JAKARTA, KOMPAS.com - Setiap orangtua menginginkan anaknya memiliki pola makan yang sehat.

Melalui pola makan yang sehat, tumbuh kembang si kecil bisa berjalan dengan optimal. Kesehatannya pun akan lebih terjaga.

Namun, untuk membangun pola makan yang sehat, orangtua tidak bisa hanya berharap anak akan langsung menerapkannya secara otomatis.

"Bagaimana cara membangun pola makan yang baik? Tentunya dimulai dari rumah," tutur dokter spesialis anak dr. Kristian Wongso G., DTM&H, M.Sc., M.Krim., Sp.A. dalam diskusi daring pada Kamis (7/11/2024).

Orangtua yang makannya masih berantakan atau sering melewatkan jam makan, jangan berharap memiliki anak dengan pola makan yang sehat.

Terlebih, jika pola makan yang berantakan dan pilihan makanannya tidak sehat disaksikan oleh anak.

Sebab, anak adalah peniru handal. Mereka akan meniru apa saja yang dilakukan oleh orangtuanya di rumah, termasuk pola makan dan jenis makanan yang disantap.

"Satu keluarga awalnya obesitas semua, tapi mereka sama-sama olahraga dan jaga pola makan. Akhirnya berat badan dan penampakan tubuhnya jauh lebih ideal," tutur Kristian.

Artinya, jika ingin menanamkan pola makan yang sehat, jangan hanya pada satu anggota keluarga. Tanamkan pada seluruh penghuni rumah.

"Jangan anak saja yang disuruh makan sehat, tapi anaknya setiap hari harus lihat orangtua makan sehat. Itu (pola makan sehat) enggak akan terjadi kalau tidak seperti itu," tutur Kristian.

Adapun, pola makan yang sehat adalah pola makan yang mencakup asupan gizi seimbang.

Menurut Kristian, tidak ada nutrisi yang paling bagus untuk anak, jika tidak diseimbangkan dengan dengan nutrisi lainnya.

Untuk menunjang tumbuh kembang anak yang sempurna, orangtua tidak bisa hanya memberikan anak protein.

Ini juga berlaku untuk nutrisi lainnya, misalnya hanya memberikan karbohidrat, lemak, atau mineral lainnya.

"Gizi yang seimbang itu maksudnya ada karbohidrat, protein, lemak, dan mineral lainnya," Kristian berujar.

Dengan demikian, anak akan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga tumbuh kembangnya bisa maksimal dan kesehatannya akan terjaga.

IDXChannel - Badan Pangan Nasional (Bapanas) menegaskan pentingnya makan makanan sehat. Hal ini guna menekan angka stunting yang masih tinggi di Indonesia.

Deputi Bidang Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas Andriko Noto Susanto menuturkan, masyarakat harus paham bahwa makan tak hanya sekadar kenyang, tapi juga harus sehat.

Maka dari itu, penting untuk makan makanan bergizi seimbang dan beragam, mengandung sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan juga mineral.

"Makanan yang sehat memenuhi standar Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA). Beragam artinya menggunakan sumber daya lokal yang kita miliki, seperti sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral," kata Andriko dalam keterangannya, dikutip Selasa (23/7/2024).

Lebih lanjut, Andriko menjelaskan, bergizi seimbang berarti tidak hanya mengkonsumsi karbohidrat saja, tetapi juga mencakup campuran protein, vitamin, dan mineral dalam komposisi yang seimbang.

"Komposisi ini harus dituangkan dalam isi piring yang seimbang dan aman dari pestisida berbahaya serta bahan pengawet yang tidak diizinkan seperti formalin dan boraks," ujar dia.

Program B2SA ini, menurut Andriko, diramu di dalam Rumah Pangan B2SA dan melibatkan kolaborasi dengan berbagai pihak seperti tim penggerak PKK, kader Posyandu, serta masyarakat desa.

"Kami bezkolaborasi dengan semua pihak untuk mensukseskan program Generasi Emas 2045. Generasi ini hanya bisa dicapai apabila setiap individu dapat hidup sehat, aktif, dan produktif," kata Andriko.

Andriko juga menekankan pentingnya memberikan makanan yang baik kepada anak-anak sebagai investasi bagi masa depan bangsa.

"Vitamin dan mineral dalam sayur dan buah adalah sumber penting untuk membangun kecerdasan. Jika asupan ini kurang, akan terjadi gangguan kognitif yang pada akhirnya menyebabkan stunting," ujarnya.

(YNA)

Bisnis.com, JAKARTA – Mindful eating atau pola makan berkesadaran mulai digandrungi dalam beberapa tahun terakhir.

Pola makan ini dilakukan untuk mengelola kebiasaan makan menjadi lebih baik, seperti membedakan ‘lapar mata’ dengan kebutuhan fisik, hingga menurunkan berat badan.

Mengutip dari Healthline, pola makan berkesadaran berasal dari mindfulness (kesadaran), konsep Buddhis yang membantu Anda mengenali dan mengatasi emosi serta sensasi fisik.

Pada intinya, pola makan berkesadaran mendorong Anda untuk sepenuhnya sadar atas apa yang dikonsumsi, apa yang dibutuhkan oleh tubuh, serta hubungan manusia dengan makanan.

Pada masa kini, kita sering terdistraksi hal lain ketika mengonsumsi sesuatu. Kegiatan makan dilakukan secara otomatis sambil kerja, menggunakan ponsel, hingga menonton televisi.

Ketika mempraktikkan pola makan berkesadaran, Anda menjadikan kegiatan makan sebagai sesuatu yang intensional, bukan otomatis. Anda lebih cepat sadar ketika tubuh telah merasa kenyang. Dengan demikian, tubuh tidak mengonsumsi makanan secara berlebihan.

Selain itu, mempraktikkan pola makan berkesadaran juga bisa mencegah ‘lapar mata’ dan perilaku konsumtif. Ketika Anda merasakan tanda-tanda rasa lapar secara fisik, barulah mengonsumsi makanan.

Dengan mempelajari pola makan berkesadaran, Anda dapat menjawab kebutuhan tubuh dan perasaan Anda dengan lebih baik, dan dengan demikian menjaga kesehatan fisik dan emosional.

Berikut adalah 6 langkah simpel untuk mulai mempraktikkan pola makan berkesadaran, dilansir dari mindful.org:

1. Makan lebih pelan agar tubuh dan otak sejalan

Menurut WebMD, otak baru mengirim sinyal kenyang sekitar 20 menit setelah Anda makan. Jika Anda makan terlalu cepat, tubuh telat menyadari bahwa kalori dan nutrisi yang Anda terima sudah lebih dari cukup.

2. Kenali tubuh ketika lapar

Rasa lapar dapat muncul karena sinyal emosional atau sinyal fisik. Contoh sinyal emosional adalah stres, kesedihan, atau bahkan rasa bosan. Hal inilah yang membuahkan istilah stress eating.

Ketika mempraktikkan pola makan berkesadaran, mengonsumsi makan dimulai ketika tubuh mengirim sinyal lapar, bukan berdasarkan emosi. Maka, diperlukan pembiasaan untuk mengenali karakteristik tubuh ketika lapar, seperti perut berbunyi, lesu, dan sebagainya.

3. Makan dalam lingkungan yang nyaman

Usaha membuat lingkungan yang nyaman hanya untuk makan dapat dipandang merepotkan. Namun, hal ini mendorong kita untuk lebih peduli akan apa yang kita konsumsi.

Contoh menciptakan lingkungan nyaman, sederhananya, adalah menyisihkan waktu khusus untuk makan. Selain itu, makan bersama orang lain juga dapat membuat Anda menikmati makan dengan lebih pelan. Cara Anda makan pun lebih menyesuaikan dengan lawan bicara, tidak hanya mengikuti emosi dan keinginan.

4. Pahami tujuan makan

Makan yang ideal adalah makanan yang hemat, lezat, dan sehat. Namun, ketika Anda mulai mempraktikkan pola makan berkesadaran, kecenderungan mengutamakan makanan sehat akan lebih besar. Selain itu, hanya mengonsumsi makanan lezat saja dapat mengakibatkan makan dengan berlebihan.

5. Pertimbangkan asal makanan sebelum sampai ke tangan Anda

Dengan hadirnya makanan instan, cepat saji, dan supermarket, manusia semakin tidak terhubung dengan apa yang dikonsumsi.

Jika Anda memahami proses makanan dari produksi, distribusi, hingga dapat dikonsumsi, atau budaya yang membentuk munculnya makanan tertentu, Anda dapat lebih mengembangkan kesadaran tentang segala hal yang dikonsumsi manusia.

Sebagai salah satu cara utama dalam pola makan berkesadaran, langkah ini dapat mendorong Anda untuk lebih bersyukur dan menyadari ketergantungan antara manusia dengan alam.

6. Hindari multitasking saat makan

Apabila Anda mengonsumsi makanan sambil kerja, streaming video, atau membuka media sosial, otak kita semakin sulit memproses sinyal kenyang dari tubuh. Cobalah single-tasking ketika makan, menikmati makanan dan teman makan bersama Anda. (Ilma Rayhana)