Bisnis.com, JAKARTA – Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat adanya tren kenaikan impor hewan hidup berupa Sapi atau Lembu pada Agustus 2024 dibandingkan Agustus 2023, sebesar 44,09% (year-on-year/YoY), menjelang pelantikan Prabowo Subianto yang akan menjalankan program susu gratis.

Deputi Bidang Distribusi dan Jasa BPS, Pudji Ismartini, menyampaikan secara bulanan (month-to-month/MtM), impor sapi ini mengalami penurunan.

“Impor binatang hidup jenis Lembu kalau di HS-nya itu secara bulanan turun 22,09%, sedangkan secara tahunan naik 44,09%. Dan secara kumulatif naik 40,22%,” kata Pudji dalam konferensi pers, Selasa (17/9/2024).

Mengacu dokumen BPS, impor Lembu utamanya berasal dari Australia. Secara nilai, pada Agustus 2024 ini Indonesia membeli Lembu senilai US$44,75 juta dari Negeri Kanguru tersebut. Nominal tersebut setara sekitar Rp686,15 miliar (Rp15.333 per dolar AS).

Jumlah pembelian tersebut tercatat lebih sedikit dari Juli 2024 yang mencapai US$57,44 miliar.

Sementara secara kumulatif pada Januari hingga Agustus 2024, impor Lembu mencapai US$340,23 juta. Lebih tinggi dari periode yang sama tahun lalu senilai US$242,65 juta.

Kenaikan tersebut pun sejalan dengan naiknya volume impor komoditas tersebut. Di mana volume impor secara kumulatif 2024 mencapai 129.7352 ton, melonjak dari Januari-Agustus 2023 yang sebesar 81.248 ton.

Adapun, melalui kebutuhan sapi dari Australia ini, neraca perdagangan Indonesia dengan Negeri Kanguru tersebut mencatatkan defisit senilai US$549,7 juta. Meski demikian defisit tersebut lebih rendah dari bulan sebelumnnya yang mencapai minus US$600 miliar atau Agustus 2023 yang mencapai minus US$678,6 miliar.

Sebelumnya, keberadaan sapi menjadi komoditas untuk menggenjot produksi susu. Terlebih, program prioritas presiden dan wakil presiden terpilih, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming ialah memberikan makan siang gratis dan susu gratis.

Teranyar, pemerintah berencana mendatangkan 1,3 juta sapi perah dari luar negeri ke Indonesia untuk mendukung program tersebut.

Sementara Kementerian Pertanian mengumumkan kerja sama investasi pengembangan 100.000 ekor sapi perah di Indonesia akan dilakukan antara PT Asiabeef Biofarma Indonesia (Asiabeef) dengan Agropecuaria 31 (31 Group) dengan nilai investasi ditaksir mencapai Rp4,5 triliun.

Susu ikan dikabarkan menjadi alternatif pengganti susu sapi dalam program pembagian susu gratis di pemerintahan Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka. Kabar tersebut lantas direspons Kepala Kantor Komunikasi Kepresidenan (Presidential Communication Office/PCO) Hasan Nasbi.

Hasan mengatakan, sejauh ini tidak ada skenario bernama susu ikan. Hal itu berdasarkan keterangan yang diterima dari Kepala Badan Gizi Nasional, Dadan Hindayana.

"Keterangan yang saya dapat dari Kepala Badan Gizi Nasional sejauh ini tidak ada skenario bernama susu ikan," kata Hasan dalam keterangannya di Jakarta, Selasa (10/9/2024).

Namun ia menyebut Badan Gizi terbuka dengan ide dari pihak lain. Dengan catatan, masukan tersebut sudah terbukti dan dapat diimplementasikan.

"Tapi Badan gizi terbuka dengan berbagai ide dari pihak lain, asalkan sudah proven dan bisa diimplementasikan," tuturnya.

Ia menyebut ide susu ikan datang dari pihak lain, dan mempersilahkannya untuk diuji coba. Jika hasil uji coba ternyata baik, susu ikan bisa menjadi alternatif pengayaan nutrisi, namun bukan pengganti susu.

"Ide berbentuk "susu ikan" datang dari pihak lain. Silahkan saja dulu diujicoba. Kalau nanti sudah melalui proses uji coba dan ternyata hasilnya baik, bisa jadi alternatif pengayaan nutrisi, tapi bukan untuk pengganti susu," jelasnya.

Sebelumnya, Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana sudah merespons isu terkait susu ikan akan jadi alternatif pengganti susu sapi. Ia menyebut siap mengakomodir masukan yang ada.

"Semua yang baik pasti akan kita akomodir, tapi kita lihat. (Saat ini) kita belum ke arah situ," kata Dadan saat ditemui di Gedung DPR RI, Selasa (10/9/2024).

Sekadar informasi, dikutip dari detikEdu susu ikan adalah produk inovasi yang digagas oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bersama Kementerian Koperasi UKM (Kemenkop UKM). Melansir laman Kementerian KKP, susu ini diluncurkan pada Agustus tahun 2023.

Bahan baku dari susu ikan adalah ikan yang kemudian diproses dengan teknologi modern. Setelah diproses sedemikian rupa, ikan akan menghasilkan hidrolisat protein ikan (HPI) sebagai bahan baku susu ikan.

HPI sendiri adalah inovasi yang dibuat oleh salah satu UMKM binaan KKP yakni Berikan Bahari Indonesia. Menurut Menteri KKP, Sakti Wahyu Trenggono, susu ikan menjadi produk diversifikasi produk olahan dan dapat meningkatkan nilai tambah ikan.

Badan Usaha Milik Negara (BUMN) pangan akan menjadi salah satu yang mendukung program susu gratis Presiden Terpilih Prabowo Subianto. Holding Pangan ID Food akan melakukan kerja sama dengan produsen susu PT Frisian Flag Indonesia.

Pertama-tama Direktur Utama PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)/ID FOOD Sis Apik Wijayanto menjelaskan bahwa akan bekerja sama dengan PT Perkebunan Nusantara III (Persero) untuk penyediaan lahan peternakannya.

"Kerja sama dengan PTPN lahannya, kemudian juga untuk penyediaan makanan ternak. Nantinya adalah ekosistem mulai dari makan ternak, penggemukkannya itu disiapkan bersama sama PTPN," kata dia di rapat dengan Komisi IV DPR RI, Senin (26/8/2024).

Selain itu, ID Food juga akan bekerja sama dengan produsen susu Frisian Flag. Kerja sama ini akan dalam bentuk teknologi.

"Dan ini juga kerja sama dengan Frisian Flag juga," tambahnya.

Ditemui usai rapat, Sis Apik menjelaskan bahwa kerja sama dengan Frisian Flag itu dari sisi teknologi. Saat ini tahapannya masih penjajakan.

"Kita ambil dari sisi teknologinya, ini baru penjajakan. (Target) secepatnya, kita harus berlari cepat," ucapnya.

Bisnis.com, JAKARTA - Gabungan Produsen Makanan dan Minuman (Gapmmi) blak-blakan soal wacana program susu gratis Prabowo-Gibran.

Ketua Umum Gapmmi, Adhi S. Lukman, membeberkan bahwa pihaknya telah dimintai untuk mendukung program susu gratis di pemerintahan selanjutnya itu dengan melakukan impor sapi.

Musababnya, kata Adhi, produksi susu dalam negeri saat ini belum mumpuni untuk memenuhi kebutuhan program populis tersebut. Bahkan, untuk memenuhi kebutuhan susu di kalangan industri saat ini pun, sebanyak 80% juga masih dipasok dari luar negeri alias impor.

"Ya beberapa produsen anggota Gapmmi diminta untuk mendukung program pengadaan sapi," ujar Adhi saat ditemui di Kawasan Senayan, Senin (22/7/2024).

Kendati begitu, menurutnya impor sapi perah tidak bisa dilakukan secara serta-merta. Ada banyak faktor dan persiapan yang perlu dipertimbangkan.

Menurutnya, kecocokan iklim dan lingkungan menjadi faktor yang perlu dipertimbangkan dalam mengimpor sapi perah. Indonesia yang merupakan wilayah tropis cenderung menghasilkan susu lebih sedikit dibandingkan negara subtropis seperti Eropa atau sebagian wilayah Australia.

Misalnya saja, Adhi menyebut rata-rata produktivitas sapi perah di Benua Biru bisa mencapai sekitar 40-50 liter per hari, sedangkan di Indonesia rata-rata hanya menghasilkan susu sekitar 12-15 liter per hari. Bahkan, kata Adhi, produsen susu skala besar di Indonesia seperti Greenfield saja, produktivitas sapinya hanya di kisaran 20 - 25 liter per hari.

Meskipun diakuinya terdapat beberapa daerah di Indonesia punya potensi produksi susu yang tinggi seperti Payakumbuh di Sumatera Barat, Pengalengan di Jawa Barat, dan Pujon di Jawa Timur. Namun, menurutnya daerah yang cocok untuk peternakan sapi perah itu cenderung terbatas.

Pengadaan wilayah garapan untuk peternakan, inovasi bibit unggul sapi perah yang adaptif hingga perbaikan manajemen peternakan menjadi hal krusial yang harus dilakukan untuk menggenjot produksi susu nasional secara jangka panjang.

"Tidak semudah yang dikatakan mau nambah 1 juta peternakan atau 1 juta sapi, mau siapa yang mengelola? taruh di mana? Belum cuaca yang tidak menunjung. Banyak hal yang harus disiapkan, tidak bisa serta merata seperti itu," jelasnya.

Rendahnya produktivitas susu di Indonesia dianggap menjadi tantangan dalam merealisasikan program susu gratis Prabowo-Gibran. Oleh karena itu, menurutnya, secara realistis saat ini program tersebut bisa dipenuhi lewat impor susu sepenuhnya.

"Sementara menurut saya, mau tidak mau [impor susu] sambil benahi di hulunya," ucapnya.