TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa pedagang jajanan kue dan roti di kios grosir maupun warung di Bandung terimbas isu dugaan bahan pengawet pada roti Okko. Sepekan belakangan ini setelah kasusnya viral di media sosial dan diberitakan media massa, pembeli roti berkurang.

“Bukan hanya Aoka dan Okko tapi ke roti-roti pabrik lain juga terdampak,” kata Eden Ahmad Muhyidin, pedagang jajanan kue dan roti di Pasar Ciwastra Kota Bandung.

Di kios grosirnya, aneka jenis roti rumahan dan pabrik memenuhi keranjang dan kardus yang dibuka. Umumnya penganan itu berasal dari Bandung dan sekitarnya. Daya tahan kue dan roti rumahan kurang dari seminggu. Adapun roti pabrik, menurut Eden, biasanya paling lama hanya sepuluh hari. Hanya Aoka dan Okko yang masa kedaluarsanya sampai tiga bulan. “Ini baru pada dikirim minggu kemarin (Juli) expired-nya Oktober,” ujarnya saat ditemui Kamis, 25 Juli 2024.

Dari sekian roti pabrik yang dijualnya, Aoka terhitung paling laris selama empat tahun ini di kiosnya. Setiap hari bisa 4-5 kardus terjual, yang tiap kardusnya berisi 60 bungkus roti. Adapun sejak sekitar 3-4 bulan lalu, Eden ikut menjual roti Okko yang menurutnya juga disukai pembeli.

“Rotinya empuk rasanya enak,” kata Prima, seorang pembeli. Roti Aoka dan Okko sampai siang hari itu masih ada sekitar 20-30 bungkus di kardus asalnya.

Berkurangnya pembeli roti sepekan belakangan ini juga dialami Asep, pedagang kue dan roti di kios grosir pasar yang sama. Roti Aoka misalnya yang terlaris, normalnya bisa habis 3-4 kardus sehari.

“Sekarang kondisi pembeli menurun kita mau menghabiskan dua karton aja susah, apalagi ditambah isu ini,” katanya. Sementara pedagang warung ada yang menahan diri dengan tidak membeli roti selama lima hari sejak isu roti berbahan pengawet berbahaya muncul di media massa.

Isu roti yang mengandung bahan pengawet berbahaya sodium dehidroasetat pada merek Aoka dan Okko muncul dari hasil pemeriksaan oleh PT SGS. Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) sempat membantah, namun kemudian menyatakan roti Okko mengandung mengandung natrium dehidroasetat. Bahan itu disebutkan tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran produk roti Okko dan tidak termasuk bahan tambahan pangan yang diizinkan berdasarkan Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019.

Terhadap temuan itu juga BPOM memerintahkan produsen roti Okko untuk menarik produk dari peredaran, memusnahkan, dan melaporkan hasilnya kepada BPOM. Sedangkan roti Aoka menurut BPOM lewat penjelasan ke publik secara tertulis di laman resminya pada Selasa, 23 Juli 2024, dinyatakan tidak mengandung natrium dehidroasetat.

TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa pedagang jajanan kue dan roti di kios grosir maupun warung di Bandung terimbas isu dugaan bahan pengawet pada roti Okko. Sepekan belakangan ini setelah kasusnya viral di media sosial dan diberitakan media massa, pembeli roti berkurang.

“Bukan hanya Aoka dan Okko tapi ke roti-roti pabrik lain juga terdampak,” kata Eden Ahmad Muhyidin, pedagang jajanan kue dan roti di Pasar Ciwastra Kota Bandung.

Di kios grosirnya, aneka jenis roti rumahan dan pabrik memenuhi keranjang dan kardus yang dibuka. Umumnya penganan itu berasal dari Bandung dan sekitarnya. Daya tahan kue dan roti rumahan kurang dari seminggu. Adapun roti pabrik, menurut Eden, biasanya paling lama hanya sepuluh hari. Hanya Aoka dan Okko yang masa kedaluarsanya sampai tiga bulan. “Ini baru pada dikirim minggu kemarin (Juli) expired-nya Oktober,” ujarnya saat ditemui Kamis, 25 Juli 2024.

Dari sekian roti pabrik yang dijualnya, Aoka terhitung paling laris selama empat tahun ini di kiosnya. Setiap hari bisa 4-5 kardus terjual, yang tiap kardusnya berisi 60 bungkus roti. Adapun sejak sekitar 3-4 bulan lalu, Eden ikut menjual roti Okko yang menurutnya juga disukai pembeli.

“Rotinya empuk rasanya enak,” kata Prima, seorang pembeli. Roti Aoka dan Okko sampai siang hari itu masih ada sekitar 20-30 bungkus di kardus asalnya.

Berkurangnya pembeli roti sepekan belakangan ini juga dialami Asep, pedagang kue dan roti di kios grosir pasar yang sama. Roti Aoka misalnya yang terlaris, normalnya bisa habis 3-4 kardus sehari.

“Sekarang kondisi pembeli menurun kita mau menghabiskan dua karton aja susah, apalagi ditambah isu ini,” katanya. Sementara pedagang warung ada yang menahan diri dengan tidak membeli roti selama lima hari sejak isu roti berbahan pengawet berbahaya muncul di media massa.

Isu roti yang mengandung bahan pengawet berbahaya sodium dehidroasetat pada merek Aoka dan Okko muncul dari hasil pemeriksaan oleh PT SGS. Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) sempat membantah, namun kemudian menyatakan roti Okko mengandung mengandung natrium dehidroasetat. Bahan itu disebutkan tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran produk roti Okko dan tidak termasuk bahan tambahan pangan yang diizinkan berdasarkan Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019.

Terhadap temuan itu juga BPOM memerintahkan produsen roti Okko untuk menarik produk dari peredaran, memusnahkan, dan melaporkan hasilnya kepada BPOM. Sedangkan roti Aoka menurut BPOM lewat penjelasan ke publik secara tertulis di laman resminya pada Selasa, 23 Juli 2024, dinyatakan tidak mengandung natrium dehidroasetat.

TEMPO.CO, Jakarta - Berita terkini ekonomi dan bisnis hingga Kamis siang, 25 Juli 2024 dimulai dengan keputusan Pimpinan Pusat atau PP Muhammadiyah yang menerima izin usaha pertambangan atau IUP dari pemerintah.

Kemudian informasi mengenai nasib produsen roti Okko, mulai dari pabrik tutup hingga izin edar ditarik Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM setelah ditemukannya kandungan natrim dehydrosetat pada roti tersebut.

Selain itu berita tentang Pengamat Badan Usaha Milik Negara atau BUMN dari Datanesia Institute, Herry Gunawan, mengkritik pengangkatan eks Gubernur Bank Indonesia atau BI, Burhanuddin Abdullah Harahap, menjadi Komisaris Utama PT Perusahaan Listrik Negara (Persero) atau PLN. Berikut adalah ringkasan dari ketiga berita tersebut:

1. Muhammadiyah Putuskan Terima Izin Tambang

Pimpinan Pusat atau PP Muhammadiyah menyatakan sudah memutuskan menerima izin usaha pertambangan atau IUP. Izin pengelolaan tambang itu ditawarkan oleh pemerintah kepada organisasi kemasyarakatan atau ormas keagamaan.

"Sudah diputuskan dalam rapat pleno PP Muhammadiyah, sudah menyetujui," kata Pengurus Pimpinan Pusat Muhammadiyah, Anwar Abbas, kepada Tempo, saat ditanya melalui sambungan telepon, apakah Muhammadiyah sudah menyetujui menerima tawaran IUP, pada Rabu malam, 24 Juli 2024.

Anwar mengatakan persetujuan menerima IUP untuk ormas keagamaan itu berisi sejumlah catatan. Bunyi catatan itu, kata dia, jika Muhammadiyah memutuskan menerima dan mengelola tambang, maka pengelolaan harus dilakukan dengan menjaga lingkungan. "Saya tahu Muhammadiyah jadi terima, tapi tolong masalah lingkungan, dampaknya diminimalisir," ucap dia.

Baca berita selengkapnya di sini.<!--more-->

2. Nasib Produsen Roti Okko: Pabrik Tutup, Izin Edar Ditarik BPOM

Kasus dugaan penggunaan bahan pengawet berbahaya, sodium dehydroacetate, pada roti Okko memasuki babak baru. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengungkapkan menemukan kandungan natrium dehidroasetat dalam roti yang diproduksi oleh PT Abadi Rasa Food itu.

Temuan ini didapat BPOM usai melakukan inspeksi ke sarana produksi roti Okko di Bandung, pada 2 Juli 2024. Saat itu, BPOM mendapati bahwa produsen tidak menerapkan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB).

Selain itu, hasil pengujian sampel roti Okko dari sarana produksi dan peredaran menunjukkan adanya temuan sodium dehydroacetate atau yang juga dikenal sebagai natrium dehidroasetat. Hal ini berarti ada ketidaksesuaian dalam komposisi pada saat pendaftaran produk.

Baca berita selengkapnya di sini.<!--more-->

3. Eks Terpidana Korupsi Burhanuddin Abdullah jadi Komisaris Utama PLN, Pengamat: Banyak yang Lebih Patut

Pengamat Badan Usaha Milik Negara atau BUMN dari Datanesia Institute, Herry Gunawan, mengkritik pengangkatan eks Gubernur Bank Indonesia atau BI, Burhanuddin Abdullah Harahap, menjadi Komisaris Utama PT Perusahaan Listrik Negara (Persero) atau PLN. Pasalnya, Ketua Dewan Pakar Partai Gerindra itu pernah menjadi terpidana korupsi.

“Saya yakin kader Gerindra atau relasi Prabowo (Subianto) banyak yang lebih patut,” kata Herry saat dihubungi Tempo, Rabu, 24 Juli 2024.

Burhanudin ditetapkan sebagai tersangka oleh Komisi Pemberantasan Korupsi atau KPK dalam kasus dugaan korupsi aliran dana BI. Dia divonis lima tahun penjara subsider enam bulan dan denda Rp 250 juta oleh majelis hakim pengadilan tindak pidana korupsi atau Tipikor Jakarta pada Rabu, 29 Oktober 2008.

Baca berita selengkapnya di sini.

TEMPO.CO, Jakarta - Berita terkini ekonomi dan bisnis hingga Kamis siang, 25 Juli 2024 dimulai dengan keputusan Pimpinan Pusat atau PP Muhammadiyah yang menerima izin usaha pertambangan atau IUP dari pemerintah.

Kemudian informasi mengenai nasib produsen roti Okko, mulai dari pabrik tutup hingga izin edar ditarik Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM setelah ditemukannya kandungan natrim dehydrosetat pada roti tersebut.

Selain itu berita tentang Pengamat Badan Usaha Milik Negara atau BUMN dari Datanesia Institute, Herry Gunawan, mengkritik pengangkatan eks Gubernur Bank Indonesia atau BI, Burhanuddin Abdullah Harahap, menjadi Komisaris Utama PT Perusahaan Listrik Negara (Persero) atau PLN. Berikut adalah ringkasan dari ketiga berita tersebut:

1. Muhammadiyah Putuskan Terima Izin Tambang

Pimpinan Pusat atau PP Muhammadiyah menyatakan sudah memutuskan menerima izin usaha pertambangan atau IUP. Izin pengelolaan tambang itu ditawarkan oleh pemerintah kepada organisasi kemasyarakatan atau ormas keagamaan.

"Sudah diputuskan dalam rapat pleno PP Muhammadiyah, sudah menyetujui," kata Pengurus Pimpinan Pusat Muhammadiyah, Anwar Abbas, kepada Tempo, saat ditanya melalui sambungan telepon, apakah Muhammadiyah sudah menyetujui menerima tawaran IUP, pada Rabu malam, 24 Juli 2024.

Anwar mengatakan persetujuan menerima IUP untuk ormas keagamaan itu berisi sejumlah catatan. Bunyi catatan itu, kata dia, jika Muhammadiyah memutuskan menerima dan mengelola tambang, maka pengelolaan harus dilakukan dengan menjaga lingkungan. "Saya tahu Muhammadiyah jadi terima, tapi tolong masalah lingkungan, dampaknya diminimalisir," ucap dia.

Baca berita selengkapnya di sini.<!--more-->

2. Nasib Produsen Roti Okko: Pabrik Tutup, Izin Edar Ditarik BPOM

Kasus dugaan penggunaan bahan pengawet berbahaya, sodium dehydroacetate, pada roti Okko memasuki babak baru. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengungkapkan menemukan kandungan natrium dehidroasetat dalam roti yang diproduksi oleh PT Abadi Rasa Food itu.

Temuan ini didapat BPOM usai melakukan inspeksi ke sarana produksi roti Okko di Bandung, pada 2 Juli 2024. Saat itu, BPOM mendapati bahwa produsen tidak menerapkan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB).

Selain itu, hasil pengujian sampel roti Okko dari sarana produksi dan peredaran menunjukkan adanya temuan sodium dehydroacetate atau yang juga dikenal sebagai natrium dehidroasetat. Hal ini berarti ada ketidaksesuaian dalam komposisi pada saat pendaftaran produk.

Baca berita selengkapnya di sini.<!--more-->

3. Eks Terpidana Korupsi Burhanuddin Abdullah jadi Komisaris Utama PLN, Pengamat: Banyak yang Lebih Patut

Pengamat Badan Usaha Milik Negara atau BUMN dari Datanesia Institute, Herry Gunawan, mengkritik pengangkatan eks Gubernur Bank Indonesia atau BI, Burhanuddin Abdullah Harahap, menjadi Komisaris Utama PT Perusahaan Listrik Negara (Persero) atau PLN. Pasalnya, Ketua Dewan Pakar Partai Gerindra itu pernah menjadi terpidana korupsi.

“Saya yakin kader Gerindra atau relasi Prabowo (Subianto) banyak yang lebih patut,” kata Herry saat dihubungi Tempo, Rabu, 24 Juli 2024.

Burhanudin ditetapkan sebagai tersangka oleh Komisi Pemberantasan Korupsi atau KPK dalam kasus dugaan korupsi aliran dana BI. Dia divonis lima tahun penjara subsider enam bulan dan denda Rp 250 juta oleh majelis hakim pengadilan tindak pidana korupsi atau Tipikor Jakarta pada Rabu, 29 Oktober 2008.

Baca berita selengkapnya di sini.

TEMPO.CO, Jakarta - Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Menkop UKM) Teten Masduki buka suara soal dugaan penggunaan bahan pengawet kosmetik dalam roti Aoka dan Okko.

“Itu urusannya BPOM, urusan Kementerian Kesehatan gitu. Ya kenapa itu diizinkan misalnya kalau masih ada isu itu. Konsumen juga bisa membawanya ke laboratorium misalnya untuk dicek bener enggak. Itu kan gerakan konsumen kan, YLKI itu harusnya bekerja,” kata Teten saat ditemui di Gedung Smesco di Jakarta Selatan, Rabu, 24 Juli 2024.

Teten menyoroti soal roti Aoka dengan produksi skala besar, sehingga roti-roti skala usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) sulit bersaing. Ia meminta agar pemerintah sedikit mengerem kebijakan investasi demi mengedepankan UMKM.

“Dari kepentingan UMKM itu selalu begitu. Karena kebijakan investasi, investor lama jangan dibunuh oleh investor baru. Enggak bertumbuh ekonomi kita,” ujarnya.

Baca Majalah Tempo: Penjelasan Roti Aoka dan Okko soal Bahan Pengawet Berbahaya

Teten tak menampik teknologi produksi dalam negeri, khususnya UMKM masih lemah, sehingga kalah bersaing dengan roti-roti produksi skala besar. Hal itu, kata dia, bisa dilihat dari pembiayaan dalam mencari modal untuk working capital yang susah.

“Pentingnya memproteksi ekonomi dalam negeri termasuk juga di kebijakan investasi. Kami juga terbuka, tapi kan sama juga, banyak negara selektif juga, pilih-pilih juga. Nah, menurut saya, itu yang mungkin harus dievaluasi,” ujar Teten.

Kabar terakhir menyebutkan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memerintahkan penarikan produk roti bermerek Okko dari pasaran usai temuan unsur natrium dehidroasetat sebagai bahan tambahan pangan pada produk tersebut.

BPOM melalui keterangan resmi yang dikonfirmasi kepada Biro Kerja Sama dan Humas BPOM di Jakarta, Rabu, 24 Juli 2024, menyebut kandungan natrium dehidroasetat sebagai asam dehidroasetat itu terdeteksi melalui uji laboratorium terhadap sampel roti yang diproduksi PT Abadi Rasa Food, Bandung.

Sementara untuk roti Aoka, BPOM menyatakan tidak menemukan kandungan zat tersebut di sarana produksi roti Aoka.

Baca juga Majalah Tempo: Bahan Pengawet Kosmetik dalam Sepotong Roti

TEMPO.CO, Jakarta - Kabar mengenai penggunaan bahan pengawet kosmetik dalam roti Aoka dan Okko telah menggemparkan masyarakat Indonesia beberapa hari ini. Berdasarkan laporan yang beredar, kedua merek roti kemasan ini diduga menggunakan sodium dehydroacetate untuk menjaga keawetan produk mereka, bahkan setelah melewati masa kedaluwarsa. Namun, produsen roti Aoka dan Okko dengan tegas membantah klaim tersebut.

PT Indonesia Bakery Family, produsen roti Aoka, melalui Kemas Ahmad Yani, Head of Legal, menegaskan bahwa roti buatan mereka tidak menggunakan sodium dehydroacetate. Menurutnya, 16 produk roti Aoka telah mendapatkan izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), yang menunjukkan keamanan produk tersebut dari segi bahan baku dan formula yang digunakan.

Sementara itu, PT Abadi Rasa Food, yang memproduksi roti Okko, juga membantah keras penggunaan bahan pengawet kosmetik dalam produk mereka. Jimmy, pengelola pabrik PT Abadi Rasa Food, menjelaskan bahwa keawetan roti Okko tidak terkait dengan penggunaan sodium dehydroacetate, melainkan karena proses produksi yang sangat higienis dan menggunakan kemasan yang steril, sebagaimana standar internasional yang ketat.

Namun, penemuan ini bermula dari uji laboratorium yang dilakukan oleh Paguyuban Roti dan Mie Ayam Borneo (Parimbo) terhadap sampel roti Aoka dan Okko. Hasil uji dari laboratorium SGS Indonesia menunjukkan bahwa sampel roti Aoka mengandung sodium dehydroacetate sebanyak 235 miligram per kilogram, sedangkan roti Okko mengandung 345 miligram per kilogram. Namun, hasil uji yang dilakukan BPOM menghasilkan hasil yang berbeda, di mana mereka tidak mendeteksi keberadaan bahan pengawet kosmetik tersebut dalam kedua produk tersebut.

Emma Setyawati, Pelaksana Tugas Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan BPOM, menyatakan bahwa BPOM telah melakukan pengujian berbasis risiko beberapa kali dan tidak menemukan adanya sodium dehydroacetate dalam roti Aoka dan Okko. Dia juga menegaskan bahwa BPOM selalu melakukan pengawasan dan pengujian secara acak terhadap produk makanan yang beredar di pasaran untuk memastikan keamanannya.

Kontroversi ini semakin membingungkan masyarakat, karena ada perbedaan hasil uji antara laboratorium independen dengan BPOM. Para produsen dan pihak terkait sepakat bahwa kebersihan dalam proses produksi menjadi kunci utama dalam menjaga keawetan produk, tanpa bergantung pada bahan pengawet yang kontroversial.

Dalam konteks ini, kekhawatiran terhadap keamanan konsumen harus menjadi prioritas utama, dengan memastikan transparansi dan kepatuhan terhadap regulasi yang berlaku. Masyarakat diharapkan untuk lebih selektif dan kritis terhadap produk yang mereka konsumsi, serta selalu memeriksa label dan izin edar dari lembaga yang berwenang sebelum membeli produk makanan kemasan.

Kasus roti Aoka dan Okko ini juga menunjukkan pentingnya kolaborasi antara pihak produsen, BPOM, dan lembaga uji independen untuk memastikan keamanan pangan yang lebih baik di Indonesia. Dengan demikian, transparansi dan kepercayaan publik terhadap produk-produk makanan dapat terjaga dengan baik, demi kesehatan dan keselamatan konsumen.

TEMPO.CO, Jakarta - Berita-berita terpopuler ekonomi dan bisnis hingga Senin malam, 22 Juli 2024 dimulai dari masyarakat Indonesia akhir-akhir ini dikejutkan dengan kabar dugaan penemuan roti yang menggunakan bahan pengawet kosmetik, zat sodium dehydroacetate, dalam pengolahannya. Produsen makanan kemasan dan merek roti yang dimaksud tersebut adalah roti Aoka dan Okko.

Disusul, Lembaga Pengembangan Jasa Konstruksi (LPJK) Kementerian PUPR menyatakan serangan siber terhadap Pusat Data Nasional Sementara (PDNS) 2 Surabaya menyebabkan kementerian itu kehilangan pelbagai data.

Selanjutnya, pembangunan Kantor Presiden di Ibu Kota Nusantara atau IKN, Kalimantan Timur telah selesai dengan dipasangnya bilah terakhir garuda.

Berikutnya, Wakil Ketua Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Nurul Ghufron menyebut KPK akan terlibat menangani potential loss atau potensi kerugian negara yang timbul bila pemerintah mengeksekusi program family office.

Terakhir, Pemerintah Kota Solo akan melakukan uji coba makan bergizi gratis mengadopsi program yang akan dikerjakan oleh Presiden dan Wakil Presiden terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka. Mereka akan memberikan menu dengan harga Rp 7.500 per porsi.

Kelima berita ini paling banyak diakses pembaca kanal Ekonomi dan Bisnis Tempo.co.

Berikut ringkasan lima berita yang trending tersebut:

Selanjutnya: 1. Awal Mula Ditemukannya Bahan Pengawet Kosmetik di Roti....

• 1
• 2
• 3
• 4
• Selanjutnya

TEMPO.CO, Jakarta - Berita-berita terpopuler ekonomi dan bisnis hingga Senin malam, 22 Juli 2024 dimulai dari masyarakat Indonesia akhir-akhir ini dikejutkan dengan kabar penemuan roti yang menggunakan bahan pengawet kosmetik, zat sodium dehydroacetate, dalam pengolahannya. Produsen makanan kemasan dan merek roti yang dimaksud tersebut adalah roti Aoka dan Okko.

Disusul, Lembaga Pengembangan Jasa Konstruksi (LPJK) Kementerian PUPR menyatakan serangan siber terhadap Pusat Data Nasional Sementara (PDNS) 2 Surabaya menyebabkan kementerian itu kehilangan pelbagai data.

Selanjutnya, pembangunan Kantor Presiden di Ibu Kota Nusantara atau IKN, Kalimantan Timur telah selesai dengan dipasangnya bilah terakhir garuda.

Berikutnya, Wakil Ketua Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Nurul Ghufron menyebut KPK akan terlibat menangani potential loss atau potensi kerugian negara yang timbul bila pemerintah mengeksekusi program family office.

Terakhir, Pemerintah Kota Solo akan melakukan uji coba makan bergizi gratis mengadopsi program yang akan dikerjakan oleh Presiden dan Wakil Presiden terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka. Mereka akan memberikan menu dengan harga Rp 7.500 per porsi.

Kelima berita ini paling banyak diakses pembaca kanal Ekonomi dan Bisnis Tempo.co.

Berikut ringkasan lima berita yang trending tersebut:

Selanjutnya: 1. Awal Mula Ditemukannya Bahan Pengawet Kosmetik di Roti....

<!--more-->

1. Awal Mula Ditemukannya Bahan Pengawet Kosmetik di Roti Aoka dan Okko

Masyarakat Indonesia akhir-akhir ini dikejutkan dengan kabar penemuan roti yang menggunakan bahan pengawet kosmetik, zat sodium dehydroacetate, dalam pengolahannya. Produsen makanan kemasan dan merek roti yang dimaksud tersebut adalah roti Aoka dan roti Okko.

Kedua merek roti kemasan itu diduga menggunakan sodium dehydroacetate agar tahan lama dan tidak berjamur meski sudah melewati masa kedaluwarsanya. Menanggapi hal itu, produsen roti Aoka PT Indonesia Bakery Family membantah kabar yang beredar.

“Kami ingin menegaskan bahwa roti buatan kami tidak menggunakan sodium dehydroacetate. Sebanyak 16 produk kami sudah mendapatkan izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM),” ucap Head of Legal Indonesia Bakery Family Kemas Ahmad Yani dalam wawancara bersama Tempo, Rabu, 17 Juli 2024, dikutip dari Majalah Tempo berjudul “Penjelasan Produsen Roti Aoka dan Okko soal Bahan Pengawet berbahaya.”

Berita selengkapnya baca di sini.

2. Ratusan Data PUPR Hilang Imbas Serangan Siber PDNS

Lembaga Pengembangan Jasa Konstruksi (LPJK) Kementerian PUPR menyatakan serangan siber terhadap Pusat Data Nasional Sementara (PDNS) 2 Surabaya menyebabkan kementerian itu kehilangan pelbagai data.

Ketua LPJK Kementerian PUPR Taufiq Widjoyono mengatakan Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia (KBLI) atas file dokumen pengalaman Sertifikat Kompetensi Kerja (SKK) dan Sertifikat Badan Usaha (SBU) raib per 20 Juni 2024.

Ada pula 291 data Lembaga Penididkan dan Pelatihan Kerja (LPPK) konstruksi, 85 data asosiasi profesi, dan 2 asosiasi rantai pasok, serta 84 data asosiasi badan usaha juga hilang berdasarkan hasil pencatatan hingga 19 Juni 2024.

Berita selengkapnya baca di sini.

Selanjutnya: 3. Kantor Presiden di IKN Rampung, Jokowi Sudah Putuskan....

<!--more-->

3. Kantor Presiden di IKN Rampung, Jokowi Sudah Putuskan Tak Akan Pindah Juli Ini

Pembangunan Kantor Presiden di Ibu Kota Nusantara atau IKN, Kalimantan Timur telah selesai dengan dipasangnya bilah terakhir garuda.

"Alhamdulillah kita melihat dan melakukan pelaksanaan pemasangan bilah ke-4650 yang menandai selesainya pembangunan garuda kita ini," ujar Menteri PUPR sekaligus Plt Kepala Otorita IKN (OIKN) Basuki Hadimuljono di Jakarta, Senin, 22 Juli 2024.

Namun Presiden Jokowi sudah memutuskan tidak jadi pindah kantor ke IKN pada Juli ini karena banyak sarana dan prasarana belum siap. Meski begitu, Upacara Hari Kemerdekaan RI ke-79 tetap digelar di IKN.

Berita selengkapnya baca di sini.

4. KPK akan Turun Tangan Bila Family Office Timbulkan Kerugian Negara

Wakil Ketua Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Nurul Ghufron menyebut KPK akan terlibat menangani potential loss atau potensi kerugian negara yang timbul bila pemerintah mengeksekusi program family office.

“Kalau ada potensi-potensi yang menimbulkan sisi potential loss, kerugian negara, tentu kami akan dilibatkan,” ujar Ghufron saat ditemui Tempo usai acara peluncuran Simbara di Kementerian Keuangan (Kemenkeu), Jakarta Pusat, Senin, 22 Juli 2024.

Ghufron mengaku telah berdiskusi informal dengan kementerian/lembaga terkait ihwal rencana pembentukan family office itu. Diskusi itu berlangsung santai ketika mereka bertemu di acara peluncuran Simbara. Acara itu dihadiri antara lain oleh Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi Luhut Binsar Pandjaitan dan Menteri Keuangan Sri Mulyani.

Berita selengkapnya baca di sini.

Selanjutnya: 5. Uji Coba Makan Bergizi Gratis Rp 7.500 per Porsi....

<!--more-->

5. Uji Coba Makan Bergizi Gratis Rp 7.500 per Porsi, Wali Kota Solo: Sederhana dengan Mutu Tak Kalah

Pemerintah Kota Solo akan melakukan uji coba makan bergizi gratis mengadopsi program yang akan dikerjakan oleh Presiden dan Wakil Presiden terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka. Mereka akan memberikan menu dengan harga Rp 7.500 per porsi.

"Kita ini kan sudah ada tradisi masing-masing. Ke depan ini diawali di tahun ajaran baru, di sekolah ada program makan di hari Jumat, anggap saja Jumat berkah," kata Wali Kota Surakarta Teguh Prakosa di Solo, Jawa Tengah, Senin, 22 Juli 2024.

Ia mengatakan, dalam uji coba makan gratis ini disiapkan anggaran Rp 7.500/porsi namun ia optimistis mutunya tidak akan kalah dengan yang harganya lebih mahal.

Berita selengkapnya baca di sini.

TEMPO.CO, Jakarta - Masyarakat Indonesia akhir-akhir ini dikejutkan dengan kabar penemuan roti yang menggunakan bahan pengawet kosmetik, zat sodium dehydroacetate, dalam pengolahannya. Produsen makanan kemasan dan merek roti yang dimaksud tersebut adalah roti Aoka dan roti Okko.

Kedua merek roti kemasan itu diduga menggunakan sodium dehydroacetate agar tahan lama dan tidak berjamur meski sudah melewati masa kedaluwarsanya. Menanggapi hal itu, produsen roti Aoka PT Indonesia Bakery Family membantah kabar yang beredar.

“Kami ingin menegaskan bahwa roti buatan kami tidak menggunakan sodium dehydroacetate. Sebanyak 16 produk kami sudah mendapatkan izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM),” ucap Head of Legal Indonesia Bakery Family Kemas Ahmad Yani dalam wawancara bersama Tempo, Rabu, 17 Juli 2024, dikutip dari Majalah Tempo berjudul “Penjelasan Produsen Roti Aoka dan Okko soal Bahan Pengawet berbahaya.”

Senada dengan pihak roti Aoka, produsen roti Okko, PT Abadi Rasa Food juga membantah kandungan zat berbahaya dalam rotinya. Pengelola pabrik PT Abadi Rasa Food, Jimmy mengatakan roti Okko bisa bertahan lama karena diproduksi dalam ruangan yang berstandar internasional dan steril seperti ruang operasi rumah sakit.

“Roti bisa tahan 60-90 hari karena proses produksi yang higienis dan kandungan bahan yang sudah ditetapkan sesuai dengan peraturan BPOM. Tempatnya harus bersih sekali, tidak boleh ada bakteri sama sekali, sesuai dengan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). Kuncinya di pengemasan,” ucap Jimmy pada Selasa, 16 Juli 2024.

Lantas, bagaimana awal mula ditemukannya sodium dehydroacetate di roti Aoka dan Okko? Simak rangkuman informasi selengkapnya berikut ini.

Awal Mula Dugaan Ditemukan Sodium Dehydroacetate

Berdasarkan laporan Majalah Tempo berjudul“Bahan Pengawet Kosmetik dalam Sepotong Roti,”disebutkan bahwa awal mula ditemukannya sodium dehydroacetate di roti Aoka dan Okko adalah setelah Paguyuban Roti dan Mie Ayam Borneo atau Parimbo melakukan uji laboratorium atas kedua roti tersebut.

Ketua Parimbo Aftahuddin menjelaskan, pada awalnya dia menerima laporan dari anggota Parimbo ihwal peredaran roti yang tahan lama dan tidak berjamur sama sekali, meski telah beberapa bulan melewati tanggal kedaluwarsanya. Menurut sejumlah koleganya, roti Aoka beredar di Kalimantan Selatan sejak 2017.

“Kian masif pada saat pandemi Covid-19,” ujar pria yang juga menjabat sebagai Wakil Ketua Umum Bidang Perdagangan Kamar Dagang dan Industri Indonesia (KADIN) Selimantan Selatan itu.

<!--more-->

Jejaring pengusaha skala kecil-menengah pembuat roti di Sulawesi, Maluku, Nusa Tenggara, dan daerah lain juga menyampaikan informasi kepada Aftahuddin tentang beredarnya roti tahan lama itu di beberapa daerah di Indonesia bagian timur.

Kepada Tempo, Aftahuddin mengirimkan sejumlah foto. Salah satunya roti yang kondisinya masih bagus walau tanggal kedaluwarsanya 8 Oktober 2023 atau sembilan bulan lalu. “Penampilannya masih bagus, tidak muncul bintik hitam tanda jamur,” katanya pada Jumat, 19 Juli 2024.

Rasa penasaran mendorong paguyuban tersebut mengupayakan uji laboratorium atas roti-roti itu. Menurut Aftahuddin, mereka mengirimkan sampel roti ke laboratorium milik SGS Indonesia – bagian dari SGS Group, perusahaan multinasional yang menyediakan jasa laboratorium verifikasi, pengujian, inspeksi, dan sertifikasi.

Hasil pengujian membuat Aftahuddin dan teman-temannya kaget karena ternyata sampel roti Aoka disebut mengandung sodium dehydroacetate (dalam bentuk asam dehidroasetat) sebanyak 235 miligram per kilogram. Demikian pula sampel roti Okko yang mengandung zat serupa sebanyak 345 miligram per kilogram.

Sodium dehydroacetate yang juga sering disebut natrium dehydroacetate adalah salah satu zat aditif yang digunakan sebagai bahan pengawet. Guru besar bidang ilmu dan teknologi pangan IPB University, Bogor, Jawa Barat, Sugiyono, mengatakan senyawa kimia ini mampu menghambat pertumbuhan mikroba sehingga dapat mengawetkan produk.

Sodium dehydroacetate, dia menjelaskan, memiliki efek pengawetan lebih kuat ketimbang bahan lain yang sudah diizinkan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). “Meski begitu, beberapa negara membatasi penggunaannya pada makanan,” tuturnya pada Kamis, 18 Juli 2024.

Baca Selengkapnya: “Bahan Pengawet Kosmetik dalam Sepotong Roti,”

RADEN PUTRI | MAJALAH TEMPO