MAGELANG, KOMPAS.com - Presiden Prabowo, Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka, dan jajaran Kabinet Merah Putih menggelar gala dinner di ruang makan Husein, Kompleks Akmil Magelang, Jawa Tengah, Jumat (25/10/2024) malam.

Meski bernama "gala dinner", tak disangka menunya amat rumahan.

Pantauan Kompas.com, ada nasi sebagai sumber karbohidrat, brokoli, dan berbagai macam daging, seperti daging sapi kecap kering, udang windu balado, ayam pop, hingga daging asap dengan cocolan sambal.

Tak lupa, ada sebuah kerupuk sebagai pendamping makan.

Kompas.com berkesempatan mencicipi menu tersebut, yang semuanya disajikan dalam keadaan baik.

Daging sapi yang dijadikan terasa manis dan lembut, sementara udang mudah dikupas dari cangkangnya.

Gala dinner ini dilakukan usai upacara parade senja di Lapangan Pancasila, Graha Utama, Kompleks Akmil.

Acara gala dinner diikuti oleh jajaran Kabinet Merah Putih termasuk menteri, wakil menteri, kepala badan, penasihat dan utusan khusus, media, hingga taruna-taruni Akmil.

Menu tersebut disajikan di kotak makan besar dan diantarkan pramusaji ke meja masing-masing.

Sementara di atas meja, sudah tersedia dua buah piring, salah satunya berisi buah-buahan. Begitu juga jamur krispi, air mineral, dan jus.

Diketahui, rangkaian makan malam ini dimulai pukul 18.45 WIB, dibuka dengan lagu kebangsaan Indonesia Raya.

Setelahnya, Presiden Prabowo menyampaikan sambutan sekitar 15 menit, sebelum pramusaji menyuguhkan kotak-kotak besar makanan.

Selama sesi makan bersama, musik-musik yang dibawakan penyanyi di sisi kanan ruangan terus berputar hingga berlanjut setelah sesi makan selesai.

Luhut Binsar Pandjaitan menceritakan awal mula dirinya diminta Presiden Prabowo Subianto menjabat Ketua Dewan Ekonomi Nasional. Pada kala itu, katanya Prabowo meminta izin langsung kepada sang istri, Devi Pandjaitan.

Hal ini dibagikan oleh Luhut melalui akun Instagram resminya @luhut.pandjaitan. Luhut mengatakan permintaan itu disampaikan oleh Prabowo dalam acara Gala Dinner AKABRI 67/70 yang dilaksanakan di Gedung Sopo Del Tower.

Keduanya sempat bernostalgia bersama dengan para taruna seperjuangan, serta membahas terkait tantangan dan potensi Indonesia di masa depan. Saat itulah, moment Prabowo meminta agar Luhut bisa ikut serta dalam kabinetnya.

"Sebelum mengakhiri sambutannya, beliau meminta izin kepada istri saya untuk memperbolehkan suaminya ini menerima tanggung jawab baru di posisi yang baru. Saat itu, istri saya hanya tersenyum lebar saja," ujar Luhut, dikutip dari unggahan tersebut, Senin (21/10/2024).

Luhut mengatakan, sebagai prajurit yang selalu siap melangkah ketika panggilan tugas datang, ia menerima amanat ini dengan penuh rasa tanggung jawab. Adapun ia diminta Prabowo untuk memimpin Dewan Ekonomi Nasional.

"Tugas ini bukan sekadar posisi, tetapi panggilan untuk mengabdi kepada negara, memberikan yang terbaik bagi bangsa Presiden @prabowo ingin saya memimpin satu lembaga yaitu Dewan Ekonomi Nasional," katanya.

Lebih lanjut Luhut menjelaskan, lembaga ini akan bertugas untuk memberikan saran dan rekomendasi agar program program prioritas di bidang ekonomi bisa tercapai dengan baik. Terlebih, Prabowo ingin adanya percepatan dalam koordinasi dan
implementasinya.

Menurutnya, posisi lembaga ini sangat penting dalam membantu RI menghadapi tantangan ke depan dan perekonomian yang dihadapi Indonesia tidaklah ringan. Ketahanan pangan, transisi energi, perkembangan teknologi termasuk Al, perubahan iklim, hingga dinamika geopolitik yang kian kompleks ada di depan mata.

"Dewan Ekonomi Nasional yang dibentuk Presiden Prabowo sebagai economic think thank yang akan di isi oleh para pakar ekonomi," ujar dia.

Di sisi lain, pada momentum pelantikan ini sang istri belum dapat mendampinginya hadir dikarenakan ada jadwal check-up kesehatan. Meski demikian, Luhut dibekali pesan sebelum resmi mengemban amanat baru itu.

"Pesannya hanya satu, bahwa saya harus pandai-pandai jaga kesehatan sehingga bisa bekerja secara maksimal untuk memberikan yang terbaik untuk bangsa dan negara," kata Luhut.

"Terima kasih kepada Presiden Prabowo atas kepercayaan dan mandat yang diberikan. Dengan semangat kebersamaan yang selalu menjadi kekuatan bangsa kita, saya yakin kita bisa mewujudkan masa depan Indonesia yang lebih baik, lebih sejahtera, dan berkelanjutan," tutupnya.

Ratusan delegasi peserta Indonesia International Sustainability Forum atau ISF 2024 dari berbagai penjuru dunia akan dimanjakan dengan pengalaman kuliner dan visual di Gala Dinner yang digelar di Monumen Nasional (Monas), Jakarta pada Kamis (5/9) malam.

"Monas dipilih menjadi tempat jamuan makan malam tamu istimewa ISF 2024 karena monumen ini merefleksikan nilai-nilai luhur sejarah kebangkitan Indonesia yang menjadi pendorong semangat kolaborasi yang digandakan ajang ISF,” ujar Rachmat Kaimuddin, Deputi Bidang Koordinasi Infrastruktur dan Transportasi Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi.

Saat ini dunia memerlukan semangat kolaborasi yang lebih nyata untuk mewujudkan berbagai aksi dan inovasi dengan harapan akan terwujud di ISF 2024. Para tamu akan dimanjakan dengan atraksi visual di dinding Monas yang menjulang tinggi saat mereka menikmati hidangan.

Perpaduan teknologi modern dengan bangunan bersejarah menjadi pengalaman yang tak terlupakan bagi 500 tamu VIP yang hadir di acara jamuan makan malam yang dihadiri Wakil Presiden RI KH Ma’ruf Amin.

Pengalaman para tamu akan aneka menu makanan yang tersaji juga menjadi ajang bagi Indonesia melakukan gastrodiplomasi. “Dengan menjamu para delegasi, aneka makanan yang spesial seperti sukun telur asin dan rawon menjadi cara kita mengenalkan kuliner Indonesia ke seluruh dunia,” ujar Rahmat.

Jamuan makan malam di ISF 2024 dibuka dengan aneka menu, antara lain:

Pembuka: Nusantara Platter

1. Sate Ayam: Hidangan ikonik yang berasal dari hiruk-pikuk kuliner jalanan Jawa ini kini telah mendunia, menjadi duta cita rasa Indonesia yang membanggakan.
2. Sukun Telor Asin: Perpaduan unik antara sukun yang telah berabad-abad menjadi bagian penting kuliner Indonesia, dengan telur asin yang dihasilkan oleh produsen lokal di Brebes, Jawa Tengah.
3. Otak-Otak: Sajian seafood yang dibungkus daun pisang ini menampilkan keragaman rempah Indonesia, dengan setiap daerah memiliki versi uniknya sendiri.
4. Tumis Timun Jepang: Hidangan ringan yang menyegarkan, menampilkan keahlian memasak sayuran lokal dengan sentuhan modern.

Hidangan Utama: Rawon

Daging sapi yang dimasak dengan bumbu kluwak khas Jawa Timur ini menjadi bintang utama malam itu. Warnanya yang hitam pekat menyimpan rahasia rasa yang dalam dan kaya, mewakili kedalaman budaya kuliner Indonesia.

Penutup: Pandan Entremet

Terinspirasi dari Es Teler khas Jawa Barat, makanan penutup (dessert) ini menampilkan krim pandan yang sudah sangat akrab di lidah Indonesia. Perpaduan antara cokelat putih dan pandan menciptakan harmoni manis yang menyegarkan, menutup jamuan dengan sempurna.

Rachmat mengatakan jamuan makan malam ini bukan hanya tentang makanan. Ini merupakan pernyataan budaya serta sebuah undangan untuk menyelami kekayaan rasa Indonesia. Di tengah diskusi tentang keberlanjutan global, para tamu diajak untuk merasakan langsung keberlanjutan dalam konteks kuliner Indonesia.

Tradisi dan inovasi dapat berjalan beriringan, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna.

"Saat para pemimpin dunia berkumpul untuk membahas masa depan dunia, mereka akan diingatkan melalui setiap suapan bahwa keberlanjutan bukan hanya tentang teknologi dan kebijakan, tetapi juga tentang melestarikan warisan budaya dan kuliner yang telah berabad-abad memperkaya peradaban kita," ujarnya.