JAKARTA, investor.id–Pusat Kajian Pertanian Pangan dan Advokasi (Pataka) merekomendasikan agar stabilisasi harga beras medium melalui instrumen Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) maupun Gerakan Pangan Murah (GPM) terus dilanjutkan. Sebab, harga beras medium di pedagang pasar kini sudah melebihi harga eceran tertinggi (HET). Sementara, beras jenis itu lebih banyak dikonsumsi warga berpenghasilan menengah ke bawah.

Hasil survei Pataka menunjukkan, harga beras premium di tingkat pedagang beras ada kecenderungan naik pada Juni-Agustus 2024, dari Rp 14.199 per kilogram (kg) menjadi Rp 14.509 per kg dengan laju sekitar 1,9% per bulan, tapi masih di bawah HET. Hal itu disebabkan ketersediaan beras premium kebanyakan ada di pasar modern atau supermarket yang lebih mudah dipantau pemerintah serta menandakan adanya ketaatan pelaku usaha terhadap regulasi.

Sementara di pedagang beras tradisional, beras jenis premium kebanyakan dipasok dari penggilingan berupa beras curah kualitas premium dan sebagian besar masyarakat lebih memilih beras dengan kualitas medium.

Dari hasil survei yang sama, laju harga beras medium di tingkat pedagang beras sebesar 2,6% per bulan. Harga rata-rata beras medium pada Mei-Juli 2024 relatif stabil Rp 12.803-12.670 per kg, kemudian naik di Agustus 2024 menjadi Rp 13.165 per kg dan September 2024 sebesar Rp 13.570 per kg. Kecenderungan harga beras medium tidak berubah dari Agustus-September 2024 karena suplai gabah kering panen (GKP) dari petani dan beras dari penggilingan masih terjaga. Di sisi lain, pemerintah masih menyalurkan bantuan beras dan melakukan program GPM dari Badan Pangan Nasional/National Food Agency (Bapanas/NFA).

Hasil survei Pataka juga menunjukkan, harga beras medium relatif tidak terkendali karena masih berada di atas HET. Apabila membandingkan harga beras medium dengan realisasi penyaluran beras SPHP oleh pemerintah melalui Perum Bulog, ada kecenderungan ternyata beras SPHP belum terlalu berhasil untuk mengendalikan harga beras medium agar berada di bawah HET.

Beras SPHP merupakan instrumen untuk mengendalikan harga beras medium di pasaran. “Meski begitu, Bapanas melalui BUMN Perum Bulog (masih perlu) menyalurkan beras SPHP maupun melakukan intensifikasi program GPM demi membantu masyarakat miskin mendapatkan beras medium dengan kualitas yang baik dan harga terjangkau,” jelas Ketua Pataka Ferry Sitompul di Jakarta, Senin (14/10/2024).

Ferry Sitompul menyatakan hal tersebut dalam konferensi pers Hasil Survei Keragaan Produksi dan Harga Beras Nasional Oktober 2024 yang dilakukan Pataka. Ferry menuturkan, penyaluran beras SPHP maupun intensifikasi program GPM diperlukan karena harga beras medium di pedagang pasar sudah melebihi HET yang ditetapkan pemerintah. “Hal itu terjadi karena beras medium lebih banyak dikonsumsi warga berpenghasilan menengah ke bawah, selain itu dalam rangka menjaga tingkat inflasi nasional,” tutur Ferry.

Survei Pataka juga menyebutkan, laju harga beras curah tertinggi 1,2% per bulan dengan kisaran Rp 12.648-13.285 per kg dan rata-rata Rp 12.960 per kg. Sedangkan laju harga beras curah terendah 3,9% per bulan dengan kisaran Rp 11.481-12.181 per kg dan rata-rata Rp 11.831 per kg. Kecenderungan harga beras curah tidak berubah signifikan pada Mei-September 2024, tapi mendekati harga beras medium meski relatif masih di sekitar HET.

Berbasis Pengetahuan

Survei Keragaan Produksi dan Harga Beras Nasional Pataka mengambil sampel di 10 provinsi produsen beras terbesar, yakni Aceh, Sumatra Utara, Sumatra Selatan, Lampung, Banten, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat, dan Sulawesi Selatan. Responden yang terlibat dalam survei selama Mei-September 2024 itu adalah petani sebanyak 870 responden, pengepul 115 responden, penggilingan padi 56 responden, pedagang beras 235 responden, pengamat pengairan 54 responden, serta pengamat hama penyakit tanaman (HPT) 54 responden.

Kegiatan pemaparan hasil survei tersebut dihadiri unsur pemerintahan, akademisi, praktisi, pemerhati pertanian, kelompok tani, pewarta media, mahasiswa, dan masyarakat. Tujuan dari penyelenggaraan survei itu salah satunya adalah memperoleh data yang dapat membantu pemerintah dalam menyediakan data terkini terkait perberasan guna menentukan kebijakan perberasan nasional berbasis ilmu pengetahuan (science-based policy). Survei Pataka meenggunakan penelitian lapangan (field research). Peneliti menggunakan dua sumber yaitu data primer dan data sekunder. Metode pengambilan sampal secara multistage cluster sampling. 

Editor: Tri Listiyarini (tri_listiyarini@investor.co.id)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News

Harga beras medium tercatat jauh lebih tinggi di atas Harga Eceran Tertinggi (HET), jumlahnya mencapai Rp 14.600/kg. Badan Pangan Nasional (Bapanas) dan Perum Bulog buka suara soal hal tersebut.

Awalnya, informasi itu tercantum dalam data Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) milik Kementerian Perdagangan yang dikutip Deputi III Kantor Staf Presiden (KSP) Bidang Perekonomian Edy Priyono dalam agenda Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah Tahun 2024.

"Beras medium, sebenarnya kalau dari sisi kenaikan relatif stabil ya, kalau kita bandingkan secara bulanan. Itu harganya stabil. Cuma stabilnya ini di atas HET, ini kalau kita rata-ratakan HET Rp 13 ribu lebih sedikit, sedangkan rata-rata harga nasional beras medium sudah mencapai Rp 14 ribu dan lebih. Ini patut jadi perhatian kita semua," kata Edy secara daring di YouTube Kemendagri RI, Senin (26/8/2024).

Menanggapi hal tersebut, Kepala Bapanas Arief Prasetyo Adi, membantah data tersebut. Menurut dia, tidak mungkin harga beras medium mencapai Rp 14.600/kg alias terbang jauh di atas HET.

"Di mana beras medium Rp14.600 (per kg)? Enggak, coba lihat di Badan Pangan datanya. Enggak terlalu jauh kok. Enggak Rp14.600 (per kg), enggak. Enggak mungkin beras medium segitu. Ayo sekarang sama-sama ke pasar beras, coba lihat beras medium apa benar Rp14.600 (per kg)," kata Arief di Kompleks DPR RI, Senayan, Jakarta Pusat, Senin (26/8/2024).

Menurut Arief, rata-rata harga beras medium sekarang berkisar di angka Rp 12.500/kg. Di sisi lain, dia menjelaskan bahwa fungsi beras Stabilisasi pasokan dan Harga Pangan (SPHP) adalah menstabilkan harga pangan.

"Beras medium itu Rp12.500. Enggak, enggak mungkin. Karena beras SPHP (stabilisasi pasokan dan harga pangan) salah satu fungsinya itu untuk stabilisasi. Enggak mungkin, enggak mungkin kalau medium itu Rp14.000-Rp15.000," tegasnya.

Sementara di tempat yang sama, Direktur Utama Perum Bulog Bayu Krisnamurthi hanya menjawab normatif soal harga tersebut. Dia memastikan bahwa masyarakat tetap memperoleh beras yang harganya sesuai HET yakni beras SPHP.

Di sisi lain, Bayu mengatakan bahwa stok beras SPHP Bulog saat ini jumlahnya cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. "Masyarakat tetap dapat membeli beras sesuai HET dan itu adalah beras Bulog. Jumlahnya cukup banyak, silahkan saja kalau memang membutuhkan beras yang sesuai HET tadi dengan kualitas yang baik, silahkan dibeli beras SPHP dan beras lain yang dijual oleh Perum Bulog. Kita jumlahnya cukup banyak," jelas dia.

Adapun berdasarkan data Panel Harga Badan Pangan milik Bapanas pada Senin (26/8), rata-rata harga nasional berkisar di level Rp 13.580/kg. Sementara berdasarkan catatan detikcom, HET beras medium berkisar di angka Rp 12.500 - Rp 13.500 menyesuaikan wilayah.