JAKARTA, KOMPAS.com - Setiap orangtua pasti menginginkan anaknya untuk menyantap makanan segar yang baru selesai dimasak.

Namun, ada beberapa hal yang membuat makanan tidak bisa langsung dimakan, salah satunya karena nafsu makan anak sedang menurun.

Alhasil, makanan terpaksa disimpan di dalam kulkas untuk dihangatkan pada lain waktu saat anak sudah mau makan.

• Anak Picky Eater Wajar, asalkan...
• Pakai Dot Bisa Bikin Gigi Anak Berlubang?

Apakah cara tersebut dapat membuat nutrisi dalam makanan berkurang? Berikut ulasannya.

Nutrisi makanan dihangatkan berkali-kali

Menurut dokter spesialis anak dr. Kristian Wongso G., DTM&H, M.Sc., M.Krim., Sp.A, perbedaan nutrisi atau gizi dalam makanan anak yang dihangatkan tak terlalu signifikan, sehingga tidak menjadi masalah jika masih dilakukan.

"Untuk masalah gizi, itu enggak akan terlalu signifikan berbeda banget. Jadi, enggak apa-apa," ungkap Kristian dalam diskusi daring beberapa waktu lalu.

Kristian tidak menampik bahwa makanan memang lebih ideal ketika disajikan pada anak saat masih segar.

Namun, yang menjadi perhatian adalah risiko kontaminasi ketika orangtua menyimpan makanan di kulkas dan menghangatkannya kembali.

• Mitos atau Fakta, Tumbuh Gigi Bikin Anak Diare?
• Menyusui Harus Berhenti Saat Anak Usia 2 Tahun, Fakta atau Mitos?

Pasalnya, makanan bakal dipindah-pindahkan beberapa kali ke tempat yang berbeda sampai akhirnya dimakan oleh si kecil.

"Makanan yang sudah dimasak, lalu ditaruh di mangkuk. Kemudian dipindahkan lagi ke wadah untuk masuk ke dalam kulkas," papar Kristian.

Selanjutnya, makanan dikeluarkan untuk didiamkan beberapa menit sebelum dihangatkan.

Lalu, makanan dipindahkan ke wajan untuk dihangatkan, dan dipindahkan ke piring agar siap disantap oleh anak.

"Saat makanan dikeluarin untuk didiamkan beberapa menit, itu sudah ada risiko atau kemungkinan kuman-kuman berkembang biak," ucap Kristian.

Oleh karena itu, sebaiknya orangtua lebih berupaya membujuk sang buah hati agar langsung menyantap makanannya saat baru selesai dimasak.

Salah satu caranya adalah dengan ikut makan bersama mereka.

Pentingnya Makan Bareng Anak, Bikin Mereka Lebih Berselera

Waspadai Bahaya Anemia pada Ibu Hamil, Bisa Sebabkan Anak Stunting

Ketika makan, buatlah seolah-olah makanan terasa sangat lezat.

"Contohnya kayak, 'wah ini makanannya enak, buahnya enak'," tutur Kristian.

Sebab, anak adalah peniru. Jika orangtua ingin anak lebih berselera dalam menyantap makanan, cara tersebut cukup efektif.

JAKARTA, KOMPAS.com - Gerakan tutup mulut (GTM) adalah istilah yang merujuk pada anak-anak yang tidak mau makan.

Sekalinya makan pun, porsinya lebih sedikit daripada porsi normal dan frekuensi makannya juga lebih jarang.

Permasalahan ini umum terjadi pada setiap anak. Bahkan, hampir semua orangtua pasti pernah melalui fase menghadapi anak GTM.

• Baca juga: Anak Lakukan GTM Saat MPASI, Waspada Anemia Defisiensi Besi
• Baca juga: Ibu, Ini Cara Atasi GTM pada Si Kecil

Penyebab umum GTM adalah jenis makanan yang diberikan pada anak. Bisa saja, makanan kurang enak atau teksturnya tidak cocok dengan lidah anak.

Namun, dokter spesialis anak dr. Kristian Wongso G., DTM&H, M.Sc., M.Krim., Sp.A. mengatakan, penyakit juga bisa menyebabkan anak GTM.

"Cari tahu anak enggak mau makan karena apa. Apakah jangan-jangan ada sakit, atau mungkin sakit di paru-paru?" tutur dia dalam diskusi daring, Kamis (7/11/2024).

Bisa jadi, anak mengalami sakit pada tenggorokan atau merasa mual. Alhasil, ia enggan menyantap apa pun, termasuk makanan favoritnya.

Kristian mengatakan, bukan hanya anak-anak yang mengalaminya. Orang dewasa pun ada yang tidak ingin makan saat sakit.

"Mau disodori makanan juga enggak mau makan, yang ada malah marah. Kalau anak, bahkan bisa sampai trauma," ucap dia.

• Baca juga: Cegah GTM pada Anak, Ini yang Bisa Dilakukan Orangtua
• Baca juga: Ampuh, Cara Mengatasi Anak yang Susah Makan

Jadi, untuk mengetahui alasan di balik GTM, orangtua diimbau untuk konsultasi dengan dokter.

Saat konsultasi pun, jangan lupa untuk membawa "buku pink" atau buku Kesehatan Ibu dan Anak (KIA).

Sebab, setiap sesi konsultasi atau kunjungan ke posyandu, dokter atau bidan selalu mencatat tumbuh kembang anak di buku itu.

Buku KIA dapat membantu dokter melihat, apakah ada masalah pada tumbuh kembangnya ketika anak sedang GTM.

"Saya pernah ketemu orangtua yang bilang, anaknya tiga bulan ini GTM. Saya lihat (buku KIA), kurva (tumbuh kembang anak) bagus banget," ujar Kristian.

Berdasarkan hal tersebut, ternyata apa yang terjadi pada pasiennya bukanlah GTM. Namun, tubuh anak itu memang tidak memerlukan asupan nutrisi sebanyak yang dikira orangtuanya.

Inilah mengapa Kristian menyarankan, agar orangtua konsultasi ke dokter untuk lebih memastikan penyebab anak GTM.

• Baca juga: Anak Susah Makan? Bisa Jadi 8 Alasan Ini Penyebabnya
• Baca juga: Mengapa Anak Susah Makan Sayur dan Buah?

Jangan diganti dengan susu

Tak bisa dipungkiri, menghadapi anak GTM memang sering kali membuat orangtua kebingungan.

Hal itulah, yang kemudian membuat orangtua terkadang mengambil "jalan pintas", ketika anak sedang GTM.

Alih-alih mencoba memberikan jenis makanan lainnya, atau konsultasi ke dokter, ayah dan ibu malah mengganti makanan dengan susu.

"Jangan pernah pakai jalan seperti itu, jangan kayak begitu, karena susu bukan pengganti makanan," tegas Kristian.

Susu memang pernah dijadikan sebagai bahan pangan yang menyempurnakan asupan nutrisi dalam konsep "4 Sehat 5 Sempurna".

Adapun, konsep tersebut menekankan pada konsumsi makanan pokok, lauk pauk, sayur, dan buah. Lalu, susu sebagai pelengkap.

Namun, konsep yang dipopulerkan oleh Prof. Poerwo Soedarmo selaku Bapak Gizi Indonesia sekitar tahun 1952, sudah tidak lagi digunakan.

• Baca juga: Susah Makan Setelah Ditinggal Pacar? Ini Penjelasannya
• Baca juga: Cara Shahnaz Haque Atasi Anak Susah Makan

Saat ini, konsep "4 Sehat 5 Sempurna" sudah berkembang dan disempurnakan menjadi Pedoman Gizi Seimbang (PGS), yang dijadikan sebagai landasan "Isi Piringku".

Dalam PGS, susu termasuk ke dalam kelompok lauk pauk. Susu bukanlah asupan penyempurna, dan bisa diganti dengan jenis lain dengan nilai gizi yang sama.

"Ketahuilah, susu sebenarnya enggak wajib selama gizinya baik. Dan gizi yang baik adalah gizi yang seimbang," terang Kristian.

Jadi, langkah terbaik yang dilakukan dalam mengatasi GTM pada anak adalah memastikan penyebabnya dengan membawanya ke dokter.

JAKARTA, KOMPAS.com - Porsi makan standar yang diterapkan oleh sebagian besar masyarakat pada anak-anak adalah makan tiga kali sehari.

Makan tiga kali sehari dianggap sudah memenuhi kebutuhan gizi anak-anak demi tumbuh kembang yang sempurna. Akan tetapi, benarkah demikian?

"Apakah cukup untuk pertambahan berat badan dan tinggi yang ideal? Caranya untuk kita mengecek adalah dengan mencari bukti yang obyektif, yaitu kurva," ujar dokter spesialis anak dr. Kristian Wongso G., DTM&H, M.Sc., M.Krim., Sp.A. dalam diskusi daring pada Kamis (7/11/2024).

• Mengenal Kepribadian Anak Mudah dan Anak Sulit, Apa Itu?
• Cara Belajar yang Efektif untuk Anak Introvert dan Ekstrovert

Kristian memaparkan, ada kasus seorang anak yang selalu makan tiga kali sehari, tetapi komposisi makanannya hanya setengah piring.

Jika disandingkan dengan anggapan bahwa frekuensi makan tiga kali sehari sudah cukup untuk anak, tentunya hal tersebut tidak juga salah.

Sebab, tidak ada aturan tentang komposisi makanan dalam makan tiga kali sehari, apakah setiap sesi makan harus satu piring penuh atau setengah piring.

Untuk mengetahui apakah asupan gizi anak sudah cukup atau tidak, orangtua harus melihat kurva pertumbuhan anak.

"Kalau kurva berat badan oke, kemudian perkembangan anak juga oke, bisa disimpulkan bahwa anak ini tidak ada masalah (dalam tumbuh kembangnya)," jelas Kristian.

Ia melanjutkan, patokan cukup atau tidaknya asupan gizi anak bukan pada frekuensi atau besaran jumlah makan dalam sehari.

Akan tetapi, patokannya adalah kurva penambahan berat dan tinggi badan anak.

• 10 Inspirasi Kue Ulang Tahun untuk Anak Perempuan, Ada Labubu hingga Princess
• Terlalu Lama Pakai Dot Bisa Ganggu Proses Makan Anak, Mengapa?

Ini bisa dilihat dari pendataan oleh bidan atau dokter anak dalam "buku pink" alias buku Kesehatan Ibu dan Anak (KIA).

"Harus lihat pertambahan berat dan tinggi badannya. Kalau sehari makan cuma setengah dari takaran yang sesuai dengan usianya, pasti berat badannya jelek," ujar Kristian.

Begitu pula dengan anak yang hanya diberikan makanan ringan dengan banyak gula.

Berat badannya memang bertambah, tetapi tinggi badannya memprihatinkan.

"Jadi, yang paling bagus adalah ketika orangtua punya data berupa kurva. Kalau kurvanya baik dan perkembangannya juga baik, maka kita bisa bilang (tumbuh kembang) ini anak baik (terlepas porsi makan dalam sehari)," tutup Kristian.

JAKARTA, KOMPAS.com - Pemerintah mengalokasikan anggaran pendidikan di 2025 sebesar Rp 722,6 triliun. Anggaran itu akan digunakan untuk berbagai program, salah satunya peningkatan gizi anak sekolah.

Penetapan alokasi anggaran pendidikan itu diungkapkan Presiden Joko Widodo (Jokowi) dalam pidato penyampaian keterangan pemerintah atas rancangan Undang-Undang APBN 2025, di Gedung Nusantara, Kompleks DPR/MPR Jakarta, Jumat (16/8/2024).

Itu artinya, anggaran pendidikan yang disusun pemerintahan Jokowi tersebut, akan menjadi anggaran pendidikan di era pemerintahan presiden terpilih, Prabowo Subianto.

"Anggaran pendidikan dialokasikan sebesar Rp 722,6 triliun, untuk peningkatan gizi anak sekolah, renovasi sekolah, dan pengembangan sekolah unggulan," ujar Jokowi.

Selain untuk kebutuhan peningkatan gizi dan renovasi sekolah, anggaran pendidikan juga untuk perluasan program beasiswa, pemajuan kebudayaan, penguatan perguruan tinggi kelas dunia, serta pengembangan riset.

Jokowi menuturkan, arsitektur APBN 2025 adalah pilar penting untuk menjaga keberlanjutan melalui penguatan berbagai program unggulan yang berkesinambungan dari pemerintah sekarang ke pemerintah yang akan datang.

"APBN 2025 dirancang untuk menjaga stabilitas, inklusivitas, dan keberlanjutan guna meningkatkan
kesejahteraan dan pemerataan melalui pertumbuhan ekonomi yang inklusif dan berkelanjutan," katanya.

IDXChannel - Presiden Joko Widodo (Jokowi) menegaskan program Makan Bergizi Gratis bakal memberikan banyak manfaat. Tak hanya untuk meningkatkan gizi anak, tetapi turut membantu UMKM.

Hal itu disampaikan dalam pidato di Sidang Paripurna DPR RI mengenai RAPBN Tahun 2025, Jumat (16/8/2024).

Menurut Jokowi, program besutan presiden terpilih 2024-2029 Prabowo Subianto itu tak hanya bermanfaat untuk meningkatkan gizi anak, namun juga dapat memberdayakan para pelaku UMKM dan ekonomi masyarakat kecil di daerah.

“Makan bergizi gratis diarahkan untuk meningkatkan gizi anak sekaligus memberdayakan UMKM dan ekonomi masyarakat kecil di daerah,” ujar Jokowi.

Jokowi menyebut program ini akan masuk dalam Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN) Tahun Anggaran 2025, dan dilakukan secara bertahap.

“Program ini dilakukan secara bertahap diselaraskan dengan kesiapan teknis dan kelembagaan serta tata kelola yang akuntabel,” kata dia.

Sebelumnya, Asosiasi profesi para konsultan pengembangan bisnis UMKM (ABDSI) sempat berpendapat, UMKM memang perlu dilibatkan dalam program makan bergizi gratis yang digagas oleh presiden terpilih 2024–2029 Prabowo Subianto.

Ketua Umum ABDSI Cahyadi Joko Sukmono mengatakan pelibatan UMKM dalam program itu akan mendorong pertumbuhan bisnis UMKM, terutama yang bergerak di sektor makanan dan minuman.

“Berdasarkan data kami, 60 persen UMKM di kabupaten dan kota itu ada di sektor makanan dan minuman. Jadi potensinya sangat besar,” ujar Cahyadi, melansir dari Antara.

Menurutnya, setelah UMKM dilibatkan dalam program ini, langkah penting berikutnya adalah memastikan produk memenuhi standar kualitas dan mengembangkan jaringan produksi.

Salah satu aspek penting dalam pengembangan jaringan produksi adalah memanfaatkan bahan baku lokal dan memastikan ketersediaannya. Pendekatan ini diyakini tidak hanya akan menekan biaya produksi, tetapi juga mendorong pertumbuhan ekonomi lokal dan ekosistem bisnis yang lebih luas.

(Febrina Ratna)

KOMPAS.com – Data Badan Pusat Statistik (BPS) per Maret 2024 menyebutkan, angka kemiskinan di Indonesia tercatat sebesar 9,03 persen. Angka ini menurun 0,33 persen dari 9,36 persen pada Maret 2023. Angka 9,03 persen ini merupakan angka terendah dalam kurun waktu 10 tahun terakhir.

Meski demikian, jutaan orang masih menghadapi kesulitan dalam memenuhi kebutuhan dasar. Kemiskinan ekstrem tidak hanya menghambat perkembangan ekonomi dan sosial, tetapi juga memicu masalah gizi, seperti stunting.

Stunting, yang diakibatkan oleh kekurangan gizi kronis, berdampak pada pertumbuhan fisik dan kognitif anak-anak serta menghambat kemampuan belajar dan produktivitas mereka di masa depan.

Dalam rangka mengedukasi dan mengajak masyarakat untuk berperan aktif dalam menghapus kemiskinan ekstrem melalui pencegahan stunting, Kementerian Komunikasi dan Informatika (Kemenkominfo) bersama Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sulawesi Selatan menggelar pertunjukan rakyat dalam rangkaian acara Kelompok Informasi Masyarakat (KIM) Festival 2024.

Festival tersebut berlangsung di Anjungan City of Makassar, Pantai Losari, Makassar, Sulawesi Selatan, Sabtu (10/8/2024).

“Kemenkominfo fokus menyebarkan informasi agar masyarakat keluar dari zona miskin ekstrem sehingga dapat memenuhi gizi anak agar tidak stunting,” ujar Direktur Informasi dan Komunikasi Pembangunan Manusia dan Kebudayaan Kemenkominfo Usman Kansong dalam siaran pers yang diterima Kompas.com, Minggu (11/8/2024).

Untuk diketahui, pertunjukan teater rakyat menampilkan AIMS Band dan Sanggar Seni Lekobodong dengan tema "Kampung yang Terusik". Acara ini juga menghadirkan dr Lula Kamal yang aktif dalam kampanye kesehatan masyarakat, khususnya terkait stunting dan gizi anak.

KIM Festival 2024 diikuti oleh 50 KIM dari sembilan provinsi, yakni Sulawesi Selatan, Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, Yogyakarta, Jawa Barat, Jawa Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur, dan Jawa Tengah.

Pemerintah berharap, festival tersebut dapat mendorong partisipasi masyarakat dalam berbagai program pembangunan, terutama untuk mengurangi stunting dan kemiskinan ekstrem.

“Dengan kolaborasi antara pemerintah pusat, daerah, serta masyarakat, cita-cita Indonesia bebas stunting dan kemiskinan ekstrem dapat tercapai,” imbuh Usman.