Perusahaan pembotolan PepsiCo dan Coca-Cola di Tepi Barat mulai kehabisan kaleng dan gula. Hal ini disebabkan penutupan berkepanjangan wilayah tersebut dengan perbatasan Yordania.

Penyeberangan yang melalui jembatan Allenby sebagian besar ditutup untuk lalu lintas komersial sejak awal September lalu. Ini dilakukan setelah pria bersenjata Yordania menembak mati tiga warga sipil Israel.

Jembatan tersebut melintasi sungai Yordan, dekat kota Yerikho Tepi Barat dan Kota Al-Karameh Yordania. Kondisi ini menambah lagi gangguan rantai pasok akibat konflik di Timur Tengah.

Dikutip dari Reuters, Jumat (18/10/2024), gula dan kaleng sebelumnya diangkut ke pembotolan Tepi Barat dari Yordania melalui jembatan tersebut. Hatim Omari, manajer pabrik untuk produk Pepsi, 7UP dan Mirinda menyebut produk mereka dijual di wilayah Palestina dan negara-negara tetangga.

Pabrik Pepsi yang berlokasi di Jericho, kehabisan bahan untuk minuman ringan kalengannya sekitar 15 hari yang lalu. Mereka belum bisa mendapatkan pengiriman kaleng atau gula baru dari Arab Saudi selama lebih dari satu bulan.

Sementara itu, perusahaan pembotolan Coke atau Coca-Cola yang berbasis di Ramallah telah kehabisan beberapa rasa minuman ringan. Mereka menyebut tidak memiliki persediaan gula dan kaleng seperti biasanya.

"Jika situasi terus seperti ini, sebagian besar pelaku sektor swasta termasuk kami akan menemui jalan buntu," jelas Imad Hindi, manajer umum National Beverage Company.

Pepsi tidak segera menanggapi permintaan komentar, sementara Coca-Cola menolak berkomentar.

Perusahaan pembotolan adalah bisnis terbaru yang terkena dampak gangguan rantai pasokan akibat konflik di Timur Tengah selama setahun terakhir. Serangan Houthi terhadap kapal kargo di Laut Merah telah mendorong beberapa perusahaan konsumen global mengalihkan rute barang dagangan mereka dari Asia untuk berlayar mengelilingi Afrika.

"Dari Beirut, Iran, hingga Gaza, sangat sulit untuk menjalankan bisnis secara normal dan tidak ada seorang pun yang kebal terhadap hal tersebut," kata Paul Musgrave, profesor pemerintahan di Universitas Georgetown di Qatar.

"Anda butuh gula, Anda butuh kaleng, Anda butuh manusia, Anda butuh listrik, dan semuanya terganggu," tambah dia.

Biaya berbisnis di wilayah Palestina kira-kira lima kali lebih besar dibandingkan di negara-negara sekitarnya. Di waralaba pembotolan Pepsi, yang sebelumnya menghasilkan 60 juta liter minuman setiap tahunnya, produksinya turun sekitar 35%. Tanpa kaleng, mereka tetap menggunakan botol plastik, namun menurutnya margin minuman dalam botol plastik lebih rendah.

Bisnis.com, JAKARTA - Makanan kaleng yang cenderung mudah dimasak dengan rasa yang lezat tentu juga memiliki berbagai macam kekurangan didalamnya, salah satunya adalah darah tinggi dan masalah jantung.

Dilansir dari laman Medicinenet.com dan onlymyhealth.com, Kamis (11/7/2024), makanan kaleng seringkali dianggap makanan minim gizi dan mengandung bahan-bahan berbahaya sehingga harus dihindari. Namun sebaliknya, sebuah studi pada tahun 1997 menyatakan bahwa terdapat buah-buahan dan sayur-sayuran kalengan yang kaya akan serat dan vitamin melebihi makanan segar atau beku.

Berikut adalah 5 kelebihan yang dimiliki makanan kaleng:

1. Rasa dan kualitas nutrisi terjamin

Makanan kaleng dapat memiliki gizi yang sama dengan makanan segar atau beku, karena pengalengan dapat mempertahankan banyak nutrisi. Proses pengalengan tidak mengubah jumlah mineral, vitamin, protein, lemak, dan karbohidrat.

Proses pemanasan dalam makanan kaleng juga dapat meningkatkan kandungan antioksidan. Tak hanya itu, pengalengan juga dapat meningkatkan jumlah likopen dalam tomat.

2. Cara praktis dan terjangkau

Makanan kaleng dapat bermanfaat lebih bagi orang yang tinggal di daerah terpencil, dimana makanan segar tidak tersedia. Proses pengalengan memastikan umur simpan yang panjang setidaknya satu hingga lima tahun, sehingga mencegah pemborosan makanan akibat pembuangan produk karena pembusukan.

3. Banyaknya pilihan makanan kaleng

Saat membeli buah kalengan, pilihlah jenis buah dengan 100 persen jus, untuk menghindari konsumsi gula tambahan. Sedangkan ketika memilih sayuran, pilihlah sayuran tanpa tambahan garam, yang berlabel "tanpa tambahan garam" atau "rendah sodium" untuk menghindari darah tinggi atau masalah jantung.

4. Meningkatkan asupan serat

Penelitian menyatakan bahwa pengalengan membantu membuat meningkatkan serat dalam sayuran tertentu, seperti kacang-kacangan. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan.

5. Diantaranya dapat memiliki gizi yang sama atau lebih dengan makanan segar atau beku

Karena dipanen dan dikalengkan saat sudah matang, proses pengalengan dapat mempertahankan rasa dan nutrisi yang sama seperti makanan segar atau beku. Makanan kaleng dapat mengganti waktu yang hilang akibat mencari makanan segar tanpa mengorbankan gizi.

Simak kekurangan makanan kaleng:

1. Mengandung banyak bahan pengawet

Makanan kaleng memiliki kandungan natrium yang tinggi (karena adanya garam dan gula tambahan) beserta bahan pengawet makanan lainnya seperti nitrit, BHA, BHT, sulfit, kalium benzoat, natrium benzoat, dan benzena, yang dapat menyebabkan darah tinggi dan masalah jantung.

2. Kaleng mengandung BPA

BPA atau Bisphenol A adalah bahan kimia umum yang ditambahkan ke berbagai produk komersial termasuk kaleng, yang bermanfaat untuk memperkuat kaleng dan mencegah kaleng untuk pecah dan berkarat.

Risikonya terletak pada kebocoran BPA yang dapat bercampur dengan makanan dalam kemasan kaleng, hal ini dapat menyebabkan seseorang mengalami gangguan fungsi otak, bahkan kanker.

3. Penyebab botulisme

Makanan kaleng menjadi tempat berkembang biaknya bakteri (Clostridium botulinum) yang melepaskan toksin dan menyebabkan botulisme. Botulisme merupakan kondisi keracunan yang jarang terjadi, tetapi dapat menjadi sangat parah jika tidak diidentifikasi atau diobati tepat waktu.

Gejala botulisme yang dapat dialami seseorang setelah mengkonsumsi makanan kaleng diantaranya adalah kesulitan bernapas dan penglihatan kabur.

4. Durasi simpan yang tinggi dan dapat diperpanjang

Makanan kaleng sebenarnya akan langsung rusak setelah beberapa hari dibuka. Ketika makanan kaleng bersentuhan dengan udara atau kelembaban, makanan tersebut akan langsung membusuk. Hal ini disebabkan oleh bahan pengawet yang ditambahkan ke dalamnya.

5. Tambahan natrium fosfat

Makanan kaleng seringkali ditambahkan natrium fosfat untuk membantu pengawetan dan peningkatan rasa.

Meskipun fosfat diperlukan dalam makanan, fosfat anorganik yang digunakan dalam makanan kaleng dapat mengganggu regulasi hormon, yang pada akhirnya dapat mengakibatkan kerusakan jaringan dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. (Yoga Al Kemal)