Bisnis.com, JAKARTA — Industri makanan dan minuman (mamin) dinilai masih cukup menarik bagi investor di tengah ketidakpastian pasar global.

Kepala Ekonom Bank Permata Josua Pardede memperkirakan potensi nilai investasi dari ekspor industri makanan dan minuman (mamin) di Indonesia cukup baik.

Pada kuartal III/2024, Josua mengungkap investasi domestik langsung (domestic direct investment/DDI) di sektor mamin mencapai Rp19,8 triliun, dengan pertumbuhan sebesar 19,4% secara tahunan (year-on-year/yoy).

Sama halnya dengan investasi asing langsung (foreign direct investment/FDI) yang tumbuh solid sebesar 17% yoy pada periode yang sama.

“Pertumbuhan ini menunjukkan ketertarikan investor dalam sektor mamin meskipun ada ketidakpastian pasar global,” kata Josua kepada Bisnis, dikutip pada Kamis (7/11/2024).

Terlebih, industri mamin di Indonesia telah menjadi salah satu penyumbang ekspor terbesar dalam sektor manufaktur.

“Industri mamin Indonesia memiliki potensi besar untuk berkontribusi signifikan terhadap ekonomi nasional melalui peningkatan ekspor, investasi, dan penguatan pasar global,” ujarnya.

Berdasarkan analisis terbaru, Josua menyampaikan bahwa sektor mamin memiliki kontribusi besar terhadap PDB industri pengolahan non-migas, mencapai 40,2% pada kuartal III/2024.

Angka ini, kata dia, menunjukkan subsektor ini merupakan pilar utama dalam industri pengolahan Indonesia. “Menandakan perannya yang vital dalam menopang ekonomi nasional,” imbuhnya.

Josua menambahkan bahwa pertumbuhan industri mamin telah menjadi salah satu penggerak utama dalam sektor manufaktur, terutama karena permintaan domestik yang tinggi dan terus meningkatnya konsumsi produk-produk mamin. Dia mengungkap, sektor ini juga menerima investasi yang cukup besar dalam beberapa tahun terakhir

Di samping itu, industri mamin juga menjadi salah satu sektor utama yang mendukung PDB dari sisi konsumsi rumah tangga.

Konsumsi mamin sendiri adalah komponen utama dalam pertumbuhan PDB konsumsi. Ini artinya, peningkatan daya beli masyarakat secara langsung dapat mendorong pertumbuhan industri ini.

“Dengan adanya tren peningkatan investasi dan konsumsi, industri mamin diproyeksikan untuk terus berkontribusi signifikan terhadap PDB,” terangnya.

Di sisi lain, sektor mamin juga menghadapi tantangan utama berupa kenaikan harga bahan baku dan ketergantungan pada komponen impor, seperti gula dan bahan kimia dasar yang bisa meningkatkan biaya produksi.

Kendati demikian, Josua melihat ada proyeksi penurunan harga komoditas pertanian yang berpotensi meringankan tekanan pada sektor makanan dan minuman.

“Walaupun ada tantangan seperti kenaikan biaya bahan baku akibat harga komoditas yang fluktuatif, proyeksi sektor ini tetap kuat, terutama dengan potensi ekspansi pasar domestik dan internasional,” pungkasnya.

Jakarta: PT Toffin Indonesia mendorong pelaku usaha di bidang makanan dan minuman (food & beverage) untuk meningkatkan keterampilan profesi dan bisnis. Toffin menggelar Toffin Boot Camp (TBC) 2024 yang dikhususkan untuk profesi barista, chef, baker, bartender, hingga pengusaha kafe dan restoran.

“Tahun ini tentu berbeda dengan tahun lalu. Di tahun ini, kami mengajak nama-nama besar untuk memberikan pembekalan ilmu serta keterampilannya ke mereka yang terjun di bisnis atau bekerja di kafe dan restoran,” ujar Head of Marketing Toffin Indonesia Ario Fajar dalam keterangan tertulisnya, Selasa, 29 Oktober 2024.

TBC 2024 mengusung tema “world-class workshop” dengan diikuti oleh 400 peserta yang diajarkan langsung oleh enam mentor kelas dunia yang memiliki prestasi, reputasi dan pengalaman dibidangnya masing-masing. Pelatihan ini akan digelar pada 4-6 November 2024 di kantor pusat Toffin Indonesia, Jakarta.
Ario mengungkapkan, TBC 2024 terbagi atas empat kategori kelas yakni kopi, cocktail, coklat dan gastronomi. Selain itu, ada pairing show yang mempertemukan dua mentor untuk membuat kreasi dari kopi dan coklat secara bersamaan serta private workshop TBC dengan berbagai tema.

Baca juga: Peluang Bisnis Kopi Kekinian yang Disukai GenZ

Master Chocolatier & Founder Crio Richie Pratadaja mengatakan, TBC 2024 membuka kesempatan untuk berbagi pemahaman dan pengalamannya di dunia artisan chocolate. Di kelas Artisan & Gourmet Chocolate, Richie akan membawakan truffle chocolate, produk penting yang mendasar bagi seorang chocolatier.

“Meskipun industri cokelat mengalami kendala panen sehingga harga bahan baku naik, saya yakin peminat cokelat artisan akan bertambah karena banyaknya pemain baru. Kedepannya, healthier chocolate menggunakan bahan baku lokal, akan menjadi tren,” jelas Richie.

Sementara 2024 World Brewer Champion Martin Wolfl mengaku akan memberikan pemahaman lebih dalam dan detail mengenai teknik menyeduh kopi dengan peralatan manual menggunakan filter. Di kelas ini, ia juga akan membahas pentingnya konsistensi dan alur kerja yang terstruktur.

“Saya ingin berbagi pengetahuan yang saya miliki kepada orang-orang yang passionate dengan kopi serta memberikan tips dan trik untuk bisa mencapai seduhan kopi yang sempurna menggunakan Hario Switch di kafe mereka,” ujarnya.

Berbagai kelas dibanderol mulai dari Rp650 ribu hingga Rp1,5 juta. Selain kelas eksklusif, Toffin Boot Camp juga mengadakan acara yang terbuka untuk umum tanpa biaya registrasi. Misalnya seperti Bar Take Over, Allegra Fun Battle Latte Art, dan Coffee Cupping yang didukung oleh Barista Indonesia.


dan followChannel WhatsApp Medcom.id

(END)

JAKARTA, investor.id – PT Sumoda Tama Berkah pemilik lisensi Susu Mbok Darmi berencana melebarkan sayap bisnisnya dengan menambah lebih dari 50 outlet di wilayah Jabodetabek dan Bandung, dari jumlah saat ini sebanyak 100 outlet.

CEO Susu Mbok Darmi, Dhony Pratama mengatakan selama 11 tahun terakhir, Susu Mbok Darmi telah menjadi teman setia para pecinta susu di Jabodetabek dengan lebih dari 100 outlet yang tersebar di area strategis.

“Memasuki momen spesial ulang tahunnya yang ke-11, Susu Mbok Darmi siap melebarkan sayapnya dengan membuka 15 outlet baru di Bandung, 40 outlet di Jabodetabek hingga akhir 2025,” kata Dhony dalam keterangan rilisnya dikutip Senin (21/10/2024).

Ia menjelaskan, melalui kampanye #SelaluAdaSiMbok, Susu Mbok Darmi berkomitmen untuk terus hadir menemani konsumennya kapanpun dan dimanapun. Bermula dari usaha kecil di Bogor, Jawa Barat, Susu Mbok Darmi hadir dengan komitmen menyediakan susu pasteurisasi berkualitas tinggi, yang diolah dari hasil ternak lokal.

Saat ini, susu ready to go tersebut tak hanya dikenal karena keaslian dan cita rasanya, tapi juga karena mutu yang selalu dijaga, serta dukungan konsumen setia yang kerap disebut sebagai ‘cucu kesayangan’.

“Ekspansi ini adalah wujud terima kasih kami kepada konsumen yang telah bersama kami sejak awal berdiri pada November 2013. Dengan lebih dari 100 outlet di Jabodetabek, kami sangat antusias untuk melanjutkan perjalanan kami ke Bandung dan memperluas jangkauan kami dengan membuka total 50 outlet di Jabodetabek dan Bandung hingga 2025,” ungkap Dhony.

Lebih lanjut, Dhony menambahkan bahwa Susu Mbok Darmi tidak hanya fokus pada nilai produknya, tetapi juga berkomitmen mendukung peternak dan petani lokal. Susu Mbok Darmi memastikan setiap produknya berkualitas tinggi dan aman dikonsumsi dengan menggunakan bahan baku asli dari peternak sapi perah dan petani lokal terbaik.

“Selain itu, produk ini juga telah melalui proses pasteurisasi yang ketat dan sertifikasi halal, sehingga konsumen dapat merasa tenang dan yakin terhadap kehalalan serta kebersihan produknya,” ungkapnya.

Ia menjelaskan, Susu Mbok Darmi mengembangkan berbagai varian rasa untuk memenuhi ragam kebutuhan konsumen, dari rasa cokelat hingga stroberi, serta varian rendah kalori yang dihadirkan berkat kolaborasi dengan Tropicana Slim.

“Susu Mbok Darmi bukan sekadar minuman, tapi juga bentuk komitmen kami untuk menyajikan kesehatan dan kualitas terbaik bagi para 'Cucu Kesayangan' di seluruh Indonesia. Kami berharap dengan kehadiran di Bandung, lebih banyak konsumen yang bisa merasakan manfaat susu sehat dan lezat dari Susu Mbok Darmi,” tutup Dhony.

Editor: Heru Febrianto (Heru.Djaafar@b-universe.id)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News

Bisnis.com, JAKARTA - Menteri Perindustrian (Menperin) Agus Gumiwang Kartasasmita menyampaikan perlunya dukungan insentif untuk industri minuman seiring rencana penerapan cukai minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) pada 2025.

“Kami bagian dari pemerintah, Kemenperin juga pembina dari industri. Kami akan terus-menerus melakukan atau membicarakan dengan pelaku industri bagaimana sebaiknya dalam rangka meminta kelanjutan berkaitan dengan cukai tadi," kata Agus, Kamis (19/9/2024).

Agus menuturkan, saat ini pihaknya sedang memikirkan bagaimana cara agar rencana pemberlakuan cukai berpemanis tidak akan menurunkan daya beli masyarakat.Sebab, penurunan daya beli masyarakat dapat memberatkan industri.

Untuk itu, pemerintah tengah memikirkan instrumen-instrumen penunjang guna meningkatkan daya beli produk di masyarakat, salah satunya dengan memberikan insentif kepada produsen minuman berpemanis dalam kemasan.

"Saya kira insentif jadi sangat penting apalagi secara umum ya, jadi kalau daya beli menurun tapi kemudian di satu sisi ada instrumen-instrumen yang membuat kemampuan masyarakat untuk membeli produk itu semakin rendah, nah itu yang harus kita cari jalan keluar," ucapnya.

Diberitakan sebelumnya, Badan Akuntabilitas Keuangan Negara Dewan Perwakilan Rakyat (BAKN DPR) menyepakati usulan tarif cukai minuman berpemanis dalam kemasan 2,5% pada 2025 dan naik bertahap sampai 20%.

Hal tersebut tercantum dalam Simpulan Rapat Kerja BAKN DPR dengan Menteri Keuangan terkait Cukai Hasil Tembakau (CHT) pada masa sidang I tahun 2024—2025. Simpulan rapat dibacakan dalam Rapat Kerja BAKN DPR dengan Kementerian Keuangan dan Kementerian Badan Usaha Milik Negara (BUMN), Selasa (10/9/2024).

BAKN dan pemerintah menyepakati usulan tarif cukai MBDK atau cukai minuman manis. Legislatif dan eksekutif sepakat adanya usulan agar tarif cukai minuman manis minimal 2,5% pada tahun depan.

"BAKN merekomendasikan pemerintah untuk menerapkan cukai MBDK sebesar minimal 2,5% pada 2025, dan secara bertahap sampai dengan 20%," ujar Wahyu pada Selasa (10/9/2024).

JAKARTA, investor.id – Rencana emiten pengolahan daging dan makanan beku, PT Estika Tata Tiara Tbk (BEEF), membagikan saham bonus kian mulus setelah pemodal dalam Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPSLB) pada Selasa (17/9) kemarin menyetujui rencana tersebut.

Direktur Utama BEEF, Imam Subowo mengatakan perusahaan akan membagikan saham bonus sebagai bentuk penghargaan kepada para pemegang saham yang telah mendukung pengembangan perseroan.

“Hal itu terbukti hingga pada periode 31 Maret 2024 BEEF telah membukukan pendapatan dan laba yang secara bertahap dapat menurunkan saldo laba negatif dalam pembukuan perseroan,” kata Imam dalam keterangan rilisnya dikutip Rabu (18/9/2024).

Pada kuartal I-2024, perusahaan pengolahan daging dan makanan beku dengan merek Kibif tersebut membukan laba bersih Rp 14,3 miliar dari hasil penjualan sebesar Rp 227,9 miliar.

Iman menegaskan, rencana pembagian saham bonus juga akan menambah likuiditas saham dalam perdagangan saham perseroan di Bursa Efek Indonesia (BEI).

“Pada gilirannya dapat memberikan investasi yang lebih optimal bagi pemegang saham perseroan,” ungkap dia.

Dijelaskan saham bunus itu berasal dari Kapitalisasi Agio Saham periode tanggal 31 Desember 2023 sebanyak banyaknya sebesar Rp 10.518.931.696 dengan cara membagikan saham bunus bernominal Rp 68 per saham.

Perseroan menetapkan rasio pembagian saham bunus 500:11. Artinya, setiap pemegang 500  saham lama akan memperoleh 11 Saham Bonus.

Bagi investor yang berminat saham bonus BEEF wajib tercantum dalam Daftar Pemegang Saham (DPS) pada tanggal 25 September 2024 untuk pasar reguler dan negosiasi. Sedangkan pasar tunai pada tanggal 27 September 2024. Saham bonus akan didistribusikan pada tanggal 10 Oktober 2024.

Dalam RUPSLB tersebut, pemodal menyetujui memberhentikan dengan hormat Billy Sabarto dari jabatannya selaku Komisaris Utama Perseroan. Lalu, memberhentikan dengan hormat Janmat Sembiring dari jabatannya selaku Komisaris Independen Perseroan, serta memberhentikan dengan hormat Robby Hendra Wijaya sebagai Direktur.

Sebagai gantinya pemodal menyetujui mengangkat Aldi Imam Wibowo sebagai Komisaris Utama, mengangkat Billy Sabarto sebagai Komisaris Perseroan dan mengangkat Yudi Arif sebagai Komisaris Independen yang baru terhitung sejak ditutupnya rapat ini dengan mengikuti masa jabatan anggota Dewan Komisaris dan Direksi saat ini.

Sehingga untuk selanjutnya susunan anggota Dewan Komisaris dan Direksi Perseroan menjadi sebagai berikut:

Dewan Komisaris

Komisaris Utama : Aldi Imam Wibowo

Komisaris : Billy Sabarto

Komisaris Independen : Yudi Arif

Direksi

Direktur Utama : Imam Subowo

Direktur : Edie

Editor: Heru Febrianto (Heru.Djaafar@b-universe.id)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News

Bisnis.com, JAKARTA - Kementerian Perindustrian (kemenperin) akan merancang kebijakan insentif untuk produsen minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) sebagai dukungan setelah nantinya dikenakan tarif cukai tahun depan.

Menteri Perindustrian Agus Gumiwang Kartasasmita mengatakan, pengenaan tarif cukai MBDK akan memberikan dampak kepada industri minuman ringan. Insentif dilakukan untuk membuat produsen tidak menaikkan harga produk.

"Mungkin nanti kita akan bisa menyiapkan terkait dengan insentif-insentif yang bisa kita alokasikan kepada produsen itu sendiri agar dia tidak menaikkan harga. Insentif-insentif itu nanti bisa kita coba pelajari seperti apa," kata Agus kepada wartawan di DPR, Kamis (12/9/2024).

Di samping itu, menurut dia, dampak cukai terhadap industri minuman akan semakin terasa lantaran dapat memicu kenaikan harga sementara daya beli masyarakat sedang melemah.

Dalam hal ini, dia juga menyinggung kondisi kinerja industri pengolahan nonmigas yang tercerminkan dari kontraksi Purchasing Manager Index (PMI) manufaktur RI selama 2 bulan terakhir. Tak sedikit kewenangan kebijakan yang berada di tangan Kementerian lain yang juga memengaruhi kinerja manufaktur.

"Kemenperin tidak bisa sendirian untuk mendorong pertumbuhan industri manufaktur, banyak sekali kewenangan-kewenangan untuk melakukan pertumbuhan sektor industri di Tanah Air," jelasnya.

Badan Akuntabilitas Keuangan Negara Dewan Perwakilan Rakyat (BAKN DPR) menyepakati usulan tarif cukai minuman berpemanis dalam kemasan 2,5% pada 2025 dan naik bertahap sampai 20%.

Hal tersebut tercantum dalam Simpulan Rapat Kerja BAKN DPR dengan Menteri Keuangan terkait Cukai Hasil Tembakau (CHT) pada masa sidang I tahun 2024—2025.

BAKN dan pemerintah menyepakati usulan tarif cukai minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) atau cukai minuman manis. Legislatif dan eksekutif sepakat adanya usulan agar tarif cukai minuman manis minimal 2,5% pada tahun depan.

"BAKN merekomendasikan pemerintah untuk menerapkan cukai MBDK sebesar minimal 2,5% pada 2025, dan secara bertahap sampai dengan 20%," ujar Wahyu pada Selasa (10/9/2024).

MOMSMONEY.ID - Chatime Atealier meluncurkan seri terbaru dari Kreasi Kaya Rasa, bertajuk "Jelajahi Rasa Jahe".

Rasa ini hasil kolaborasi dengan Acaraki, The Art of Jamu, menawarkan inovasi menarik dalam dunia minuman dengan memadukan teh kekinian dan jahe berkualitas.

Seri kreasi Kaya Rasa 2024 ini menonjolkan jahe sebagai bahan utama, dengan dua menu baru: Apple Ginger Cream dan Ginger Milky Latte.

Apple Ginger Cream menyajikan kombinasi jahe bubuk dari Acaraki, mousse, potongan apel manis, dan red velvet crumble, disajikan dingin. Sementara itu, Ginger Milky Latte menggabungkan mousse, jahe bubuk, sari kelapa, dan gula merah dalam pilihan hangat atau dingin.

Kedua menu ini memanfaatkan tiga jenis jahe yaitu jahe emprit yang pedas lembut, jahe merah dengan sentuhan pedas hangat, dan jahe gajah yang memberikan aroma kuat namun rasa ringan.

Sebagai informasi, menu ini tersedia di 9 gerai Chatime Atealier di kota-kota besar Indonesia seperti Jakarta, Bogor, Tangerang Selatan, Surabaya, dan Denpasar.

Lany Cucu, General Manager Marketing F&B Indonesia, menyatakan bahwa kolaborasi ini tidak hanya menawarkan minuman dengan cita rasa unik. "Tetapi kami juga mengajak anak muda untuk melestarikan kekayaan rempah Indonesia," katanya.

Jony Yuwono, Founder Acaraki, menambahkan, bahwa pihaknya bangga melihat jahe kami diolah oleh Chatime Atealier menjadi karya inovatif. "Hal ini yang mengingatkan kita akan kekayaan alam Indonesia," imbuhnya.

Kolaborasi ini memperkuat sinergi antara minuman kekinian dan tradisi jamu sebagai warisan kuliner Indonesia.

Reporter: Sabrina Rhamadanty | Editor: Putri Werdiningsih

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Ketergantungan industri makanan-minuman (mamin) Indonesia terhadap bahan baku impor nampaknya masih sulit dilepaskan. Ini menjadi pekerjaan rumah yang harus diselesaikan bersama-sama.

Menurut Ketua Umum GAPMMI Adhi Lukman, salah satu cara yang dapat ditempuh untuk mengatasinya adalah dengan membuka keran investasi di industri mamin. Investor dari luar negeri bisa menanamkan modalnya di dalam negeri, sehingga industri mamin tidak harus mengimpor bahan baku dari luar.

"Kita berharap banyak investor masuk ya, khususnya (investasi) di bahan baku dan ingredient bahan intermediet," ungkap Adhi saat ditemui Kontan dalam acara peresmian Food Ingredients (FI) Asia Indonesia 2024, di kawasan JIExpo Kemayoran, Rabu (04/09).

Adapun, bahan intermediet yang dimaksud Adhi adalah bahan setengah jadi yang bisa digunakan sebagai bahan baku dalam industri mamin, contohnya zat pengawet, pewarna, serta zat ekstarasi sejenisnya.

"Banyak investor yang bisa mengolah bahan baku lokal menjadi bahan baku yang dibutuhkan di industri hilir (mamin). Seperti pengawet, pewarna, dan zat ekstraksi-ekstraksi lainnya. Ini (investasi) yang kita harapkan terus tumbuh," tambahnya.

Sejauh ini, Kementerian Perindustrian (Kemenperin) telah mendorong industri mamin mengurangi bahan baku sebanyak 30% dari total yang digunakan sekarang. Namun Adhi bilang target ini adalah target jangka menengah hingga panjang.

"Pak Menteri (perindustrian) kan mengharapkan pengurangan secara total (impor) di Industri 30% lebih ya, jadi terhadap impor. Tapi ini jangka menengah panjang, gak bisa langsung," ungkap dia.

Menurutnya untuk meningkatkan investasi di industri mamin, dibutuhkan dukungan dari pemerintah untuk dapat menciptakan strategi hilirisasi yang komperhensif, mulai dari sektor hulu hingga hilir. Kebijakan pemerintah juga harus selaras dengan target mengurangi ketergantungan impor tersebut.

Menanggapinya, Staf Ahli Menteri Bidang Penguatan Kemampuan Industri Dalam Negeri Kemenperin Ignatius Warsito mengatakan saat ini pihaknya tengah mendorong adanya investasi bahan baku untuk mendukung kemandirian sektor mamin.

"Sebenarnya selama kita ini kan sudah mendorong pabrikan bahan baku daripada pabrikan food, ini kan juga kaitannya dengan potensi pasar makanan-minuman. Saya lihat tadi juga formula-formula bahan baku ini pasti ada yang diambil dari Indonesia, setidaknya satu dua," kata dia saat ditemui Kontan di kesempatan yang sama.

Menurut dia, persentase penggunaan bahan baku impor akan berkurang seiring dengan besar dan lamanya pasar dari perusahaan mamin terkait.

"Kalau bahan baku impor ini konteksnya kepada siapa? Kepada pasar baru atau pasar lama? Saya kira kalau pasar lama seperti Indomie, yang banyak kita makan ini, produk yang sifatnya sudah eksis pasti akan menurun (bahan baku impornya) juga," tambahnya.

Berdasarkan data Kemenperin, industri mamin termasuk dalam salah satu dari 7 (tujuh) prioritas sektor industri dalam implementasi Program Industry 4.0. Pemerintah telah mengusulkan insentif seperti tax holiday, tax allowance, dan juga super tax deduction sebagai salah satu strategi untuk mendorong investasi, penguasaan teknologi, dan penguatan struktur industri yang dapat dimanfaatkan oleh pelaku industri.

Sementara terkait kebijakan nonfiskal, Ignatius bilang bahwa Kemenperin telah memfasilitasi promosi produk makanan dan minuman melalui pameran di dalam dan luar negeri.

"Selain itu, kami juga aktif mendorong penelitian dan pengembangan, mendukung peningkatan penggunaan produk pertanian dalam negeri, dan mengadopsi teknologi yang lebih maju," tambahnya.

Asal tahu saja, saat ini, ketergantungan industri mamin terhadap impor bahan baku terigu saja masih mencapai 100%, gula industri sebesar 100%, garam industri mencapai 70% serta bahan baku kedelai dan susu yang mencapi 80%.

Bisnis.com, JAKARTA - Kementerian Perindustrian (Kemenperin) masih optimis industri makanan dan minuman terus berkembang ditengah penurunan IHK dari 106,09 pada Juli 2024 menjadi 106,06 pada Agustus 2024.

Staf Ahli Bidang Penguatan Industri Dalam Negeri Kementerian Perindustrian, Ignatius Warsito menyampaikan, industri memiliki kontribusi yang cukup besar terhadap angka produk domestik bruto (PDB)

“Ya kalau melihat dari 4 bulan deflasi berturut-turut, kinerja industri makanan minuman ini atas kontribusi PDB ini sekitar 40%,” kata Warsito saat ditemui di Jiexpo Kemayoran, Rabu (4/9/2024).

Meksi berkontribusi terhadap PDB, Warsito menuturkan perlunya analisa lebih guna melihat seperti apa tata kelola industri makanan dan minuman kedepannya agar tetap terus berkontribusi kepada negara.

Namun, untuk saat ini Warsito tetap optimis industri makanan dan minuman masih tetap berkontribusi besar kepada negara ditengah deflasi yang terjadi secara terus menerus.

“Tapi saya kembali lagi yakin dan optimis, bukan berarti kalau deflasi itu terus semua merasa terpuruk gak tergantung subsektornya, juga makanya kalau untuk industri makanan minuman itu tetap optimis akan berkontribusi positif ke depannya,” ucapnya.

Adapun, Tingkat inflasi Indonesia Agustus 2024 mencapai 2,12% secara tahunan (year-on-year/YoY). Nilai ini sedikit lebih rendah dibandingkan inflasi pada Juli yang sebesar 2,13% yoy.

Deputi Bidang Distribusi dan Jasa BPS Pudji Ismartini mengatakan secara bulanan, Indonesia pada Agustus 2024 kembali mencatatkan deflasi sebesar 0,03%. Terjadi penurunan IHK dari 106,09 pada Juli 2024 menjadi 106,06 pada Agustus 2024.

"Secara tahunan terjadi inflasi 2,12% dan secara tahun kalender terjadi inflasi sebesar 0,87%," ujar Pudji dalam konferensi pers, Senin (2/9/2024).

Adapun kelompok pengeluaran penyumbang deflasi bulanan terbesar adalah makanan minuman dan tembakau dengan deflasi sebesar 0,52%.

Sementara itu, terdapat komoditas dengan andil inflasi antara lain komponen pendidikan dengan andil 0,04%.

nomor lima terbesar di dunia

Jakarta (ANTARA) - Staf Ahli Menteri Bidang Penguatan Kemampuan Industri Dalam Negeri Kemenperin Ignatius Warsito mengungkapkan, kontribusi ekspor rempah-rempah utuh asal Indonesia mencapai 469 juta dolar AS atau berada pada peringkat ke-5 secara global pada 2023.

“Nilai ekspor rempah-rempah utuh Indonesia mencapai 469 juta dolar AS, nomor lima terbesar di dunia,” ujar Warsito saat ditemui di Jakarta, Rabu.

Adapun ekspor tersebut ditopang oleh beberapa komoditas yang meliputi lada, kunyit, jahe hingga produk kelapa. Namun demikian, untuk ekspor produk olahan rempah, Indonesia justru berada pada peringkat 18 dunia dengan nilai sebesar 360 juta dolar AS.

Sementara itu, pada triwulan II 2024, ia mengatakan industri makanan dan minuman tumbuh sebesar 5,53 persen dengan kontribusi terhadap PDB sebesar 40,33 persen.

Lebih jauh, ia melaporkan bahwa market share produk olahan rempah dunia memiliki nilai sebesar 22 miliar dolar AS. Dengan demikian maka peluang hilirisasi industri rempah-rempah asal Indonesia kian terbuka lebar.

Terlebih produk olahan rempah merupakan salah satu komponen penting dalam berbagai aplikasi dalam industri makanan dan minuman termasuk makanan olahan, pangan fungsional serta suplemen gizi.

Kemenperin, lanjut dia, terus mengembangkan industri makanan minuman melalui penerapan kebijakan fiskal dan non fiskal seperti tax holiday hingga tax allowance untuk mendorong adanya investasi,penguasaan teknologi serta penguatan struktur industri yang dapat dimanfaatkan perusahaan industri.

Ke depan, pihaknya siap berkolaborasi dengan berbagai pihak untuk mengidentifikasi dan mengisolasi berbagai bahan baku yang tersedia di dalam negeri untuk dapat dimanfaatkan di sektor kesehatan,misalnya sebagai antioksidan, antiinflamasi serta pengembangan ekstraksi dengan mengedepankan sisi lingkungan lewat ekonomi sirkular.

“Sekaligus penciptaan formula produk bari dengan mengombinasikan ekstra ke rempah-rempah lokal untuk memenuhi pertumbuhan permintaan terhadap produk alami dan bahan fungsional yang cukup tinggi,” ujarnya pula.

Lewat upaya tersebut diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah rempah Indonesia sehingga meningkatkan posisi Indonesia dalam produk bahan makan berkualitas yang bernilai tinggi.

Pihaknya pun mengapresiasi pameran Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 yang diikuti 700 exhibitor sebagai ruang dalam membuka peluang bisnis dalam industri makanan minuman.

Ia berharap, pengunjung yang ditargetkan mencapai 2.800 orang ini dapat memanfaatkan kesempatan ini untuk menjalin kerja sama sehingga mampu mendongkrak ekspor produk bahan pangan serta meningkatkan pertumbuhan industri makanan minuman.

Pewarta: Sinta Ambarwati
Editor: Faisal Yunianto
Copyright © ANTARA 2024

Reporter: Francisca Bertha Vistika | Editor: Francisca bertha

KONTAN.CO.ID - Selama 20 tahun berdiri, Gokana telah menjadi salah satu restoran Jepang yang diminati konsumen Indonesia. Dengan menghadirkan variasi masakan Jepang yang disesuaikan dengan selera lokal, restoran ini telah mengalami perkembangan pesat dan kini menjadi salah satu jaringan restoran besar di tanah air.

Dalam dua dekade terakhir, Gokana telah memperluas jangkauan operasionalnya dari store pertamanya di Supermal Karawaci hingga memiliki lebih dari 125 cabang yang tersebar di 15 provinsi di Indonesia.

Ekspansi ini meliputi wilayah Jabodetabek, Jawa Barat, serta ke Bali, Medan, dan Makassar. Gokana, yang berada di bawah manajemen PT Champ Resto Indonesia Tbk (ENAK), berhasil meraih penerimaan tinggi dari masyarakat dan kini menargetkan ekspansi hingga ke seluruh penjuru Indonesia.

Menanggapi perubahan tren dan untuk memperkuat posisinya di pasar, Gokana melakukan rebranding besar pada September 2022. Rebranding ini mencakup pembaruan pada menu, dengan penambahan variasi baru seperti Collagen Ramen dan Truffle Ramen, serta pembaruan tampilan outlet dan logo yang lebih modern.

"Rebranding kami lakukan karena Gokana ingin menghadirkan brand yang lebih fresh dan up to date dengan perkembangan zaman," jelas Hade Mboi, Chief Operating Officer PT Champ Resto Indonesia Tbk.

Christopher Supit, Chief Financial Officer PT Champ Resto Indonesia mengatakan di tengah informasi soal kelas menengah yang menurun, Christopher optimis bahwa Gokana dan brand Champ lainnya masih bisa terus bertumbuh. Ia mengatakan bahwa ke depannya Gokana masih akan terus berekspansi.

"Kalau dilihat dari, sebagai pemain di Food and Beberapa kami masih memiliki performa yang baik dibanding perisahaan lain. Salah satunya tercermin dari Gokana yang solid berdiri selama 20 tahun, " ungkapnya pada pada perayaaan 20 tahun Gokana yang dihadiri Kontan, Rabu (4/9)

Dalam laporan keuangan kuartal II 2024 PT Champ Resto Indonesia Tbk, tercatat bahwa perusahaan mengalami pertumbuhan yang signifikan.

Dilansir dari laporan keuangan kuartal II yang belum diaudit, pendapatan bersih mencapai Rp 807, 11 miliar, meningkat 15% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sementara itu, laba bersih perusahaan juga meningkat 10% menjadi sekitar Rp 33,5 miliar.

Dengan komitmen untuk terus berinovasi dan memberikan kepuasan kepada pelanggan, Gokana Ramen & Teppan menunjukkan dedikasinya untuk terus tumbuh dan menghadirkan pengalaman kuliner Jepang yang autentik namun sesuai dengan selera Indonesia.

Reporter: Dimas Andi, Leni Wandira | Editor: Anna Suci Perwitasari

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Masih mengangkat isu terkait Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 28 Tahun 2024 sebagai Pelaksanaan Undang-Undang (UU) Nomor 17 Tahun 2023 tentang Kesehatan yang diterbitkan Pemerintah akhir Juli 2024, Gabungan Produsen Makanan dan Minuman (Gapmmi) tetap bersikukuh untuk mengedepankan pentingnya kajian dampak dan risiko yang didukung oleh data ilmiah yang komprehensif.

Gapmmi merasa perlu dilibatkan dan bersama-sama dengan Kementerian dan Lembaga terkait untuk meluruskan hal tentang gula, garam dan lemak (GGL) melalui edukasi konsumsi pangan yang baik dan seimbang kepada masyarakat.

Sebagaimana dilansir sebelumnya, salah satu tujuan PP 28/2024 adalah untuk mengurangi angka Penyakit Tidak Menular (PTM) di masyarakat. Gapmmi sepenuhnya mendukung tujuan baik pemerintah untuk menciptakan masyarakat Indonesia lebih sehat dengan mengurangi PTM.

“Yang utama adalah pentingnya kolaborasi dan harmonisasi baik antar Kementerian dan Lembaga serta para pemangku kepentingan terkait terhadap peraturan yang akan diterbitkan. Namun, sangat disayangkan proses terbitnya PP Nomor 28 tahun 2024 menafikan hal tersebut” jelas Adhi Lukman, Ketua Umum Gapmmi dalam siaran pers yang diterima Kontan, Kamis (29/8).

Adhi mengaku, Gapmmi tidak pernah dilibatkan sebelumnya, padahal industri makanan minuman pangan olahan kemasan merupakan pelaku utama.

"Tidak ada kajian komprehensif meliputi kajian risiko dan dampak menyeluruh yang timbul," tegas Adhi.

Dia juga mengingatkan faktor risiko PTM yang dikedepankan oleh pemerintah sebagai tujuan PP 28/2024 ini, disebabkan oleh banyak faktor yang meliputi gaya hidup, kurangnya aktivitas fisik, kurangnya asupan cairan ke dalam tubuh, pengelolaan stres, serta pola konsumsi makanan dan minuman sehari-hari yang tidak seimbang.

Kondisi gangguan kesehatan tidak berasal dari kekurangan atau kelebihan mengonsumsi jenis pangan tertentu, sehingga bukan hanya berasal dari konsumsi pangan olahan saja.

Alhasil, upaya menentukan batas maksimal gula, garam, lemak dalam produk pangan olahan saja tentu tidak akan efektif menurunkan angka penyakit tidak menular. Sebab, konsumsi gula, garam, lemak masyarakat, hanya sebagian kecil yang dikontribusikan oleh produk pangan olahan.

Pembatasan kandungan gula, garam dan lemak tentu akan mempengaruhi fungsi teknologi dan formulasi pangan. Hampir tidak ada produk pangan yang tidak memiliki kandungan gula, garam dan lemak kecuali air mineral.

Gapmmi memperoleh informasi bahwa beberapa peraturan turunan PP 28/2024 termasuk adanya pengaturan Pelabelan Pangan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) akan "dikebut" sebelum pertengahan September 2024 meskipun untuk standarnya masih belum harmoni dengan industri dan dinilai melompat dari tahapan sebuah peta jalan yang penting seperti edukasi.

Untuk itu, Gapmmi berharap agar pemerintah bersedia menunda peraturan turunan tersebut dan membuat peta jalan, pilot bersama stakeholder terkait termasuk pakar teknologi pangan dan gizi di Indonesia, mengingat peraturan krusial yang menentukan arah bangsa ke depannya perlu memprioritaskan kepentingan nasional di atas segala-galanya.

“Kedaulatan negara hendaknya menjadi tujuan yang utama, bukan semata-mata kepentingan beberapa gelintir kelompok yang menjadi pertimbangan namun justru berpotensi melemahkan daya saing bangsa, hilangnya kesempatan berusaha bahkan menutup mata pencaharian. Terlalu mahal harga yang harus dibayar oleh negara dari keluarnya PP ini," tutup Adhi.