Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengimbau agar setiap unit pelaksana teknis (UPT) melakukan pendataan murid sekolah dasar (SD), sekolah menengah pertama (SMP), dan sekolah menengah atas (SMA)/Sederajat untuk melaksanakan program makan bergizi gratis (MBG).

Wakil Menteri (Wamen) KKP Didit Herdiawan mengatakan bahwa pendataan murid dilakukan bekerja sama dengan Badan Pangan Gizi Nasional. Nantinya, jelas dia, UPT KKP bisa melaporkan data tersebut ke kantor pusat untuk diadakan kolaborasi program makan bergizi.

Untuk itu, menurut Didit, perlu diadakan sosialisasi lebih jauh terkait program makan bergizi gratis, yang di dalamnya terdapat asupan protein ikan.

Lebih lanjut, Purnawirawan TNI itu juga meminta adanya peningkatan makan ikan untuk anak SD hingga ibu hamil.

“Segera adakan pendataan untuk seluruh UPT, silakan laksanakan pendataan UTP sekolah SD, SMP, SMA/sederajat dan dilaporkan ke kantor pusat untuk kolaborasi kerja sama sehingga terjadi sinergitas,” kata Didit dalam acara HUT ke-25 KKP bertajuk KKP melalui Ekonomi Biru Siap Mendukung Program Makan Bergizi Gratis Menu Ikan untuk Indonesia Maju di Pulau Untung Jawa, Kepulauan Seribu, Selasa (29/10/2024).

Untuk alurnya, Didit menyampaikan bahwa pelaksanaan program MBG akan dilakukan dengan skala prioritas. Dia juga berharap program ini bisa mencerdaskan generasi Indonesia menuju visi Indonesia maju 2045.

“Semoga putra putri cucu-cucu kita mendapatkan kekuatan dan kesehatan, dan menjadi generasi bangsa yang cemerlang dalam rangka Indonesia maju 2045,” harapnya.

Di samping itu, Didit juga mengimbau agar setiap UPT KKP di Indonesia tetap melayani masyarakat secara optimal, termasuk masyarakat yang berada di kawasan pesisir dan terpencil.

“Arahan saya, tetap melayani masyarakat dengan optimal terutama masyarakat pesisir yang berada di pantai sampai di daerah darat, ini wajib hukumnya untuk dilaksanakan,” ujarnya.

Selain itu, Didit mengimbau agar pelaksanaan simulasi program MBG ini juga bisa meningkatkan ekonomi masyarakat, terutama nelayan.

“Utamakan meningkatkan ekonomi rakyat di daerah yang ada kaitannya dengan nelayan, dan ini wajib hukumnya,” tuturnya.

Pria kelahiran 1961 itu juga menyebut di samping pemerintah membina anak-anak, juga penting mengutamakan budidaya yang berkelanjutan di sekitar pesisir dan daerah terpencil.

“Jangan sampai merugikan kepentingan masyarakat pesisir dan pulau terpencil,” tandasnya.

Berdasarkan catatan Bisnis, program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang menjadi andalan Presiden Prabowo Subianto tetap dijadwalkan mulai berlangsung pada 2 Januari 2025 mendatang. Nantinya, pasukan TNI akan dilibatkan sebagai mitra operasional.

Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana mengatakan, program itu bakal berjalan dan dibantu oleh semua kementerian/lembaga terkait sebagaimana arahan Presiden.

“Jadi [2 Januari 2025]," ujarnya kepada wartawan usai Sidang Kabinet Paripurna perdana di Istana Kepresidenan, Jakarta, Rabu (23/10/2024).

Untuk diketahui, program MBG direncanakan menyasar ibu hamil, ibu menyusui, anak balita dan seluruh anak sekolah dari mulai dari PAUD hingga SMA negeri maupun swasta. Sasaran lokasinya juga akan mencapai seluruh Indonesia, dengan suplai bahan dipasok secara lokal.

Bisnis.com, JAKARTA - Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, mengatakan hidrolisat protein ikan (HPI) yang merupakan bahan baku utama susu ikan menjadi solusi bagi masyarakat Indonesia yang tidak suka makan ikan lantaran bau amis, alergi, hingga sulit untuk dimakan karena berduri.

Menurutnya, HPI memiliki karakteristik yang multifungsi dan praktis sehingga dapat mendorong terciptanya inovasi produk pangan lokal unggulan lainnya melalui fortifikasi bahan makanan dan minuman.

“Melalui teknologi ultrafiltrasi, kita dapat menghilangkan komponen yang menyebabkan bau amis dan alergen pada ikan,” kata Trenggono dalam keterangan tertulisnya, dikutip Minggu (29/9/2024).

Hasilnya, lanjut dia, adalah susu ikan yang aman dikonsumsi serta tidak berbau amis sehingga dapat diterima oleh masyarakat luas. Salah satu produk HPI adalah minuman protein ikan seperti SURIKAN yang bebas laktosa dan kaya akan nutrisi seperti Omega-3, EPA, dan DHA.

Adapun, ikan yang dapat dijadikan bahan baku susu ikan merupakan ikan dengan edible portion atau bagian yang dapat dimakan dalam jumlah sedikit, nilai ekonomi yang rendah, tapi ketersediaannya sangat melimpah sepanjang tahun.

Salah satu yang berpotensi untuk diolah sebagai produk inovatif berbasis ikan seperti susu ikan adalah ikan selar. Trenggono mengungkapkan, produksi ikan jenis ini stabil selama beberapa tahun terakhir dengan Maluku dan Sulawesi Utara sebagai produsen terbesar ikan selar.

Dari sisi kandungan gizi, Trenggono mengklaim bahwa susu ikan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, yaitu 7 gram per 35 gram takaran saji, sedangkan susu sapi hanya mengandung 6 gram.

Selain itu, dia juga menyebut bahwa susu ikan kaya akan Omega-3, dengan 49 mg per takaran saji, asam amino esensial dan non-esensial, serta tidak mengandung laktosa.

“Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang intoleran laktosa,” ujarnya.

Di sisi lain, Trenggono menyebut bahwa produk susu ikan dapat menjadi alternatif penting untuk memenuhi kebutuhan gizi generasi emas 2045 mengingat kandungan nutrisi yang tinggi dan manfaat kesehatan yang signifikan.

Sementara itu, Ketua Umum Ikatan Cendekiawan Muslim Indonesia (ICMI), Arif Satria, menyambut baik inisiatif KKP dalam mengolah ikan menjadi susu ikan. Dia menilai, inovasi ini sangat positif untuk pemenuhan gizi masyarakat yang jumlahnya akan terus bertambah.

“Kami sangat mendukung inovasi susu ikan ini. Ikan memiliki protein yang besar dan keberadaanya sangat melimpah,” pungkasnya.

Diberitakan sebelumnya, Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Menkop UKM) Teten Masduki menyebut bahwa Indonesia berpotensi untuk mensubstitusikan susu sapi dengan susu yang terbuat dari protein ikan, alias susu ikan. Apalagi, pemerintah tahun lalu telah meluncurkan produksi susu ikan pertama di Indonesia.

Produk ini merupakan hasil kemitraan antara Koperasi Nelayan Mina Bahari (Indramayu) dengan PT Berikan Teknologi Indonesia sebagai bagian dari perkuatan program hilirisasi produk berbasis komoditas unggulan daerah.

Teten mengatakan, Kementerian Koperasi dan UKM (Kemenkop UKM) bersama Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tengah mendorong hilirisasi ikan untuk memproduksi ekstrak protein ikan yang dapat digunakan oleh industri makanan.

“Salah satunya itu bisa dibuat untuk produk susu ikan,” kata Teten di Kompleks Parlemen, Rabu (11/9/2024).

Adapun, produksi ikan Indonesia mencapai 24,7 ton per tahun. Dengan total produksi tersebut, Teten melihat potensi yang cukup besar untuk diolah sebagai alternatif pengganti susu sapi. Mengingat, 80% kebutuhan susu nasional dipenuhi melalui impor.

Sementara itu, ID Food tengah mempertimbangkan alternatif lain untuk memenuhi kebutuhan program susu gratis yang dicanangkan presiden terpilih Prabowo Subianto. Sebab, rencana BUMN Pangan itu untuk membangun mega farm kemungkinan baru terealisasi pada 2-3 tahun mendatang.

“Mungkin ada produk-produk alternatif yang bisa sebagai pengganti susu dari sapi. Semuanya dalam kajian ya, misalnya susu dari ikan kan ada juga, ada susu dari ikan yang kemarin disampaikan,” kata Direktur Utama ID Food Sis Apik Wijayanto di Kompleks Parlemen, Rabu (4/9/2024).

Diketahui, jumlah itu masih di bawah rata-rata konsumsi ikan warga di negara-negara Asia Tenggara.

Bahkan jauh dibandingkan negara maju yang konsumsi ikannya sudah melampaui 100 gram/kapita/hari.

"HPI hadir sekaligus jadi upaya meningkatkan asupan protein masyarakat mendukung program makan bergizi gratis sebagai langkah strategis mewujudkan generasi emas Indonesia dengan semangat merdeka protein 100 gram seperti negara-negara maju," tuturnya.

Diketahui, jumlah itu masih di bawah rata-rata konsumsi ikan warga di negara-negara Asia Tenggara.

Bahkan jauh dibandingkan negara maju yang konsumsi ikannya sudah melampaui 100 gram/kapita/hari.

"HPI hadir sekaligus jadi upaya meningkatkan asupan protein masyarakat mendukung program makan bergizi gratis sebagai langkah strategis mewujudkan generasi emas Indonesia dengan semangat merdeka protein 100 gram seperti negara-negara maju," tuturnya.

Diketahui, jumlah itu masih di bawah rata-rata konsumsi ikan warga di negara-negara Asia Tenggara.

Bahkan jauh dibandingkan negara maju yang konsumsi ikannya sudah melampaui 100 gram/kapita/hari.

"HPI hadir sekaligus jadi upaya meningkatkan asupan protein masyarakat mendukung program makan bergizi gratis sebagai langkah strategis mewujudkan generasi emas Indonesia dengan semangat merdeka protein 100 gram seperti negara-negara maju," tuturnya.

Bisa diolah untuk berbagai jajanan

Menurut Hasan, pemerintah tetap fokus pada penyediaan gizi yang seimbang dan terjangkau.

Namun, penggunaan susu ikan belum menjadi prioritas.

"Kami selalu berupaya menyediakan makanan bergizi untuk masyarakat. Saat ini susu ikan belum menjadi opsi dalam perencanaan kami," kata Hasan kepada awak media di Jakarta, Rabu (11/9/2024).

Diketahui, jumlah itu masih di bawah rata-rata konsumsi ikan warga di negara-negara Asia Tenggara.

Bahkan jauh dibandingkan negara maju yang konsumsi ikannya sudah melampaui 100 gram/kapita/hari.

"HPI hadir sekaligus jadi upaya meningkatkan asupan protein masyarakat mendukung program makan bergizi gratis sebagai langkah strategis mewujudkan generasi emas Indonesia dengan semangat merdeka protein 100 gram seperti negara-negara maju," tuturnya.

Diketahui, jumlah itu masih di bawah rata-rata konsumsi ikan warga di negara-negara Asia Tenggara.

Bahkan jauh dibandingkan negara maju yang konsumsi ikannya sudah melampaui 100 gram/kapita/hari.

"HPI hadir sekaligus jadi upaya meningkatkan asupan protein masyarakat mendukung program makan bergizi gratis sebagai langkah strategis mewujudkan generasi emas Indonesia dengan semangat merdeka protein 100 gram seperti negara-negara maju," tuturnya.

Bisa diolah untuk berbagai jajanan

Menurut Hasan, pemerintah tetap fokus pada penyediaan gizi yang seimbang dan terjangkau.

Namun, penggunaan susu ikan belum menjadi prioritas.

"Kami selalu berupaya menyediakan makanan bergizi untuk masyarakat. Saat ini susu ikan belum menjadi opsi dalam perencanaan kami," kata Hasan kepada awak media di Jakarta, Rabu (11/9/2024).