?

1. Kopi Jago

Merupakan salah satu brand kopi yang memiliki konsep Coffee on Wheels, kopi jago mendatangi konsumen agar menjadi brand yang menawarkan efisiensi kepada penikmatnya. Saat ini kopi jago sendiri telah memiliki armada dengan 300 unit yang rencananya akan ditambah menjadi 1500 unit untuk target 50 persen cakupan wilayah Kota Jakarta.

Syarat Menjadi Mitra Kopi Jago

1. Memiliki e-KTP
2. Memiliki smartphone Android atau iPhone
3. Bisa mengendarai sepeda
4. Bersedia mematuhi peraturan yang tertuang dalam Perjanjian Kemitraan
5. Bersedia mengikuti training (gratis).

Cara bergabung Mitra Kopi Jago

Setelah persyaratan di atas dipenuhi, anda harus melanjutkan dengan step berikut sebagaimana dituliskan dalam laman resmi jagocoffe.com:

1. Isi form melalui laman bit.ly/jadijagoan secara lengkap.
2. Tim ekspansi Kopi Jago akan menghubungi Anda dalam 1–3 hari kerja.
3. Ikuti serangkaian training gratis yang disediakan oleh pihak Kopi Jago.

2. Sejuta Jiwa/Janji Jiwa

Janji Jiwa juga akhrinya memutuskan untuk ikut terjun dalam perang armada menggunakan nama Sejuta Jiwa dengan filosofi menyasar “Sejuta Umat” pelaku UMKM. Per 2023 lalu sudah ada 52 Unit Sejuta Jiwa yang berkeliling di Kota Jakarta dan akan ditambah sampai dengan 200 Unit.

Sedikit berbeda dengan Brand sebelumnya, tidak hanya dengan kemitraan, namun Sejuta Jiwa juga menawarkan franchise untuk unitnya. Nantinya mereka yang bermitra dengan sejuta kopi ini akan disebut dengan “Riders” dan tidak perlu mengeluarkan modal sepeserpun. Cara menjadi Riders juga terbilang mudah, lewat pelatihan dan sosialisasi mereka akan diberikan produk dan sepeda, kemudian berjualan dan diakhiri dengan sistem bagi hasil yang telah disepakati.

Untuk sistem franchise, Sejuta Jiwa menawarkan Paket dengan harga kisaran Rp 43 Juta.

- Rp42,5 juta (all-in cart), termasuk cart, chiller dan freezer, paket rider dan aplikasi POS.

- Rp42,5 juta plus 10 juta, termasuk cart, chiller dan freezer, paket rider, aplikasi POS, box motor plus paket rider.

3. Rindumu Coffee

Merupakan salah satu brand kopi baru di Jakarta yang berdiri di tahun 2022. Rindumu Coffee fokus pada penyajian kopi kaki lima berkonsep murah namun berkualitas. Khusus untuk Rindumu Coffee istilah Starling modern kerap melekat pada Brand dengan warna merah menyala ini. Mereka biasa ditemukan di pinggir jalan, area perkantoran sampai di dekat stasiun kereta.

Menu minumannya ada Black Coffee harga dari Rp 6.000 per gelas. Lalu ada Coconut Latte yang manis harganya Rp 8.000, ada Citrus Cold Brew dengan harga yang sama. Sampai yang paling mahal ada Caramel Latte seharga Rp 12.000 saja.

4. Haus Keliling (HuLing)

Terakhir ada Haus! Keliling (HuLing) yang merupakan armada dari Haus Indonesia yang juga turun kejalan pada tahun 2023 lalu. Sampai dengan saat ini HuLing telah memilki 500 unit yang berada di Jakarta dan daerah sekitarnya.

Syarat menjadi mitra HuLing :

- Umur 18 – 35 Tahun

- Berdomisili di Jakarta Barat & sekitarnya

- Diutamakan Laki-laki

- Memiliki smartphone Android

- Memiliki e-KTP

- Bersedia mengikuti peraturan kemitraan

- Bersedia mengikuti training

Pendaftaran ini tidak selalu dibuka setiap saat, jadi jika kamu ingin menjadi Mitra HuLing, pastikan untuk rajin melihat website resmi dari HAUS Indonesia!

Itulah 4 Bisnis Cafe kekinian yang saat ini sedang merajalela di Jabodetabek, kamu juga dapat merintis brand kopi rumahan sendiri, tetapi tetap hitung biaya secara rinci ya. (Enrich Samuel K.P)

Bisnis.com, JAKARTA — Harapan dunia akan melimpahnya pasokan kopi robusta dari Asia Tenggara, khususnya Vietnam dan Indonesia, di tengah lonjakan harga komoditas tersebut tampaknya harus bertepuk sebelah tangan.

Vietnam sebagai pemasok robusta terbesar di dunia menghadapi cuaca ekstrem dan penyusutan lahan, sedangkan Indonesia mengalami peningkatan permintaan domestik.

Bisnis.com, JAKARTA — Secangkir kopi akan semakin mahal karena gangguan pasokan yang terus-menerus mendorong harga biji kopi dari varietas termurah hingga arabika premium.

Varietas kopi termurah di dunia menghadapi kekurangan yang sangat besar sehingga biji kopinya sudah lebih mahal daripada jenis mewah yang disukai Starbucks Corp., setidaknya di Brasil, negara penghasil kopi teratas.