Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Koordinator Bidang Pangan menargetkan Indonesia bisa mencapai swasembada pangan, termasuk kedelai. Namun nyatanya, Indonesia masih bergantung pada impor kedelai dari negara maju, terutama dari Amerika Serikat (AS).

Bahkan, sepanjang Januari—September, impor kedelai RI tembus US$1,15 miliar atau sekitar Rp18,14 triliun. Di mana, AS paling banyak menerima pembayaran impor senilai US$1,03 miiiar atau sekitar Rp16,24 triliun.

Menteri Koordinator (Menko) Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) menargetkan Indonesia bisa menjadi negara swasembada pangan pada 2028 mendatang. Cita-cita ini selaras dengan cita-cita Presiden Prabowo Subianto.

Zulhas pun menjelaskan bahwa pangan yang dimaksud bukan hanya sekadar komoditas beras, melainkan juga jagung, gula, kedelai, cabai, bawang, cokelat, kelapa, hingga kopi.

Lantas, bagaimana tren impor kedelai Indonesia seiring dengan cita-cita menjadi negara swasembada pangan?

Berdasarkan data yang diterimaBisnis, sepanjang Januari—September 2024, Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat impor kedelai yang diterima Indonesia mencapai 2.162 ton.

Adapun, impor sepanjang periode tersebut bernilai US$1,15 miliar atau sekitar Rp18,14 triliun (asumsi kurs Rp15.771 per dolar AS).

Jika ditelisik lebih jauh, tren impor kedelai yang diterima Indonesia bergerak fluktuatif dan cenderung menyusut dalam tiga tahun terakhir.

Pada 2018, total impor kedelai pernah mencapai 2.585 ton dengan nilai US$1,1 miliar. Setahun kemudian, volumenya naik 3,26% secara tahunan (year-on-year/yoy) menjadi 2.670 ton dengan nilai US$1,06 miliar.

Namun, Indonesia mulai mengurangi impor kedelai sebesar 7,3% dibandingkan periode 2019 menjadi 2.475 ton pada 2020. Kala itu, nilai impor kedelai mencapai US$1 miliar.

Setahun berlalu, volume impor kedelai kembali merangkak tipis 2.489 ton. Nilai yang digelontorkan adalah US$1,48 miliar. Lalu, pada 2022, tren impor kedelai terus melandai menjadi 2.324 ton dengan nilai US$1,63 miliar.

Sama hanya dengan tahun lalu, volume impor kedelai yang dilakukan Indonesia adalah sebanyak 2.274 ton dengan nilai US$1,47 miliar.

Sepanjang periode itu pula, 2018 hingga Januari—September 2024, volume impor kedelai masih didominasi dari Amerika Serikat (AS).

Pada 2018, misalnya, volume impor kedelai dari AS menyentuh 2.520 ton dengan total nilai mencapai US$1,07 miliar, sedangkan total impor pada periode ini adalah 2.585 ton.

Ini artinya, Indonesia sangat bergantung pada kebutuhan kedelai dari AS sebanyak 97,46% dari keseluruhan impor pada 2018.

Sementara itu, impor kedelai dari AS sepanjang Januari—September 2024 adalah sebanyak 1.925 ton. Nilai impornya mencapai US$1,03 miliar atau sekitar Rp16,24 triliun.

Selain AS, Indonesia juga bergantung pada Kanada, Argentina, hingga Malaysia untuk memenuhi kebutuhan kedelai.

Reporter: Leni Wandira | Editor: Tri Sulistiowati

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Harga kedelai impor yang sempat melonjak kini mengalami penurunan. Ini memberikan angin segar bagi para pengrajin tahu dan tempe di seluruh Indonesia. Ketua Umum Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia atau Gakoptindo Aip Syarifuddin, menyatakan bahwa kondisi ini telah membantu stabilisasi harga bahan baku utama bagi para pengrajin.

"Saat ini harga kedelai cenderung turun dan berada di kisaran Rp8.500 hingga Rp9.000, tergantung wilayah. Di luar Jawa, harga bisa mencapai Rp9.000, sementara di wilayah Pulau Jawa umumnya di bawah Rp9.000," ujar Aip Syarifuddin kepada KONTAN, Kamis (17/10).

Dengan harga kedelai yang lebih terjangkau, Aip menyebut bahwa para pengrajin berada dalam kondisi yang baik.

"Karena harga kedelai sedang baik-baik saja, maka pengrajin juga dalam kondisi yang baik-baik saja," ungkapnya. Penurunan harga ini tentunya berdampak positif pada keberlangsungan usaha tahu-tempe yang selama ini sangat tergantung pada impor kedelai.

Gakoptindo juga menyampaikan rasa syukurnya kepada pemerintah yang telah berhasil menjaga stabilitas harga kedelai.

"Kami berterima kasih kepada pemerintah karena harga kedelai saat ini berada di bawah Rp9.000 hingga sampai ke pengrajin. Semoga kondisi ini bisa terus stabil dan menguntungkan para pengrajin tahu-tempe," tambahnya.

Lebih lanjut, Gakoptindo menegaskan komitmennya untuk terus bersinergi dengan pemerintah dalam menjaga stabilitas harga dan pasokan kedelai di Indonesia. "Kami akan terus bekerja sama dengan pemerintah untuk memberikan yang terbaik bagi anggota GAKOPTINDO, agar produksi tahu dan tempe tetap berjalan dengan baik," pungkasnya.

Berikut adalah daftar harga kedelai yang didapatkan oleh anggota GAKOPTINDO di berbagai wilayah Indonesia:

- **Aceh**: Rp8.800–Rp8.950 (Merk Bola)

- **Sumatera Utara**: Rp11.000 (Merk Bola)

- **Sumatera Barat**: Rp11.000 (Merk Bola)

- **Sumatera Selatan**: Rp9.300 (Merk Bola)

- **Lampung**: Rp9.200 (Merk Bola), Rp9.100 (Merk Hiu)

- **Banten**: Rp9.350 (Merk Bola, Hiu), Rp8.900 (Merk Panah)

- **Jawa Barat**: Rp8.900–Rp9.000 (Merk Bola), Rp8.800–Rp8.900 (Merk Hiu), Rp8.550–Rp8.800 (Merk Segitiga, SGR)

- **Jawa Tengah**: Rp8.500–Rp8.900 (Merk Bola, Tulip, SMO, SBS)

- **Jawa Timur**: Rp8.200–Rp8.550 (Merk Bola, Hiu, Gajah, Panah, Kijang Mas)

- **DKI Jakarta**: Rp8.700–Rp9.000 (Merk Bola, Hiu, Prama, Christy)

- **DIY Yogyakarta**: Rp8.500–Rp9.000 (Merk Bola, SBS, SGR, SIIP)

- **Bali**: Rp9.000 (Merk Bola Biru)

- **NTB**: Rp8.750–Rp8.850 (Merk Bola, Kijang Mas, SIIP)

- **Kalimantan Utara**: Rp9.300 (Merk Bola)

- **Kalimantan Tengah**: Rp9.100–Rp9.200 (Merk Bola)

- **Kalimantan Selatan**: Rp8.950–Rp9.250 (Merk Bola)

- **Kalimantan Timur**: Rp9.500–Rp9.700 (Merk Bola)

- **Sulawesi Tenggara**: Rp9.500–Rp9.700 (Merk Bola)

- **Sulawesi Selatan**: Rp9.400 (Merk Bola, Hiu, SIIP)

- **Sulawesi Tengah**: Rp9.500–Rp9.700 (Merk Bola)

Dengan penurunan harga kedelai ini, diharapkan produksi tahu dan tempe dapat terus berjalan dengan baik, mendukung kebutuhan masyarakat akan pangan bergizi dengan harga yang tetap terjangkau.

Bali: Direktur Regional Asia Tenggara & Oseania USSEC Timothy Loh menjelaskan penerapan analisis data berbasis kecerdasan buatan (AI) penting untuk meningkatkan pengambilan keputusan, meningkatkan keberlanjutan, dan meningkatkan efisiensi operasional dalam produksi daging.

Dia mengatakan upaya ini penting karena pada 2050, populasi perkotaan di Asia diperkirakan akan meningkat dua kali lipat dari 1,6 miliar menjadi tiga miliar. Urbanisasi juga akan meningkatkan produksi peternakan dan konsumsi protein hewani yang bisa mendorong peningkatan produksi pakan ternak.

"Para ahli mempelajari masa depan digitalisasi dan otomatisasi dalam produksi pakan dan nutrisi presisi untuk meningkatkan potensi genetik ternak tanpa mengorbankan keamanan dan keberlanjutan pakan. Kekuatan dan peluang industri juga dibahas untuk mendukung produksi pakan dan protein hewani yang lebih kuat, menguntungkan, aman, dan berkelanjutan," jelas dia dalam keterangan tertulis, Senin, 8 Juli 2024.

Menyoroti kemajuan dalam nutrisi ternak dan pengolahan pakan serta mendorong strategi kolaboratif, USSEC menekankan pentingnya mengelola biaya pakan dengan bahan pakan yang bernilai dan berkualitas lebih tinggi, sehingga meningkatkan keberlanjutan.
Tim Dewan Ekspor Kedelai AS di Asia Tenggara atau U.S Soybean Export Council (USSEC) menyoroti topik-topik penting dalam industri pakan ternak dan unggas, termasuk teknologi nutrisi hewan modern, nutrisi presisi melalui AI. Kemajuan dalam sistem dan manufaktur pakan, langkah-langkah biosekuriti, penanganan penyakit, dan praktik pertanian berkelanjutan.

Timothy Loh juga menyoroti manfaat ekonomi dari penggunaan Kedelai AS untuk formulasi pakan yang optimal, termasuk jejak karbon yang lebih rendah untuk produksi bungkil kedelai AS dibandingkan dengan bungkil kedelai dari negara asal lainnya.

"Salah satu fokus utama teknologi pengelolaan data digital dapat menjaga biosekuriti produksi daging babi, mengoptimalkan efisiensi, dan meningkatkan profitabilitas," tegas dia.

AI bakal meningkatkan produksi pakan dan ternak

Chief Executive Officer Bin Sentry Ben Allen mengatakan pertumbuhan AI akan meningkatkan produksi ternak dan pakan. Dia menuturkan AI dapat meningkatkan operasi peternakan dengan mengotomatiskan rantai pasokan pakan menggunakan teknologi penginderaan canggih dan proses yang disederhanakan.

"Teknologi-teknologi ini menjanjikan efisiensi yang lebih tinggi, mengurangi biaya, dan kemampuan untuk mengambil keputusan berdasarkan data, yang pada akhirnya mengarah pada peningkatan operasional pertanian dan profitabilitas," tegas dia.

Sementara itu, Konsultan Nutrisi Hewan Jean Noblet menjelaskan Net Energy (NE) menyediakan pengukuran energi yang tersedia bagi hewan dengan lebih akurat, sehingga meningkatkan kinerja pertumbuhan dan efisiensi pakan.

"Ini menekankan akurasi analisis nutrisi dapat menghasilkan efisiensi pakan yang lebih baik, mengurangi biaya, dan meningkatkan kinerja ternak," jelas Managing Director di FeedGuys Resources Pte Ltd, Matthew Clark.

(SAW)