Bisnis.com, JAKARTA — Panen raya kakao segera menjelang di sejumlah belahan dunia, terutama di lumbung-lumbung utama di Afrika. Akan tetapi, tampaknya hasil panen musim kali ini tidak akan cukup untuk menurunkan harga cokelat secara signifikan.

Harga kakao berjangka melonjak di atas US$11.000 per ton di New York awal tahun ini setelah cuaca buruk dan penyakit tanaman merusak pohon-pohon tua di Afrika Barat, lumbung utama kakao dunia.

Bisnis.com, JAKARTA - Pemulihan produksi kakaoGhana terancam gagal akibat cuaca panas dan kering. Kondisi ini menyebabkan buah dan bunga kakao layu di wilayah barat daya Ghana, yang merupakan salah satu pusat produksi utama.

Dilansir Bloomberg pada Senin (12/8/2024), seorang petani di Yakase Francis Agyabeg mengatakan kondisi cuaca yang panas dan kering tidak hanya menyebabkan bunga kakao layu. "Beberapa tanaman, termasuk sayuran, juga banyak yang layu," ujarnya.

Sebelumnya, Ghana memprediksi produksi biji kakao dapat kembali ke angka 700,000 ton pada 2024-2025 setelah cuaca buruk dan merebaknya penyakit tanaman, dibarengi dengan adanya kekurangan pupuk, menyebabkan penurunan pasokan ke pasar global dalam tiga tahun terakhir.

Ghana terpaksa menunda pengiriman setidaknya 250.000 metrik ton kakao untuk musim 2024-2025 yang dimulai pada bulan Oktober setelah produksi anjlok. Ghana dan Pantai Gading, yang merupakan produsen kakao terbesar di dunia, tengah berjuang melawan penyebaran penyakit tunas.

Meski demikian, Pantai Gading memperkirakan panen pada tahun 2024-2025 akan meningkat hingga mencapai 2 juta ton, dari perkiraan 1,8 juta ton pada akhir musim saat ini. Sementara Ghana memperkirakan produksinya akan mencapai 700.000 ton dari sekitar 425.000 ton.

Sementara itu, Bloomberg juga merangkum kondisi produsen biji kakao di wilayah Afrika Barat lainnya:

Pantai Gading:

Terjadi hujan dengan curah rendah, tetapi produksi dari perkebunan di wilayah barat dan selatan melanjutkan peningkatan.

Kamerun:

• Tidak terjadi hujan dalam seminggu terakhir sehingga petani menggunakan bahan kimia untuk mencegah kemungkinan penyakit.
  
• Salah satu petani di Obala, dekat Ibu Kota Yaoundé, Henri Michel, mengatakan cuaca masih mendukung pertumbuhan tanaman dan para petani tetap optimistis mengenai musim berikutnya.

Nigeria

• Badan Meteorologi Nigeria telah memperkirakan sedikit atau tidak ada hujan pada bulan Agustus, yang dipandang positif oleh para petani karena mengurangi kemungkinan hama dan penyakit tanaman. "Bunga segar sekarang sangat bagus," kata Alphonsus Nana, seorang petani kakao di dekat Ikom di tenggara Nigeria.
  
• Di barat daya, para petani juga memanfaatkan jeda hujan untuk kegiatan pemeliharaan pertanian.

IDXChannel - Ketua Umum Dewan Kakao Indonesia, Soetanto Abdullah, mengatakan ekspor produksi olahan biji kakao berhasil mengalami peningkatan sebesar 80-90 persen dibandingkan 20 tahun sebelumnya.

Meskipun begitu, produksi biji kakao mengalami penurunan signifikan dibandingkan 10 tahun belakangan.

Soetanto mengatakan penurunan produksi biji kakao tersebut mengakibatkan peringkat Indonesia sebagai produsen kakao terbesar kedua di dunia kini turun menjadi peringkat enam di dunia. Adapun faktor utama penyebab penurunan produksi karena tanaman Kakao yang mulai tua.

"Penyebab pertama itu tanaman kakao kita sudah tua. Rata-rata tanaman kakao kita itu ditanam pada tahun 1980, padahal umur ekonomis kakao itu paling tua itu 45 tahun. Jadi seharusnya sudah diremajakan," kata Soetanto dalam Market Review IDX Channel, Rabu (31/7/2024).

Selain itu, faktor penurunan juga disebabkan adanya persaingan antar komoditas. Para petani Indonesia memiliki banyak pilihan tanaman lain apabila Kakao belum memberikan dampak menguntungkan dalam rantai pasoknya.

"Lahan yang cocok untuk Kakao, secara kebetulan itu juga cocok untuk komoditas lain seperti kelapa sawit, jagung, padi kultur. Yang mana pada saat-saat tertentu, nilai ekonomi komoditas lain menjadi pesaing kakao, sehingga petani tergiur untuk mengalihfungsikan lahannya menjadi tanaman selain kakao," kata Soetanto.

Soetanto juga mengungkapkan penurunan produksi kakao disebabkan banyaknya hama dan penyakit yang menyerang.

"Di lapangan, serangan hama dan penyakit kepada tanaman Kakao cukup luar biasa. Para petani kakao cukup kewalahan menghadapi itu," kata Soetanto.

Di sisi lain, produksi Kakao sebelumnya hanya dijual dalam bentuk bahan baku mentah berupa biji kakaonya saja. Sebagai contoh 20 tahun lalu, tingkat ekspor biji kakao mencapai 80-90 persen produksi.

"Namun sekarang terbalik, sektor pengolahan biji kakao selama 10 tahun terakhir meningkat sangat pesat. Jadi 80-90 persen (yang diekspor) produksi olahan biji kakao)," kata Soetanto.

Soetanto mengatakan nilai ekspor produksi pengolahan biji kakao Indonesia saat ini telah mencapai USD1,3 miliar.

(NIA DEVIYANA)

Bisnis.com, JAKARTA - Kalangan petani berharap rencana Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS) bakal mengurusi sektor kakao, bisa mengatasi sederet masalah yang dialami perkebunan biji cokelat tersebut.

Ketua Umum Asosiasi Petani Kakao Indonesia (Apkai), Arif Zamroni menilai rencana pemerintah menambah tugas BPDPKS untuk turut mengelola pendanaan pengembangan kakao menjadi momentum yang tepat. Pasalnya, pelaku usaha di sektor kakao telah lama menanti peran aktif pemerintah untuk meningkatkan kinerja industri tersebut.

"Kami menyambut baik niat pemerintah apapun yang berkaitan dengan kemajuan kakao," ujar Arif saat dihubungi, Selasa (16/7/2024).

Para petani berharap, dengan keterlibatan BPDPKS nantinya dapat menyelesaikan sejumlah persoalan yang tengah dihadapi mulai dari replanting kebun, ketersediaan bibit unggul, akses pasar, hingga kepastian harga biji kakao di petani.

Selain itu, Arif juga mengusulkan ihwal upaya ekstensifikasi kebun kakao melalui sistem agroforestri. Penggunaan lahan hutan produksi dianggap tepat untuk menggenjot produksi biji kakao nasional.

Apalagi, kata dia, kakao sebagai tanaman tropis memiliki potensi besar dalam mengelola kredit karbon. Musababnya, tanaman kakao juga termasuk tanaman hutan sehingga cocok dibudidayakan di kawasan hutan produksi.

"Saya pikir semua ini urgent untuk diselesaikan," ucapnya.

Di sisi lain, Arif pun mendorong agar nantinya implementasi wacana tersebut bisa dilakukan dengan regulasi yang tidak tumpang tindih serta turut melibatkan para pemangku kepentingan dalam rantai pasok kakao, termasuk para petani kakao, industri pengolahan kakao, hingga eksportir.

Meskipun pengelolaan pendanaan kakao digabung dalam Badan Layanan Umum (BLU) pengelola dana kelapa sawit, para petani kakao berharap nantinya divisi kakao akan diisi oleh orang-orang yang kompeten terhadap urusan kakao.

"Saya hanya berharap agar pengelolaannya nanti kredibel, jangan sampai bersifat politis," ucapnya.

Untuk diketahui, data Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat total luas lahan perkebunan kakao nasional pada 2023 sebesar 1,41 juta hektare atau menyusut sekitar 4,08% dari luas lahan kakao pada 2022 sebesar 1,47 hektare.

Secara total, produksi biji kakao nasional pada 2023 tercatat sebanyak 641.700 ton atau turun 1,36% dibandingkan produksi kakao pada 2022 sebanyak 650.600 ton.

Berdasarkan catatan Bisnis.com, Kamis (11/7/2024), Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan (Zulhas) mengatakan bahwa Presiden Joko Widodo (Jokowi) menambah tugas BPDPKS untuk mengurusi kakao dan kelapa.

"Diputuskan digabung di situ ditambah satu divisi itu kakao dan kelapa, untuk subsidi silang, paling kurang untuk pengembangan bibitnya. Mungkin nanti ada risetnya, tapi itu digabungkan ke BPDPKS. Sawit, kakao, kelapa kan mirip-mirip," kata Zulhas.

Ketua Umum Partai PAN itu menjelaskan bahwa alasan Kepala Negara menolak pembentukan badan baru, lantaran karena komoditas kelapa dan coklat tengah mengalami penurunan produksi. Presiden Jokowi menilai membangun badan baru untuk kakao dan kelapa akan merugikan lebih banyak petani dan masyarakat mengingat iuran akan terfokus ke badan baru.

"Jadi kalau badan sendiri dipungut lagi kan enggak, mungkin berat nanti. Kalau BPDPKS dananya Rp50 triliun lebih jadi subsidi silang pembibitan riset segala macem mengenai kelapa dan kakao ini digabungkan ke BPDPKS," ujarnya.

Dia melanjutkan bahwa penambahan divisi atau deputi di BPDPKS ini akan dilakukan secepatnya setelah keputusan ini disetujui oleh Presiden Ke-7 RI tersebut. Tak hanya itu, Zulhas membeberkan bahwa pihaknya mengusulkan agar tidak ada pembebanan iuran kepada pengusaha atau eksportir kelapa dan coklat.

"Nah itu tadi saya usul tidak ditambah lagi. Iya kan ada iuran apa [di BPDPKS] saya lupa tadi, tapi tidak ditambah lagi," ungkap Zulhas.

Bisnis.com, JAKARTA - Indonesia berisiko jadi negara yang ketergantungan impor biji kakao hingga kehilangan investor apabila persoalan kebun kakao di dalam negeri tidak segera diatasi.

Ketua Umum Asosiasi Petani Kakao Indonesia (Apkai), Arif Zamroni membeberkan bahwa saat ini, persoalan utama yang dihadapi petani yaitu minimnya produktivitas tanaman. Selain usia tanaman yang tua, cekaman iklim akibat El Nino diakui telah memukul produksi biji kakao di kalangan petani.

Adapun, rata-rata produktivitas biji kakao di petani saat ini, kata dia, berada di kisaran 500 kilogram biji kering per hektare per tahun. Angka itu, jauh dari produktivitas ideal yang seharusnya bisa mencapai 2 ton per hektare per tahun.

Di sisi lain, rendahnya produksi saat ini ternyata telah memicu kenaikan harga biji kakao. Teranyar, Arif menyebut harga biji kakao di tingkat petani bisa tembus Rp122.000 per kilogram biji kering. Harga tersebut melesat dari sebelumnya pernah mencapai rekor terendah di level Rp12.000 per kilogram biji kering.

"Memang hari ini petani kakao bahagia karena harganya sangat mahal, tapi tidak terlalu bahagia karena badai El Nino masih terasa, produktivitas kakao sangat rendah," ujar Arif saat dihubungi.

Minimnya peremajaan kebun dan ekspansi lahan kakao menjadi persoalan krusial yang perlu diselesaikan untuk menggenjot produksi kakao dalam negeri. Pemerintah didesak agar segera turun tangan dalam memperbaiki geliat perkebunan kakao nasional.

Arif pun blak-blakan, sebaliknya apabila tidak ada perbaikan produksi kakao justru berisiko meningkatkan impor biji kakao. Bahkan, risiko lebih besar saat bahan baku cokelat itu semakin menipis, kata Arif, memungkinkan para investor di sektor industri pengolahan kakao hengkang dari Indonesia.

Misalnya saja, Arif mencontohkan, saat ini Filipina tengah gencar terhadap produksi kakaonya hingga berpotensi menarik investor di sektor industri pengolahan kakao menanamkan modalnya di sana.

"Penurunan produksi dan lahan bisa terjadi, risikonya impor lebih besar atau pabrik tutup pindah ke negara yang produksi kakaonya besar. Kalau gitu, pemerintah juga rugi," jelasnya.

Adapun, data Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat total luas lahan perkebunan kakao nasional pada 2023 sebesar 1,41 juta hektare atau menyusut sekitar 4,08% dari luas lahan kakao pada 2022 sebesar 1,47 hektare.

Secara total, produksi biji kakao nasional pada 2023 tercatat sebanyak 641.700 ton atau turun 1,36% dibandingkan produksi kakao pada 2022 sebanyak 650.600 ton.

BPS mencatat, volume impor biji kakao (HS 1801) pada 2023 mencapai sekitar 276.682 ton dengan nilai impor sekitar US$732,3 juta. Biji kakao tersebut kebanyakan diimpor dari sejumlah negara di Afrika seperti Kongo, Pantai Gading, Kenya, Nigeria, Ghana, Madagaskar, Tanzania. Selain itu, sebagian biji kakao diimpor dari Amerika Latin seperti Peru dan Venezuela.

TEMPO.CO, Jakarta - Kakao atau pohon cokelat adalah bahan baku utama dari pembuatan cokelat, salah satu makanan manis yang digemari oleh banyak orang ini di dunia. Cokelat berasal dari pohon kakao yang ditanam dan telah dikenal dalam peradaban manusia selama ribuan tahun.

Biji kako yang telah dikeringkan dan difermentasikan tersebut nantinya bisa digunakan untuk membuat cokelat. Sementara lemak dari biji kakao atau dikenal sebagai mentega kakao bisa diekstraksi dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti memasak. Kakao pertama kali dimanfaatkan oleh suku Indian di Amerika Tengah. Kini, kakao telah terkenal dan bisa ditemukan di seluruh penjuru dunia.

Pada saat ini, telah banyak negara yang memproduksi biji kakao. Terdapat beberapa negara yang unggul dalam jumlah produksi kakao tersebut. Dilansir dari berbagai sumber, inilah 10 negara penghasil kakao terbesar:

1. Pantai Gading

Pantai Gading adalah negara yang berlokasi di Afrika Barat. Dilansir dari Antara, Pada 2022, negara ini menjadi produsen sekaligus pengekspor biji kakao terbesar di dunia. Menurut FAO, Pantai Gading bisa memproduksi biji kakao sekitar 2.2 juta ton biji pada 2022.

Pantai Gading adalah sebuah negara bekas jajahan Prancis, sehingga bahasa resmi dari negara ini adalah bahasa Prancis. Di Pantai Gading, produksi biji kakao termasuk masif, sehingga menjadikan negara tersebut sebagai pemasok merk cokelat yang terkenal. Kurang lebih, sekitar satu juga petani dari Pantai Gading sebagai pemasok kakao merk yang terkenal, seperti Nestlé, Mars, dan Hershey.

2. Ghana

Ghana adalah sebuah negara yang terletak di Afrika Barat yang juga banyak memproduksi cokelat di dunia. Jumlah produksi biji kakao di negara ini mencapai 1.1 juta ton per tahunnya. Ghana banyak memproduksi biji kakao dan mengekspornya ke sejumlah negara Eropa, Amerika, dan Asia. Jumlah ekspor biji kakao di Ghana ke Belanda (153 juta USD), Prancis (99,6 juta USD), Amerika Serikat (145 juta USD), Malaysia (131 juta USD) dan Jepang (80,7 juta USD).

3. Indonesia

Pada nomor urut ketiga, Indonesia berhasil menjadi salah satu negara penghasil biji kakao terbesar di dunia yang berasal dari Asia Tenggara. Menurut data dari FAO, Indonesia memproduksi biji kakao sebanyak 667 ribu ton kakao pada 2022. Hasil dari produksi biji kakao tersebut banyak diekspor ke Amerika Serikat, Malaysia, dan Singapura.

Indonesia memproduksi biji kakao pada umumnya dihasilkan dari petani skala kecil. Secara keseluruhan, 95 persen produksi biji kakao di Indonesia dihasilkan dari petani skala kecil. Dilansir dari erbsite Pupuk Kujang, di Indonesia, kakao menjadi satu dari sembilan komoditas penting yang boleh menggunakan pupuk subsidi dari pemerintah.

4. Ekuador

Ekuador menjadi negara produksi biji kakao terbesar di dunia pada urutan keempat. Negara ini terletak di Amerika Selatan. Menurut data FAO, Ekuador berhasil memproduksi biji kakao sebanyak 337 ribu ton kakao pada 2022.

Fakta unik Ekuador, pada 1990-an, negara ini sempat menjadi penghasil kakao terbesar di dunia. Akan tetapi, hal tersebut menurun sebab adanya pergeseran pasar global dan penyakit tanaman yang menyebabkan kualitas pohon kakao di Ekuador menurun.

5. Kamerun

Kamerun adalah sebuah negara yang berada di Afrika Tengah dan menempati urutan kelima dalam produksi biji kakao terbesar di dunia. Kamerun berhasil memproduksi biji kakao sebesar 300 ribu ton pada 2022. Nilai ekspor kakao dari Kamerun mencapai 450 juta USD. Komoditas biji kakao paling banyak disalurkan ke Belanda (266 juta USD), Malaysia (54,8 juta USD) dan Singapura (24.6 juta USD).

6. Nigeria

Berdasarkan data dari worldpopulationreview.com, Nigeria memproduksi biji kakao pada 2022 sebanyak 280.000 ton. Jumlah ini sedikit berbeda dengan Kamerun.

7. Brazil

Negara yang berlokasi di Amerika Selatan ini berhasil memproduksi biji kakao sebanyak 273.873 ton berdasarkan worldpopulationreview.com. Jumlah ini tidak jauh berbeda dengan Nigeria.

8. Peru

Selanjutnya, Peru menempati posisi kedelapan sebagai negara dengan produksi biji kakao terbanyak di dunia. Peru memproduksi biji kakao sebanyak 171.177 ton pada 2022.

9. Republik Dominika

Pada urutan kesembilan, Republik Dominika memproduksi biji kakao sebanyak 75.900 ton pada 2022.

10. Kolombia

Pada urutan terakhir, Kolombia memproduksi biji kakao sebanyak 62.158 ton pada 2022.

TEMPO.CO, Jakarta - Kakao atau pohon cokelat adalah bahan baku utama dari pembuatan cokelat, salah satu makanan manis yang digemari oleh banyak orang ini di dunia. Cokelat berasal dari pohon kakao yang ditanam dan telah dikenal dalam peradaban manusia selama ribuan tahun.

Biji kako yang telah dikeringkan dan difermentasikan tersebut nantinya bisa digunakan untuk membuat cokelat. Sementara lemak dari biji kakao atau dikenal sebagai mentega kakao bisa diekstraksi dan digunakan untuk berbagai keperluan seperti memasak. Kakao pertama kali dimanfaatkan oleh suku Indian di Amerika Tengah. Kini, kakao telah terkenal dan bisa ditemukan di seluruh penjuru dunia.

Pada saat ini, telah banyak negara yang memproduksi biji kakao. Terdapat beberapa negara yang unggul dalam jumlah produksi kakao tersebut. Dilansir dari berbagai sumber, inilah 10 negara penghasil kakao terbesar:

1. Pantai Gading

Pantai Gading adalah negara yang berlokasi di Afrika Barat. Dilansir dari Antara, Pada 2022, negara ini menjadi produsen sekaligus pengekspor biji kakao terbesar di dunia. Menurut FAO, Pantai Gading bisa memproduksi biji kakao sekitar 2.2 juta ton biji pada 2022.

Pantai Gading adalah sebuah negara bekas jajahan Prancis, sehingga bahasa resmi dari negara ini adalah bahasa Prancis. Di Pantai Gading, produksi biji kakao termasuk masif, sehingga menjadikan negara tersebut sebagai pemasok merk cokelat yang terkenal. Kurang lebih, sekitar satu juga petani dari Pantai Gading sebagai pemasok kakao merk yang terkenal, seperti Nestlé, Mars, dan Hershey.

2. Ghana

Ghana adalah sebuah negara yang terletak di Afrika Barat yang juga banyak memproduksi cokelat di dunia. Jumlah produksi biji kakao di negara ini mencapai 1.1 juta ton per tahunnya. Ghana banyak memproduksi biji kakao dan mengekspornya ke sejumlah negara Eropa, Amerika, dan Asia. Jumlah ekspor biji kakao di Ghana ke Belanda (153 juta USD), Prancis (99,6 juta USD), Amerika Serikat (145 juta USD), Malaysia (131 juta USD) dan Jepang (80,7 juta USD).

3. Indonesia

Pada nomor urut ketiga, Indonesia berhasil menjadi salah satu negara penghasil biji kakao terbesar di dunia yang berasal dari Asia Tenggara. Menurut data dari FAO, Indonesia memproduksi biji kakao sebanyak 667 ribu ton kakao pada 2022. Hasil dari produksi biji kakao tersebut banyak diekspor ke Amerika Serikat, Malaysia, dan Singapura.

Indonesia memproduksi biji kakao pada umumnya dihasilkan dari petani skala kecil. Secara keseluruhan, 95 persen produksi biji kakao di Indonesia dihasilkan dari petani skala kecil. Dilansir dari erbsite Pupuk Kujang, di Indonesia, kakao menjadi satu dari sembilan komoditas penting yang boleh menggunakan pupuk subsidi dari pemerintah.

4. Ekuador

Ekuador menjadi negara produksi biji kakao terbesar di dunia pada urutan keempat. Negara ini terletak di Amerika Selatan. Menurut data FAO, Ekuador berhasil memproduksi biji kakao sebanyak 337 ribu ton kakao pada 2022.

Fakta unik Ekuador, pada 1990-an, negara ini sempat menjadi penghasil kakao terbesar di dunia. Akan tetapi, hal tersebut menurun sebab adanya pergeseran pasar global dan penyakit tanaman yang menyebabkan kualitas pohon kakao di Ekuador menurun.

5. Kamerun

Kamerun adalah sebuah negara yang berada di Afrika Tengah dan menempati urutan kelima dalam produksi biji kakao terbesar di dunia. Kamerun berhasil memproduksi biji kakao sebesar 300 ribu ton pada 2022. Nilai ekspor kakao dari Kamerun mencapai 450 juta USD. Komoditas biji kakao paling banyak disalurkan ke Belanda (266 juta USD), Malaysia (54,8 juta USD) dan Singapura (24.6 juta USD).

6. Nigeria

Berdasarkan data dari worldpopulationreview.com, Nigeria memproduksi biji kakao pada 2022 sebanyak 280.000 ton. Jumlah ini sedikit berbeda dengan Kamerun.

7. Brazil

Negara yang berlokasi di Amerika Selatan ini berhasil memproduksi biji kakao sebanyak 273.873 ton berdasarkan worldpopulationreview.com. Jumlah ini tidak jauh berbeda dengan Nigeria.

8. Peru

Selanjutnya, Peru menempati posisi kedelapan sebagai negara dengan produksi biji kakao terbanyak di dunia. Peru memproduksi biji kakao sebanyak 171.177 ton pada 2022.

9. Republik Dominika

Pada urutan kesembilan, Republik Dominika memproduksi biji kakao sebanyak 75.900 ton pada 2022.

10. Kolombia

Pada urutan terakhir, Kolombia memproduksi biji kakao sebanyak 62.158 ton pada 2022.