Restoran cepat saji ternama, McDonald's di Amerika Serikat mendadak disorot setelah muncul laporan soal cemaran bakteri E coli pada menunya. Satu orang meninggal dunia dan 75 pelanggan mendapat jatuh sakit, lebih dari 20 di antaranya dirawat di rumah sakit pasca mengonsumsi hamburger Quarter Pounder McDonald's.

Awal Mula Laporan Kasus

Menurut pejabat kesehatan, penyakit mulai dilaporkan pada 27 September, dengan kasus terakhir tercatat di 10 Oktober.

"McDonald's menjual sekitar 1 juta Quarter Pounders dalam jangka waktu saat penyakit tersebut terjadi," kata juru bicara restoran tersebut.

Ia menambahkan jaringan makanan cepat saji tersebut yakin lebih banyak orang akan jatuh sakit jika kontaminasi berasal dari roti itu sendiri. Perusahaan menduga bawang bombai yang digunakan pada burger mungkin menjadi penyebabnya.

"Burger McDonald's dimasak pada suhu 175 derajat, di atas tingkat 160 derajat yang dibutuhkan untuk membunuh bakteri E. coli, sementara bawang yang diiris adalah mentah," demikian pengumuman juru bicara perusahaan.

"Jika itu sumbernya, ini akan menjadi pertama kalinya bawang menjadi pembawa strain E coli ini," sambungnya.

Dari orang-orang yang sakit setelah makan di McDonald's, hampir semuanya mengatakan telah memakan hamburger daging sapi, dengan sebagian besar menyebutkan bahwa itu adalah Quarter Pounder. Beberapa dari mereka yang terjangkit melaporkan telah bepergian ke negara bagian lain sebelum mereka jatuh sakit, dengan setidaknya tiga orang makan di McDonald's selama perjalanan mereka.

Hasil Pemeriksaan

Dikutip dari AP News, pejabat restoran McDonald's mengungkapkan bawang bombai menjadi sumber wabah keracunan makanan E coli yang terjadi. Pihaknya mengonfirmasi bahwa Taylor Farms, sebuah perusahaan pertanian yang berbasis di California, adalah pemasok bawang segar yang digunakan di restoran-restoran yang terlibat dalam wabah tersebut.

Dan bahwa bawang tersebut berasal dari sebuah fasilitas di Colorado Springs, Colorado.

Para penyelidik mengatakan mereka fokus pada bawang yang diiris tipis sebagai sumber potensial infeksi.

Dalam pernyataannya, pihak McDonald's meyakini bahwa dari pemeriksaan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) AS yakin bahwa irisan bawang bombai dari satu pemasok adalah kemungkinan sumber kontaminasi.

Departemen pertanian juga menerima beberapa lot daging sapi segar dan beku yang dikumpulkan dari berbagai lokasi McDonald's Colorado yang terkait dengan penyelidikan E. coli. Dari semua sampel, dipastikan negatif E coli.

"Pengujian yang dilakukan oleh Departemen Pertanian Colorado mengesampingkan daging sapi sebagai sumber wabah," kata McDonald's.

Kondisi Korban

Hingga Jumat, wabah telah meluas hingga sedikitnya 75 orang sakit di 13 negara bagian AS, kata pejabat kesehatan setempat. Dalam wabah ini, strain E coli yang muncul dikenal sebagai O157:H7.

Sebanyak 22 orang telah dirawat di rumah sakit, dan dua orang mengalami komplikasi penyakit ginjal berbahaya, kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Satu orang telah meninggal di Colorado, AS. Pasien ini bukan termasuk salah satu orang yang mengalami penyakit ginjal berbahaya.

NEXT: Kembali Jual Menu Quarter Pounder Tanpa Bawang

Kembali Jual Menu Quarter Pounder Tanpa Bawang

Perusahaan mengatakan mereka telah menarik bawang bombai yang bersumber dari fasilitas tersebut dari rantai pasokannya. McDonald's mengatakan telah memutuskan untuk menghentikan pengadaan bawang dari fasilitas Taylor Farms di Colorado Springs tanpa batas waktu.

Selama beberapa waktu ke depan, Quarter Pounder akan tersedia kembali tanpa bawang bombai iris.

Apa Itu E coli?

E coli adalah jenis bakteri yang ditemukan di lingkungan, termasuk air, maknana, dan di usus manusia serta hewan. Strain E coli yang muncul di kasus menu McDonald's tersebut dikenal sebagai O157:H7, yang menghasilkan racun kuat yang bisa merusak lapisan usus halus.

Dikutip dari AP News, gejala akibat E coli dapat muncul dengan cepat, sekitar satu atau dua hari setelah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi. Biasanya meliputi:

• Demam
• Muntah
• Diare parah hingga berdarah
• Buang air kecil lebih sedikit
• Rasa haus yang meningkat
• Pusing

Infeksi ini dapat menyebabkan jenis cedera ginjal yang serius, terutama pada anak-anak di bawah usia 5 tahun. Keracunan E coli pada anak kecil memerlukan perhatian medis segera.

Satu orang tewas dan 49 orang jatuh sakit setelah wabah E. coli terkait dengan hamburger McDonald's, kata pejabat kesehatan AS.

Wabah E. coli yang terkait dengan hamburger Quarter Pounders McDonald's yang berukuran seperempat pon telah membuat puluhan orang sakit di Amerika Serikat, termasuk satu orang yang meninggal, kata para pejabat kesehatan.

Setidaknya 49 orang jatuh sakit di 10 negara bagian, dengan sebagian besar kasus terkonsentrasi di Colorado dan Nebraska, kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) pada Selasa.

Kebanyakan orang yang jatuh sakit melaporkan memakan hamburger seperempat pon di McDonald's sebelum jatuh sakit, kata CDC.

Otoritas kesehatan belum menentukan bahan spesifik yang mungkin menyebabkan wabah tersebut.

“McDonald’s berkolaborasi dengan mitra investigasi untuk menentukan bahan makanan apa di Quarter Pounders yang membuat orang sakit,” kata CDC dalam sebuah pernyataan.

“McDonald’s berhenti menggunakan irisan bawang bombay segar dan roti daging sapi berukuran seperempat pon di beberapa negara bagian sementara penyelidikan sedang berlangsung untuk mengidentifikasi bahan yang menyebabkan penyakit.”

Saham McDonald's anjlok sekitar 9 persen pada perdagangan setelah jam kerja.

Presiden McDonald's AS Joe Erlinger mengatakan sebagian besar negara bagian dan sebagian besar item menu tidak terpengaruh.

“Keamanan pangan sangat penting bagi saya dan semua orang di McDonald’s,” kata Erlinger dalam pernyataan video.

“Kami telah mengambil langkah-langkah untuk secara proaktif menghilangkan irisan bawang bombay, yang digunakan di Quarter Pounders, di negara bagian tertentu. Kami juga telah membuat keputusan untuk menghapus sementara Quarter Pounder dari restoran di negara bagian tertentu.”

“Kami akan terus memberi tahu Anda tentang tindakan yang kami ambil,” tambah Erlinger. “Di McDonald’s Anda dapat mengandalkan kami untuk melakukan hal yang benar.”

Berita ini menyusul tahun yang sulit bagi raksasa makanan cepat saji tersebut.

Pada Juli, jaringan toko yang berbasis di Chicago ini melaporkan penurunan pertama dalam penjualan toko yang sama secara triwulanan dalam waktu sekitar empat tahun.

Pelanggan menjauh dari gerai makanan saji tersebut karena alasan mulai dari kenaikan inflasi hingga boikot karena dukungan terhadap Israel di tengah perang di Gaza.

Chief executive officer Chris Kempczinski awal bulan ini memperingatkan bahwa 2025 tampaknya akan menjadi “tahun yang penuh tantangan” bagi perusahaan karena pelanggan berpenghasilan rendah diperkirakan akan kehabisan uang mereka hingga tahun depan.

AL JAZEERA

Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie

KONTAN.CO.ID - Keracunan makanan E. coli yang dikaitkan dengan hamburger Quarter Pounder McDonald's telah membuat sedikitnya 49 orang di 10 negara bagian Amerika Serikat sakit.

Menurut pejabat kesehatan federal pada hari Selasa (22/10/2024), ini termasuk satu orang meninggal dunia dan 10 orang harus dirawat di rumah sakit.

Melansir AP yang mengutip Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS, kematian tersebut dilaporkan terjadi pada seorang lansia di Colorado. Sementara itu, seorang anak harus dirawat di rumah sakit dengan komplikasi ginjal yang parah.

Infeksi dilaporkan terjadi antara 27 September dan 11 Oktober, di Colorado, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Oregon, Utah, Wisconsin, dan Wyoming. Colorado memiliki kasus terbanyak, yakni sebanyak 27 kasus, diikuti oleh Nebraska dengan sembilan.

CDC mengatakan, semua orang yang diwawancarai terkait wabah tersebut telah melaporkan makan di McDonald's sebelum jatuh sakit dan sebagian besar menyebutkan makan hamburger Quarter Pounder.

Departemen Pertanian AS, Badan Pengawas Obat dan Makanan, dan pejabat kesehatan negara bagian juga sedang melakukan penyelidikan.

Bahan tertentu belum diidentifikasi sebagai penyebabnya. Akan tetapi, penyelidik berfokus pada bawang dan daging sapi.

Investigasi awal FDA menunjukkan bahwa irisan bawang bombay yang disajikan pada burger kemungkinan merupakan sumber kontaminasi. USDA sedang menyelidiki roti hamburger tersebut.

Dalam sebuah pernyataan, pejabat McDonald's mengatakan bahwa temuan awal menunjukkan bahwa beberapa penyakit terkait dengan bawang bombay yang bersumber dari satu pemasok.

McDonald's telah menghentikan distribusi irisan bawang bombay, dan untuk sementara waktu menyingkirkan Quarter Pounder dari menu di negara bagian yang terkena dampak, dan juga di sebagian wilayah Idaho, Nevada, New Mexico, dan Oklahoma.

"Kami menganggap keamanan pangan dengan sangat serius dan itu adalah hal yang benar untuk dilakukan," demikian bunyi pernyataan tersebut.

Bakteri E. coli hidup di dalam usus hewan dan ditemukan di lingkungan. Infeksi dapat menyebabkan penyakit parah, termasuk demam, kram perut, dan diare berdarah.

Orang yang mengalami gejala keracunan E. coli harus segera mencari perawatan kesehatan dan memberi tahu penyedia layanan kesehatan apa yang mereka makan.

Berita tersebut muncul di tahun yang sudah sulit bagi jaringan McDonald's yang berbasis di Chicago. Penjualan global di gerai yang sama turun untuk pertama kalinya dalam hampir empat tahun pada kuartal kedua karena pelanggan yang terpapar inflasi menghindari makan di luar atau memilih opsi yang lebih murah.

Perusahaan menanggapi hal tersebut dengan merilis promo makan seharga US$ 5, yang diperkenalkan di restoran-restoran AS pada akhir Juni dan baru-baru ini diperpanjang hingga Desember. Promo tersebut tidak termasuk Quarter Pounder.

Saham McDonald's anjlok 9% dalam perdagangan pasca jam kerja pada hari Selasa setelah pengumuman CDC.

Jenis bakteri yang terlibat dalam wabah ini, E. coli O157:H7, menyebabkan sekitar 74.000 infeksi di AS setiap tahun, yang menyebabkan lebih dari 2.000 rawat inap dan 61 kematian.

Infeksi ini sangat berbahaya bagi anak-anak di bawah usia 5 tahun dan dapat menyebabkan gagal ginjal akut.