Reporter: Leni Wandira | Editor: Tri Sulistiowati

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Harga kedelai impor yang sempat melonjak kini mengalami penurunan. Ini memberikan angin segar bagi para pengrajin tahu dan tempe di seluruh Indonesia. Ketua Umum Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia atau Gakoptindo Aip Syarifuddin, menyatakan bahwa kondisi ini telah membantu stabilisasi harga bahan baku utama bagi para pengrajin.

"Saat ini harga kedelai cenderung turun dan berada di kisaran Rp8.500 hingga Rp9.000, tergantung wilayah. Di luar Jawa, harga bisa mencapai Rp9.000, sementara di wilayah Pulau Jawa umumnya di bawah Rp9.000," ujar Aip Syarifuddin kepada KONTAN, Kamis (17/10).

Dengan harga kedelai yang lebih terjangkau, Aip menyebut bahwa para pengrajin berada dalam kondisi yang baik.

"Karena harga kedelai sedang baik-baik saja, maka pengrajin juga dalam kondisi yang baik-baik saja," ungkapnya. Penurunan harga ini tentunya berdampak positif pada keberlangsungan usaha tahu-tempe yang selama ini sangat tergantung pada impor kedelai.

Gakoptindo juga menyampaikan rasa syukurnya kepada pemerintah yang telah berhasil menjaga stabilitas harga kedelai.

"Kami berterima kasih kepada pemerintah karena harga kedelai saat ini berada di bawah Rp9.000 hingga sampai ke pengrajin. Semoga kondisi ini bisa terus stabil dan menguntungkan para pengrajin tahu-tempe," tambahnya.

Lebih lanjut, Gakoptindo menegaskan komitmennya untuk terus bersinergi dengan pemerintah dalam menjaga stabilitas harga dan pasokan kedelai di Indonesia. "Kami akan terus bekerja sama dengan pemerintah untuk memberikan yang terbaik bagi anggota GAKOPTINDO, agar produksi tahu dan tempe tetap berjalan dengan baik," pungkasnya.

Berikut adalah daftar harga kedelai yang didapatkan oleh anggota GAKOPTINDO di berbagai wilayah Indonesia:

- **Aceh**: Rp8.800–Rp8.950 (Merk Bola)

- **Sumatera Utara**: Rp11.000 (Merk Bola)

- **Sumatera Barat**: Rp11.000 (Merk Bola)

- **Sumatera Selatan**: Rp9.300 (Merk Bola)

- **Lampung**: Rp9.200 (Merk Bola), Rp9.100 (Merk Hiu)

- **Banten**: Rp9.350 (Merk Bola, Hiu), Rp8.900 (Merk Panah)

- **Jawa Barat**: Rp8.900–Rp9.000 (Merk Bola), Rp8.800–Rp8.900 (Merk Hiu), Rp8.550–Rp8.800 (Merk Segitiga, SGR)

- **Jawa Tengah**: Rp8.500–Rp8.900 (Merk Bola, Tulip, SMO, SBS)

- **Jawa Timur**: Rp8.200–Rp8.550 (Merk Bola, Hiu, Gajah, Panah, Kijang Mas)

- **DKI Jakarta**: Rp8.700–Rp9.000 (Merk Bola, Hiu, Prama, Christy)

- **DIY Yogyakarta**: Rp8.500–Rp9.000 (Merk Bola, SBS, SGR, SIIP)

- **Bali**: Rp9.000 (Merk Bola Biru)

- **NTB**: Rp8.750–Rp8.850 (Merk Bola, Kijang Mas, SIIP)

- **Kalimantan Utara**: Rp9.300 (Merk Bola)

- **Kalimantan Tengah**: Rp9.100–Rp9.200 (Merk Bola)

- **Kalimantan Selatan**: Rp8.950–Rp9.250 (Merk Bola)

- **Kalimantan Timur**: Rp9.500–Rp9.700 (Merk Bola)

- **Sulawesi Tenggara**: Rp9.500–Rp9.700 (Merk Bola)

- **Sulawesi Selatan**: Rp9.400 (Merk Bola, Hiu, SIIP)

- **Sulawesi Tengah**: Rp9.500–Rp9.700 (Merk Bola)

Dengan penurunan harga kedelai ini, diharapkan produksi tahu dan tempe dapat terus berjalan dengan baik, mendukung kebutuhan masyarakat akan pangan bergizi dengan harga yang tetap terjangkau.

Bisnis.com, JAKARTA -- Institute for Development of Economics and Finance (Indef) mengingatkan kepengurusan Asosiasi Kedelai Indonesia (Akindo) agar lebih berhati hati menghadapi tantangan produksi dan harga kedelai yang lebih berat lantaran geopolitik di Timur Tengah yang tak kunjung mereda.

Ekonom Indef Nailul Huda menilai berbeda dengan beras, kedelai bukan kebutuhan pokok masyarakat. Namun, lanjutnya, jika bahan makanan yang satu ini menghilang di pasaran dan harganya melonjak tinggi, pemerintah bakal kebingungan dan akan mendapat tekanan dari perajin tahu dan tempe.

Huda menuturkan peristiwa ini pernah terjadi beberapa tahun yang lalu, di mana harga kedelai mencapai Rp135.000 sampai Rp145.000 per kilogram. Hilangnya kedelai diikuti dengan berhentinya produksi tempe yang sudah begitu lekat dengan rakyat.

"Akindo harus mencermati dan lebih berhati hati, karena tantangan yang akan dihadapi akan lebih berat. Situasi di Timur Tengah yang makin panas dan perang Rusia–Ukraina yang tak kunjung berakhir akan berpengaruh pada harga kedelai di pasar global," ujarnya melalui keterangan resmi, Senin (7/10/2024).

Menghadapi tantangan ke-depan, Ketua Umum Akindo Hidayatullah Suralaga menekankan pentingnya kolaborasi dan mengajak pelaku usaha kedelai lainnya untuk ikut menyampaikan inspirasi kepada pemerintah, sehingga kebijakan-kebijakan yang dikeluarkan lebih tepat guna dan sesuai sasaran.

Selanjutnya Akindo juga berkomitmen untuk turut mendukung program pemerintah dalam menjaga stabilitas pasokan kedelai dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional.

Adapun jika mencermati data Badan Pangan Nasional (Bapanas) mencatat mayoritas komoditas pangan di tingkat pedagang eceran secara rata-rata nasional mengalami peningkatan harga dibanding hari sebelumnya. Hanya beras, kedelai, bawang, cabai, dan tepung yang tercatat turun harga Senin (7/10/2024).

Berdasarkan Panel Harga Bapanas, Senin (7/10/2024), harga berbagai jenis beras tercatat mengalami penurunan. Pagi ini, harga beras premium dibanderol sebesar Rp15.120 per kilogram atau turun 2,58% dibanding hari sebelumnya. Harga beras medium turun signifikan 3,46% menjadi Rp13.100 per kilogram dan harga beras SPHP mengalami penurunan sebesar 1,27% menjadi Rp12.410 per kilogram.

Harga kedelai biji kering impor di tingkat pedagang eceran dipatok sebesar Rp10.470 per kilogram atau turun sebesar 2,70%. Harga bawang merah berada di level Rp27.490 per kilogram atau turun signifikan 3,27%, sedangkan bawang putih bonggol masih dijual sebesar Rp39.660 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA -- Badan urusan logistik atau Bulog meminta kepengurusan Asosiasi Kedelai Indonesia atau Akindo yang baru dapat meningkatkan produksi kedelai guna mengurangi ketergantungan impor.

Direktur Utama Perum Bulog, Wahyu Suparyono berharap pengurus Akindo yang baru terpilih dapat bersinergi lebih baik dengan Bulog, terutama dalam pengadaan kedelai. Menurut Wahyu, kedelai merupakan salah satu dari 10 bahan makanan yang diawasi oleh Bulog.

“Dari total kebutuhan sekitar 247.455 ton per bulan, tidak ada sama sekali cadangan yang dimiliki pemerintah baik di Bulog maupun BUMN pangan. Kebutuhan kedelai masih tergantung pada impor mengingat produksi kedelai dari petani lokal masih rendah, “ ujarnya melalui keterangan resmi, Jumat (4/10/2024).

Saat ini untuk menjaga ketersediaan dan stok kedelai nasional sendiri, Badan Pangan Nasional telah menetapkan target jumlah Cadangan Pangan Pemerintah (CPP) untuk kedelai pada tahun 2024 sebesar minimal 100.000 ton, dengan jumlah minimal stok akhir tahun 2024 sebesar 20.000 ton.

Ketua Umum Akindo Hidayatullah berencana merevitalisasi dan mengkonsolidasikan pelaku usaha kedelai mulai dari importir sampai dengan distributor kedelai di seluruh Indonesia dalam menghadapi tantangan perdagangan kedelai nasional.

Hidayatullah mengajak seluruh anggota untuk aktif berkolaborasi dan meningkatkan komunikasi antar anggota. Mengingat, situasi pasokan kedelai impor saat ini dianggap telah membaik dibandingkan dengan periode sebelumnya.

Sementara itu Sekjen Akindo yang baru diangkat, Rayfarrell Dwia juga menekankan pentingnya kolaborasi serta mengajak para pelaku usaha kedelai lainnya untuk bergabung dengan Akindo.

Rayfarrel mengajak seluruh anggota untuk secara kolaboratif menjadikan Akindo sebagai wadah penyampaian aspirasi kepada pemerintah, sehingga kebijakan-kebijakan yang dikeluarkan lebih tepat guna dan sesuai sasaran. Akindo juga berkomitmen untuk turut mendukung program pemerintah dalam menjaga stabilitas pasokan kedelai dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional.

Adapun dalam Munaslub telah disepakati kepengurusan baru Akindo periode 2024-2029. Pemilihan pengurus Akindo berlangsung dengan suara bulat yang hasilnya menetapkan Rayfarrell Dwia sebagai Sekretaris Jenderal, dan Rossy Wanandi sebagai Bendahara.

JAKARTA, investor.id–Indonesia berpeluang menjadi raja kedelai dunia. Caranya, hilirisasi kedelai di Tanah Air harus dipacu guna menghasilkan produk-produk olahan yang berharga tinggi, seperti minyak, tepung, dan isolat protein. Hilirisasi juga menjadi pintu masuk bagi peningkatan produksi nasional karena para petani mendapatkan jaminan pasar sehingga mereka lebih bersemangat menanam kedelai.

Menurut Guru Besar Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB University Rachmat Pambudy, pada era Orde Baru (1966-1998), Indonesia pernah swasembada kedelai dengan puncaknya di 1992. Kala itu, RI berhasil memproduksi kedelai 1,8 juta ton. Namun, Indonesia kini merupakan importir kedelai.

Reporter: Lailatul Anisah | Editor: Khomarul Hidayat

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Badan Pangan Nasional (Bapanas) menyoroti anjloknya harga kedelai lokal di tingkat petani yang kini mencapai Rp 9.590/kg.

Harga ini jauh lebih rendah dari ketentuan Harga Acuan Pembelian (HAP) yang telah disepakati dalam Peraturan Badan Pangan Nasional (Perbadan) Nomor 11 Tahun 2022 yakni sebesar Rp 10.775 per kg di tingkat produsen.

Deputi Bidang Kerawanan Pangan dan Gizi, Bapanas, Nyoto Suwignyo menjelaskan, anjloknya harga kedelai dipengaruhi banyaknya stok pasca panen raya di Jawa Tengah.

"Hal ini terjadi karena panen raya khususnya di Jawa Tengah, dan akan terjadi sampai beberapa minggu kedepan," kata Nyoto dalam Rakor Pengendalian Inflasi, Rabu (17/9).

Untuk menindaklanjuti hal ini, Bapanas telah melakukan rapat koordinasi bersama kementerian/lembaga terkait dan stakeholder industri kedelai pada 1 dan 6 September lalu.

Dalam rakor itu diputuskan, Bapanas dan para asosiasi kedelai akan melakukan fasilitasi distribusi pangan kedelai kebeberapa lokasi defisit.

"Saat ini sudah dilakukan fasilitasi distribusi pangan sebanyak 39.000 ton dari Jawa Tengah ke Bogor, Bandung, Cikupa dan Semarang," jelas Nyoto.

Nyoto mengakui, distribusi sebanyak 39.000 ton kedelai ini memang masih belum berhasil mengangkat harga kedelai sesuai HAP.

Untuk itu, Bapanas meminta kepada kepala daerah yang wilayahnya membutuhkan pasokan untuk bisa melapor kepada Bapanas untuk memberikan dukungan fasilitasi distribusi pangan.

Bapanas juga meminta Bulog melakukan penugasan penyerapan kedelai petani ini. Nyoto mengingatkanm Bulog mendapatkan penugaskan cadangan panga pemerintah selain beras yakni kedelai dan jagung.

"Dengan kondisi ini kami berharap penyerapan Bulog terhadap kedelai bisa juga ditingkatkan," ujarnya.

JAKARTA, investor.id–Pemerintahan baru perlu memberikan porsi besar pemanfatan protein nabati dalam Program Makan Bergizi Gratis (PMBG). Hal itu sebagai salah satu strategi menciptakan jaminan pasar bagi kedelai lokal. Dengan upaya tersebut, petani dengan sendirinya akan berbondong-bondong menanam kedelai dan produksi komoditas pangan itu pun melesat. Produksi kedelai nasional tahun ini diperkirakan hanya sekitar 150 ribu ton, atau turun 50% dari 2023 yang di kisaran 300 ribu ton.

Dalam Proyeksi Neraca Pangan Nasional Tahun 2024 yang diolah Badan Pangan Nasional/National Food Agency (Bapanas/NFA) dan diperbarui 23 Agustus 2024, total ketersediaan kedelai 2024 ditargetkan 2.797.557 ton dan kebutuhan tahun ini 2.654.506 ton (bulanan 221.209 ton/harian 7.253 ton) sehingga stok akhir tahun 2024 sebesar 143.051 ton.

Harga dolar AS yang terus menguat terhadap nilai tukar rupiah diprediksi bakal berdampak terhadap harga kedelai. Hal itu membuat para perajin tahu di Cibodas, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, cemas.

Badan Pangan Nasional (Bapanas) sebelumnya menyebut harga kedelai akan mengalami kenaikan dengan menguatnya dolar terhadap rupiah yang sempat menyentuh Rp 16.400. Harga kedelai diperkirakan baru akan naik sekitar dua bulan lagi. Mengingat persediaan kedelai saat ini adalah impor atau pembelian 2 bulan lalu sebelum rupiah melemah terhadap dolar AS.

Pantauan detikJabar, harga kedelai yang dibeli oleh para perajin tahu di Kabupaten Ciamis, saat ini antara Rp 11 ribu sampai Rp 12 ribu per kilogram. Perbedaan harga tersebut tergantung dari tempat pembeliannya.

Yendi, perajin tahu asal Cibodas Desa Cisadap, Kabupaten Ciamis, mengaku tidak bisa membayangkan apabila harga kedelai kembali mengalami kenaikan. Di harga Rp 11 ribu sampai Rp 12 ribu per kilogram saat ini pun sudah merasa kelimpungan.

Perajin tahu ini tetap mempertahankan ukuran, meski hanya mengambil sedikit keuntungan. Mengingat apabila ukuran tahu diperkecil para pelanggan bisa kabur.

Perajin tahu di Ciamis cemas akan harga kedelai yang kemungkinan melambung setelah rupiah melemah terhadap dolar AS. Foto: Dadang Hermansyah/detikJabar

"Harga kedelai kan sebelumnya sekitar Rp 10 ribu per kilo. Kemudian waktu lebaran sampai sekarang naik Rp 11.400 per kilo lalu turun lagi jadi Rp 11 ribu. Dengan harga ini saja, kami hanya bisa ambil sedikit," ungkapnya saat ditemui detikJabar, Rabu (3/7/2024).

Menurut Yendi, apabila harga kedelai impor melambung naik lebih dari harga sekarang, kemungkinan para perajin bakal berhenti produksi.

"Kalau harga kedelai naik apalagi sampai Rp 14 ribu atau Rp 16 ribu ya pasti libur dulu. Biasanya ada demo, menentukan sikap seperti apa, ya menunggu," ungkapnya.

Hal senada diutarakan Dede, perajin tahu lainnya, yang menyebut harga kedelai saat ini Rp 12 ribu sudah sangat tinggi. Ditambah lagi harga minyak yang sebelumnya Rp 16 ribu yang menjadi Rp 16.500. Bahkan saat ini Dede mulai merasakan adanya kelangkaan barang. Dede tidak hanya memproduksi tahu mentah tapi juga digoreng untuk kebutuhan gorengan (gehu) dan masakan lainnya.

"Sekarang sedang sepi, karena mungkin masyarakat sedang banyak kebutuhan. Produksi dikurangi dari biasanya 3,5 kuintal kedelai sekarang hanya 2,5 kuintal," katanya.

Dede mengaku belum mengetahui pasti akan melambungnya harga kedelai setelah rupiah melemah terhadap dolar. Ia berharap hal itu tidak terjadi dan harga kedelai masih tetap, meski menginginkan harga kedelai turun.

"Kalau kami melihat perkembangannya seperti apa. Semoga saja tidak naik. Kalau beneran harga kedelai naik ke depannya biasanya akan libur produksi. Nanti ada rapat-rapat memutuskan harga tahu naik, diperkecil atau solusinya bagaimana," jelasnya.