Jakarta -

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dan Menteri Desa dan Pembangunan Desa Tertinggal (Mendes-PDT) Yandri Susanto meneken perjanjian kerja sama mewujudkan swasembada pangan berkelanjutan.

Dalam sambutannya, Amran mengatakan, kerja sama berfokus pada dua hal utama yakni swasembada dan pangan bergizi di Indonesia. Dengan sinergi ini, harapannya ke depan Indonesia bisa kembali mencapai swasembada.

"Kita kolaborasi ada dua mimpi besar Pak Presiden (Prabowo) yang berada di sektor pertanian yaitu swasembada dan pangan bergizi. Ini kita harus topang dengan baik," kata Amran, dalam acara Gerakan Nasional Pangan Merah Putih menuju Swasembada Pangan Berkelanjutan di Kementerian Pertanian, Jakarta Selatan, Rabu (6/11/2024).

Amran mengatakan, Indonesia telah swasembada sebanyak empat kali yakni pada 2017, 2019, 2020, dan 2021. Indonesia mendapatkan penghargaan Agricola Medal dari Food and Agriculture Organization (FAO) yakni penghargaan tertinggi dari FAO dalam bidang pangan dan pertanian global.

"Insyaallah kita akan rebut dalam waktu sesingkat-singkatnya, secepat-cepatnya," ujarnya.

Melalui kerja sama ini, nantinya Kementan fokus dengan pendistribusian bibit tanaman maupun hewan yang merupakan bahan baku untuk pangan bergizi. Bahan baku ini diharapkan bisa dioptimalkan dari kawasan di sekitar dapur yang dibangun.

"Bahan bakunya disiapkan di sekitar dapur Pangan Bergizi.Seperti telur, ayam, sayur-sayuran, ikan, dan seterusnya.Ini disiapkan nantinya. Jadi arah kita adalah bagaimana menyiapkan bahan baku untuk Pangan Bergizi untuk anak-anak kita," terang Amran.

Sedangkan Kementerian Desa dan PDT, membantu distribusi bibit maupun benih. Dengan demikian, diharapkan bisa menjadi muara atas pergerakan ekonomi desa itu sendiri.

"Kementerian Pertanian dengan Kepala Desa, dengan Kepala Desa juga, karena desa kan ujung tombak terdepan. Nah dibagi dua, kita akan membangun klaster pertanian modern. Sekarang kita sudah mulai dari Papua, kemudian Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, Barat, Sumsel, Aceh, Kepri, Lampung," terang Amran.

Amran menjelaskan, sentra-sentra produksi pangan termasuk sentra pangan untuk pangan bergizi dan swasembada pangan. Ia memastikan, penyiapan keduanya akan paralel dijalankan.

Sementara itu, Mendes-PDT Yandri Susanto mengatakan, kerja sama ini diinisiasi oleh Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan. Ia mengatakan, pada 2025 telah ditetapkan pagu anggaran Kemendes sebesar Rp 71 triliun, di mana 20% di antaranya akan dipergunakan untuk ketahanan pangan.

"Kita ingin mempercepat swasembada pangan. Kami laporkan, anggaran dana desa dari tahun 2015 s.d 2014 sebesar Rp 609 triliun. Tahun 2023 anggarannya se-Indonesia Rp 70 triliun, tahun 2025 nanti Rp 71 triliun. Minimal 20% itu akan kita fokuskan kepada ketahanan pangan, yaitu untuk swasembada pangan," ujar Yandri.

Yandri akan melakukan pemetaan atau mapping atas potensi pangan di desa. Dengan demikian nantinya tiap-tiap desa punya produk unggulannya masing-masing.

"Mimpi saya sebagai Menteri Desa di bawah arahan Pak Presiden Prabowo, masing-masing desa itu punya keunggulan. Apakah nanti dia desa ikan nila, desa tomat, desa kacang tanah, desa ikan lele, desa padi dan sebagainya," kata dia.

(shc/ara)

SITARO - Kelompok Tani Bersehati di Kampung Salili, Kecamatan Siau Tengah, Kabupaten Sitaro, melakukan kegiatan panen perdana komoditas tomat. Kegiatan ini mendapatkan apresiasi dari Pemerintah Kabupaten (Pemkab) karena bisa mendorong pengembangan sektor pertanian.

Kepala Badan Kepegawaian dan Pengembangan Sumber Daya Manusia (BKPSDM), Stengly Langi yang mewakili Penjabat Bupati Sitaro, Joi Eltiano B Oroh, pada panen perdana itu, menyatakan kebanggaan atas pencapaian Kelompok Tani Bersehati.

“Panen perdana ini adalah simbol dari kerja keras dan dedikasi para petani kita. Saya memberikan apresiasi tinggi terhadap upaya kelompok tani ini dalam mengembangkan komoditas tomat yang dinilai memiliki potensi besar untuk meningkatkan perekonomian lokal,” katanya.

Stengly menegaskan bahwa keberhasilan ini bukan hanya sekadar panen, tetapi merupakan langkah awal untuk mengoptimalkan potensi pertanian, seperti komitmen pemkab yang akan terus memberikan dukungan agar para petani terus berinovasi dan menghasilkan produk unggulan.

“Kita harus bersama-sama menciptakan ekosistem yang baik bagi para petani, agar mereka bisa bersaing di pasar yang lebih luas,” tuturnya.

Stengly mengatakan sangat berharap kelompok tani lain dapat mengikuti jejak Kelompok Tani Bersehati dengan mengembangkan berbagai komoditas unggulan yang dapat meningkatkan pendapatan mereka.

Dia juga berharap bahwa keberhasilan ini akan membuka jalan bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat melalui pertanian yang produktif dan inovatif.

"Pengembangan pertanian lokal dan meningkatkan ketahanan pangan, yang merupakan kunci untuk masa depan yang lebih baik bagi masyarakat," tuturnya kembali.

Kegiatan ini juga turut dihadiri Kepala Perwakilan Bank Indonesia Sulut, Andry Prasmuko, dam Ketua TP-PKK Sitaro, Ny Maja Oroh-Rumengan. Selain dihadiri pemerintah kecamatan, serta perangkat kampung dan tokoh masyarakat.

MANADO - Hargatomat dan bawang merah menjadi komoditi yang menahan laju inflasi Provinsi Sulawesi Utara (Sulut), di bulan Agustus 2024. Hal ini menyebabkan terjadinya deflasi sebesar 0,04 persen pada bulan tersebut.

Badan Pusat Statistik (BPS) Sulut, dalam rilis Indeks Harga Konsumen, menjelaskan jika tomat memberikan andil sebesar -0,29 persen untuk inflasi, dan komoditas bawang merah memberi andil -0,17 persen.

Kepala BPS Sulut, Aidil Adha, menyebut pada bulan Agustus 2024, kedua komoditas tersebut mengalami penurunan harga yang berdampak pada deflasi yang dialami oleh Sulut.

“Penurunan harga bawang merah dan tomat karena adanya stok yang melimpah, juga dipengaruhi oleh panen di sejumlah tempat,” kata Aidil di Manado, Senin (2/9).

Selain kontribusi dari tomat dan bawang merah, sejumlah komoditas lain juga turut mendorong deflasi di Sulut adalah daun bawang -0,07 persen, ikan tude -0,06 persen dan ikan malalugis -0,04 persen.

Aidil menambahkan, untuk komoditas pendorong inflasi adalah cabai rawit sebesar 0,44 persen, bersamaan dengan harga daging babi yang juga naik pada periode pengucapan di sejumlah daerah sebesar 0,08 persen.

“Juga ada komoditas emas perhiasan yang dipengaruhi emas global,” kata Aidil kembali.

Bisnis.com, JEMBER - Petani di Kabupaten Jember membagi-bagikan tomat secara gratis saat harga komoditas tersebut anjlok di tingkat petani dan pasaran di kabupaten setempat.

Perwakilan petani, Jumantoro membagi-bagikan tomat sebanyak 1,5 kuintal kepada beberapa anggota dewan dan masyarakat di bundaran DPRD Jember, Jawa Timur, Senin (12/8/2024).

"Harga tomat terjun bebas yakni berkisar Rp200 hingga Rp500 per kilogram, sehingga petani mengalami kerugian, sedangkan harga di pasaran berkisar Rp2.000 hingga Rp3.000 per kilogram," kata Jumantoro di depan DPRD Jember.

Untuk menutupi biaya produksi, lanjut dia, minimal harga tomat yang dijual petani kepada pengepul minimal Rp2.000 per kilogram dan petani baru bisa merasakan mendapat laba ketika harga tomat di atas Rp2.000 per kilogram.

"Jelas petani sangat merugi dengan harga tomat sekitar Rp200 hingga Rp500 per kilogram. Total luas lahan petani di Kecamatan Jelbuk dan Arjasa mencapai puluhan hektare," tuturnya.

Menurut dia, harga tomat anjlok sudah terjadi sejak dua pekan terakhir, bahkan para petani enggan untuk memanen tomat yang sudah masak karena biayanya untuk memanen lebih tinggi dibandingkan harga jualnya.

"Kendati demikian, saya tetap mengajak para petani untuk memanen tomat dan membagikan secara gratis atau bersedekah kepada masyarakat sekitar dalam rangka HUT RI," tuturnya.

Ia menjelaskan, aksi bagi-bagi tomat gratis tersebut dilakukan di sekitar gedung DPRD agar wakil rakyat bisa mengetahui kondisi petani yang semakin terpuruk dan berharap ada perbaikan kebijakan untuk wakil rakyat yang akan dilantik mendatang.

"Kami berharap kepada pemerintah daerah bisa lebih peduli dengan nasib para petani dan membuat kebijakan yang berpihak di sektor pertanian, bukan sebaliknya agar petani tetap bertahan mengolah lahan pertaniannya," katanya.

Ia mengatakan aksi bagi tomat itu juga sebagai ungkapan keprihatinan kepada petani sayur mayur yang mengalami kerugian akibat harga komoditas pertaniannya anjlok.

Jumantoro yang juga Ketua Asosiasi Petani Pangan Jawa Timur itu meminta petani yang bisa menahan panen tomat agar harga jualnya bisa lebih tinggi, namun kalau terpaksa dipanen sebaiknya disedekahkan kepada masyarakat sekitar agar bermanfaat.

Sementara anggota DPRD Jember Tabroni yang menerima tomat dari petani mengaku prihatin dengan harga tomat di tingkat petani yang cukup murah.

"Perlu ada kebijakan dari pemerintah daerah untuk menjamin harga komoditas petani tetap stabil, sehingga petani tidak merugi dan tidak beralih ke profesi lainnya," katanya.

Tomat sebanyak 1,5 kuintal tersebut habis diserbu warga secara gratis dalam waktu kurang dari 5 menit saja.

Bisnis.com, JAKARTA - Tidak semua orang tahu sayuran juga memiliki sisi negatif dibalik deretan manfaatnya. Sayur-sayuran yang selama ini digadang-gadangkan sebagai sumber kesehatan ternyata dapat berdampak buruk pada kondisi tertentu.

Dilansir dari laman everydayhealth.com, sayuran umumnya dikemas dengan serat, mikronutrien, dan antioksidan untuk mencegah berbagai penyakit. Namun, terdapat beberapa keadaan yang mungkin tidak menjadikan sayuran sebagai opsi terbaik.

Simak deretan sisi negatif sayuran yang harus Anda ketahui:

1. Diare saat olahraga

Ahli gastroenterologi Rumah Sakit Anak Palm Beach di Florida, Dr. Michael J. Thomas, mengatakan bahwa makanan berserat tinggi seperti sayur dapat menjadi pemicu terjadinya diare ketika berolahraga.

Namun, ini bukan berarti bahwa mengkonsumsi sayur sebelum olahraga tidak diperbolehkan, tetapi direkomendasikan untuk menghindari makanan ini setidaknya 3 jam sebelum berolahraga.

2. Sayur kalengan meningkatkan konsumsi garam

Hindari sayur kalengan untuk menghindari konsumsi garam berlebih. Penambahan garam pada sayur kalengan seringkali digunakan untuk mempertahankan rasanya. Tingginya kadar garam dapat menimbulkan berbagai masalah, termasuk tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, dan masih banyak lainnya.

3. Sayuran bertepung memberikan terlalu banyak karbohidrat

Terutama bagi penderita diabetes, hal ini penting untuk diperhatikan. Sayuran bertepung seperti kentang, jagung, dan labu musim dingin dapat meningkatkan kadar gula darah karena kaya akan karbohidrat. Jika menderita diabetes, konsumsilah sayuran non-pati – sayuran tanpa tepung yang rendah karbohidrat dan kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

4. Menyebabkan gas dan kembung

Walau merupakan antikanker, antimikroba, dan ‘alat’ menurunkan kolesterol, senyawa glukosinolat pada sayuran silangan seperti brokoli, kembang kol, dan kubis, dapat menyebabkan gas. Ketika berada di saluran pencernaan, sayuran ini akan melepaskan gas sulfur (sulfur dioksida) yang dapat membuat perut terasa lebih penuh atau kembung.

5. Menyebabkan sakit GERD

Sayuran tertentu dapat memicu serangan refluks (GERD). Tomat adalah salah satunya. Asam pada sayur tomat dapat menjadi penyebab teriritasinya lapisan esofagus. Pada kasus ini, bukan hanya tomat mentah, tapi juga produk tomat lainnya seperti saus tomat, pasta, dan salsa.

6. Memperparah sindrom iritasi usus besar (IBS)

Dr. Michael menyarankan orang dengan iritasi usus besar (IBS) untuk menghindari sayuran yang dapat menyebabkan gas dan kembung, yaitu yang mengandung oligosakarida, disakarida, monosakarida, dan poliol yang dapat difermentasi (FODMAP). Sayur-sayur yang mengandung FODMAP antara lain adalah daun bawang, jamur, kembang kol, dan masih banyak lainnya.

7. Memberikan terlalu banyak kalium bagi penderita penyakit ginjal

Kadar kalium yang menumpuk dalam darah dapat berpotensi menyebabkan komplikasi kesehatan, mulai dari detak jantung yang tidak teratur sampai serangan jantung. Mereka yang menderita penyakit ginjal akan kesulitan mengeluarkan kalium dari tubuhnya. Untuk mencegah menumpuknya kalium, hindarilah sayuran yang mengandung banyak kalium, seperti kentang, bayam, dan tomat.

Pemerintah masih terus mempersiapkan kebijakan penerapan cukai minuman berpemanis. Meskipun belum diterapkan, Direktorat Jenderal Bea dan Cukai (DJBC) Kementerian Keuangan sudah memiliki rincian ruang lingkup objek cukai dalam rencana ekstensifikasi cukai minuman berpemanis dalam kemasan atau MBDK.

Direktur Teknis dan Fasilitas DJBC Kementerian Keuangan Iyan Rubiyanto menjelaskan kategori pertama cukai MBDK meliputi minuman siap saji. Produk yang masuk dalam kategori tersebut yaitu sari buah kemasan dengan tambahan gula.

"Jus buah juga kadang menyesatkan. Jus tidak semuanya sehat kalau kelebihan jadi masalah. Minuman manis tapi kalori rendah juga masalah," kata Iyan dalam Kuliah Umum Menggali Potensi Cukai, dikutip Rabu (24/7).

Produk lain yang masuk dalam kategori minuman siap saji lainnya adalah minuman berenergi. Selain itu juga minuman lain seperti kopi, teh, dan minuman berkarbonasi. Termasuk juga minuman spesial seperti larutan penyegar.

Kategori kedua minuman cukai MBDK yaitu minuman konsentrat yang dikemas dalam bentuk penjualan eceran. Produknya meliputi dalam bentuk bubuk yaitu kopi sachet, bentuk cair yaitu sirup dan kental manis, serta bentuk padat seperti effervescent.

Tidak Diterapkan ke Penjual di Tingkat Warung

Meskipun begitu, Iyan menegaskan cukai MBDK tidak akan diterapkan bagi penjual di tingkat warung. "Kami tidak akan ke arah sana tapi hanya ke industri. Kopi tanpa gula juga tidak kena," ujar Iyan.

Skema tarif cukai MBDK juga saat ini sudah dibahas. Tarif akan dikenakan berdasarkan kandungan gula dalam suatu produk dan pungutan cukai MBDK juga akan diperhitungkan atau earmark sebagai dasar alokasi kegiatan pencegahan dan penanggulangan akibat dampak negatif dari minuman berpemanis.

"Tarifnya spesifik per liter dan untuk earmarking-nya bekerja sama dengan Kementerian Kesehatan," kata Iyan.

Iyan menjelaskan, latar belakang rencana cukai MBDK karena Indonesia menempati urutan kelima negara dengan jumlah penderita diabetes tertinggi di dunia setelah Cina, India, Pakistan, dan Amerika Serikat. Sementara dua negara di bawah Indonesia yaitu Brasil dan Meksiko.

Dalam bahan paparannya diungkapkan, tujuan penerapan cukai MBDK untuk mendorong pola konsumsi yang lebih sehat. Selain itu juga mendorong industri untuk mereformasi produk lebih rendah gula dan meningkatkan kapasitas fiskal untuk mendukung belanja kesehatan.

Saat ini sebanyak 108 negara sudah memberlakukan kebijakan pengenaan beban fiskal pada minimal satu jenis produk SSB. Mayoritas negara memberlakukan beban fiskal terhadap produk MBDK dalam bentuk cukai.

7 Negara yang Berlakukan Cukai Minuman Manis

Di Kawasan Asia Tenggara saat ini terdapat tujuh negara yang memberlakukan cukai BDK. Negara tersebut yaitu Kamboja, Laos, Brunei, Thailand, Filipina, Malaysia, dan Timor Leste.

Saat ini, pungutan cukai minuman berpemanis dalam kemasan tertuang dalam Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 130 Tahun 2022 tentang Rincian APBN Tahun Anggaran 2023 yang ditargetkan menyumbang sekitar Rp 6,2 triliun dalam penerimaan cukai. Hanya saja, penerapannya ditunda dan dinihilkan melalui Perpres 75 Tahun 2023.

Selanjutnya, dalam Perpres Nomor 76 Tahun 2023 tentang Rincian APBN Tahun Anggaran 2024 termaktub pendapatan cukai produk plastik dipatok senilai Rp 1,85 triliun. Lalu pendapatan cukai minuman bergula dalam kemasan dengan nilai Rp 4,39 triliun.

Akan Diterapkan Pada 2025

Direktur Jenderal Bea Dan Cukai Kementerian Keuangan Askolani mengungkap jika penerapan cukai plastik dan minuman berpemanis tidak dapat dilaksanakan pada 2024 maka akan disiapkan untuk tahun depan.

“Target kan bisa kami sesuaikan. Kebijakan harus melihat kondisi di lapangan,” kata Askolani saat ditemui di DPR Senin (10/6).

Dalam implementasinya, Askolani menegaskan bahwa dirinya akan terus berkoordinasi dengan pihak terkait lain. Khususnya dengan posisi lintas kementerian dan lembaga yang berkaitan dengan kebijakan cukai MBDK.

IDXChannel - Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan implementasi berbagai langkah dalam rangka meningkatkan harga bawang merah dan tomat yang tengah anjlok. Hal ini dilakukan bertujuan untuk membantu petani agar tidak terus menerus mengalami kerugian.

"Tugas dari Bapak Presiden Jokowo ke kita itu untuk terus menjaga keseimbangan harga pangan. Hari ini yang perlu dibantu itu petani bawang merah dan tomat. Jadi segenap tim Bapanas telah mengupayakan bersama teman-teman Kementerian Pertanian untuk membantu menstabilkan kembali harga,” kata Kepala Bapanas Arief Prasetyo Adi dalam keterangannya, Minggu (21/7/2024).

Arief menyampaikan, terjadinya fluktuasi harga pada beberapa komoditas pangan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari pergerakan inflasi, terutama dalam komponen harga bergejolak (volatile food).

Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), komponen harga bergejolak pada tiga bulan terakhir mengalami deflasi. Sebelumnya, deflasi komponen harga bergejolak terakhir terjadi di Agustus tahun lalu.

Senada dengan Kepala Bapanas, Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan NFA I Gusti Ketut Astawa menyampaikan, harga bawang merah dan tomat di tingkat petani ini perlu kita angkat. Langkah cepatnya adalah dengan menyampaikan kepada kementerian/lembaga untuk melakukan pembelian.

"Ini kami targetkan untuk sedikit banyak dapat mengangkat harga. Jangan terlalu murah, kasihan petani, kita harus angkat sedikit. Jadi kami sudah melakukan beberapa langkah-langkah,” ujar Ketut.

Menurutnya, pasar pangan akan didorong untuk dilakukan di semua kementerian/lembaga. Dengan begitu, pegawai di pemerintahan dan petani dapat saling memperoleh harga yang wajar.

Langkah kedua yang sedang dilakukan adalah memetakan Fasilitasi Distribusi Pangan (FDP). Ketut menyebut pihaknya akan dorong mobilisasi stok pangan ke daerah-daerah, sehingga ini akan membantu daerah produsen dapat terserap lebih efektif.

Adapun program FDP sampai tengah Juli telah memobilisasikan stok berbagai macam pangan sampai sejumlah 162,5 ton. Moda transportasi yang dipergunakan antara lain udara, laut, dan darat.

Ini dilakukan melalui skema biaya transportasi ditanggung pemerintah, sehingga dapat menyentuh banyak wilayah mulai dari Aceh sampai Papua.

(YNA)

Kuningan: Harga tomat di Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, terus mengalami penurunan. Bahkan saat ini harga tomat untuk pekilonya hampir sama dengan tarif parkir yang diberlakukan di pasar.

Petugas pendata harga Pasar Kepuh Kuningan Jawa Barat, Arisman, menuturkan harga tomat di Pasar Kepuh hanya dijual dengan harga Rp3.000 perkilonya. Padahal seminggu lalu harga tomat masih bisa dijual dengan harga Rp 8.000 perkilonya.

Arisman menuturkan anjloknya harga tomat di Pasar Kepuh Kuningan ini, dikarenakan terjadinya panen raya tomat. Hal tersebut membuat stok tomat menjadi melimpah.
"Anjloknya harga tomat, karena stok melimpah. Pada bulan April, harga tomat mencapai Ro 38ribu perkilonya. Seminggu kemarin juga masih bisa dijual Rp 8.00 perkilonya," kata Arisman, Jumat 5 Juli 2024.
Satu kilogram tomat yang hanya dihargai Rp3.000, membuat banyak pembeli yang menyamakan dengan harga tarif parkir pasar. Untuk tarif parkir kendaraan bermotor di Pasar Kuningan, biasanya rata-rata dikenakan tarif Rp2.000.

Menurut Cecep, salah satu pembeli, hanya dengan ditambah Rp 1.000 dari tarif parkir, bisa mendapatkan tomat dengan jumlah satu kilogram. Harga tersebut ujar Cecep sangat murah.

"Parkir itu biayanya Rp 2ribu, ditambah seribu bisa dapat tomat sekilo," ujar Cecep.

Murahnya harga tomat ini, membuat Cecep yang sebelumnya tidak berniat membeli tomat, menjadi tertarik untuk membelinya. Ia mengatakan, bahwa tomat ini untuk kebutuhan masak dirumahnya.

"Tadinya nggak mau beli. Tapi pas tahu harganya hanya Rp 3ribu perkilo, jadinya beli," kata Cecep.

(DEN)