JAKARTA, investor.id – Perusahaan grup restoran, PT Champ Resto Indonesia Tbk (ENAK) mencatatkan pertumbuhan laba bersih sebesar 35,93% pada Januari-September 2024 menjadi Rp 19,74 miliar dibanding periode sama tahun lalu (year on year/yoy) Rp 14,53 miliar.

Kenaikan laba tersebut seiring meningkatnya pendapatan perseroan dari enam merek restoran yang dikelola, yakni Raa Cha (Suki and BBQ), Gokana (masakan Jepang), BMK (masakan Indonesia), Platinum (masakan barat dan fusion), Chopstix (masakan Asia), Monsieur Spoon (bakery dan café), Dewata by Monsiur Spoon (Indonesian fine food) dan Croco by Monsiuer Spoon (bakery & cafe).

Chief Operating Officer Champ Resto Indonesia Hade Mboi memaparkan, perseroan berhasil membukukan pendapatan sebesar Rp 1,17 triliun pada sembilan bulan 2024, meningkat 12,76% yoy yang hanya Rp1,03 triliun.

“Program tebar hadiah Rp.1 miliar dalam rangka HUT ke-20 Gokana Ramen & Teppan sebagai salah satu brand resto, yang telah dikampanyekan perseroan di awal bulan September lalu, berhasil mem-boosting revenue,” ujar dia dalam keterangan resminya, Kamis (7/11/2024).

Dia mengungkapkan, pendapatan ENAK diperoleh dari omset penjualan di seluruh outlet dengan brand Raa Cha Suki & BBQ, Gokana Ramen & Teppan, Monsieur Spoon, Platinum, Croco, Dewata, Baso Malang Karapitan (BMK), Chopstix, dan GrillMan.

Sepanjang Januari-September 2024, jaringan restoran Gokana menyumbang pendapatan sebesar Rp 346,85 miliar atau 29,85% terhadap total penjualan ENAK. Disusul Raacha yang mengontribusi penjualan senilai Rp 402,27 miliar (34,53%), Monsieur Spoon sebesar Rp 313,89 miliar (26,94%), dan sisanya dari jaringan restoran ENAK yang lain.

“Selama periode sembilan bulan yang berakhir pada 30 September 2024, kami memang terus memperbaiki kinerja, sehingga omzet penjualan perseroan meningkat daripada periode yang sama pada tahun sebelumnya, di 2023,“ kata Hade Mboi.

Dengan adanya kenaikan pendapatan, lanjut dia, hal ini mendorong laba kotor perseroan sejak awal tahun hingga September (year to date/ytd) 2024 menjadi Rp 746,26 miliar, meningkat 15,91% yoy.

Naiknya pendapatan ENAK, ikut mendongkrak perolehan laba bersih perseroan menjadi Rp 19,74 miliar pada sembilan bulan tahun ini, atau melesat 35,93% dibanding periode sama tahun lalu Rp 14,53 miliar.

Hade Mboi menyebut, peningkatan kinerja perseroan tidak lepas dari pertumbuhan jumlah outlet perseroan. “Saat ini kami telah memiliki 327 outlet yang tersebar di 15 provinsi di Indonesia, termasuk Pulau Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan dan Sulawesi,” ungkap dia.

Dia menjelaskan bahwa dalam rangka meningkatkan kinerja perusahaan, manajemen melakukan berbagai langkah untuk memastikan fondasi food & service quality meningkat, serta melakukan pelatihan karyawan secara lebih intensif.

Selain itu, manajemen bersama tim Operasional melakukan weekly sales meeting untuk memberikan dukungan kepada outlet yang akan memberikan kepuasan pelanggan.

 

Editor: Muawwan Daelami (muawwandaelami@gmail.com)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News

Reporter: Dina Mirayanti Hutauruk | Editor: Dina Hutauruk

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Greenwoods Group terus berinovasi meningkatkan layanan terhadap konsumen proyek-proyek propertinya. Terbaru, pengembang ini membuka noodle bar by NDLE, resto khas Negeri Vietnam, di kawasan JP Apartment.

Founder & CEO Greenwoods Group, Okie Imanto mengungkapkan ketertarikan membuka NDLE Resto karena citarasanya yang khas sesuai dengan selera lidah masyarakat Indonesia.

"Bila lokasi dan kebutuhan akan fasilitas food & beverage (F&B) memungkinkan, maka kami akan membuka restoran ini di beberapa proyek properti Greenwoods Group," kata dia dalam keterangan resminya, minggu (3/11).

NDLE Restaurant JP Apartment dikembangkan oleh PT Baruna Kreasi Entertainment, anak usaha Greenwoods Group, yang bergerak pada bidang bisnis F&B. Ini merupakan brand resto kedua yang dikembangkan perseroan, setelah Baruna Jimbaran Seafood yang dihadirkan di Serpong pada 2023.

Direktur PT Baruna Kreasi Entertainment, M. Iqbal Prasetyautomo menjelaskan, NDLE Resto merupakan brand bisnis F&B yang telah memiliki cabang di beberapa negara seperti Australia, Singapore, termasuk Indonesia. Di Indonesia suda ada dua gerai yang berlokasi di Jakarta.

“Ke depan, tak menutup kemungkinan untuk membuka cabang NDLE berikutnya di proyek-proyek properti besutan Greenwoods Group lainnya,” paparnya.
Iqbal menjelaskan, NDLE adalah restoran khas Vietnam dengan menu andalan signature noodle beef yang diracik khusus oleh chef multinasional. Selain itu, Ndle juga menyediakan masakan khas Nusantara.
Menurutnya, walaupun lokasi JP Apartment ini berada di kawasan Pendidikan IPB Bogor, NDLE Resto tidak hanya didesain untuk kebutuhan F&B serta tempat berdiskusi para mahasiswa/i yang mayoritas adalah penghuni JP Apartment, namun juga nyaman untuk small meeting para eksekutif muda, bahkan kebutuhan penyelenggaraan focus group discussion (FGD) perusahaan-perusahaan sekitar atau mereka yang berdinas khusus di wilayah Kota Hujan.

Sementara terkait progres pemasaran dan pembangunan JP Apartment, Okie Imanto menyebut, saat ini hanya tersisa sekitar 50 unit dari total 300an hunian vertikal pada tower pertama.

"Kami mengestimasi sisa unit apartemen dapat terjual habis dalam satu hingga dua bulan ke depan. Dengan begitu, kami dapat memulai pembangunan tower kedua di akhir tahun 2024," cetusnya.

Okie optimistis kendati tak sekencang rumah tapak, pasar apartemen di Indonesia akan kembali bergairah. Menurutnya, sinyalemen kebangkitan pasar properti semakin menguat seiring dengan terbentuknya pemerintahan baru, Prabowo-Gibran.

Pemisahan Kementerian PU dengan Kementerian Perumahan menunjukkan bahwa Presiden Prabowo Subianto serius menangani sektor perumahan. "Pemerintah dipastikan bakal tancap gas memacu pertumbuhan ekonomi, salah satunya melalui sektor properti," pungkas Okie.

JAKARTA, investor.id – Kinerja PT Champ Resto Indonesia Tbk (ENAK) membaik pada kuartal III-2024 dibandingkan kuartal III-2023. Hal itu seiring dengan peningkatan pendapatan dan laba bersih perseroan pada kuartal I dan II.

Chief Operating Officer Champ Resto Indonesia (ENAK), Hade Mboi menjelaskan bahwa dalam meningkatkan kinerja perusahaan, manajemen melakukan berbagai langkah untuk memastikan fondasi food & service quality meningkat, serta melakukan pelatihan karyawan secara lebih intensif.

Selain itu, manajemen Champ Resto bersama tim operasional melakukan weekly sales meeting untuk memberikan dukungan kepada outlet yang akan memberikan kepuasan pelanggan.

Hingga kuartal III-2024, emiten berkode saham ENAK tersebut membukukan pendapatan sebesar Rp 1,17 triliun, meningkat 12,76% dibandingkan periode yang sama tahun 2023 sebesar Rp 1,03 triliun.

“Program tebar hadiah Rp 1 miliar dalam rangka HUT ke-20 Gokana Ramen & Teppan sebagai salah satu brand resto, yang telah dikampanyekan perseroan pada awal September lalu, berhasil mem-boosting revenue,” ungkap Hade Mboi dalam keterangannya, Jumat (1/11/2024).

Pendapatan ENAK diperoleh dari omzet penjualan di seluruh outlet dengan brand Raa Cha Suki & BBQ, Gokana Ramen & Teppan, Monsieur Spoon, Platinum, Croco, Dewata, Baso Malang Karapitan (BMK), Chopstix, dan GrillMan.

“Selama periode sembilan bulan yang berakhir pada 30 September 2024, kami memang terus memperbaiki kinerja, sehingga omzet penjualan meningkat dibandingkan periode yang sama pada 2023,” jelas Hade Mboi.

Kenaikan pendapatan tersebut mendorong laba kotor ENAK meningkat 15,91% yoy menjadi Rp 746,26 miliar hingga September 2024.

Menurut Hade Mboi, peningkatan kinerja ENAK tidak lepas dari pertumbuhan jumlah outlet perseroan. “Saat ini, perseroan memiliki 327 outlet yang tersebar di 15 provinsi di Indonesia, termasuk Pulau Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi,” tutur dia.

Laba bersih ENAK hingga kuartal III-2024 juga meningkat 35,93% menjadi Rp 19,74 miliar dibandingkan periode yang sama tahun lalu Rp 14,53 miliar.

Editor: Jauhari Mahardhika (jauhari@investor.co.id)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News

Jakarta -

Ibu Kota Nusantara (IKN) telah menampung 51 investor atau pemrakarsa hingga tahun ini. Investor-investor tersebut telah memulai pembangunan proyek di IKN.

"Pada dasarnya sampai dengan 2024 ini sudah terdapat 51 pemrakarsa yang telah melakukan groundbreaking di IKN, dan pekerjaan tersebut bukan merupakan pekerjaan yang dilakukan oleh eks Kementerian PUPR," kata Sekretaris Otorita IKN Bimo Adi Nursanthyasto di Komisi II DPR, Jakarta, Rabu (30/10/2024).

Plt Deputi Bidang Sarana dan Prasarana, Danis Hidayat Sumadilaga mengungkap, dari seluruh pemrakarsa tersebut telah dibangun 16 paket pekerjaan konstruksi dengan progres rata-rata hampir 87%. Ia mengungkap terdapat beberapa ekosistem yang telah terbangun dengan progres 100%.

"Di mana pada saat ini juga terdapat ekosistem terbangun 2024 dengan pogres infrastruktur 100% atau telah selesai ini yang telah dilakukan oleh pihak lagi-lagi adalah investor ataupun non APBN," katanya.

Ekosistem yang telah mencapai progres 100% yakni Hotel Nusantara, Pusat Pelatihan PSSI, Telkom Smart Office, Public Transport EV, dan PLTS IKN 50 MW.

"Kemudian, ada juga progres di atas 90% yaitu Hotel Qubika, Rumah Sakit IKN ini dari Kementerian Kesehatan, Restoran Kampung Kecil, kemudian Rumah Sakit Hermina dan Rumah Mayapada itu adalah rumah sakit swasta," katanya.

Berikutnya, ada juga progres yang di bawah 90% yakni Kompleks Perkantoran Bank Indonesia (BI), Bandara VVIP sisi darat, Rumah Sakit Abdi Waluyo, Kodim IKN, dan SD Sepaku.

(acd/ara)

Polisi di Jerman bagian barat menggerebek sebuah restoran pizza yang menawarkan kokain sebagai pelengkap bagi pelanggan yang memesan makanan nomor 40 dalam menu. Operasi ini terungkap setelah inspektur makanan melaporkan dugaan praktik ilegal tersebut pada Maret lalu, yang kemudian ditindaklanjuti oleh tim narkoba.

Pada Senin (21/10), Direktur Kriminal setempat, Michael Graf von Moltke, mengatakan petugas telah melakukan pemantauan di restoran sebelum akhirnya mengambil tindakan.

“Nomor 40 adalah salah satu pesanan yang paling populer,” kata Moltke, seperti dikutip dari BBC.

Saat polisi tiba di apartemen manajer restoran untuk menangkapnya, pria berusia 36 tahun itu mencoba membuang sekantong narkoba melalui jendela. Namun, upaya tersebut sia-sia karena kantong tersebut jatuh langsung ke tangan petugas yang sedang berjaga.

Dari penggerebekan di apartemen manajer, polisi menemukan 1,6 kg kokain, 400 g ganja, serta uang tunai sebesar 268 ribu Euro.

Meski begitu, manajer restoran sempat dibebaskan dan melanjutkan operasinya, memberikan kesempatan bagi polisi untuk menyelidiki lebih lanjut jaringan narkoba di balik bisnis tersebut.

Penggerebekan berikutnya dilakukan oleh sekitar 150 petugas di dua perkebunan ganja, masing-masing di Mönchengladbach dan Solingen.

Hasilnya, polisi menemukan 360 tanaman ganja, senjata, serta barang mewah lainnya. Tiga orang, termasuk seorang pria 22 tahun yang diduga sebagai pemimpin operasi, berhasil ditangkap.

Manajer restoran pizza itu akhirnya kembali ditangkap saat berusaha kabur dari Jerman dan kini masih dalam tahanan.

Namun, pihak berwenang belum merilis detail lebih lanjut mengenai jaringan narkoba tersebut atau harga dari kombinasi pizza dan kokain yang dijual.

Washington DC -

Sedikitnya satu orang meninggal dan puluhan orang lainnya jatuh sakit akibat wabah E. coli parah yang terkait dengan menu hamburger pada sejumlah restoran cepat saji di beberapa negara bagian Amerika Serikat (AS).

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) dalam pernyataannya, seperti dilansir AFP, Rabu (23/10/2024), menyebut wabah E. coli itu berkaitan dengan menu hamburger bernama Quater Pounder yang dijual oleh restoran cepat saji McDonald's di beberapa negara bagian.

Diumumkan oleh CDC bahwa wabah itu dimulai pada akhir September lalu dan telah menyebar di sebanyak 10 negara bagian di wilayah barat AS. Sebagian besar dari total 49 kasus keracunan makanan terkait wabah E. coli itu berpusat di negara bagian Colorado dan Nebraska.

Sebanyak 10 orang kini harus menjalani perawatan medis di rumah sakit, termasuk satu anak yang mengalami sindrom uremik hemolitik -- suatu kondisi serius yang merusak pembuluh darah di ginjal.

"Satu orang lansia di Colorado telah meninggal dunia," sebut CDC dalam pernyataannya pada Selasa (22/10).

Semua korban dalam kasus keracunan makanan ini terdeteksi membawa jenis E. coli yang sama dan dilaporkan sempat makan di McDonald's sebelum mengalami gejalanya, dengan yang paling spesifik mengingat dirinya memakan hamburger Quarter Pounder.

Sementara para penyelidik belum mengetahui secara pasti bahan apa yang memicu wabah tersebut, mereka fokus pada irisan bawang bombay dan patty daging sapi -- keduanya telah dihapus dari menu restoran cepat saji itu di negara bagian yang terdampak sembari menunggu penyelidikan lebih lanjut.

Pihak McDonald's telah memberikan pernyataan dengan menghapus menu hamburger yang bermasalah itu di beberapa negara bagian.

"Keamanan makanan sangat penting bagi saya dan semua orang di McDonald's," ucap Presiden McDonald's USA, Joe Erlinger, dalam pernyataan via video.

"Kami telah mengambil langkah-langkah untuk secara proaktif menghilangkan irisan bawang bombay, yang digunakan dalam Quarter Pounder, di negara bagian tertentu. Kami juga membuat keputusan untuk menghapus sementara Quarter Pounder dari restoran di negara bagian tertentu," imbuhnya.

Dia menambahkan bahwa sebagian besar negara bagian tidak terdampak wabah ini. Sementara di negara bagian yang terdampak, item menu lainnya seperti produk daging sapi lainnya tetap tersedia.

CDC menyarankan orang-orang yang mengonsumsi hamburger Quarter Pounder dan mengalami gejala keracunan E. coli -- seperti diare, demam lebih dari 38,9 derajat Celsius dan muntah-muntah -- untuk segera mencari pertolongan medis.

Gejala-gejala itu biasanya dimulai sekitar 3-4 hari setelah terpapar, dan kebanyakan orang pulih dalam waktu 5-7 hari tanpa pengobatan. Namun, beberapa kasus bisa menjadi parah dan membutuhkan rawat inap di rumah sakit.

(nvc/ita)

Jakarta -

Demi menghemat banyak uang, banyak pasangan muda di China memutuskan untuk menikah di restoran hot pot hingga restoran cepat saji.

Tradisi pesta pernikahan di Asia terkenal dengan resepsi yang mewah, megah dan mengundang ratusan sampai ribuan tamu. Tentunya biaya pesta ini memakan uang yang tak sedikit bahkan kerap menyulitkan para pasangan yang mau menikah.

Dilansir dari The Star (21/10), belakangan ini muncul tren pernikahan baru di China yang berbeda jauh dari tradisi pernikahan di sana. Kebanyakan pasangan muda di China lebih memilih menggelar pesta pernikahan mereka di restoran, salah satu alasan utamanya untuk menghemat biaya.

Pasangan muda di China melihat bahwa biaya menikah di restoran jauh lebih murah ketimbang menyewa hotel. Ditambah restoran memiliki menu makanan yang harganya lebih terjangkau, dibanding menyewa katering dengan beragam menu makanan.

Menikah di Restoran Hot Pot dan Cepat Saji Jadi Tren Berhemat di China Foto: Site News

Selain itu beberapa restoran mengizinkan pasangan-pasangan ini untuk membuat resepsi pernikahan di sana dan area restoran boleh dihias.

Seperti restoran hot pot ternama Haidilao. Restoran ini sering disewa untuk resepsi pernikahan, pihak Haidilao akan menghias area restoran dan siap memeriahkan acara dengan menyanyikan lagu-lagu pernikahan.

Begitu juga restoran McDonald's, gerai makanan cepat saji ini tak kalah populer sebagai tempat resepsi yang hemat dan murah meriah. Pengantin bisa mengganti bunga mereka dengan buket chicken McNuggets, hingga menu utama burger dan kentang untuk para tamu undangan.

Salah satu pasangan yang menikah di McDonald's ada Xaoyezi yang berasal dari Guangdong. Ia mengundang 20 tamu ke pernikahannya di resto tersebut.

Menikah di Restoran Hot Pot dan Cepat Saji Jadi Tren Berhemat di China Foto: Site News

"Saya dan suami dulu sering kencang di McDonald's. Selain itu mengadakan pesta pernikahan di sini hanya membutuhkan uang sekitar 800 yuan (Rp 1,7 juta) untuk makanannya saja. Totalnya saya hanya menghabiskan 2.000 yuan (Rp 4,3 juta) untuk menikah di McDonald's," ungkap Xaoyezi.

Lalu ada juga pengantin perempuan bernama Li Mengmeng asal Shanghai. Untuk pernikahannya ia memilih salah satu cabang Haidilao, alasannya karena semua makanan di Haidilao enak dan pastinya sesuai dengan selera seluruh tamunya.

"Salah satu tamu undangan saya bilang kalau pernikahan saya ini sebenarnya voucher untuk makan hot pot gratis," canda Li Mengmeng.

Li menganggap bahwa uang yang mereka punya lebih baik dihabiskan untuk sesuatu yang berharga, dibandingkan harus membuat pesta pernikahan besar-besaran.

Menikah di Restoran Hot Pot dan Cepat Saji Jadi Tren Berhemat di China Foto: Site News

Begitu juga dengan Xiaoyezi, ia dan suaminya berhasil menghemat sekitar 100.000 yuan (Rp 218 juta) karena menikah di McDonald's. Sisa uang tabungan mereka, dipakai untuk bulan madu di Yunani. Sementara untuk Li, ia mengalokasikan dananya untuk merenovasi rumah barunya.

Banyak netizen di China yang setuju dengan tren ini, mereka mendukung para pasangan di China untuk melakukan hal ini.

"Sangat bagus idenya! Setiap kali kalian makan di McDonald's pasti rasanya seperti merayakan ulang tahun pernikahan," jelas salah satu netizen.

"Apa yang dibutuhkan para pasangan muda ini memang pesta pernikahan yang mengizinkan mereka menjadi diri mereka sendiri," pungkas netizen lainnya.

(sob/odi)

JAKARTA, iNews.id - Semarang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dicoba. Ada 10 oleh-oleh khas Semarang yang tahan lama dan lezat. 

Saat mengunjungi Semarang akan terasa kurang lengkap tanpa membeli buah tangan dan mencicipi kuliner khasnya. Salah satu cara untuk membawa kenangan manis dari kota ini dengan membeli oleh-oleh. 

Uniknya, banyak oleh-oleh khas Semarang yang bisa bertahan lama, sehingga bisa dinikmati di rumah.

Moaci Gemini merupakan camilan legendaris dari Semarang, Jawa Tengah yang berasal dari budaya Tionghoa peranakan. Terbuat dari adonan tepung ketan yang kenyal dan diisi kacang cincang dan gula, memiliki tekstur kenyal dan rasa manis. 

Kue ini sering disajikan dengan taburan tepung atau wijen di bagian luarnya. Oleh oleh ini memiliki beragam variasi rasa, seperti cokelat, matcha, kacang merah, stroberi dan durian. Dapat bertahan selama seminggu di suhu ruang dan 10 hari di kulkas.

Salah satu produk kopi khas Semarang yang terkenal dengan cita rasa unik dan berkualitas. Kopi Banaran merupakan kopi Robusta yang dihasilkan dari perkebunan di Semarang, terutama di Kebun Getas, dikenal memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan asam. 

Memiliki aroma khas mirip dengan moka membuatnya sering disebut sebagai Java Mocha. Kopi ini bisa disimpan dalam kemasan kedap udara di tempat sejuk. Umumnya, kopi ini bertahan hingga enam bulan setelah dibuka, tergantung pada cara penyimpanan dan kondisi lingkungan.

Bandeng Presto oleh oleh khas Semarang yang terkenal. Makanan ini terbuat dari ikan bandeng yang dibumbui bawang putih, kunyit, dan garam, lalu dimasak dengan metode presto menggunakan uap air bertekanan tinggi. Bandeng Presto memiliki rasa yang gurih dan daging yang empuk serta duri yang lunak.

Lama waktu simpan Bandeng Presto tergantung pada cara penyimpanannya. Jika disimpan di luar kulkas bertahan tujuh hari. Jika disimpan di dalam kulkas, menjadi satu bulan, sementara di dalam freezer, Bandeng Presto dapat bertahan hingga enam bulan.

Roti Ganjel Rel merupakan warisan Belanda yang memiliki bentuk unik mirip kayu pengganjal rel kereta api. Roti ini memiliki rasa kayu manis dan tekstur yang agak bantat. 

Beberapa produsen juga menawarkan versi dengan tekstur lembut untuk meningkatkan kenyamanan saat dikonsumsi. Umur simpan roti ini tujuh hari di suhu ruang dan satu bulan di kulkas yang rotinya harus ditutup dengan rapat. 

Roti Ganjel Rel merupakan oleh-oleh dan camilan unik yang patut dicoba jika berkunjung ke Semarang.

Wingko Babat terbuat dari olahan kelapa muda dan tepung beras ketan. Rasa manisnya berasal dari gula yang ditambahkan dalam adonan. Memiliki beberapa varian rasa, seperti original, cokelat, pandan dan mix rasa.  

Oleh-oleh yang telah terkenal sejak lama ini memiliki umur simpan yang cukup lama. Jika disimpan pada suhu ruang, Wingko Babat dapat bertahan hingga empat hari. Apabila menggunakan kemasan vakum bisa bertahan lebih lama lagi.

Lumpia Semarang terdiri dari dua jenis, yaitu lumpia kering dan lumpia basah. Lumpia kering memiliki rasa renyah dan gurih, dengan tekstur kulit garing. 

Sedangkan lumpia kering memiliki tekstur lembut dan gurih. Umumnya, lumpia diisi dengan rebung, sayuran, telur, daging serta bumbu khas seperti bawang merah dan bawang putih.

Lumpia Kering memiliki daya tahan hingga 24 jam pada suhu ruangan, sehingga sangat cocok dijadikan oleh-oleh karena tidak mudah basi. 

Sementara itu, Lumpia Basah biasanya hanya bertahan sekitar 12 jam di suhu ruangan. Penyimpanan yang tepat, seperti di kulkas bisa tahan lebih lama.

Brillian Super Cake merupakan oleh-oleh khas dari Semarang, Indonesia, yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan aroma butter yang menggoda. 

Kue ini menjadi pilihan populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Brillian Super Cake tersedia dalam berbagai variasi rasa, antara lain cokelat, original, almond, cappuccino dan less sugar.

Brillian Super Cake memiliki ketahanan yang lama meskipun tanpa tambahan bahan pengawet. Kue ini dapat bertahan hingga dua minggu jika disimpan dalam kemasan yang tepat, seperti kemasan vakum atau dus.

Lontong Spekkoek dibuat dari tepung terigu, gula, mentega atau margarin dan kuning telur, lalu dipanggang secara bertahap untuk membentuk banyak lapisan yang mirip kue lapis.

Lontong Spekkoek memiliki beberapa pilihan rasa seperti cokelat, blueberry, dan pandan, masing-masing memiliki rasa lezat. dikemas dengan menggunakan vacuum sehingga tahan hingga 60 hari.

Oleh-oleh ini terdiri dari tahu yang diisi dengan bakso daging sapi, tahu bakso dimasak dengan cara direbus atau digoreng. Memiliki citra rasa gurih dan asin serta dapat lebih lezat jika dibuat goreng dengan campuran telur.

Pada kemasan dengan vakum, Tahu Bakso Bu Pudji dapat bertahan 2–3 hari pada suhu ruang dan hingga seminggu jika disimpan di kulkas. Tahu Bakso Bu Pudji merupakan oleh-oleh khas dari Semarang yang populer di kalangan wisatawan.

Brownies Opium dibuat dari bahan-bahan premium, tanpa bahan pengawet dan bersertifikat halal, merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang yang populer. Cocok sebagai camilan untuk menemani bersantai

Brownies Opium memiliki berbagai rasa, di antaranya adalah Choco Chips, Choco Cheese dan Cokelat Almond yang memiliki ketahanan produk sekitar 10 hari jika disimpan pada suhu tertentu.

Itu dia rekomendasi 10 oleh-oleh khas Semarang yang tahan lama. Sudahkah mencoba salah satu oleh-oleh khas Semarang yang disebutkan di atas? 

Editor: Kurnia Illahi

TOKYO - Memulai dari restoran kecil skala lokal, Takaya Awata mengubahnya menjadi raksasa layanan cepat saji Toridoll Holdings. Saat ini miliarder mie asal Jepang itu mulai merasakan kesuksesannya secara global.

Semuanya berawal ketika Takaya Awata memakai tabungannya yang sedikit untuk membuka sebuah restoran kecil di Kakogawa, sebuah kota pesisir di lepas pantai Laut Pedalaman Seto Jepang. Pria berusia 23 tahun itu menamakannya Toridoll Sanban-kan, atau toko Toridoll No.3.

Nama itu menjadi janji pada dirinya sendiri bahwa toko nomor satu dan dua hanya masalah waktu dan dia akan segera mencapai tujuannya yang sederhana yakni memiliki tiga restoran.

Empat dekade kemudian, Awata Tokyo melantai dibursa melalui Toridoll Holdings yang memiliki jaringan hampir 2.000 restoran cepat saji di 28 negara dan wilayah yang mencakup 21 brand. Andalannya adalah Marugame Seimen, restoran ritel mi udon terbesar di Jepang berdasarkan pendapatan dan jumlah toko.

Kesuksesan menjadi pengusaha makanan cepat saji telah membuat Takaya Awata menjadi miliarder dan mengasah ambisinya. "Saya ingin Toridoll bersaing dalam skala global," kata presiden dan CEO berusia 62 tahun itu di kantor pusatnya di distrik Shibuya Tokyo.

Ia menambahkan, dirinya bercita-cita untuk menjadikannya perusahaan miliknuya Toridoll Holdings bernilai 1 triliun yen atau USD7 miliar berdasarkan pendapatan dalam dekade berikutnya. Untuk mencapai target tinggi tersebut, Awata ingin mengurangi ketergantungan Toridoll pada pengunjung domestik di pasar domestik yang menyusut dan mulai fokus pada ekspansi ke luar negeri.

Industri restoran cepat saji secara global tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan 5% antara 2019 dan 2023 menjadi lebih dari USD1 triliun, untuk membuatnya menjadi sektor dengan pertumbuhan tercepat di antara pasar layanan makanan secara keseluruhan. Hal ini disampaikan oleh Tommaso Nastasi, mitra yang berbasis di Milan di perusahaan konsultan Deloitte.

Namun di Jepang yang menghadapi tantangan populasi yang mulai bertambah tua, lebih sedikit pekerjaan penuh waktu dan upah yang stagnan, operator restoran juga harus bergulat dengan kenaikan biaya dan kekurangan pekerja.

Selain itu kata Awata, bisnis makanan di negara Jepang sangat kompetitif. Tumbuh di dalam negeri berarti merebut pangsa pasar dari rivalnya seperti Hanamaru, rantai restoran udon lokal berusia lebih dari seabad yakni Yoshinoya Holdings.

Ditambah ada juga Zensho Holdings yang terdaftar di Tokyo, yang terkenal lewat jaringan mangkuk daging sapi Sukiya dengan harga terjangkau, yang didirikan oleh sesama miliarder Kentaro Ogawa. Toridoll juga harus bersaing dengan raksasa makanan cepat saji Amerika seperti McDonald's dan KFC, yang di antaranya mengoperasikan lebih dari 4.000 toko di Jepang.

Persaingan untuk merebut pengunjung tidak hanya datang dari restoran lain, tetapi juga kotak makan siang bento dan bola nasi di toko serba ada serta makanan siap saji supermarket, menurut analis Daiwa Securities yang berbasis di Tokyo, Shun Igarashi. "Dengan diversifikasi dalam tren makan, perusahaan berebut untuk mendapatkan pelanggan," katanya.

Meskipun demikian, Toridoll, sebagian didukung oleh masuknya wisatawan ke Jepang, untuk membuatnya membukukan rekor pendapatan sebesar 232 miliar yen pada tahun fiskal terakhir yang berakhir Maret, dengan 38% dihasilkan dari luar negeri.

Laba bersih naik 48% menjadi 5,7 miliar yen, dibantu oleh pelemahan yen mendorong keuntungan yang direpatriasi dari cabang luar negeri. Tetapi saham Toridoll, diperdagangkan pada kelipatan pendapatan tinggi setelah pandemi, karena orang-orang kembali makan di luar, dimana tercatat terkoreksi 5% dalam 12 bulan terakhir.

Awata, yang menjadi miliarder tahun lalu dan mendapatkan tempat di jajaran 50 orang terkaya di Jepang, memiliki kekayaan bersih belum lama ini sebesar USD1,1 miliar atau setara Rp16,8 triliun (kurs Rp15.324 per USD).

Pada Maret 2028, Toridoll menargetkan, peningkatan laba bersih lebih dari tiga kali lipat dengan penjualan 420 miliar yen -di mana hampir setengahnya berasal dari luar Jepang. Ia menjelaskan, hal itu dapat dicapai dengan meningkat jumlah toko lebih dari dua kali lipat menjadi 4.900, di mana 3.000 di antaranya harus menjadi cabang luar negeri.

(Perusahaan memiliki semua kecuali empat dari hampir 1.100 toko domestiknya, sementara setengah dari 861 toko yang berada luar negeri dioperasikan sebagai waralaba atau usaha patungan.) Awata mengatakan, dia memperkirakan pendapatan luar negeri akan jauh lebih tinggi, mendekati 60% dalam tiga hingga lima tahun ke depan.

Target Ekspansi

Toridoll memasang target menggandakan pendapatan menjadi 420 miliar yen dan menumbuhkan restoran baru menjadi 4.900, dengan 3.000 di luar negeri, dalam empat tahun ke depan.

Mengandalkan brand Toridoll, atau yang dikenal sebagai Marugame Udon di luar Jepang, tercatat sudah memiliki 264 toko di luar negeri, pada beberapa lokasi yang jauh seperti Hawaii dan Phnom Penh.

Awata melayani selera lokal, dengan berbagai inovasi misalnya, kaldu pedas di Indonesia dan mangkuk udon dingin dengan salad hijau dan ayam goreng di AS. Terlepas dari rantai udon, portofolio perusahaan mencakup restoran yang menyajikan berbagai masakan, mulai dari jajanan jalanan Asia, ramen dan yakitori hingga beberapa hidangan Barat, termasuk pizza dan pancake.

Bagaimanapun, Awata yakin bahwa dia memiliki saus rahasia untuk membuatnya berhasil. "Kami telah banyak memikirkan cara menarik pelanggan," katanya. "Kami bekerja untuk menciptakan momen yang membuat mereka berpikir, 'Oh, itu terlihat bagus.'"

Sejak Selasa (1/10) kemarin, beredar unggahan sejumlah pelaku kuliner di Jogja mem-blacklist seorang influencer kuliner Jogja dengan akun media sosial @debiprt_.

Aksi boikot itu dipicu oleh konten review @debiprt_ yang mereka sebut sebagai ‘review negatif’ kepada sejumlah tempat kuliner di Jogja. Mereka menilai, konten review ini mengakibatkan dampak buruk terhadap usaha tersebut.

"Di Dalam bisnis itu pertaruhan uangnya gede. Bikin bisnis ga gampang. Bisa jadi utang bank, di bawahnya ada pegawai yang mungkin lagi nyicil motor. Kamu dikasih kelebihan bukan buat ngerusak usaha orang," tulis keterangan blacklist yang diunggah oleh akun media sosial X, gastronusa.

Di X, isu mengenai ‘review negatif’ oleh @debiprt_ ini sudah mulai ramai dibahas sejak Sabtu (28/9) pekan kemarin. Salah satu akun yang pertama meramaikan isu ini adalah @javafoodie, yang juga merupakan akun influencer kuliner.

Di Instagram, salah satu pelaku usaha kuliner yang mengunggah gerakan boikot itu adalah Gilang Putut melalui akunnya, @gilangputut. Ia adalah pemilik Warung Makan Mamiku, salah satu tempat kuliner yang mendapat “review negatif” dari @debiprt_.

Hingga Rabu (2/10), Warung Makan Mamiku cabang Jalan Kaliurang masih tutup sejak video review makanan @debiprt_ diunggah dan viral di media sosial pekan lalu.

Saat dihubungi Pandangan Jogja, Gilang mengaku ingin segera menyudahi permasalahan ini agar bisa lebih tenang untuk berjualan dan menjalankan usahanya. Dia tidak ingin masalah ini berlangsung berlarut-larut dan melebar kemana-mana.

“Saya akan memaafkan jika yang bersangkutan minta maaf, poinnya itu. Saya menunggu video klarifikasi permintaan maafnya dan berjanji tidak mengulang,” kata Gilang, Rabu (2/10).

Dihubungi terpisah, pemilik akun @debiprt_ mengatakan saat ini sedang berusaha bertemu secara pribadi kepada pemilik Warung Makan Mamiku dan asosiasi kuliner Jogja untuk meminta maaf dan menjelaskan bahwa tidak ada niat menjatuhkan siapapun dalam setiap review-nya.

“Saya syok dengan kejadian ini, saya ingin minta maaf sebesar-besarnya secara langsung, mohon doanya,” katanya melalui sambungan telepon.

“Kami ingin terus menggerakkan energi positif bagi sahabat-sahabat Poenakawan,” kata pengelola Ndalem Poenakawan.”

Ndalem Poenakawan – sebuah kafe, resto, galeri, ruang meeting, dan working space yang terletak di Jalan KH Ahmad Dahlan No. 71, Kota Yogyakarta – merayakan ulang tahunnya yang ketiga pada Jumat (27/9) lalu. Acara ini dihadiri oleh seratusan orang dan dipimpin langsung oleh GKR Mangkubumi, salah satu pendiri Ndalem Poenakawan sekaligus Ketua KADIN DIY. Acara yang berlangsung dari pukul 16.00 WIB hingga 21.00 WIB tersebut menjadi momen penting untuk merayakan pertumbuhan dan visi Ndalem Poenakawan ke depan.

Acara dibuka dengan pidato singkat dari perwakilan pendiri dan pengelola Ndalem Poenakawan, Irsyad Tamrin, dilanjutkan doa yang dipimpin oleh Syahbenol Hasibuan.

Momen potong kue ultah dan tumpeng nasi kuning oleh GKR Mangkubumi menjadi simbol kebersamaan dan rasa syukur. Potongan kue ultah pertama diberikan kepada Dimas, karyawan tertua sekaligus Head Kitchen, serta kepada Carellia, karyawan termuda.

Adapun potongan tumpeng nasi kuning pertama diberikan GKR Mangkubumi kepada Syahbenol Hasibuan. Kemudian, tumpeng dibagikan kepada para pengelola dan semua hadirin untuk dinikmati bersama, menandakan keharmonisan dan rasa persaudaraan yang diusung oleh Ndalem Poenakawan.

Dalam pidatonya, Irsyad Tamrin menjelaskan bahwa Ndalem Poenakawan lahir dari niat sederhana sebagai ruang berkumpul bagi sahabat-sahabat GKR Mangkubumi. Dari ruang pertemuan inilah, diharapkan muncul ide-ide kreatif yang dapat mendukung pembangunan dan kesejahteraan masyarakat Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).

“Awalnya, kami hanya berpikir untuk membuat tempat bertemu sahabat-sahabat. Tidak terlalu memikirkan bentuknya sebagai kafe atau resto. Namun, seiring waktu, arah pengembangan Ndalem Poenakawan mulai terlihat,” kata Irsyad.

Ketika ditanya lebih lanjut mengenai rencana ke depan, Irsyad menyebutkan beberapa gagasan yang sedang digodok untuk mengoptimalkan ruang Ndalem Poenakawan yang luasnya hampir 2.000 meter persegi dan terletak di pusat kota, hanya 1 kilometer dari Titik Nol Jogja ini. Menurutnya, Ndalem Poenakawan telah menjadi tempat berkumpul bagi berbagai kalangan, dari para pengambil keputusan hingga pebisnis dan anak-anak muda Gen Z yang mengadakan acara temu bisnis di sana.

“Kami mendengarkan apa yang secara organik sudah berjalan di Ndalem Poenakawan. Ruang ini bukan hanya soal menjual kopi atau nasi, tetapi tentang menciptakan ruang pertemuan yang menghadirkan dialog kreatif,” jelas Irsyad.

Lebih lanjut, Irsyad menyampaikan bahwa akhir tahun ini atau paling lambat awal tahun depan, Ndalem Poenakawan akan mengakselerasi dialog-dialog kreatif di mana para pebisnis muda Gen Z dapat bertemu dengan pebisnis senior, bahkan dengan figur penting seperti wali kota atau GKR Mangkubumi. "Kami ingin terus menggerakkan energi positif bagi sahabat-sahabat Poenakawan," tambahnya.

Pelanggan Ndalem Poenakawan, yang oleh Irsyad disebut sebagai "Sahabat Poenakawan," merupakan elemen penting dari ruang ini. Ndalem Poenakawan diakuinya, bukan hanya tempat untuk makan dan minum, tetapi telah menjadi ruang yang mendorong dialog dan kolaborasi lintas generasi serta profesi.

Sementara itu, Direktur Jogja Expo Center, Endro Wardoyo, dalam wawancara terpisah mencatat bahwa Ndalem Poenakawan memiliki keunikan tersendiri. "Ini bekas kantor wali kota pertama Kota Yogya. Aura kepemimpinannya masih terasa di bangunan ini. Pengalaman ini yang menjadi kekuatan Ndalem Poenakawan," papar Endro.

Endro juga menyoroti bahwa dua pasangan calon Wali Kota Yogyakarta, yakni Afnan-Singgih dan Heroe-Supena, memilih mendeklarasikan pencalonannya di Ndalem Poenakawan pada akhir Agustus lalu. Hal ini, menurut Endro, menunjukkan posisi strategis dan makna historis Ndalem Poenakawan bagi Yogyakarta.

JAKARTA, investor.id - Bakso merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Hampir di seluruh pelosok nusantara bisa ditemukan pedagang atau warung yang menjual bakso, karena hidangan ini digemari oleh berbagai lapisan masyarakat.

Semangkuk bakso biasanya disajikan bersama mie kuning, bihun serta sayuran seperti sawi ataupun toge. Bakso begitu praktis, bisa dinikmati kapanpun, dimanapun, dalam situasi apapun, baik pada acara resmi, santai atau resepsi pernikahan.

Antusiasme dan kegemaran masyarakat Indonesia yang begitu tinggi terhadap hidangan bakso, mendorong produsen makanan bihun instan Bihunku untuk menguatkan pangsa pasarnya dengan melakukan kolaborasi bersama restoran Bakso Malang Karapitan (BMK).

Bihunku yang diproduksi oleh PT FKS Food Sejahtera Tbk merupakan salah satu produk andalan yang menguasai pasar untuk kategori bihun instan dan pernah meraih penghargaan bergengsi TOP Brand 2023. Sementara Bakso Malang Karapitan (BMK) yang masuk dalam grup perusahaan PT Champ Resto Indonesia TBK namanya sudah cukup populer dan memiliki 19 cabang di seluruh Indonesia.

Bentuk kerjasama yang dilakukan yaitu, di seluruh cabang resto Bakso Malang Karapitan (BMK) akan ada menu kolaborasi berupa sajian Bihunku rasa Soto dan Laksa yang dipadukan dengan bakso khas BMK. Menurut Senior Brand Manager FKS Food Sejahtera, Yudho Biyantoro, menu kolaborasi ini akan menambah pengalaman baru dalam menikmati hidangan bihun dan bakso.

“Di tukang-tukang bakso biasanya dijual juga mie instan tapi belum pernah ada Bihun Instan. Nah ini karena kita produsen bihun, kita mau menambahkan opsi untuk konsumen dengan Bihunku rasa Soto dan Laksa. Sebelum berjalannya program ini, kita sudah melakukan beberapa kali ujicoba sangat luar biasa enak dan sangat cocok,” ujar Yudho.

Kolaborasi antara Bihunku dengan Bakso Malang Karapitan (BMK) ini akan saling menguntungkan dan menguatkan, sekaligus memperbesar market karena membuka peluang hadirnya potensi konsumen baru bagi masing-masing brand.

Yudho menjelaskan, jika konsumen datang ke outlet-outlet BMK, maka akan ditawarkan menu baru kolaborasi yaitu sajian Bihunku rasa Soto dan Laksa yang dipadu dengan bakso BMK dengan harga istimewa. Tak hanya itu, pengunjung pun mendapat bonus gratis 1 bungkus produk Bihunku untuk dimasak di rumah.

Ia menambahkan, jika konsumen membeli minimal 3 bungkus produk Bihunku di toko-toko, minimarket dan supermarket, maka konsumen bisa membawa struk atau bukti pembelian ke resto BMK dan bisa ditukarkan dengan menu kolaborasi Bihunku plus bakso BMK secara Gratis.

Tak berhenti di situ, para penikmat bakso bihun yang menyantap menu kolaborasi di BMK berkesempatan mengikuti photo competition dengan mengunggah foto menu Bihunku plus bakso BMK yang dipesannya di Instagram Story ataupun feed pribadi. Mereka pun berpeluang mendapatkan hadiah menarik seperti Gopay atau pulsa telepon genggam yang akan dibagikan setiap minggu untuk foto-foto terbaik.

Yudho menjelaskan, kolaborasi antara Bihunku dan BMK yang sudah berjalan sejak 1 September hingga 31 Oktober 2024 bisa dikatakan sebagai yang pertama di Indonesia untuk kategori makanan berupa bakso dan bihun instan. Ia meyakini kolaborasi ini akan memberikan nilai tambah bagi masing-masing produk dan diharapkan muncul konsumen-konsumen baru yang tidak hanya sekedar mencoba, namun sekaligus menjadi penggemar setia Bihunku maupun Bakso Malang Karapitan (BMK).

Editor: Euis Rita Hartati (euis_somadi@yahoo.com)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News